Umiditatea semințelor

Video: Determinarea umidității semințelor de

HitAgro.RU

umiditatea semințelor - este conținutul de apă din semințe ca procent din masa inițială.
Apa intră semințele în două moduri: prin planta mamă este umiditatea primară și afară prin structura fiziologică a semințelor după separarea din semințele de plante mamă - aceasta este o umiditate secundară. apa primar poate provoca germinarea semințelor, deoarece oxigenul nu se dizolvă. Dar determină intensitatea respirației semințelor. Trebuie remarcat faptul că rata de respirație în condiții de umiditate primară este de cinci la șase ori mai mică decât pentru aceeași secundar.

I.G.Strona constată că semințele care au fost reumezita, chiar dacă acestea sunt complet uscate, va avea întotdeauna o rată de respirație mai mare. Trebuie remarcat faptul că germinarea semințelor în plante tatălui său, sau în role timpul recoltării este posibilă numai atunci când apare o umiditate secundară. Importanța unui umiditate secundar pentru germinare evidențiată de faptul că semințele recoltate în stare de fază peredmolochnogo endosperm germina numai după uscare preliminară. Atât apa primară și secundară se găsește în semințele și în stare liberă asociate.

Apa din semințele pot fi legate chimic, care este o parte a moleculelor sau coloizii semințelor fizic. O astfel de apă fiziologic activă, nu poate fi mediul în care celulele testate procese biochimice. apă liberă în semințele rezultate în activitate și procese biochimice afectează în primul rând intensitatea respirației. Rezerva de umiditate a semințelor, peste care există apă liberă, numită umiditatea critică.

Pentru semințele care conțin amidon umiditatea critică este în domeniul de semințe de 14.5-15% / plantă tonkonogovih familie - grâu, secară, orz, porumb și alte / proteine ​​din semințe / familia leguminoaselor / -15-15,5% în loturile de semințe conținut de ulei - 12,5 / soia / 7,5% / ulei de ricin /. Se pare astfel de regularitate: cât este mai mare conținutul de ulei în semințe, cea mai mică critică: umiditatea. Astfel, semințele de floarea soarelui cu un conținut de ulei de 30% are un conținut critic de umiditate de 9%, 40% - 8,0 și 47% - 7,0%.

Video: germinarea semințelor de cânepă

Semințele sunt capabile să absoarbă umezeala, nu numai într-o stare lichidă, dar, de asemenea, sub formă de vapori din aer. Această capacitate se numește higroscopice. Rata de absorbție a vaporilor de apă depinde de coji de semințe de permeabilitate la vapori. Permeabilitatea la vapori este capacitatea cojii de semințe pentru a trece vapori de apă. Semințele de a absorbi vaporii de apă, până când presiunea vaporilor devine ea egală cu presiunea vaporilor în mediul ambiant. Această umiditate se numește conținutul de umiditate la echilibru. Aceasta depinde de compoziția chimică a semințelor, umiditatea relativă și temperatura mediului ambiant.
Equilibrium conținut de umiditate de semințe la o umiditate relativă de 75% este aproape critic. Intr-o umiditate relativă de creștere a temperaturii între 40 și 70%, la temperatura de 5 ° C reduce conținutul de umiditate la echilibru a semințelor la I%, și scăderea - crește cu aceeași sumă. Atunci când umiditatea relativă este de peste 90% din schimbările de temperatură nu afectează nivelul conținutului de umiditate de echilibru al semintelor.

Higroscopicitate, și vapori de apă permeabilitate de semințe ar trebui să fie luate în considerare în reglementarea condițiilor magazin în hambare.
umiditatea semințelor determinat o varietate de moduri. Cel mai precis mod - uscare. Balama de semințe uscate în termostatele și numărul de umiditate evaporată determină procentul de umiditate la greutatea inițială.
Pentru a salva sămânța similaritatea de umiditate poate fi determinată folosind un material având ridicat absorbanta / sulfat de sodiu, clorură de sodiu /.
Metode Express de determinare a conținutului de umiditate de semințe activați rapid / pentru un minut sau două / au o idee despre nivelul său de până la 0,5-1% și este utilizat pe scară largă în întreprinderi de coacere, recoltare și prelucrare.