Fluieri creveți din Mozambic

Doe - bărci tradiționale Mozambicului. Localnicii încă mai prinde pește cu ei. Fotografii (licență Creative Commons): 5ubst @ NC3

Rusă Forrest Gump

Cine ar crede că băiatul din Kostroma să se gândească la acest lucru? Ii place noapte de pescuit pentru momeala, "Scorpions„T-shirt, cuvântul“ șurub „și contemplarea planetelor prin binoclu. Moreplavatelnaya cariera sa a început în nava mamă în Kaliningrad, și șaptesprezece ani în urmă sa mutat în Mozambic&ocuparea forței de muncă hellip- că el este dedicat ultimii zece ani, nu este cea mai comună. Nikolai creveți prinde în Africa.

Dar creveți aici nu este limitat. În afară de acestea, în aceste ape sunt capturate calmar adâncime (ingens Moroteuthis) și un miracol Yudo sălbatic numit langustine (Metanephrops andamanicus, vizualizări homar), Care este produs nicăieri altundeva în lume, chiar în largul coastelor Africii de Sud-Est, Canalul Mozambic. Se spune că această zonă de pescuit nu este un loc de navigare activă, și pentru că acolo a rămas un ecosistem subacvatic unic. Greu de crezut, dar în aceste locuri încă se gasesc fosile vii! La o adâncime de câteva sute de metri populează Coelacanthus, sau Coelacanth (Latimeria chalumnae), - pește lobilor inotatoare preistorice, cel mai apropiat de tipul celor cu patru picioare de locuitori ai oceanului.

Este clar că, în astfel de circumstanțe, oceanice locuitorii bine și în mod liber. Asta creveți prea. Ea creste puternic si frumos. În crevete sălbatic adult cu apă caldă, care a crescut în Oceanul Indian, coajă tare, culori lucioase, saturate. Dispariția acestei fructe de mare outlandish aici nu este în pericol exact cum să conducă pescuitul său foarte dificil. În primul rând, trebuie să cumpărați o navă special echipată, care costă bani. În al doilea rând, este necesar să-și petreacă câțiva ani în studiul de teren subacvatic de rupere nu un traul de driftwood și praf la sol ocazional, care sunt, desigur, mult mai mică decât în ​​alte ape, dar încă vine peste uneori.

Aici căpitanul a spus:
- ales recent, rechinii-balenă ridicat, și în urmă cu câțiva ani, o cutie ciudată prins.
- Și există comoara? - mă reînvie. râde
- În cazul în care. covoare chinezești.

Vechi „loc creveți“ Nikolai este pe carduri, care a fost timp de mulți ani. fotografie de autor

Acest lucru - ghici

Noi stăm cu acest om extraordinar în timonerie și SIP cafea etiopian marca de mari cupe cu Toon. Pâlpâitoare frumusete uimitoare cer vioi tropicale și stelele, proeminente, cum ar fi cookie-uri, deversând în întuneric. Căpitanul scoate din cutie de metal dulap, o deschide și puncte la incredibil glob lumii vechi cu constelații.

- Aici Scorpionul peste noi. Aproape aici - altar și peşte de Sud.

Anterior, marinarii au fost determinate de o astfel de glob stelar nava proprie. Acum, el a fost în picioare într-o cutie printre cărți, dar funcția sa este realizată prin instrumentele de navigație electronice. Dar în Africa, este necesar să fie întotdeauna de alertă: nu numai că pirați pot coborî dintr-o dată, ca mai multe nave sunt fără lumină pe timp de noapte - este astfel încât acestea economisi energie. În general, un număr mare de pericole pândesc fanii de pescuit în aceste ape, deci fără o navigare bună, radar, Sounders și posturi de radio nu pot face, dar, de asemenea, să se bazeze pe ele prea, nu-l merita.

- Există un dispozitiv care identifică grupuri de creveți? - Eu întreb, nu am văzut nimic ca echipamentul galerie.
- Da, - răspunse căpitanul, netezirea mustața. - Se numește intuiție.

Nikolai dezvăluie noul „loc de creveți“ numai empiric. Mecanizată „motor de căutare creveți“ în lume nu există încă, astfel încât echipajul de pescuit cu traule necesită un înalt profesionalism și dedicare absolută. Fără ea, nu se întâmplă nimic - rețeaua va reveni gol ...

- Păi, să vedem ce a fost prins, - căpitanul oferă.
Noi bem brandul de cafea etiopiene și a mers în jos pentru a vedea rezultatele la loterie următoare numit „traul de eșantionare“.

La începutul secolului al XX-lea a fost considerat coelacanth dispărut 300 de milioane. Cu ani în urmă, iar în 1938 dintr-o dată a descoperit că Comore. Foautorul

Grabita - produs conservat

Mai mult un moment în urmă a fost tăcere pas, iar acum zgomotul navei si agitatia. sac de bărbați negru este scos din apă, și tuzhatsya respirație șuierătoare. Heavy. Kul flops la bord și leagăne. Din rețea cad creveți mari și mici, de culoare roșie (Aristaeomorpha foliacea) și roz (Haliporoides Triarthrus), unii pești, iarbă, calmari și un cuplu de crabi. Traul - este o rețea cu panouri de pe laturile, care este dezvăluit în apă, transformându-se într-un trapez. Timp de cinci ore, el ajunge în partea de jos și să colecteze o adâncime de locuitori. După această structură se ridică pe punte și prins sortate. creveți în sertar, și de captură secundară este dată bucătarul care a gătit uhul de merluciu argint locală relativă cape merluciu (Merluccius capensis) Sau salata de makrorusa (Eustomias macrurus) Pentru cină pregătită.

Fiecare sertar cu curat cu ochi și apoi coboară încet de-a lungul coridorului vertical în camera inferioară unde prins extins într-o cutie mică. Principalele criterii de sortare sunt două: dimensiunea (XL, L, M, S - foarte mare, mari, mijlocii, mici) și prezența-absența capului (în cazul în care nu există nici un cap, a pus litera T - coada, «coada"). Tiny creveți-cantareste 7-8 grame - este cea mai mică, cea mai mare pondere - aproximativ '42 După aplicării marcajului, crustacee sunt în congelator, în cazul în care acestea aranja cryoprocedure alte cuvinte congelate la minus patruzeci de grade Celsius pe rafturi metalice timp de o oră. Apoi, cutii mici sunt plasate într-un carton mare și urmați în cală congelator, unde a susținut în continuare un regim special de temperatură.

Sortare langustine. Gustul seamana cu cancerul nostru langustine, dar carnea este mai dulce. fotografie de autor

Căpitanul arată ceasul.

- 47 minute după ridicarea năvodului.

Repede! Creveți și nu au avut timp să se uite înapoi (în cazul în care ea a avut, desigur, gât, și nu gât), și este deja pre-ambalate și congelate. Prin urmare, numit de îngheț - șoc. Acest lucru se face în scopul de a obține un produs de cea mai înaltă calitate. Pe malul produselor descărcate în congelatoare, și de acolo livrate către consumator.

- Cine este consumatorul? - întreb.
- Japonia, Elveția, Africa de Sud, în general, - răspunde-mi căpitan, și din nou graba undeva.
- Nikolai, dormi, ai o zi în picioare, - îl întreb.
- Ce fel de vis - acum începe cel mai pescuit! - El spune, și fuge cu un binoclu în camera de control pentru a monitoriza mișcarea curenților și conduce lecturi ghidate dispozitiv uimitor numit intuiție.

Nu toate sunt la fel de crevete sălbatic

Acum, când căpitanul nu este disponibil pentru comunicare, am închis într-una din cabinele cu ghivece de flori și cămăși expoziție de uscare, obkladyvayut cărți și începe să citesc despre viața de creveți. Interesant, crevete sa născut un băiat, iar după 2,5-4 ani se transformă într-o fată, și apoi angajat activ în reproducerea speciilor. Viața ei este în imediata apropiere a fundului mării la adâncimi de 300-1300 m, în cazul în care este sigur și confortabil, în afară, puteți întotdeauna ceva de mâncare. Mănâncă acest crustaceu de divertisment pe moarte plante acvatice, pești și resturile de animale mici de fund. Un astfel de regim alimentar combinat cu un stil de viață activ ajută crevete sălbatic rămâne întotdeauna în formă, sau mai exact, în cea mai bună calitate coajă.

În timpul vieții creveți se angajează să mănânce, de somn, dă naștere la copii, și grajduri, modificări adică în shell-ul este mai spațioasă. creveți Wild iubește companie și chat-ul, dar spre deosebire de ferma la primejdie nu este obișnuit, astfel încât media pe hectar de sol este acasa, la trei sute de persoane. Acum, în multe țări a devenit la modă pentru a păstra creveți în acvarii, cumpara capace si trainerii lor, dau nume și continuați campionate rula, dar se poate face numai cu creaturi de mică adâncime de creveți de mare adâncime nu va avea loc. Elevii iau ei nu funcționează, nu pentru că nu le place pălării, ci numai datorită faptului că acestea nu pot trăi pentru a ieși din apă: ei nu pot rezista la astfel de schimbări bruște de presiune. Din acest motiv, ele sunt extrem de dificil de a învăța - aproape toate concluziile cu privire la viața și obiceiurile de creaturi marine de adâncime se face pe baza rezultatelor autopsiei. Prin urmare, este puțin probabil să audă vreodată ei fluierând munte: în analogic limba engleză a expresiei, „Când cancerul la Mount fluier“ este fraza «Când creveți învețe să fluier» - «Când creveți învață să fluier„. Și aceasta în ciuda faptului că, de fapt, unele creveți sunt considerate animale marine aproape cel mai zgomotos: Trust emise de acestea este capabil chiar înăbuși sunetul unui submarin.

Canalul Mozambic - cel mai lung din lume: 1.760 de kilometri. O adâncime maximă -. Doar 117 m în apele de coastă pot fi găsite aici literalmente o mulțime de pești tropicali. Fotografii (licență Creative Commons): jon Hanson

creveți sălbatice nu sunt numai apă de adâncime mică sau profundă, dar și de nord (de apă rece) și tropicale (apă caldă). În Rusia, fructe de mare sălbatic este cel mai des văzut în magazinele de nord-Creveți de apă adâncă (Pandalus borealis), Precum și tot felul de crevete mică adâncime de apă de culoare gri-maro. Neritice creveți câștig coajă portocaliu sau roșu numai atunci când fierte.

Competitor creveți sălbatic pe piața de fructe de mare servește ferma de creveți. Agricultorii creveți de crescătorie în iazuri artificiale și să nu mănânci vierme-prăji, și hrana pentru animale de proteine ​​speciale pe baza de soia și stimularea creșterii de aprovizionare, motiv pentru care trei luni crește până la dimensiunea de adult (crevete tipic este nevoie de ani aproximativ un an și jumătate). Creveți agricole - pentru a crește protagonistul programului componentei proteine ​​in dieta oamenilor din țările în curs de dezvoltare, care a fost dezvoltat Organizația Națiunilor Unite în 1989. Este clar că creveți cultivate în aceste ferme nu poate fi foarte utilă și incredibil de gustoase, dar costă destul de un pic, care este, justifică pe deplin scopul - pentru a oferi oamenilor o proteină ieftină.

Spre deosebire de agricultori fructe de mare, sălbatic - foarte, foarte mare ajutor. De exemplu, o carne profundă crevete roșu conține vitaminele A, B12, D și E, și zinc, iod, fosfor, potasiu, seleniu și fier. Kit downright cu coadă. Asta e doar să-l distinge de „psevdoaptechki“, uneori, nu este atât de ușor: mulți producători au învățat să pricepere „alcătuiesc“ produsul. Identificarea „barbaria“ de crustaceu poate, desigur, de inscripțiile de pe ambalaj (a se vedea zona de captură sau pentru a găsi un cuvânt „de sălbatic“ - „sălbatic“), precum și empiric - creveți cultivate in vivo, sucurile de ocean de-a dreptul înmuiate după preparare ea are un gust distinct de mare și arată veselă și un fel.

Creveți roșii cu vin roșu

Ne întâlnim cu căpitanul într-o cameră în care este pregătit totul pentru o cină târzie sau degustare în timp util.

- Te rog la masa - spune el.

Amurg seara galeră, vin roșu este saturată cu aer, iar pe paharele de masă de ridicare și plăci mari, cu fructe de mare perfectă - colorat și parfumat. Batoanele hublou agățat în jurul valorii de colț este clar, ca și în cazul în care sculptate din placaj luna balansează ritmic aburitor, și joacă stâncă german vechi laptop ponosit Man.

- Se spune că creveți - relativă Cthulhu. Nu se tem de o dusmănie? - Am transporta toate aceste prostii.
- Cred că-l pot cumpăra castraveți cultivate pe „camp panza“, - răspunse căpitanul, râzând.

Nu imaginat - nu poți prinde. semn krevetkolovov vechi. Nu vom încălca.

Yuna Letsy,