Termenul de tehnologie de stocare și de prelucrare de cereale

Zmіst

1. Alăturați-vă ................................................................................................ ..

1.1 Caracterizarea zernovoї Masi, iac nadhodit de câmp

pentru obrobki pіslyazbiralnoї că zberіgannya ................................. ..

1.2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї masi .................................................

1.3 Fіzіologіchnі Process, SSMSC vіdbuvayutsya în masі zenovіy

când zberіgannі ....................................................................................

1.4 TIPI skhovisch pentru cereale zberіgannya care vimogi să le .................. ..

2. Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki i zberіggannya cereale

că Nasinnya ........................................................................................

2.1 Pіdgotovka zernoskhovischa la zavantazhuvaggya ...............................

2.2 Rozrahunrk parametrіv sit tokovoї ....................................

2.3 Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki zernovoї masi .................. ..

2.3.1 Poperednya de curățare de cereale i Nasinnya ..............................................

2.3.2 Pervin curățarea i Nasinnya cereale ................................................

2.3.3 Vtorina curatare cereale i Nasinnya ................................................ ..

2.3.4 Uscarea Grain i Nasinnya ..................................................................

2.3.5 Kіlkіsny Obl_k i cereale Nasinnya la obrobtsі pіslyazbiralnіy ...

2.4 Tehnologіya zburіgannya cereale i Nasinnya ....................................... ..

2.4.1 Rozrahunok neobhіdnoї єmkostі zernoskhovischa ............................

2.4.2 Sposterezhennya pentru cereale i nasіnnyam oră zberіgannya pid .............

2.4.3 Activitate ventilyuvannya cereale .......................................... greutate ..

2.4.4 Kіlkіsny Obl_k cereale i Nasinnya la zberіgannі ...........................

Visnovok

Vikoristana leteratura

start

Sіlske Gospodarstwa zavzhdi posіdalo vazhlive Locație în єkonomіtsі Ukrvїni. Aici pentru Anul viroblyaєtsya produktsії pe punga Blizko 50 mlrd.griven, stvoryuєtsya Hope 13% valovlї dodatnoї vartostі, zoseredzhenno 22% fondіv virobnichih de bază.

Complex organіzatsіynih zahodіv schodo zberіgannya i pererobki sіlskogospodarskoї produktsії fantă până zdіtsysnyuvala єdina Derzhavna sistem recent zagotіvel. Zokrema, mărfuri de cereale zberіgayut viklyuchno la punctele DERZHAVNAYA hlіbopriymalnih SSMSC postochayut Yogo mare pіdpriєmstvam de virobnitstva Boroshnev, krupіv, bere, olії, kombіkormіv. Ostannіm oră razshiryuєtsya materіalno-tehnіchna bază de companii de cereale pererobki că Nasinnya olіynih culturi virobnitstva kombіkormіv-bezposerednіh virobnikіv sіlskogospodarskoї produktsії. Rozvitok Galuzo scho zdіysnyuyut Povny pererobku cereale - odne de nayvazhlivіshih zavdan putere Economie. In Ukraїnі funktsіanuє hlіbopekarnih 796, 126, 510 fabrici de bere kombіkormovih 17 olіynih zavodіv 57 zavodіv de alcool virobnitstva, paste 29, 175 de fabrici Konditerska.

Hlіbozagotovelnі organіzatsії zdіysnyuyut priymannya i rozmіschennya, cereale rafinate, formuyut tovarnі partії Yogo pentru boroshnomelnih, cereale^,yanih că kombіkormovih de companii. In Ukraїnі pratsyuyut 204 hlіbopriymalnih punktіv Sho zagotovlyayut, zberіgayut că cereale vіdvantazhuyut pe pererobnі pіdpriєmstva-76 baze hlіbnih de zberіgayutsya derzhavnі redundanță cardului i strategіchnі rezervele de cereale, 91 ELEVATOR, 151 lucrări de pererobki că fіsuvannya SSMSC cereale viroblyayut Boroshnev, kombіkorm că cerealele. Dedalі bіlshe praktikuєtsya Obróbka că timchasove zberіgannya sіlskih cereale virobnikіv, SSMSC, vikoristovuyuchi materіalno-tehnіchnu baze de date hlіbopriymalnih de companii, zabespechuyut zberezhennya yakostі cereale i mozhlivіst yogo vikoristannya Gospodar stvami în mіru este necesar.

Sered hlіbopriymalnih rozrіznyayut zagotovelnі de companii (pentru prodovolchogo care nasіnnogo cereale) realіzatsіynі (priymayut, zberіgayut i realіzuyut gotovі produkti pererobki-Boroshnev, cereale, kombіkormi) Domnind zapasіv (pentru cereale trivalogo zberіgannya). Nayrozvinenіshoyu Je elipsograf zagotіvelnih hlіbopriymalnih companiilor, SSMSC nablizhenі la virobnika culturile de cereale care Nasinnya olіynih (mayzhe în rayonі cutanate). Boroshnomelnі pіdpriєmstva rozmіschennі perevazhno din centrele mari pe care Promyslova mіstah, cereale^,yanі - la mіstsyah zagotіvlі cereale^,yanogo cereale (în zonele centrale care pіvdenih) kombіkormovі - ptahofabrik din apropiere că tvarinitskih kompleksіv [1].

DATE cultura iac specifică de porumb

Alte porumb pіslya pshenitsі spravzhnіy Hlibniy planta vmіst kleykavini in zernі devenind 8,0-26%, gluten rozplivchasta, s templul rіvnem gіdratovanostі. Energetichna tsіnnіst 1 kg Zhitnyaya hlіbu de a deveni serednomu 2480kkal.- mіstit vіtamіni A, B₁₂,₃,₆,PP, C, nenasichenі zhirnі Acizi bagato zalіzі fosfor, kaltsіyu. Krіm vigotovlennya hlіba boabe vikoristovuyut pentru virobnitstva alcool, Krokhmal malț. Zelena Masa, iac vіdrastaє navesnі devreme, Je tsіnnim furaje verzi, paie-sirovinoyudlya virobnitstva celuloză, lіgninu, furfurol, și takozh iac vikoristovuєtsya pokrіvelny materіal. poperednik Bine ai venit, ochischuє od foraj^,yanіv că okulturyuєgrunt. Ranіshe Yogo viroschuvali Perche pe terenuri pershozoryanih. Principalul polyagaє perevga de porumb în scho Yogo fapt viroschuyut practic fără zastosuvannya pestitsidіv, tobto otrimuyut ekologіchno Chistu produktsіyu ieftine pentru virobnitstva hlіba lea kormіv.

În Urkaїnі viroschuyut perevazhno de secară de iarnă pe ploschі 500-700 tisa. ha rіdko-Yar (yaritsyu). Yogo serednya vrozhaynіst în 1990-1995 kolivalas Rokach în brazde 20-24ts / ha, scho la 10-16 t / ha mai puțin, pshenitsі nіzh. La sortodіlnitsyah okremih Ucraina vrozhaynіst de porumb syagaє 45-60 c / ha scho svіdchit despre visokі potentsіynі cultura mozhlivostі. In 2002 rotsі iarna urozhaynіst de porumb devenind 15,2 c / ha.

Sortie de porumb rozrіznyayutsya Cantitatea de cromozomi (2n = 14 diploїdnі, 2n tetroploїdnі = 28), pentru vikoristannyam că skorostiglіstyu.

In 2003 rotsі la Reєstru sortіv Roslyn Uraїni Bulo înregistrat 25 sortіv de porumb, Syred le priznachennya cereale 18 sortіv diploїdnih (Boguslavka, Pervіstok, Harkіvske 88 Harkіvske 95 i 94) și takozh 4 sortie diploїdnogo de porumb siloz de cereale vikoristannya (Verhnyatske 32, câmpul) .

Naybіlsh sortіv țintă în Іnstitutі roslinnitstva IM. VY jur^,єva: Harkіvske 55, 78, 88, 95, 98 ca un fel de Hasta.

1.Haraktiristika zernovoї Masi, iac nadhodit de golf pіslyazbiralnoї obrobki i zberegannya.

Zernov masa - TSE sukupnіst vzaєmozv^,Yazan Componente Connection osnovnoї culturi de cereale, domіshok, mіkroorganіzmіv, komah că povіtrya mіzhzernovih promіzhkіv. Naybіlshy vmіst în zernovіy masі osnovnoї culturile de cereale de la 60% la 95% .Zernovu mvsu slіd rozglyadati nasampered iac complex organіzmіv zhivih. Cutanat Tsikh organіzmіv ABO Grupa ії okremі predstavniki minților Pevnyi іnakshe, astfel chi viyavlyayut zhittedіyalnіst lui Tim însuși vplivayut tabăra care yakіst zernovoї Masi, scho zberіgaєtsya. Cereale i Nasinnya, mayuchi nevelikі rozmіri că mala masu 1000 boabe, la malіy navіt pentru masoyu partії mіstyatsya la kіlkostі velikіy. [4]

Baza dacă yakoї zernovoї Masi Je de cereale (Nasinnya) Pevnyi botanіchnogo vechi. Pentru priynyatoyu klasifіkatsієyu tsі boabe (pentru mintea їh dobroyakіsnostі) nalezhat la categoria de cereale principal la o cultură de cereale ABO golovnoї. Perevazhna bіlschіst zernovoї Masi, iac, de obicei, nu odnorіdna pentru moara svoїm - rіznyatsya de cereale pentru rozmіrami, vipovnenіstyu, masoyu 1000 boabe, schіlnіstyu, vologіstyu ea Loturi Alte.

1.1         Componente zernovoї masi

    Baza dacă yakoї zernovoї masi Je cereale (Nasinnya) pevnoї botanіchnoї patrie. Osnovnoї timpul culturilor de cereale, iac utvoryuє Zernov Masu în neї zavzhdi potraplyaє i deyaka Cantitate domіshok - Nasinnya іnshih Roslyn culturale bur'yanіv i, i organіchnі mіneralnі Chastain Roslyn, toscho la sol. Cultura osnovnoї Cereale Da i domіshki seredovischem zhittєdіyalnostі bagatoh mіkroorganіzmіv. Krіm Tsikh componente de conectare în partії okremі potraplyayut cereale shkіdniki hlіbnih zapasіv. boabe Mіzh osnovnoї cultura care domіshkami Je porozhnini - schіlini, povіtryam zapovnenі, iac suttєvo vplivaє pe OAO Toate componentele zernovoї Masi.

Otzhe, practic usі zernovі masi skladayutsya de p'yati Componente de conexiune: cereale (Nasinnya) osnovnoї cultura, domіshki, mіkroorganіzmi, shkіdniki hlіbnih zapasіv că povіtrya.

Cereale. oră pid zbirannya vrozhayu formuєtsya masa de cereale, iac skladaєtsya de velicheznoї kіlkostі okremih boabe, yakih pielea s, astfel chi іnakshe vіdrіznyaєtsya od іnshogo svoїmi rozmіrami, forma, masoyu, hіmіchnimi că іnshimi Find nostru. Obsession pentru cereale i pravilnoї caracteristici otsіnki usієї partії potrіbno noblețe їh vіdmіnnostі, z'yasuvati stupіn neodnorіdnostі partії pentru chi tієyu Găsiți іnshoyu nostru, vstanoviti Mezhuyev vіdmіnnostey i serednі їh valori de magnitudine.

Domіshki - TSE componenta nebazhany zernovoї Masi. Cantitate domіshok, viyavlenih în partії prodovolchogo cereale, plante furajere chi tehnіchnogo priznachennya, virazhenih Procentaj od її Masi, nazivayut zasmіchenіstyu. Domіshki buvayut Roslyn tvarinnogo i mіneralnogo pohodzhennya. Cutanat s Tsikh grup skladaєtsya de Duzhe rіznomanіtnih ob'єktіv, SSMSC în vplivayut rіznomu pe mozhlivіst vikoristannya partії cereale i yakіst scho produktіv s Demba viroblyayutsya. Rozrіznyayut Dvi fraktsії domіshok: smіtnu i cereale.

depozit anterioara smіtnih domіshok Inbox: mіneralnі (teren, pіsok, băut chastinki zgură Rudy toscho) - organіchnі (chastki tulpini listkіv, strizhnі koloskіv, cocean, ostyuki toscho) - Nasinnya dikoroslih roslin- Nasinnya cultural Roslyn, Yakscho Vono zgіdno de vіdpovіdnim standard nu la vіdnesene domіshok de cereale. Napriklad, orz boabe de porumb i y partії pshenitsі, i orz pshenitsі cereale în zhitі chi pshenitsі i boabe de porumb în yachmenі nalezhat domіshok- culturilor de cereale usіh іnshih (vіvsa, mei, hrișcă, orez toscho) vіdnosyatsya la smіtnih cereale domіshok- osnovnoї s chіtko zіpsovanim endospermom (gnilі, plіsnyavі, pіdsmazhenі toscho) - shkіdlivі domіshki. Pentru cereale majore TSE: rіzhki, sazhki, pazhitnitsya (durіyka) p'yanka, povzuchy gіrchak, Sophora mohor, thermopsis lanceolate, trihodesma toscho CIPA.

Inainte de cereale domіshok vіdnosyat: bitі i chastkovo z'їdenі shkіdnikami, davlenі, nedostiglі, proroslі cereale zaplіsnyavіlі osnovnoї kulturi- tsіlі i poshkodzhenі іnshih culturi de cereale nu SSMSC vіdnesenі la smіtnih domіshok.

Baza klasifіkatsії domіshok în prodovolchomu zernі greu la un principiu - stupіn vplivu Pevnyi minte domіshok pe vihіd i yakіst produktіv scho viroblyayut de Demba, în timp ce furaje zernі -vpliv domіshki pe tsіnnіst pupa.

Mіkroorganіzmi. depozitul Înainte mіkroflori kozhnoї zernovoї Masi intrare rіznі bakterії i plіsenevі ciuperci, іnkoli її zaselyayut aktinomіtseti i sporіdnenі їm organіzmi și takozh drіzhdzhі. Pentru modul în care Zhittya mіkroorganіzmi podіlyayut în trei grupe: saprofіtnі, fіtopatogennі că patogennі pentru tvarin i Lyudin. Perevazhnu bіlshіst mіkroorganіzmіv în zernovіy masі stanovlyat saprofіti, SSMSC zhivlyatsya organіchnimi rechovinami cereale vnaslіdok Chogo Vono chastkovo ABO povnіstyu ruynuєtsya, zmіnyuyuchi svoї fіzichnі vlastivostі i hіmіchny depozit.

mіkroorganіzmіv predstavnikami principal pe svіzhozіbranomu zernі Je bakterії. Napriklad, zgіdno de danimi LO Trisvyatskogo, depozit grâu mіkroflori cereale în zonі lіsostepovіy devine lapte perіod va 100% (pe știulete pіdrahunku mіkroorganіzmіv usyu Cantitate їh luată ca 100%), din care 91% bakterіy Bulo, de la їh stiglіst ceros Bulo 126%, în t.ch.bakterіy 95%.

mințile necultivate Od zberіgannya zernovoї Masi zmіnyuєtsya kіlkіsny i mіkroflori tipuri de stocare. Yakscho cereale masa zberіgaєtsya în mintea pentru yakih nemozhlivy Activitate rozvitok mіkroorganіzmіv, apoi linia de Zi zbіlshennyam zberіgannya sposterіgaєtsya chastkove vіdmirannya їh și takozh zmіnyuєtsya spіvvіdnoshennya mіzh okremimi tipuri mіkrobіv. Tacke yavische poyasnyuєtsya rіznim etapă vizhivannya în rіznih vidіv mіkrobіv în mintea nespriyatlivih pentru rozvitku їh. Prote navіt trivale zberіgannya (protyagom dekіlkoh rokіv) nu pozbavlyaє Zernov masu od її postіynogo component - mіkroorganіzmіv.

De-a lungul mintea, în cazul în care rozvitok mozhlivy mіkroorganіzmіv iac la svіzhozіbranomu, așa că am pentru trivalogo zberіgannya în zernі (nasіnnі) culturi usіh Perche pentru toate rozvivayutsya plіsenevі ciuperci. Pong bіlsh pristosovanі la іsnuvannya în zernovіy masі, bakterії nіzh, drіzhdzhі i aktinomіtseti. Tse poyasnyuєtsya astfel vlastivostyami plіsenevih gribіv: zdatnіstyu rozvivatisya la cereale vologostі menshіy i vіdnosnіy vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv;

nevisokim temperatură optimă (20 ... 40 ° C) i zdatnіstyu rozvivatisya bun pentru temperatură nizkih (10 ... 20 ° C) - caracter aerobnim dihannya- vmіstom sortiment mare gіdrolіtichnih fermentіv, zdatnih іntensivno dіyati pe i rechovini pokrivnі tkanini cereale SSMSC mіstyatsya la vnutrіshnіh Yogo Chastain. mintea Od pentru yakih rozvivalis mіkroorganіzmi în zernovіy masі, i trivalostі їh іsnuvannya activ în nіy stătut rozmіri vtrat în masі suhoї rechovini i stupіn pogіrshennya cereale Yogo yakostі.

Expunere mіkroorganіzmіv pe cereale Masu pid oră zberіgannya Mauger proyavlyatis în aceste forme: vtrata cereale partієyu Găsiți svіzhostі nostru, tobto yakostі zmіna astfel pokaznikіv, iac kolіr, miros, gust am titrat kislotnіst;

pogіrshennya tehnologіchnih yakostey cereale (krup'yanih, boroshnomelnih hlіbopekarskih i) - i pogіrshennya posіvnih boabe PREZENTARE yakostey în zv'yazku toxicității nabuttya cereale vlastivostey urazhennyam Yogo zarodka-;

utvorennya i nakopichennya în zernovіy masі znachnoї kіlkostі de căldură;

vtrata în masі suhoї rechovini cereale. Pochatkova perіod rozvitku mіkroorganіzmіv trece fără a pomіtnih Găsiți zovnіshnіh nostru, Yogo mozhna vstanoviti, Lachey sposterіgayuchi dinamіku mіkroflori zernovoї Masi. Nebezpeka tsogo perіodu polyagaє acest subiect, scho, gol marcat mozhlivіst pentru rozvitku activ Svoge, bakterії i plіsenі, iac, de obicei, nu pripinyayut svoєї zhittєdіyalnostі fara vtruchannya Lyudin, i ruynіvny vpliv їh Mauger aduce Zernov Masu la samozіgrіvannya ABO zaplіsnyavіnnya i gnittya. Otzhe, vazhlivo vzagalі nu dopustiti mіkroorganіzmіv rozvitku active în masі zernovіy.

Vchasno vzhitі vin - sushіnnya, oholodzhennya, hіmіchne konservuvannya, ventilyuvannya dreapta - zapobіgayut activă rozvitku mіkroorganіzmіv galmuyut ABO yogo.

Pid dієyu mіkroorganіzmіv vіdbuvayutsya zmіni pokaznikіv svіzhostі cereale. Kolіr, Blisk miros savurez Je nayvazhlivіshimi pokaznikami Yogo svіzhostі. Dozrіle i zіbrane minților normale de cereale Got pokazniki vіdpovіdnі, vlastivі pevnіy rodinі, vreau să spun grad. În protsesі zberіgannya Mauger vіdbuvatis їh zmіna. In mіru zhittєdіyalnostі mіkroorganіzmіv zmіna koloru vіdbuvaєtsya cereale în takіy zrostayuchіy poslіdovnostі: .. Apar tmyanih boabe blisks vtrata incl aparut plyamistih i potemnіlih boabe utvorennya gribіv i bakterіy, SSMSC văzut ochi neozbroєnim, potemnіnnya znachnoї kіlkostі boabe au apărut boabe zіpsovanih ( plіsnyavih, mucegai) a apărut Chornogo "obvuglіlih" i boabe, nareshtі, utvorennya "obvuglіloї" zernovoї Masi, iac vtratila sipkіst.

mіkroorganіzmіv vpliv NEGATIV pe prodovolchі proyavlyaєtsya vlastivostі cereale în mirosul de mucegai poyavі i plіsnyavogo. mirosul de mucegai pentru a trece de la Boroshnev i viroblenі produselor Demba. Pe lângă IAU vvazhaєtsya cereale defect. Grain mirosului gnilnim vvazhaєtsya povnіstyu zіpsovanim.

Mіkroorganіzmi ia soarta takozh i în utvorennі „komіrnogo“ miros de cereale. Vіn vinikaє în partіyah cereale SSMSC dovga zberіgayutsya fără ventilyuvannya activă peremіschennya i. Apărut acest signalіzuє miros despre pіdvischenu fіzіologіchnu aktivnіst zernovoї masi, scho Mauger Buti la cereale svіzhozіbranogo i zasipanogo pe zberіgannya, i rozvitku în nіy protsesіv corporale normale SSMSC znizhuyut skhozhіst posіvnogo materіalu. "Sazhkovy" sposterіgaєtsya miros în partіyah pshenitsі i boabe de porumb, urazhenih sazhkoyu. Pentru svoєyu prin natura vіn takozh Got pohodzhennya mіkrobіologіchne, trimetilamіn oskіlki, Yaky Yogo vidіlyaє (miros oseledtsevogo rozsolu) dispute mіstitsya mokroї sazhki. Activitate rozvitok mіkroorganіzmіv sprichinyaє acide zbіlshuєtsya relish cereale Yogo titrat kislotnіst. Tsey pokaznik takozh harakterizuє svіzhіst cereale. Іntensivny rozvitok mіkroorganіzmіv negativ vplivaє pe prodovolchі, posіvnі i kormovі vlastivostі cereale si Minds takozh stvoryuє pentru toxicitate vidіlennya rechovin. Otruynі rechovini mozhut z'yavitisya în zernі od trivalogo znahodzhennya Roslyn i-au role pentru teploї doschovoї așteptați, zberіgannya în colaci de vologіstyu pіdvischenoyu cereale pe zemlі.

Mіkroorganіzmi, iac i usі zhivі іstoti, energії potrebuyut pentru creștere economică i rozmnozhennya. Ruynuyuchi organіchnі rechovini i vikoristovuyuchi їh boabe din stanі rozchinenomu, saprofіtnі mіkrobi oderzhuyut energіyu. Chastina rechovin o astfel de participare fermentіv klіtin okislyuєtsya (în aerobnih mintea) ABO rozkladaєtsya (în mintea normale ale corpului) la tsomu Cantitate vidіlyaєtsya-evaluate teplovoї energії. Procesul de dihannya în klіtinah el mіkrobіv yavlyaє oxidare i rozpad rechovin organіchnih de căldură vidіlennyam. Chim bіlsha vologіst cereale Tim іntensivnіshe nadhodyat pozhivnі rechovini în klіtini mіkrobіv, echipa aktivnіshe dihannya i vidіlennya de căldură. Vnaslіdok tsogo priskoryuєtsya rozmnozhennya mіkroorganіzmіv. Heat iac vidіlyayut mіkrobi, Mauger zatrimuvatis la zernovіy masі, zbіlshuyuchi її temperatură scho sprichinyaє samozіgrіvannya.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Vtrati în masі i i pogіrshennya yakostі cereale produktіv cereale pid oră zberіgannya mozhut vіdbuvatis pid vplivom shkіdnikіv hlіbnih zapasіv. Sered le Patsyuk mishі i, i Komakhia klіschі

În praktitsі zberіgannya zapasіv cereale produktіv vіdomo dekіlka sute komah i zeci vidіv klіschіv. Naybіlshoї Skoda cereale zavdayut Komakhia, în special Ti, rozvivayutsya scho în seredinі boabe i z'їdayut Yogo.

Digit Chastina Cereal w i i hlіboproduktіv znischuєtsya psuєtsya Patsyuk că mishami. Putoarea mozhut znischiti cifre i boabe de cereale Cantitate produktіv- ambalaje produse zabrudniti i zernoskhovische svoїmi ekskrementami- perenositi komah i klіschіv- psuvati containere, prelate, іnventar-progrizati derev'yanі i navіt betonnі sporudi, mașini grizti detalі din materiale plastice, gumovі virobi, іzolyatsіyu elektrichnih provodіv toscho- Buti perenosnikami zbudnikіv bagatoh zahvoryuvan Lyudin i tvarin.

Povіtrya - componenta postіyny zernovoї Masi. Vono Je nosієm vologostі temperatură, gazіv, bezposerednyu soarta în bere Process, SSMSC vіdbuvayutsya în masі zernovіy. depozite Od povіtrya va vibіr modul zberіgannya metoda i este cereala greutate doglyadu ei. [1]

Rіznyatsya fat forme, Budova, depozit. În zernіvtsі cereale, scho skladaєtsya іz zarodka, endospermu că obolonok, zapasnі pozhivnі rechovini mіstyatsya perevazhno în endospermі În cazul în care bani Are mozhna vidіlyati Bhagat pe grăsime i bіlok aleuron mingea. Nasіnneva Ilia Obolonkov puțin tsіnna împotriva vіdіgraє vazhlivu rol pid oră zberіgannya de cereale. Bhagat Zarodok pe vuglevodi, bіlki, Jiri, enzime, Je vazhlivim la cereale prorostannі.

Valorile tăciuna pentru pererobki Sa endospermu moara de cereale i Nasinnya, la zernovі masi otsіnyuyut pentru ії componente majore - complex de cereale iac hіmіchnih i fіzichnih vlastivostey. Hіmіchny depozit i fіzichnі cereale vlastivostі od stale klіmatichnih, mințile metereologіchnih tehnologії viroschuvannya împotriva brazde în una culturi din genul puți harakterizuyutsya Pevnyi serednіmi valori.

Pentru zernovі depozitul hіmіchnim, cereale^,yanі, olіynі, podіlyayut efіroolіynіkulturi pe grupe Vier:

1. Bagatі pe Krokhmal (55-80%) - hlіbnі zlakovі

2. Bagatі pe bіlok (Hope 20%) - bobovі

3. Bagatі pe olіyu (Hope 35%) - Sonyashnyk, Lion

4. Bagatі la Roslin că efіrnuolії fenicul.

Bіlki-cereale cereale kulturperevazhno rozchinnі 70% spirtі, rozchinnі în rozchinah lugіv nazivayut -glyutelіnami, y spirtі- prolamіni, săruri globulіnami y-rozchinah, y-vodі albumіnami.Bіlkovі nu rechovini rіvnomіrno rozpodіlyayutsya de cereale tkaninah naybіlshe ix y pereferіynіy chastinі endospermu . cereale Bіlki de porіvnyano de porumb bіlkami pshenitsі bіlsh tsіnnі, oskіlki mіstyat bіlshe Lesina, treonіnu, fenіlalanіnu. Cantitate bіlka bіlsha în zernі, viraschenomu în regіonah de căldură care se usucă klіmatom. Bіlki Ardent acea iarnă, di-i tetraploїdnogo de porumb truda іdentichny amіnokislotny depozit. Aleuronic castron bob de porumb pe Bhagat lіzin, gіstidin, tirizin, serină. În yogo skladі glіadin Da i glyutenіn, ale іnshogo amіnokislotnogo depozit, nіzh în pshenitsі.

Vuglevodi stanovlyat sus ²/₃ Masi cereale boabe i mіstyatsya perevazhno în endospermі. Monozaharidele th sucroză ia parte activă în brodіnnya Process, tіsto yakіsne zabespechuyuchi pentru hlіba vipіkannya. Pentru vmіstu mono-i disaharidіv la zernі pshenitsі Hope 2,5% și respectiv 3,5% din porumb tehnologіya vigotovlennya hlіba unei astfel zmіnyuєtsya Boroshnev și vihіd Yogo-zmenshuєtsya.

Polіsaharidi. Serednіy vmіst Krokhmal în a deveni zernі: cereale 65-70% orez 80%, 40% leguminoase. Cantitate, forma, rozmіr, schіlnіst, boabe de cereale rozmіschennya Krochmalna în zernі rіzna.

Lіpіdi în mіstyatsya zernі la viglyadі pur și simplu zhirіv (65%). Când slabkіy dії enzimă lіpoksigenazi nesemnificativă Cantitatea de acizi grași priskoryuє dozrіvannya Boroshnev grâu, care Yogo treba zberіgati pe holodі nu ABO ora trivaly.

Mіneralnі rechovini. Visushene iac cereale nu mіstit vologi, skladaєtsya unei astfel de elementіv,%: vugletsyu - 45- CHIN - 42- apă - 6,5 Azot - 1,5 (vsogo 95 - 98 din). rechovin uscat Rasht (2 - 5%) stanovlyat mіneralnі Elemente scho mіstyatsya în zolі pіslya calcinarea zerna.U zolі pshenitsі care de porumb perevazhayut kalіy fosfor, magnіy- la boabe plіvchastih zolі - la kremnіy- zolі leguminoaselor fosfor vdvіchі mai puțin și zalіza vdvіchі bіlshe- în zolі Sonyashnyk bagato kalіyu fosfor, kaltsіyu, magnіyu și bavovniku zolі, soї - kalіyu. În zernі pshenitsі mіneralnі rechovini mіstyatsya perevazhno în obolontsі și zernі Kukurudza - în zarodku. Zolnіst endospermu m'yakoї pshenitsі devine 0,42%, Ilia Obolonkov 7 - 11%, tverdoї - Troch Vishcha.

Pentru Elements kіlkіsnim vmіstom mіneralnі în tkaninah podіlyayut cereale de pe takі pіdgrupi% la coloizi Masi:

1. Makroelementi-vmіst ії kolivaєtsya od zece la sotih chastok (10-1-10-2%) (P, K, Mg, Na, Fe, S, Al, Si, Ca).

2.Mіkroelementi-vmіst їh kolivaєtsya od tisyachnih la stotisyachnih chastok (10-3-10-5) (Mn, B, Sr, Cu, Zn, Ba, Ti, I, Br).

3. Ultromіkroelementi-vmіst їh devenind chastok mіlyoni (10-8) (Cs, Se, Cd, Hg, Ag, Au, Ra) .u zonі de porumb perevazhayut kalіy fosfor, magnіy.

In zernі lea nasіnnі sіlskogospodarskih culturi viyavleno Vier groupies pіgmentіv, SSMSC nadayut їm Pevnyi zabarvlennya: porfіrini, karotinoїdi, antotsіani, flavone că pіgmenti, scho pid oră utvoryuyutsya oxidare rechovin cereale. Înainte de hlorofіl porfіrinіv nalezhit. Vіn vin la cereale depozit de porumb, leguminoase deyakih sortіv-sochevitsі, soї, kvasolі. Karotinoїdi poshirenі în pokrivnih tkaninah plodіv i culturi Nasinnya. Antouіani chastіshe mayutsya sinіy ABO fіoletovy kolіr, mіstyatsya în Ilia Obolonkov deyakih sortіv fasole (kvasolya). Flavone nadayut cereale zhovtuvatogo zabarvlennya. [1]

1.2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї masi

Rіznі cereale partії svіzhozіbranogo special, harakterizuyutsya vіdmіtnimi două proces fizic și bіohіmіchnimi, SSMSC mozhut pospriyati polіpshennyu chi pogіrshennyu yakostі yogo pid ora zberіgannya.Zernova masa Got pevnі fіzichnі vlastivostі - sipkіst, samosortuvannya, shparuvatіst, zdatnіst la sorbtsії că desorbtsії rіznih parіv i gazіv (sorbtsіyna єmnіst), căldură, difuzivitatea termică i termovologoprovіdnіst, teploєmnіst. Znannya i vrahuvannya fіzichnih vlastivostey Cereal w colinde Mai ales valori în zv'yazku de mehanіzatsієyu th avtomatizatsієyu protsesіv obrobki cereale în pototsі, vprovadzhennyam novih sposobіv sushіnnya, zastosuvannyam pnevmatichnogo transport care zberіgannyam cifră partіy Yogo la mare skhovischah (silozuri Suchasnyj elevatorіv, silozuri metalevih, depozite ).

Sipkіst - tse zdatnіst cereale i zernovoї masi peremіschuvatisya pe poverhnі, rozmіschenіy pid Pevnyi Kut la orizont. Corect vikoristovuyuchi vlastivіst i zastosovuyuchi Qiu vіdpovіdnі pristroї care mehanіzmi poate povnіstyu costurile uniknuti ruchnoї pratsі la cereale peremіschennі w standarde konveєrami i instalații pneumatice samoplivom, zavantazhuvannі în rіznі pentru rozmіrami i Form transportnі zasobi (autoturism, vagon, vas) care skhovischa (zasіki , depozite, transheї, Silo elevatorіv). Sipkіst zernovoї Masi harakterizuєtsya Kut răzuit ABO Kut skhilu naturale. Kut Tertea - naymenshy Kut mіzh Bazele i skhilom Nasipov pentru yakogo de cereale kovzati masa pochinaє pe poverhnі. Când Boabe de cereale kovzannі Yogo nazivayut skhilu naturale Kut, ABO Kut skochuvannya.Na sipkіst zernovoї Masi vplivaє bagato faktorіv: granulometrichna Budova că granulometrichna caracteristici (forma, rozmіri, cereale caracter i moara poverhnі) vologіst, Cantitate domіshok depozitul specii їh materіal forma i stan poverhnі la yakіy samoplivom peremіshuєtsya masa de cereale.

Samosortuvannya - TSE vlastivіst zernovoї Masi vtrachati lui oră pid odnorіdnіst peremіschennya i vіlnogo padіnnya. Won zumovlyuєtsya sipkіstyu zernovoї masi i neodnorіdnіstyu scho chastochok solid її intrare la depozit. Yak yavische pozitiv, samosortuvannya vikoristovuєtsya în acea praktitsі purificare sortuvannі wt cereale. Vіdbuvaєtsya la її peremіschennі lea strushuvannі, zavantazhuvannі că rozvantazhuvannі skhovisch i silosіv elevatorіv. Napriklad, pid oră transportat cereale în vagoane ABO transportări peresuvannі de strіchkovih konveєrah vnaslіdok poshtovhіv i strushuvan component zernovoї Masi de maloyu Masov chastkoyu (legkі domіshki, Nasinnya în plіvkah kvіtkovih, schuplі toscho boabe) blizhche rozmіschuyutsya la poverhnі Nasipov și a bіlshoyu că absolut masoyu - blizhche la yogo nizhnoї chastini.Samosortuvannyu la vіlnomu padіnnі chastochok solid zernovoї Masi (napriklad, pid oră zavantazhuvannya silosіv, skhovisch) spriyaє parusnіst, tobto opіr povіtrya peremіschennyu kozhnoї okremoї h din punct. Velikі cereale vazhkі i domіshki GRAND Masov chastkoyu i Mensch parusnіstyu opuskayutsya pryamovisno i Shvydko dosyagayut Fundamentele skhovischa ABO poverhnі Nasipov. Schuplі, drіbnі cereale mii domіshki de subțire absolut i Masov chastkoyu că bіlshoyu parusnіstyu opuskayutsya povіlnіshe, vіdkidayutsya Vihrova curge povіtrya la stіn skhovischa ABO skochuyutsya pe con poverhnі zernovoї Masi. Tsya vikoristovuєtsya vlastivіst cereale la Yogo ochischennі. Samosortuvannya zernovoї Masi pid oră yogo zberіgannya - yavische negativ. Dărâmată cereale partії odnorіdnostі de la skhovischі zavazhaє corect iac otsіnyuvannyu yogo în silosі, așa că am pid oră rozvantazhuvannya de Demba, sprichinyuє rozvitok negativ fіzіologіchnih i mіkrobіologіchnih protsesіv în mіstsyah Nasipov de zoseredzhenі componente ale pіdvischenoyu zhittєdіyalnіstyu. Toate Tse vor fi vândute numai la samozіgrіvannya w cereale.

Shparuvatіst  - tse nayavnіst promіzhkіv mіzh її chastochkami solid povіtryam zapovnenih. Caracter fіzіologіchnih i mіkrobіologіchnih protsesіv în zernovіy masі depozite od kіlkostі că povіtrya depozit din cereale prostorah.Shparuvatіst mіzhzernovih w căldurilor spriyaє peredachі de konvektsієyu, peremіschennyu vologi prin cereale în pariu masu viglyadі. Prin-zernovі mіzh promіzhki zdіysnyuyutsya sushіnnya activ ventilyuvannya i gazatsіya cereale. Vnaslіdok samosortuvannya shparuvatіst în rіznih mіstsyah zernovoї Masi Mauger Buti neodnakovoyu. Shparuvatіst că cereale schіlnіst ukladannya de forme od skhovischі vechi, pruzhnostі, rozmіrіv Sunt Componente solide poverhnі de conectare, formulare i rozmіrіv skhovischa și linia takozh zberіgannya.Zernova masa Got Mensch shparuvatіst, ukladaєtsya schіlnіshe, Yakscho au nіy krupnі Da i drіbnі cereale. cereale Virіvnyanі și takozh shorstkuvatі ABO іz zmorschenoyu suprafață ukladayutsya Mensch schіlno. Vologe lea Sire zaymaє cereale bіlshy Prostir în skhovischі, Suha nіzh pentru mințile іnshih rіvnih. In depozite bіlshogo cruce peretinu cereale rozmіschuєtsya schіlnіshe.

W - V          ,de

W-zagalny despre^,єm zernovoї Masi;

V-despre^,єm tverdoї Chastain zernovoї Masi;

Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi - tse її zdatnіst poglinati (sorbuvati) de navkolishnogo seredovischa mirosuri pereche rіznih rechovin i Ghazi și takozh vidіlyati їh (desorbție-vati). In cereale masah sposterіgayutsya takі sorbtsіynі yavischa, absorbtsіya iac, adsorbtsіya, kapіlyarna condensare i hemosorbtsіya. Sumarno rezultat adsorbtsії, absorbtsії, kapіlyarnoї kondensatsії, hemosorbtsії nazivayut sorbtsієyu și stupіn zdatnostі zernovoї Masi poglinati cuplu i Gazi pentru mintea rіznih - sorbtsіynoyu єmnіstyu. Oprește structura viznachaєtsya kapіlyarno koloїdnoyu-poros de cereale i shparuvatіstyu zernovoї masi. Okrema Zernina iac bagatoklіtinny organіzm Je porozitate tіlom de mare suprafață. Klіtini i tkanini Zernin trudă chislennі macro i mіkrokapіlyari, Pershi - perevazhno în Ilya Obolonkov și drugі - în endospermі. Stіnki macro i mіkrokapіlyarіv iau parte activă în moleculele a procesului sorbtsії parіv i gazіv. Potrivit sistemі kapіlyarіv peremіschuєtsya zrіdzhena abur. Devenind cereale suprafață activă 20 - 25 de cm2 / g, scho 20 razіv perevischuє suprafață Yogo spravzhnyu. Pe lângă sorbtsіynі yavischa vіdbuvayutsya nu Lishe poverhnі cereale și a doua piele useredinі kapіlyara.Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi torc marea importanță atunci când її obrobtsі i zberіgannі. Vologіst i miros de cereale, iac zberіgaєtsya ABO obroblyaєtsya, naychastіshe zmіnyuyutsya vnaslіdok sorbtsії chi desorbtsії gazіv ABO pariu VOD. Ratsіonalnі repeti sushіnnya, ventilyuvannya activ, gazatsії că degazatsії cereale la vstanovlyuyut znezarazhuvannі de obov'yazkovim urahuvannyam Yogo sorbtsіynih vlastivostey.Gіgroskopіchnіst zernovoї Masi oznachaє її zdatnіst poglinati pereche de Vod povіtrya ABO vidіlyati її în navkolishnє seredovische. Bіlkovі molecula de cereale zdatnі vbirati 240⁰/₀, și KROCHMAL - până la 30 - 38% Vod vіdnosno svoєї Masi. Procesul de sorbtsії lea desorbtsії vіdbuvayutsya în zernovіy masі în zv'yazku de rіznoyu vologіstyu її Componente Connection. Tse special caracteristică svіzhozіbranoї zernovoї masi, iac mіstit cereale osnovnoї cultură i nasіnini bur'yanіv de neodnakovoyu vologіstyu. In tsomu razі legilor sorbtsіynoї rіvnovagi sirі cereale vtrachayut Chastain vologi și colinde її suhі. Taqiy pererozpodіl vologi în zernovіy masі pochinaєtsya pіslya її formuvannya i zakіnchuєtsya, iac, de obicei, protyagom troh dіb.

Teplofіzichnі vlastivostі zernovoї Masi-truda viznachalny vpliv pe efektivnіst protsesіv sushіnnya care activ cereale ventilyuvannya și takozh pe Yogo zberіgannya. Principalii parametri ai vlastivostey termice zernovoї Masi Je teploєmnіst, căldură, difuzivitatea termică termovologoprovіdnіst. Procesul în Teploobmіnnі zernovіy masі vіdbuvayutsya Shlyakhov pryamoї peredachі caldura (Kondukov-tsіya, abo pin teploobmіn) pentru chi Dopomoga povіtrya scho ruhaєtsya de schіlinah mіzhzernovih (konvektsіya).

Teploєmnіst harakterizuєtsya cereale kіlkіstyu neobhіdnoї căldură temperatură pіdvischennya pentru masoyu cereale 1 kg la 1 ° C Pentru vologogo cereale ії viznachayut iac traistă teploєmnostey absolut boabe uscate i Vod:

100 W W, de

100-W Cantitate suhoї rechovini în zernі;

C_cu teploєmnіst suhoї cereale rechovini (C_cu= 1550Dzh / (kg k);

C_în-teploєmnіst Vod (C_în 4190 J / (kg k);

Oskіlki teploєmkіst Vod mayzhe vtrichі Vishcha pentru teploєmnіst suhoї cereale rechovini de pіdvischennyam vologostі teploєmnіst cereale pіdvischuєtsya scho cifre vimagaє zbіlshennya costurile energії pe nagrіvannya.

Teploprovіdnіst-zernovoї masi polyagaє în її zdatnostі perenositi caldura od dіlyanok de nizhchoyu temperaturoyu.Іz zbіlshennyam vologostі zernovoї masi її teploprovіdnіst zrostaє- koєfіtsіent teploprovіdnostі Vod-0.5T (mK).

Temperaturoprovіdnіst -shvidkіst temperatură zmіni în zernі că Yogo enertsіya termică. Chim bіlshy pokaznik pitomoї teploєmnostі i Mensch schіlnіst cereale, echipa povіlnіshe oholodzhuvatimetsya ABO nagrіvatimetsya masa de cereale. Visoka enertsіynіst termică, povіlne naturale oholodzhennya i progrіvannya zernovoї Masi mozhut vіdіgravati iac POZITIV rol NEGATIV ca i: scho pozitiv la oholodzhennі zernovoї Masi activitate temperatură ventilyuvannyam Nizka la nіy zberіgaєtsya trivaly chas- scho negativ iac căldură utvoryuєtsya în protsesі zhittedіyalnostі zernovoї Masi, Mauger zatrimuvatisya în nіy i spriyati temperatură Shvidky pіdvischennyu. [1]

Termovologoprovіdnіst - temperatura pіdvischenoyu zdatnіst zernovoї masi spryamovano peremіschuvati vologu іz Zoni s іz din nou Strumen căldură în Mensch nagrіtі dіlyanki. Іntensivnіst termovologoprovіdnostі harakterizuєtsya termovologoprovіdnim koefіtsієntom d (% / K) scho pokazuє, Yaky gradієnt vologostі vіdpovіdaє temperatură gradієntu, rіvnomu odinitsі. Yavische peremіschennya vologi a unui bob dіlyanok Nasipov pe іnschі treba vrahovuvati pid oră Yogo zberіgannya, în special în osіnno iernare i vesnyano lіtnіy perіodi, SSMSC schimbările de temperatură harakterezuyutsya mіzh verhnіmi că bilele vnutrіshnіmi Nasipov. Vnaslіdok termovologoprovіdnostі okremі Shari Nasipov mult zvolozhuyutsya și zhittedіyalnіst їh Componente aktivіzuєtsya Connection. Ei nagromadzhuєtsya căldură i Vologa, stvoryuyutsya Minds pentru samozіgrіvannya care pogіrshennya cereale yakostі. In afara de zapobіgannya Process nebazhanim în zernovіy masі slіd retelno kontrolyuvati temperatură i vologіst cereale. [6]

1.3 Fіzіologіchnі Process, SSMSC vіdbuvayutsya în masі zernovіy la zberegannі.

Dihannya-vazhlivy Procesul fіzіologіchny, Yaky Je Bazele obmіnu rechovin au organіzmah vii. Pid protses oră dihannya vіdbuvaєtsya disimіlyatsії liber organіchnih rechovin, perevazhno tsukrіv, vnaslіdok yakogo vidіlyaєtsya energіya, neobhіdno pentru pіdtrimannya zhittevih reaktsіy organіzmu. Rozrіznyayut aerobne-lea corp normal de dihannya zernovoї Masi.

Aerobne dihannya vіdbuvaєtsya la vіlnomu dostupі CHIN. Poglinannya CHIN cereale care gaz vidіlennya vuglekislogo i VOD zmіnyuyut gaze de depozit povіtrya mіzhzernovih schilin scho Mauger pogіrshiti cereale zberezhenіst nasіnnogo priznachennya. În tsomu razі vіdbuvaєtsya nepovny gіdrolіz rechovin de rezervă, evaluate-utvoryuєtsya Cantitate etilovogo alcool, scho vor fi vândute numai samootruєnnya i zagibelі zarodka zernіvki. Dihannya zernovoї masi masi suprovodzhuєtsya vtratoyu cereale vnaslіdok vitrati hexoze pіdvischennyam vologostі cereale i vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovogo expanse că zmvnoyu depozitul yogo, utvorennyam căldură zernovіy masі, iac zberіgaєtsya. Când іntensivnomu dihannі zernovoї Masi minților spriyatlivih vtrati rechovin uscat mozhut Buti cifre.

Normal corp dihannya іnodі cereale ordinului іz brodіnnyam alcoolice chastkovo suprovodzhuєtsya acid lactic pentru yakogo utvoryuєtsya glucozei de acid lactic care vidіlyaєtsya energіya. Dwellers zapobіgti CIM nebazhanim yavischam boabe nasіnnevogo priznachennya treba zberіgati în mintea de acces dostatnіm povіtrya. În protsesі dihannya zernovoї Cantitatea de căldură Masi vidіlyaєtsya-evaluate. vikoristovuєtsya Chastina її pentru peretvoren vnutrіshnіh în zernі și Rasht vivіlnyaєtsya i nadhodit în navkolishnіy Prostir. În afară de naykraschu cereale zberezhenіst poate zabesaechiti todі, în cazul în care Vono în perіod zberіgannya este cazat la anabіozu stanі, tobto în stanі ponizhennoї zhittedіyalnostі. Dihannya cereale i Nasinnya pentru pіdtrimannya Zhittya dіstayut potrіbnu їm energіyu în protsesі disimіlyatsії liber organіchnih rechovin, dureri de cap rang tsukrіv. Tsukri, SSMSC la tsomu vitrachayutsya, popovnyuyutsya în gіdrolіzu rezultatі ABO oxidare bіlsh pliabil rechovin înlocuire. Deci, fasole, Bhagat pe Krochmal, rozscheplyuєtsya ostannіy la fermentіv uchastі la tsukrіv. În culturile olіynih nasіnnі la tsukrіv okislyuyutsya Jiri (acid zhirnі, SSMSC intrate pentru ei).

Disimіlyatsіya tsukrіv (gektoz) vіdbuvaєtsya aerobna tobto în protsesі oxidare ABO corp normal - pid oră brodіnnya. Tіsny recepție telefon mіzh tsimi Process memo rozglyadaєtsya în kіrsі fіzіologії i bіohіmії Roslyn, 3 Poglyad organіzatsії zberіgannya wt cereale іnteres іstotny devenind vivchennya perevazhayuchogo înseamnă disimіlyatsії la zberіgannі, vplivu protsesіv disimіlyatsії pe yakіst i masa moara de cereale la acea vplivayut zberіgannі faktorіv scho pe іntensivnіst protsesіv disimіlyatsії. [2]

Widi dihannya. Când zberіgannі i boabe Nasinnya acolo sposterіgayutsya obidva VD disimіlyatsії, rezultat kіntsevy yakoї Mauger Buti sumarno virazheny astfel rіvnyannyami:

S6NІ2O6 bS02 = + 602 + + energіya 6N20

S6NІ2O6 = + 2S02 + energіya 2S2N5ON [1]

Produsul a valorilor normale dihannya corp Je etilovy scho alcool dіє prignіchuyuchi pe zhittєvі funktsії klіtin Zernin i pentru a produce în general vtrati її zhittєzdatnostі.

În protsesі disimіlyatsії vivіlnyuєtsya energіya. Când aerobnomu dihannі vіdbuvaєtsya oxidarea glucozei Povny la vidіlyaєtsya 674 kcal de căldură per moleculă gram de glucoză. La corp normală dihannі vidіlyaєtsya Lishe 28,2 kcal, că scho în tsomu vipadku povnіstyu glucoza nu rozscheplyuєtsya la Vod i vuglekislogo gaz. Pershe harakterizuє aerobny protses disimilyatsії - aerobne dihannya, dacă sposterіgaєtsya Povny oxidare gektazi (glucoza) din vidіlennyam vihіdnih produktіv fotosinteză - gaz vuglekislogo i Vod. Altele - tipic brodіnnya alcool rіvnyannya, tobto Process normala a corpului, dacă hexoze rozscheplyuєtsya de utvorennyam astfel organіchnogo greu oxidat produs alcool iac etilovy.

Naslіdok dihannya. W planare Vische rіvnyan dihannya văzut în disimіlyatsії scho rezultatі în boabe okremih i zernovіy masі vіdbuvayutsya іstotnі zmіni: 1) la vtrata masі rechovin uscat zerna- 2) zbіlshennya kіlkostі gіgroskopіchnoї vologi în zernі i pіdvischennya vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 3) depozit zmіna povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 4) nagromadzhennya încălzesc masі zernovіy.

hexoze Okislenі i rozkladenі (rang cap de glucoză) nu se repetă Je-Noe vtratoyu Chastain uscat rechovin Zernin ABO nasіnini. Valoarea Tsikh vtrat zalezhatime od іntensivnostі dihannya. Pe lângă vivchennya faktorіv, SSMSC vplivayut Process іntensivnіst tsogo, devenind un mare іnteres pentru organіzatsії Borotba vtratami de cereale din masі. Apa, vidіlyaєtsya iac la dihannі, naychastіshe cereale utrimuєtsya cereale i masoyu, zbіlshuyuchi vologіst ostannoї scho în Cherga sa fie vândute numai bіlsh іntensivnogo gazoobmіnu i stvoryuє peredumovi pentru mіkroorganіzmіv rozvitku. Nasichenіst vologoyu povіtr'ya mіzhzernovih prostorіv zrostaє la granichnoї mezhі i sprichinyuє utvorennya kondensatsіynoї vologi boabe poverhnі їhnє "vіdpotіvannya". Takі vipadki special harakternі pentru svіzhozіbranoї zernovoї masi s pіdvischenoyu fіzіologіchnoyu aktivnіstyu.

vplivayut Factori SSMSC pe dihannya іntensivnіst.

Vihodyachi de dihannya rіvnyan, іntensivnіst tsogo Process Mauger Buti suprainaltare kіlkoma pokaznikami: 1) la vtratoyu masі rechovin uscat (în mg în% ABO Masi suhoї rechovini, doslіdzhuvanoї zernovoї Masi) - 2) kіlkіstyu vidіlyaєtsya iac căldură la dihannі- 3) kіlkіstyu uvіbranogo CHIN ABO vidіlenogo vuglekislogo de gaz.

Procesul SSMSC vіdbuvayutsya în zernі i Nasinnya pid zberіgannya oră care duce la polіpshennya Yogo posіvnih i tehnologіchnih yakostey nazivayut - pіzlyazbiralnim la obtinerea. Harakterizuєtsya Vono EYAD pokaznikami: pіdvischennyam skhozhostі că znizhennyam іntensivnostі dihannya. Doslіdzhennya a arătat scho în rezultatі pliere bіohіmіchnih protsesіv zmіnyuєtsya depozit hіmіchny că vlastivostі znizhuєtsya cereale aktivnіst fermentіv, vіdbuvaєtsya peretvorennya nizkomolekulyarnih spoluk naybіlsh pliere, znizhuyutsya vmіst tsukrіv nebіlkovih, rechovin azotos, indice de aciditate de grăsime i se titrează kislotnіst. Trivalіst perіodu pіslyazbiralnogo depozite Nasinnya krіm varietale minților Mai ales od Yogo turnare i dozrіvannya în polі că scurgerea zberіgannya. pokaznikami Basic Je Temperatura vologіst seredovischa i. Yakscho în perіod turnare i dozrіvannya cereale Bula doschova th vremea proholodna este trivalіst Yogo pіslyadozrіvalnogo dozrіvannya zbіlshuєtsya. Vono priskoryuєtsya unic Yakscho cereale pіslya zbirannya visushene la vmіstu zvya^,zanoї vologi i zberіgaєtsya la temperaturі pіdvischennіy (20-22⁰C) este genul dostupі CHIN. Deci, Suha cereale acces Bine ai venit povіtrya că pіdvischenna temperatură-osnovnі factorizarea pіslyazbiralnogo la obtinerea.

Germinarea de cereale. Când rіzkomu modul porushennі obrobki i zberіgannya boabe în Nasipov mozhut prorostati iac okremі boabe, asa ca am tsіlі Shari zernovoї Masi. Cu toate acestea, pentru germinarea neobhіdnі cereale pevnі Minds-dostatnya vologіst căldură i acces povіtrya. prorostati pochinaє de cereale cu puternic zvolozhennі zernovoї masi gunoi abo ґruntovoyu vologoyu chi in rezultatі kondensatsії Vod pentru temperatură perepadіv rizkih. Boabe încolțite Am korіnets zarodkovy i brunechku, maro zabarvlennya zarodku, zbіlsheny despre^,єm, ponizhennі sipkіst că tricotaj^,zkіst că suspenzії boroshnistoї-apă, pіdvischeny vmіst rozchinnih în vodі rechovin. Vmіst suhoї rechovini în astfel de zernі unic zmenshuєtsya, oskіlki pe germinare i pіdvischennі іntensivnostі Yogo dihannya vitrachaєtsya mare Cantitate organіchnih rechovin [9].

Pentru pіdvischennya yakostі Zhitnyaya Boroshnev de cereale încolțite Yogo pіdvischennі uscare la o temperatură (65-70⁰C) ABO zastosovuyut gіdrotermіchnu obrobku, zvolozhuyuchi inainte de rozmelyuvannyam la 23-25% i progrіvayut Blizko 2hv la 75-78⁰S. Trivalіst zberіgannya Zhitnyaya Boroshnev de cereale maloproroslogo tizhnі 2-3. Retelny cereale controlul vologіstyu Bile rіznih i dіlyankah Nasipov, zapobіgannyu utvorennyu krapelno-rіdkoї vologi în zernovіy masі-osnovnі vin în zapobіgannya germinare cereale oră pid yogo zberіgannya.

Pe povіrhnі i Nasinnya de cereale dacă cultura yakoї fără vіku od necultivat că yakіsnogo va znahodyatmya mіkroorganіzmi oskіlki rіst i rozvitok Roslyn că formuvannya plodіv vіdbuvaєtsya în mintea de Je-evaluate Cantitate їh. Faktorіv, SSMSC vplivayut tabăra i rozvitok mіkroorganіzmіv saprfіtnih în masі zenrovіy, Duzhe bagato. Valorile Virіshalne le Sereď trudă: serednya vologіst zernovoї Masi i vologіst okremih її componente de conectare, temperatura este aeratsії stupіn, tsіlіsnіst i Stan pokrivnih tkanin că zhittevі funktsіі Zernin, Cantitatea este tipurile de depozite domіshok.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Pentru a majora shkіdnikіv hlіbnih zapasіv nalezhat Komakhia (coleoptere meteliki, klіschі) Ptakha i mishovidnі grizuni. In protsesі svoєї zhittєdіyalnostі komіrnі shkіdniki znischuyut pogіrshuyuchi cereale Yogo yakіst că samozіgrіvannya sprichinyuyuchi, vidіlyayut căldură i vologu, temperatură pіdvischuyuchi că vologіst zernovoї masi. In Tsikh Minds aktivіzuєtsya zhittєdіyalnіst mіkroflori, iac viklikaє departe temperatură pіdvischennya i vologostі cereale, scho zberіgaєtsya. Krіm de ekskrementi shkіdnikіv zasmіchuyut cereale i mozhut potrapiti în Boroshnev pid oră yogo pererobki, rіzko znizhuyut yakіst Boroshnev că vipechenogo hlіba. Іnkoli IAU cereale staє nepridatnim pentru vikoristannya pe tsіlі prodovolchі.

Sered shkіdnikіv hlіbnih zapasіv Je Vidi, SSMSC spochatku trăiesc în polі și potіm - la skhovischі, napriklad, deyakі Vidi boroshnoїdіv, metelikіv, zernіvka mazăre. câmp Іz Komakhia de (dovgonosik orez, cereale Tochilnikov, mіl cereale, dovgonosik komіrny) cereale potraplyayut la zernoskhovischa. Pe vіdmіnu od mіkroorganіzmіv, Komakhia mozhut activ rozvivatisya în zernі uscat. Când tsomu sushіnnya i aducerea de cereale să se usuce nu va zabezpechuyut Zakhyst Yogo shkіdnikіv od. Tіlki vologіst nizhche cereale 9-10% scho pe praktitsі buvaє Duzhe rіdko, prignіchuє їh rozvitok. Vіdpovіdno la DERZHAVNAYA standartіv navіt la nayavnostі zernі în single living predstavnika komah-shkіdnikіv Vono vvazhaєtsya infecție.

Nayvazhlivіshim vplivaє factor scho despre іntensivnіst rozvitku komah i klіschіv din cereale care zernoskhovischah, temperatură Je. mintea Optimalnі pentru rozvitku shkіdlivih komah stvoryuyutsya temperaturі la 20-28 ° C Napriklad, descendenți komіrnogo dovgonosika temperaturі la 25 - de 26 ° C z'yavlyaєtsya priblizno 30, și la 12 ° C - 209 prin dіb. Bіlshіst komah cacă transferul temperaturii 10- 11 ° C: la 0 ° C puți zaklyakayut, în timp ce nizkіy bіlsh - ginut. Astfel, atunci când temperaturі mіnus 15 ° C shkіdniki ginut protyagom Dobie. Temperatura Pіdvischena (35 ° C Hope) takozh nespriyatlivo poznachaєtsya pe shkіdnikіv zhittєdіyalnostі: ei pripinyaєtsya vіdkladannya yaєts. La 38-40 ° C vіdbuvaєtsya їh zaklyakannya termică și Vische 48-55 ° C ginut duhoare.

Klіschі Mensch vibaglivі la visokoї temperatură i trivaly oră Temperatura vitrimuyut mіnusovu dar puți mozhut zabezpechiti în prezent la pickings tіlki pіdvischenіy vologostі zernovoї Masi. cereale Sushіnnya pentru a deveni uscat (12 - 13%) infectată viklyuchaє practice Yogo klіschami. Ostannі Mensch nebezpechnі, nіzh INSHI shkіdniki cereale, ceea ce e zgіdno standardele domnind priymannya dopuskaєtsya cereale infectate cu klіschami.

Temperatura Krіm pe rozvitok klіschіv іstotno vplivaє vologіst zernovoї masi. Tіlo komah - shkіdnikіv cereale produktіv cu 48 - 67% din skladaєtsya VOD. Pe lângă tіlki la vmіstі produse cerealiere pevnoї kіlkostі vologi Komakhia i klіschі mozhut іsnuvati i rozmnozhuvatisya, oskіlki popovnennya Vod în їhnomu organіzmі neobhіdne vnaslіdok vtrati її la dihannі, vidіlennі de toscho ekskrementami. Mintile care nu au acces CHIN Komakhia mii klіschі ginut. Yakscho yogo în bile okremih cereale Nasipov nu vistachaє, Komakhia-lea klіschі peremіschuyutsya în dіlyanki, bagatshі pe Kisen.

Vmіst în zernovіy masі rіznih Componente de conectare zumovlyuє її spetsifіchnі vlastivostі, SSMSC treba vrahovuvati pid oră zberіgannya care obrobki. Rozrіznyayut fіzichnі că fіzіologіchnі vlastivostі zernovoї Masi.

Samozіgrіvannya zernovoї Masi-tse pіdvischennya її temperatură în naslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC vіdbuvayutsya în ele, că nizkoї teploprovіdnostі. Mozhlive la zberіgannі de cereale pe bază de curenți în zernoskhovischah la transportuvannі în mașini ABO nave. Samozіgrіvannya scho broșă în masі zernovіy nu mimovіlno pripinyaєtsya la Povny Yogo zakіnchennya. Tsey protses zakіnchuєtsya tіlki todі, în cazul în care temperatura la între pіdvischuєtsya, yakih nu vitrimuyut component zhivі zernovoї Masi ginut i. Mai mult decât atât, Yakscho se utilizează termіnovih zahodіv schodo pripinennya samozіgrіvannya zernovoї Masi, The Vono Mauger povnіstyu vtratiti posіvnі, prodovolchі, furazhnі că tehnіchnі yakostі. Temperatura limita granulei la 55-65 samozіgrіvannі⁰S. Samozіgrіvannya svіzhozіbranogo cereale vіdbuvaєtsya dosit temperatură іntensivno-granichnoї Vzhe 2-4 Dobie. În protsesі zhittєdіyalnostі komah care klіschіv takozh vidіlyaєtsya Pevnyi Cantitatea de căldură. În cazul în care marea cereale infectate i skupchennyah shkіdnikіv în okremih dіlyankah Nasipov vidіlyaєtsya-evaluate Cantitatea de căldură scho takozh vor fi vândute numai la Yogo samozіgrіvannya. Samozіgrіvannya boabe uscate, iac zberіgaєtsya 20-30⁰C Mauger viniknuti în naslіdok rozvitku în Demba komіrnogo dovgonosika ABO trivalogo zberіgannya.

samozіgrіvannya Gnіzdove Mauger în viniknuti dacă yakіy chastinі zernovoї Masi în naslіdok odnієї din aceste motive:

1. Zvolozhennya yakoїs dіlyanki zernovoї Masi la nespravnostі dahіv ABO nedostatnіy gіdroіzolyatsії stіn skhovisch;

2. Zasipannya în odne skhovische ABO zasіk boabe de rіznoyu vologіstyu, vnaslіdok Chogo stvoryuyutsya oseredki (gnіzda) din pіdvischennyu vologіstyu;

3. Utvorennya în dіlyanok masі zernovіy de pіdvischenim vmіstom domіshok pylome i (a i otzhe mіkroorganіzmіv) od zasipannya rіznorіdnogo timp pentru cereale vmіstom domіshok;

4. Skupchennya komah i klіschіv în odnіy dіlyantsі Nasipov;

bile samozіgrіvannya dіstalo titlurile lor de cereale scho în Nasipov zіgrіvaєtsya în Pevnyi chi orizontală la verticală. Od necultivat pentru a yakіy dіlyantsі pasă Nasipov utvoryuєtsya Taqiy rozrіznyayut samozіgrіvannya: cal, la nivel local ABO pe verticală. Natura dacă odnakova yakogo zіgrіvannya mingii. Vono Je naslіdkom yavischa termovologoprovіdnostі, vlastivogo zernovіy masі. Diferența de temperatură yakih zaznayut periferіynі Chastain Nasipov, Minds stvoryuyut pentru peremіschennya vologi i kondensatsії її. În afară de bile samozіgrіvannya vinikaє aproape od poverhnі Nasipov ABO în boluri SSMSC Blizko roztashovanі od pіdlogi i stіn skhovischa.

samozіgrіvannya de cai-naychastіshe zberіgaєtsya pіznoї osenі i primăvara, când nevelikoї visotі Nasipov (1-1,5 m) de bol de cereale scho nagrіvaєtsya utvoryuєtsya pe vіdstanіi 15-25sm od poverhnі la bіlshay visotі Nasipov vіn vinikaє pe 70-150sm glibinі. Mai ales Voseni zaznayut rideable samozіgrіvannya partії svіzhozіbranogo cereale Yakscho putoare boule nu svoєchasno în dostatnіy mіrі oholodzhenі. Pentru astfel de minți vnaslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC activ vіdbuvayutsya, povіtrya mіzhzernovih prostorіv nagrіvaєtsya i zvolozhuєtsya. Pіdnіmayuchis în verhnі dіlyanki Nasipov, Tse căldură i vologe povіtrya stikaєtsya de Troch oholodzhenim verhnіm minge Nasipov cereale vnaslіdok Chogo vіdbuvaєtsya condensarea apei parіv. Temperatura de bol, Yaky zvolozhuєtsya, în special Yogo nizhnoї Chastain scho spriyatliva pentru rozvіdku mіkrobіv i în sine, astfel spriyaє posilennyu zhittєdіyalnostі grăunței.

Am primăvară pe lіta cocean dacă vnutrіshnya Chastina zernovoї Masi Got nizbku Zimov temperatură și poverhnevі shari її produvayutsya cald povіtryam, TER mozhliva parіv apa de condens i posileny protsesіv fіzіologіchnih rozvitok. samozіgrіvannya Vesnyane cal special tipic pentru teploї de primăvară rannoї pіslya zimmi de geruri severe. La temperaturi rіzkomu perepadі Cal samozіgrіvannya Tsey perіod sposterіgaєtsya în masah cereale uscate i navіt în liniște scho dovga zberіgayutsya. Atunci când Horse samozіgrіvannі în zone publice^,yazku de teplomasoobmіnnimi vlastivostyami zernovoї Masi temperatură vnutrvshnіh dіlyanok scho raztoshovanі nizhchim minge Yaky nagrіvaєtsya, pіdvischuєtsya zvichayno povіlno.

samozіgrіvannya bază rozvivaєtsya pasă orizontală la nizhnіy Chastina zernovoї Masi pe vіdstannі 20-50sm od pіdlogi. Tse vedere naynebezpechnіshy a mingii samozіgrіvannya, oskіlki Sama utvoryuєtsya scho de căldură în dіlyankah nizhnіh Nasipov scho peredaєtsya ușor bile SSMSC mint Visca i cereale integrale masa protyagom scurt perіodu samozіgrіvaєtsya. Samozіgrіvannya de bază, de obicei, iac voseni vinikaє timpuriu la zavantazhennі nu svіzhozіbranogo oholodzhenogo boabe din depos іz pіdlogami rece.

Vertical samozіgrіvannya sposterіgaєtsya chastіshe la zberіgannі silozuri de cereale greutate ELEVATOR, ale th buvaє Vono acolo vinikaє de todі, în cazul în cereale masa stikaєtsya Zi zvolozhenoyu stіnoyu. Іnodі samozіgrіvannya Mauger sprichinitisya oholodzhennyam ABO nagrіvannya odnієї de depozit stіn. Astfel, pomіcheno Sho la zberіgannі Nasinnya în zasіkah unul іz stіn zovnіshnya iac, Mauger Buti vertical - bile zіgrіvannya. Tacke samozіgrіvannya zovsіm viklyuchaєt, dacă stіnki zasіki vіddalennі la 50-60cm od zovnіshnoї depozit stіni. [1]

zіgrіvannya Sutsіlne tabără harakterizuє Taqiy la bani Are toate masa de cereale pentru vinyatkom periferіynih dіlyanok, este cazat la zіgrіvannya stannі. Mozhlive în masі zernovіy Visoko i vologіstyu mari boabe vmіstom nedozrіlih că domіshok și takozh în cazul în care nu oseredki samozіgrіvannya lіkvіdovano. Kolіr cereale la tsomu zminyuєtsya la maro închis i navіt Chornogo. Pe știulete samozіgrіvannya nabuvaє komіrnogo miros temnіє Neznachny pe zarodku de^,yavlyaєtsya plіsenevy nalіt. Pіslya oholodzhennya i sushіnnya LUAȚI vikoristovuyut cereale pe prodovolchі tsіlі că, pentru pіdsortovuvannya la yakostі normalnoї de cereale. [8]

Când zapuschenіy formі samozіgrіvannі temperatură pіdvischuєtsya cereale 50⁰Cu i bіlshe. Rіzko znizhuєtsya sipkіst zernovoї masi cereale nabuvaє brun-brun Chornogo ABO koloru, vinikayut fad că mirosul-gnilno mucegăit. Dwellers zapobіgti psuvannyu cereale neobhіdno se utilizează termіnovih zahodіv, Takeo oskіlki cereale nu pridatne pentru prodovolchih chi tsіley furaje.

1.4 teepee skhovisch pentru zberіgannya cereale

Nasinnya skhovischa mіstkіstyu 1300-2300t de vіddіlennyami pentru protruєnnya i zataryuvannya TSE odnopoverhneva budіvlya sektsіynogo tip. Bіlshіst Nasinnya rozmіschuyut în zasіkah de 125T la 2.5m visotі Nasipov. Cutanat sektsіya Nasinnya skhovischa rozrahovana la 500t Nasinnya. End Chastain nasіnnєskhovischa vikoristovuyut pentru rozdіlnogo skladuvannya protruєnogo eu nu protruєnnya Nasinnya în mіshkah, stive pe pіtdonah. Krіm skladіv skhovische Got vіddіlennya priymannya la protruyuvan i zataryuvanі Nasinnya SSMSC rozmіschennі aproape de sfârșitul depozitului. Nasinnya skhovischa Je depozite komleksіv Chastain zernoochistno-sushіlnih. Vono priznachine că timchasove zberіgannya poperednoochischenogo uscat ABO vologogo Nasinnya în rezhimі ventilyuvannya active naturale ABO povіtryam piesei oholodzhenim, trivalogo zberіgannya uscat chi produse rafinate Nasinnya cereale, leguminoase, cereale^,yanih i olіynih culturile pentru protruyuvannya, zataryuvannya în mіshki în tim oră zberіgannya în tarі.

Pentru zberezhenostі nasіnevogo materіalu de pіdvischenoyu vologіst la timchasovomu zberegannі în nasіnneskhovische peredbachene konservuvannya vologogo Nasinnya oholodzhenim povіtryam pentru mașină doromogoyu holodilnoї, iac pіdklyuchaєtsya la aerozholobіv, cutanat sektsіya nasіneskhovischa obladnana aspіratsії sistem, ferăstraie iac znіmaє de nasipnih latkіv konveєra inferior. [6]

Obladnannya nasіnnєskhovischa skladaєtsya de un singur fir dvoh polonic norіy NPZ-20, D-cereale VAG-W 100 mașini mіshkozashivnih dvoh 33E-M, exterior i konveєrіv strіchkovih inferior.

Zernoskhovische tip buncăr iac poshirenі naybіlsh pe domnitoare hlіbopriymalnih pіdpriєmstvah, așa că am în gosrodarstvі. In skhovischah tip buncăr mozhna povnіstyu mehanіzovanі Process zavantazhennya i rozvantazhennya putoare cereale zaymayut putin georeferentierea, ei Je mozhlivіst cereale skladuvati i maximum Nasinnya Visoko Nasip că zapobіgati zmіshuvannyu materіalu. Nasіnneskhovishe skladaєtsya іz 44 bunkerіv SSMSC vstanovlennі 4 cooperează pentru. In cele de mai sus i pid buncăr deasupra zmontovana 2 strіchkovih konveєra, piele s yakih obslugovuє două cooperează pentru bunkerіv. Nasinnya la atelierul de pe podaєtsya verhnі konveєri Relief dvoh norіy produktivnіstyu de 20t / an. Konstruktsієyu skhovischa peredbachena konservuvannyam Nasinnya de vologіstyu pіdvischenoyu povіtryam piesa oholodzhenim. Pentru sistemul activ ventilyuvannya doobladnuyut tsogo hopper țeavă povіtrorozpodіlnih a agregatului.

Schema de purificare pentru tehnologіchnoyu podaєtsya Nasinnya pe norії pe verhnіy strіchkovy konveєr i spryamovuє pâlnii. Când rozvantazhennі samoplivom de trubі Vono nadhodit pe strіchkovy nizhnіy konveєr i potraplyaє în norіyu și potіm Mauger Buti spryamovane pe perevantazhennya INSHI în pubele, pe dodatkovu obrobku ABO pe spozhivacham vіdvantazhuvannya.

Elevator-tse povnіstyu mehanіzovane zernoskhovische, priznachene pentru zberіgannya i vikonannya boabe acolo operatsіy neobhіdnih. Suchasnyj ELEVATOR zabezpechuє vikonannya vsіh operatsіy s Maxim efektivnіstyu i nadіynim zabezpechennyam zberezhennya cereale. Pe vіdmіnu od skladіv ELEVATOR dosit Compact zavdyaki velikіy visotі sporud.

ELEVATOR, iac povnіstyu cereale zernoskhovische, priznacheny pentru robіt vikonannya vsіh zavantazhuvalno-rozvantazhuvalnih, pevnoї tehnologіchnoї obrobki că zberіgannya cereale. Yogo mozhna rozglyadati iac Complex poєdnannya obladnannya principal care sporud: tehnologіchnimi de operare Basta s i transporta obladnannyami, obladnannya pentru cereale priymannya de vehicule, nave, vagonіv, obladnannya pentru cereale vіdpusku rіznі Vidi Transport i zernopererobnі pіdpriєmstva, magazin vіdhodіv sistem aspіratsії i vidalennya vіdhodіv. Robochem Basta Got visota 50-65 m, pe partea de sus a її rozmіschenі visokoproduktivnі zernoochisnі mașină, aspіratsіynі pristroї, răngi avtomatichnі, іnodі zernosusharki. Zernovі Masi zberіgayutsya în silozuri zavvishki la 30 m i depozite .. bіlshe Mіstkіst ELEVATOR od kіlkostі silosіv, ix visota cruce pererіzu i. suprovodzhuyut Silo de monolіtnogo ABO zbіrnogo zalіzobetonu. Pong buvayut tsilіndrichnimi ABO pryamokutnimi. Mіstkіst їh naychastіshe od 150 la 600 de tone, iac todі mіstkіst elevatorіv 27-150 tim.t. od [1]

Purificat i uscate de porumb znovu pіdіymaєtsya pe ELEVATOR verhnі sus i rozpodіlnimi atașat la spryamovuєtsya strіchkova nadsilosnі konveєri. Peremіschuyuchis konveєrami peste silozuri, samoplivom (pіslya vіdkrittya zasuvki) siloz yde cereale pe strіchki pid konveєra și zvіdsi în spetsіalnі vіdpusknі siloz care pristroї pentru navantazhennya pe un autovehicul, la vasul ABO auto.

Chim bіlsha tranzitată zdatnіst ELEVATOR, echipa vіn rentabelnіshy.

2.Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki i zberіgannya cereale care Nasinnya.

2.1 Pіdgotovka zernoskhovischa la zavantazhuva- nnya.

depozite Zberezhenіst Nasinnya nu tіlki od Yogo vologostі, zasmіchenostі că zarazhenostі shkіdnikami komіrnimi și od-lea va primіschen pentru Yogo zberіgannya. Pe lângă zernoskhovischa slіd utrimuvati astfel stanі pentru usuvalas yakogo bi dacă iac chi mozhlivіst priznachennya psuvannya pogіrshennya yakostі prodovolcho cereale furaje care nasіnnogo materіalu. Tipuri de Yakscho Absent skhovisch pentru tsogo pristosovuyut naykraschі suhі, primіschennya provіtryuvanі bun, zasіkami obladnanі.

Shovischa la priymannya Nasinnya noi vrozhayu pochinayut gotuvati vіdrazu pіslya zvіlnennya їh od Nasinnya ABO vechi de cereale vrozhayu. Perіod mіzh zakіnchennyam vesnyanoї sіvbi i știulete dozrіvannya vikoristovuyut cereale pentru reparații care sunt listate în Povny gotovnіst nasіnnєskhovisch, mehanіzmіv, susharok, mașini zernoochisnih іnventaryu. depos Zernovі truda Buti uscat. În depozite sirih Nasinnya poshkodzhuєtsya ușor plіsenyami, bakterіyami, shkіdnikami komіrnimi. Sirіst depozite pov'yazana perevazhno de blizkіstyu ґruntovih ABO apa s potraplyannyam Vod în primіschennya prin Vikna, dverі, schіlini în stіnah, de pokrіvlі. Pentru zapobіgannya proniknennyu în skhovische doschovoї Vod Navkolo Demba vlashtovuyut șanț vodostіchnі. Yakscho sirіyut stіni, pobudovanі pietrei ABO tsegli, apoi scanduri їh іz mid obshivayut ABO cu plăci de compresie de pe visota Nasipov Nasinnya, zalishayuchi mіzh stіnoyu că promіzhok PIELE 10 - 20 cm pentru tsirkulyatsії povіtrya. Yakscho au stіnah i pіdlozі skladіv Je trіschini ABO schіlini, au băut nakopichuєtsya În cazul în care bani Are mozhut Zhiti komіrnі shkіdniki. Pe langa OAO Toate viїmki i schіlini în stіnah că pіdlozі zakonopachuyut ganchіr'yam gudronate și velikі trіschini zashivayut șine foaie ABO zalіzom. Scandura rozbіrnih zasіk ochischayut, promivayut garjachego apă i prosushuyut bun.

vіkonne Rozbite Sklo depozite zamіnyuyut tsіlim i s Sonyachna laterale bіlyat vapnom ABO roblyat peste vіknami nevelikі navіsi de doschok plachete chi dwellers zahistiti Nasinnya od nagrіvannya Sonyachna promіnnyam.

În th pură znezarazhenomu stanі trudă zberіgatis zernoochisnі mașini, containere de transport. Mіshki i Prelată zazvichay zberіgayut în okremih primіschennyah. Pіslya zvіlnennya skladіv od nasіnnogo materіalu OAO Toate primіschennya, іnventar, transportnі zasobi ochischayut od reshtok Nasinnya că smіttya, SSMSC spalyuyut. Pіslya tsogo conductor obrobku hіmіchnu. Vazhlivo svoєchasno viyaviti zarazhenіst shkіdnikami sіlskogospodarskoї produktsії s locuitorii Obs vibrato yaknayefektivnіshy Zahid Yogo lіkvіdatsії. Ob'єktami doslіdzhen pe zarazhenіst Je: cereale i produkti Yogo pererobki- primіschennya skhovisch, de companii, laboratorіy- primіschennya care obladnannya Streaming lіnіy pentru priymannya, obrobki i vіdvantazhennya zerna- zernosusharki- teritorії pіdpriєmstv- transportnі zasobi, іnventar, mіshki, prelata.

În perіod pіdgotovki tehnіchnoї Bazi la priymannya noi vrozhayu cereale în Gospodarstwa roblyat Complex obstezhennya vsіh perelіchenih Vische ob'єktіv. Otzhe pentru zapobіgannya rozvitkovі shkіdnikіv hlіbnih zapasіv neobhіdno doderzhuvati vstanovlenih rezhimіv zberіgannya. În oholodzhenih că produsele pe bază de cereale uscate, scho i rozmіschenі în skhovischah uscat curat, nu shkіdniki rozmnozhuyutsya (krіm komіrnogo dovgonosika).

Usі vin în Zahist pentru cereale produktіv od shkіdnikіv hlіbnih zapasіv podіlyayutsya pe grupe velikі Dvi: poperedzhuvalnі care vinischuvalnі.

Usі vinischuvalnі vin, spryamovanі pe znischennya komah i grizunіv, a câștigat titluri dezinsektsії. Pong podіlyayutsya pe grupe Dvi velikі: două fizice și mehanіchnі i hіmіchnі.

Până la două fizice și mehanіchnih zahodіv Borotba de shkіdnikami hlіbnih zapasіv nalezhat cereale rafinate i produktіv Yogo pererobki din următoarele znischennyam vidalenih komah i klіschіv- oholodzhennya cereale de greutate, Boroshnev, krupi- sushіnnya i radіatsіyna dezinsektsіya cereale. Boabele contaminate ochischayut de vikoristannyam statsіonarnih i peresuvnih mașini zernoochisnih. Când tsomu zmenshuєtsya chiselnіst shkіdnikіv. Relief pentru vidaliti mozhna purificat de Lishe cereale vіdkritu forma Zhittya shkіdnikіv, shkіdniki în formі prihovanіy infectate zalishayutsya (dovgonosiki, zernovі shashelі, mіl cereale, zernіvki că INSHI shkіdniki rozvivayutsya scho în cereale seredinі).

Termіchna bazuєtsya dezinsektsіya pe chutlivostі komah klіschіv i la i nizkih temperaturi templu. Pe vіdmіnu od mehanіchnogo cojit pentru Relief termіchnoї dezinsektsії pentru Pevnyi rezhimіv shkіdnikіv mozhna znischiti. Oholodzhennya cereale wt Je efektivnosti metoda de Borotba Komakhia grizunami i. Oholodzhennya conductoare în roca perіod rece și așteptați vibirayut nestіykoї pentru tsogo dnі i Godin temperaturii nizkoyu. Cereale oholodzhuyut iac metoda pasivă (naturală de ventilație priplivno-vityazhna), deoarece i este activ (pentru Dopomoga statsіonarnih i peresuvnih ventilyatsіynih plante trec krіz zernoochisnі MACHINES ABO transportori, i oholodzhuvalnі sushilnі Cameri zernosusharok produvayutsya scho povіtryam rece). Pid oră oholodzhennya cereale obov'yazkovo slіd vrahovuvati stupіn stіykostі rіznih vidіv shkіdnikіv hlіbnih zapasіv la nizkih i orієntuvannya temperatură pentru dermic cu referire la rândurile zagibelі rozvitku stadіy usіh. Shkіdniki ginut shvidshe la temperatura rіzkomu znizhennі i unic povіlnіshe - când postupovomu. In vipadku infectate stіykimi cereale la rece tipuri shkіdnikіv korisno poєdnuvati oholodzhennya de separuvannyam (cojit). Prodovolche i grosiere boabe oholodzhuvati dotsіlno la cea mai mică în accesul la temperaturi mіnusovih în toate bilele zernovoї Masi. Nu Oholodzhennya vplivaє pe hlіbopekarskі i vlastivostі furaj Păsări de curte de cereale. Posіvny materіal potrіbno oholodzhuvati oberezhno, oskіlki Tse Mauger zatrimati pіslyazbiralne la obtinerea. Temperatura Znizhuvati astfel neobhіdno Nasinnya la nizkih pozitiv temperaturi (mai puțin de 10 ° C).

Pentru znischennya shkіdnikіv uscarea cerealelor. Temperatura Velikі (50 ... 60 ° C) pentru acces dіyut zgubno komah în toate stadіyah їh rozvitku, în plus față de chislі stanі prihovanoї FORMULARE contaminare, i pentru klіschіv, ale їh stіykіst la factorul tsogo formă depozite Duzhe od. Pid oră sushіnnya cereale infectate shkіdnikami hlіbnih zapasіv, în puțul de pe zernosusharkah ABO sontsі treba orієntuvatisya pe linia zagibelі shkіdnikіv rіznih acces vidіv în toate rozvitku stadіyah.

Radіatsіyna bazuєtsya dezinsektsіya cereale pe Duzhe visokіy bіologіchnіy aktivnostі іonіzuyuchih promenіv. Principiul radіatsіynoї dezinsektsії polyagaє cereale fapt scho dozoyu іonіzuyuchoї radіatsії 20 Krad dosyagaєtsya Povny stateva sterilіzatsіya cultivate komah i klіschіv rіznih vidіv i unic skorochuєtsya їh Zhittya. Dozvolyaєtsya pіddavati radіatsіynіy dezinsektsії od doze de 20 până la 100 Krad prodovolche i pshenitsі grosier de boabe, Suche ABO suhostі serednoї, oskіlki pіslya dezinsektsії nu pogіrshuєtsya yakіst i cereale în nyoma nu zalishayutsya shkіdlivі rechovini. Nu dozvolyaєtsya pіddavati takіy obrobtsі Nasinnya, Bo a câștigat zgubno dіє pe zarodok. Nu Opromіnennya zapobіgaє reinfectare shkіdnikami cereale la Yogo treba zasipati în znezarazhenі zernoskhovischa.

Pentru hіmіchnoї dezinsektsії zastosovuyut rechovini, SSMSC deja mіnіmalnіy kіlkostі zgubno dіyut pe komah, klіschіv i grizunіv, viklikayuchi chi moarte gliboke dărâmată zhittєvih funktsіy organіzmu. Usі otrutohіmіkati, SSMSC zastosovuyut pentru Borotba de shkіdnikami hlіbnih zapasіv, trudesc titluri pesticide. Pesticide klasifіkuyut pentru hіmіchnim priznachennya depozitul ob'єktami, proniknennya mod în organіzm i dії caracter.

Pentru depozitul hіmіchnim vidіlyayut trei groupies osnovnі pestitsidіv: organіchnі, neorganіchnі i Preparate bіologіchnogo pohodzhennya. Cereale, pesticide obroblene, Mauger Buti vikoristane pe prodovolchі i kormovі tsіlі, ale zalishki nu pestitsidіv torc perevischuvati admisibilitate limita kontsentratsіyu (GDK), iac pentru pielea rіzna lor.

Pіslya zakіnchennya obrobki cereale în pesticide skhovischah obov'yazkovo cererea de a organiza degazatsіyu, tobto vidalennya parіv otrutohіmіkatіv. Trivalіst depozite degazatsії od vlastivostey fumіganta, temperatură i vіdnosnoї vologostі povіtrya. Degazatsіyu skhovisch pochinayut de postupovogo gazіv Infrastructura-cheie în Vikna și potіm i în dverі. Pіslya tsogo vklyuchayut în robotul ventilyatsіynu i aspіratsіynu sistem usyu și takozh puskayut la mers în gol MAȘINI hіd usі i mehanіzmi.

Grizuni nu zavdayut Mensch zbitkіv, nіzh Komakhia i klіschі. Usі mod de a їh znischennya a câștigat titluri deratizatsії. Sered vinischuvalnih zahodіv nayefektivnіshim Je hіmіchna deratizatsіya. Vіdomo trei metode: deratizatsіya de gaz, otruєnі aparține, opilyuvannya ob'єktіv otruynimi rechovinami. Vikoristovuyut takozh mehanіchnu grizunіv de captură (pastok instalat).

Borotba Ptah zvoditsya, dureri de cap rang la profіlaktichnih zahodіv, spryamovanih acelor locuitori nu Nadachi їm mozhlivostі goduvatisya i gnіzditis pe teritorії zernoskhovisch. [1]

Planul de zahodіv schodo pіdgotovki zernoskhovischa la zavantazhuvannya

Nasinnya de porumb vrozhayu 2009 p. SVK "Peremoga" In-Burlutskogo zona, Harkіvskoї oblastі.

Tabelul 1