Fapte interesante despre castraveți

castraveți Coapte - una dintre primele semne ale come-prezent vara. Acesta este un excelent legume scăzut de calorii. Pentru tot conținutul său scăzut de calorii, nu conține prea puține substanțe nutritive - nu, inclusiv apa si electroliti - cum ar părea la prima vedere. Castraveți sunt una dintre cele mai vechi specii de plante cultivate omenirea. Se crede că castravete este originar de la poalele nordice ale munților Himalaya. Astfel, această legumă indian. Castraveți fac parte din aceeași familie tărtăcuță (Cucurbitaceae), pepeni, suc de fructe, și dovleci ei înșiși. Numele științific al castravete - Cucumis sativus.

Pe paginile resursei Nutrotion Și tu ai spus o mulțime de lucruri interesante despre calitățile nutritive ale castraveți. Ele sunt ușor să crească. Castraveți variază în dimensiune, forma și culoarea și sunt cultivate peste tot în lume, în diferite zone climatice. ei au de obicei o crustă de culoare verde închis și umed carne clare. În mijlocul fructului sunt semințe mici comestibile.

Ca și alte legume de familie tărtăcuță, castravete este cel mai bine pentru a colecta tineri, nu este pe deplin coapte. În acest caz, gustul lor este dulce si textura placuta este păstrată, iar aroma este aproape neutru. Dacă nu le colectează în această perioadă, fructele vor continua să crească, pieile lor devin groase și se ingalbenesc, iar semințele devin greu și necomestibilă. Castraveți proaspeți pot fi consumate crude, în salate, legume, și stoarce sucul de la ei.

SUA castraveți lungi, clare, striate și curbate. Acestea sunt caracterizate printr-o culoare verde deschis. soiuri miniaturale (inclusiv muraturi) este foarte mic în dimensiuni. Ele sunt, de obicei murat. Dosakayi (Dosakayi) - castravete indian curry galben. El are un gust dulce și aromă ușoară neutru. Este ingredientul de tocane si curry. Sa folosit cel mai mult în timpul verii, în sudul Indiei și Sri Lanka.

Beneficiile pentru sănătate de castravete

Castravete - una dintre legumele cel mai puțin calorii. Valoarea sa de energie la 100 de grame este de numai 15 de calorii. grăsimi saturate conține nu este. coaja castravetele este o sursă bună de fibre dietetice care ajuta la reducerea constipatiei, oferind o anumită protecție împotriva cancerelor de colon bolilor prin eliminarea compușilor toxici din stomac.

De asemenea, este o sursa buna de potasiu, care este un electrolit intracelular important. 100 grame de castravete conținea 147 de miligrame de potasiu și de sodiu de 2 miligrame. Potasiul este un electrolit, nu are efecte nocive asupra inimii. Contracararea efectul de sodiu exercitată, aceasta ajută la reducerea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac în ansamblu.

În cantități moderate castraveți conțin antioxidanți, inclusiv beta și alfa-caroten, C si vitaminele A si zeaxantina si luteina. Acești compuși protejează împotriva radicalilor liberi bolii si specii reactive de oxigen de a le absorbi. Capacitatea de a absorbi radicalii de oxigen (figura ORAC) este 214 castraveți µ-mol (micromoli) TE / 100 grame.

Castraveți posedă proprietăți diuretice moderate, care sunt prevăzute în conținutul de apă liberă în ea și potasiu și scăzut de sodiu. Acest lucru ajută reduce creșterea în greutate și a tensiunii arteriale.

Surprinzător, castraveți conțin o mulțime de vitamina K - 17 micrograme la 100 grame. Probabil, vitamina K joaca un rol important in intarirea oaselor prin stimularea activității de căutare a osului (formarea masei osoase). Înființată rolul său în tratamentul pacienților cu boala Alzheimer, deoarece aceasta vitamina neuroni daune limita in leziuni ale creierului.

Selectarea și depozitarea de castraveți

Preferați luminos verde castravete, greu și are o textură densă. Nu cumpăra castraveți peste-coapte și galben ca pieile lor ar fi devenit rigide, și semințe - necomestibile. De asemenea, evita castraveți cu marginile cutate, pentru că ei spun că castraveți sunt pentru o lungă perioadă de timp și ar putea pierde aroma.

Acasă spală bine castravete cu apă curată pentru a le clătiți cu reziduuri de murdărie și de pesticide. Peel unor soiuri de castraveți mici „are spini“, care ar trebui să fie curate off. În locurile în care murdăria este blocat sau vârfuri sunt aranjate, acestea ar trebui să fie un pic zero la suprafața de legume. Se taie atât vârful și freca suprafața tăiată pentru a elimina castraveții lichid albicios lipicios gust amar a da o. Nu îndepărtați coaja de castravete, care contine minerale vitale, fitochimicale si fibre.

Castravetele poate păstra la temperatura camerei, dar nu mai mult de una sau două zile. Dar, chiar mai bine pentru a le pune în frigider, în cazul în care, cu o umiditate relativă corespunzătoare persistă timp de câteva zile.

avertisment

Unele castravete conțin terpenoide amar dăunătoare cum ar fi toxine, cum ar fi kukurbitatsiny B, D, G, H, și altele.

Înainte de a mânca, ar trebui să gust o bucată mică de castravete, pentru a se asigura că nu este amar. Dacă este amar, nu ar trebui să mănânci această legumă. În caz de disconfort după consumul de castraveți în produsele alimentare (greață, vărsături, diaree și alte senzații neplăcute) ar trebui să solicite asistență medicală imediată.

Și, desigur, în diferite boli sau castraveți sau alte legume și fructe nu sunt un substitut pentru tratament, care este numit de către medic.

Valoarea nutritivă a castraveților

În paranteze reprezintă procentajul din valoarea de zi cu zi a consumului. Valoarea nutritivă este dată la rata de 100 de grame de castravete crud (Cucumis sativus), potrivit informațiilor de la Departamentul Agriculturii din SUA, stabilite pe paginile noastre de resurse Nutriție și Tu.

Informații generale:
Valoarea energetică - 15 kcal (<1%)-
hidrati de carbon - 3,63 grame (3%) -
Proteine ​​- 0,65 g (1%) -
Grăsimile - 0,11 grame (0,5%) -
fibre, o parte din masa - 0,5 grame (1%).

vitamine:
acid folic (vitamina B9) - 7 micrograme (2%) -
niacina (vitamina B3) - 0,098 miligram (<1%)-
Acid pantotenic - 0.259 miligram (5%) -
Piridoxina (vitamina B6) - 0,040 miligram (3%) -
Riboflavina (vitamina B2) - 0,033 miligram (3%) -
Tiamina (vitamina B1) - 0,027 miligrame (2%) -
Vitamina A, care conținea o mulțime în păpădie - 105 unități internaționale (UI, UI) - 3,5% -
Vitamina C - 2,8 miligram (4,5%) -
Vitamina E - 0,03 miligrame (~ 0%) -
Vitamina K, o sursă incredibil de bogată de care este salvie - 16,4 micrograme (13,6%);

electroliți:
sodiu - 2 miligrame (~ 0%) -
potasiu - 147 miligram (3%).

minerale:
Calciu - 16 mg (1,6%) -
fier - 0,28 miligram (3,5%) -
magneziu - 13 mg (3%) -
mangan - 0,079 mg (3,5%) -
fosfor - 24 miligram (3%) -
Zinc - 0,20 miligrame (2%).

fitonutrienți:
Beta-caroten (beta-caroten), care este bogat în morcovi - 45 mikrogramm-
beta-criptoxantină (-kriptoksantin) - 26 mikrogramm-
luteina, zeaxantina - 23 micrograme.

Știați că castraveți pot fi foarte utile în viața de zi cu zi și economia? Iată câteva sfaturi pentru utilizarea neobișnuită a castravetelui de obicei:

Cu ajutorul oglinzii castravete în baie nu va aburirea! Înainte de a lua un duș sau baie, ștergeți oglinda cu o bucată de castravete și să se bucure de efectul. Oglinda nu pulverizeaza peste si nu va cauza probleme cu ștergere.

Bine curata obiectele din plastic.

Dacă salvați mâinile de contactul cu substanțe chimice nocive, este necesar să se folosească felii de castravete pentru a spăla articole din plastic în casă (mânere plăci, boluri, pahare de plastic, farfurii, etc.). Curățați suprafața ca și cu detergent.

Insecte în repels grădină.

Se taie castravetele în felii și puneți-le într-o tigaie de aluminiu de unică folosință, prin reacție cu castravete de aluminiu începe să emane un miros care într-adevăr nu le place insectele, astfel încât acestea nici măcar nu se apropie de zona în care ați pus oala.

pantofi Shine.

Știm că ești despre acest lucru și mă întreb, așa că nu-i așa! Dar dacă sunteți într-o grabă pentru o întâlnire și nu aveți cremă de pantofi de a folosi doar o bucata de castravete, și se bucură de un frumos pantofi strălucească. Mai mult decât atât, castravete conține un material impermeabil, iar în caz de ploaie, nu vei primi picioarele ude.

Schimbarea uleiului pentru lubrifierea ușii.

Strângeți castraveti si stoarce sucul pe balamale scartaie. Acesta va produce același efect ca și ulei.

Îndepărtează o lucrare scrisă de un stilou.

Utilizați castravete ca un stilou gumă de șters. Se taie bucata și ștergeți ușor suprafața foii la locul unde a apărut eroarea.

Aceasta ajută să scape de celulita.

castravete Tratamentul celulitei pentru o lungă perioadă de timp și sunt larg cunoscute. Castravetele prezintă proprietăți cosmetice și ajută pielea să devină din nou o suprafață netedă și mătăsos. Utilizați o pastă de castravete de casă (într-un blender) și se aplică în zonele de interes timp de două săptămâni în fiecare noapte.

Elimină ridurile.

Castravetele face minuni pentru piele. Bucurați-vă în fiecare noapte masca de castravete, nu uita să-și pună și două felii pe ochi, iar câteva săptămâni mai târziu, se bucură de rezultate.

Acesta vă va ajuta să se relaxeze în situații stresante.

felii de castravete, rola tăiat în apă clocotită și se inhaleaza aburul. Acesta imediat ai pus la usurinta, indiferent dacă aveți un examen, o întâlnire importantă sau doar o zi proastă.