Fapte interesante despre ou de pui

Ou de pui - un produs în masă. Pui numai în China, o zi retrase din circuitul agricol până la o jumătate de miliard de ouă. Cât timp un ou inclus in dieta? Decât este util? Este inutil la un ou stricat? Acestea și alte întrebări vor primi răspuns aici.

Primul a fost oul
Problema originii puilor nu provoacă oamenii de știință dezbatere. Faptul că ei se trag de la pui bankivskih sălbatice (Gallus bankiva) este dincolo de orice îndoială. Nu susțin, biologi și alți strămoși ai acestui animal - cum ar fi Gray Junglefowl, Ceylon dzhunglevaya de pui și junglefowl verde. Mai mult decât atât, succesul geneticii ne permit să se estimeze timpul domesticirii acestei păsări. Analiza arată că puiul mitocondriale, este strămoșul comun al tuturor stocului de pui, aparut in jurul anului 3500 î.Hr. în Asia. În principiu, acest lucru nu contrazice alte încercări de domesticire în mai multe cele mai vechi timpuri, pe care cercetătorul Richard Dawkins scrie.

cocoș arbust verde (Gallus Varius).

Video: 13 cascadorii cu ouă pe care nu le cunoașteți !!! experimente

Practic, acest lucru înseamnă că, în decursul secolelor de viață alături de un om în această pasăre a avut loc adaptive modificari genetice. Ca urmare, în momentul în care ouăle de pui sălbatic, având caracteristici Gallus bankiva, eclozat pui deja cu semne de Gallus gallus (pui domestic). Astfel, din punct de vedere formal, dacă vorbim în mod specific despre pui intern, mai întâi a fost încă un ou.

Cel mai masiv produs

De atunci, a fost nevoie de mai mult de cinci mii de ani, iar un ou de găină a fost produsul cel mai de masă din lume. Atunci când serviciul de statistică a Chinei în 2011, a estimat numărul de ouă produse în China, au pus mâna pe cap. În tabelele de raportare a fost pur și simplu nici un spațiu pentru un astfel de număr mare de cifre. Faptul că chinezii demolat ouă de pui 160000000000 pentru anul, sau aproximativ o jumătate de zi.

E1001
Oamenii au apreciat ou de pui. A fost un mare ingredient în multe feluri de mâncare. Chiar și mânca crud, să nu mai vorbim de varietatea de omlete și plăcinte din ouă. Oul de pui conține colină - 2 hidroxid oksietiltrimetilammoniya, care este crucial pentru diviziunea celulelor din corpul uman. Colină este, de asemenea, util pentru memorie. Deoarece este sintetizat acetilcolinei, un neurotransmitator cunoscut sub numele de transmițător a impulsului nervos. Colină, care a fost izolat din ou de găină, pot fi găsite în produsele alimentare ca aditivi E1001.

„Nu, nu merita nimic“

Deși se spune că un ou stricat valorează nimic, în realitate nu este. Eggshell la scară industrială este utilizată la fabricarea îngrășămintelor. Chiar și acasă coajă măcinată este utilizată ca sursă de calciu.

Ouă de pui tineri și bătrâni

Dubla gălbenuș este numai în ouă de la găini tinere. În general, probabilitatea de a găsi un ou nu este mai mult de o la o mie, și că a fost cauza interpretărilor și a semnelor de multe diferite persoane. Cum ar fi, o femeie necăsătorită în curând să se întâlnească pe mire, și gravidă da naștere la gemeni în mod necesar. găină vechi, de regulă, sunt mai mari ouă.

Valoarea de zi cu zi

Un ou fiert secundar (58 g) asigură aproximativ 12% din vitamina D uman la nivelul cerinței zilnice, satisface nevoia unui sfert de organism în colină și „recompensă“ 70% colesterol. Este interesant faptul că în timpul coacerii ou variază grăsimi și colesterol. Ele sunt incrementat cu 2 și 1%, respectiv, crescând astfel conținutul caloric de 77 de calorii, comparativ cu produsul brut.

Cel mai adesea mânca pui, rață și gâscă ouă. Dar, consumate ca curcan, prepeliță, ouă de struț și ouă de alte păsări.

Diferite rase de pui depun ouă în culori diferite. Culoarea oului nu este legată de proprietățile sale nutritive. În Rusia și în ouă Statele Unite ale Americii sunt, de obicei de culoare albă sau bej deschis, acestea sunt, de obicei maro deschis în Marea Britanie.

Marcarea ouălor

În conformitate cu standardele actuale, marcajul trebuie să fie pe fiecare ou, produs la ferma păsări de curte. Primul semn în marcaj este termenul de valabilitate admisă:

Litera „D“ reprezintă ou dietetice, astfel de ouă sunt puse în aplicare timp de 7 zile.
Litera „C“ desemnează ou de masă, care este implementat timp de 25 de zile.

Al doilea semn în marcaj înseamnă categoria ouă, în funcție de masa sa:

Astfel, marcajul „SV“ indică cea mai înaltă categorie de ouă de masă, și „D1“ - pe ouă dietetice prima categorie.

Video: 10 fapte și secrete despre maynkraft de pui fara mods Oh, nu știai

Indiferent de categoria de producători de ouă îi poate da un număr de proprietăți interesante. De exemplu, piața există ouă cu gălbenușul luminoase și două gălbenușuri de ou, îmbogățite cu seleniu sau iod.

ouă de gătit

Video: Homunculusul. Top5 experimente cele mai de succes cu Homunculusului

Înainte de a găti oul, acesta trebuie să fie curățate periodic pentru a curăța ou de la murdărie și dăunători. Ou se spală cu apă caldă de temperatură în jur de 45 ° C Atunci cand spalati ouale cu apa calda din interiorul creează presiune, care împiedică pătrunderea activă a bacteriilor și a particulelor de murdărie. Când se folosește apa rece de la efectul de spălare a apei poate fi inversat.

Ouăle sunt preparate în următoarele moduri:

- ouă fierte sunt fierte timp de 2-3 minute;

- ou „în sac“ - 5-6 minute;

- oua fierte - 8-9 minute.