Pește de gheață, ea - știucă alb cu sânge

Conform sistematizării strict actuală a alb cu sânge, sau așa cum sunt numite, pește de gheață aparțin ordinului Perciformes, în care au prezentat genurile 11 și 16 specii.

Cele mai multe dintre reprezentanții acestui grup trăiește aproape de Antarctica, trei specii - în jurul Insula Georgia de Sud, trei mai mult - insulele Kerguelen, și o specie - la vârful sudic al Americii de Sud, și anume, în largul coastei de Patagonia. Potrivit oamenilor de știință, apariția acestei familii de pește marin se aseamănă cu Hannah, care erau cunoscute în Grecia antică, care a stat la baza denumirilor latine ale acestor pești -Channichthyidae, care literalmente înseamnă „pește hannovye.“

La nivel de gospodărie, peștele din lume se numește folosind epitetul „gheață“. În Rusia este - pește de gheață în țările vorbitoare de limba engleză - icefish, hispanici - pez Hielo. Numai francezii părea să fie mai creativi și romantic în denumirea acestei familii, numindu-l Poisson des GLACES Antarctique, care a tradus în rusă înseamnă „pește de gheață din Antarctica.“ Desigur, numele sună mai rafinat decât banal „gheață“.

Acest pește are calități gustative înalte. După cum sa menționat mai sus, acesta este prins în principal în Antarctica, precum și în apropierea insulelor Kerlegen și Georgia de Sud și în largul coastei Americii de Sud.

O trăsătură distinctivă a acestei familii este un sânge incolor, în care nu există nici o hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge.

Pescuit din acest pește a început abia la mijlocul secolului trecut. pește de gheață nu diferă dimensiuni remarcabile, lungime adult poate ajunge la șaptezeci de centimetri, iar greutatea - 3,7 kg. Ea este trupul gol, poate chiar un translucid, cap mare și gura uriașă, dotate cu dinți ascuțiți.

Compoziția de gheață carne de pește conține aproximativ șapte procente grăsime, și aproximativ șaptesprezece procente proteină, făcându-l blând și non-gras. Consistența cărnii este dens. Un alt avantaj al acestui pește - este destul de scăzut în calorii, doar 80 de calorii la suta de grame. În plus, carnea de gheață pește bogate în diverse minerale - potasiu, fosfor, fluor, precum și un număr mare de vitamine și oligoelemente. Gheață de pește, practic, lipsit de oase, există doar gama, și nu are miros de pește specific. Toate acestea fac atractivă chiar și pentru cei care practică pescuitul în sensul deplin al cuvântului „nu poate sta în picioare.“

Iar faptul că acesta este produs în apele Antarcticii, care este unul dintre cele mai curate în zonele ecologice ale sens Pământului, ceea ce face peștele curat, lipsit de orice substanțe nocive.

aliment de bază de gheață de pește - este krill. Probabil de ce este foarte gustos, carne ușor dulce, ceva asemănător cu gustul său de creveți. Acest pește - o mană cerească reală pentru cei care sunt atenți la sănătatea lor și preferă să mănânce numai alimente sănătoase și dietă. Din păcate, până de curând nu am știut toate aceste pește virtuțile de gheață, deși ar putea avea literalmente în fiecare joi în orice sala de mese, în așa-numita „zi de pește“. În plus, în valoare atât de scăzută încât doar hrănit pisicile ei.