Cultivarea ciupercilor ca o afacere și toate nuanțele acestui proces

apăgipsgreblăgunoi de grajd de puilopatăureenisippulverizatorsistem de irigare prin picuraresuperfosfatFurtun pentru udare

La data de plan de afaceri pentru creștere de ciuperci

În orice afacere, trebuie să ia în considerare mai întâi dacă aceasta este rentabilă pentru a estima prețurile adecvate pentru produsele, toate costurile se cântărește timp liber. Imediat trebuie remarcat faptul că cultivarea ciupercilor în țară sau în depozit nu este un simplu fel de afacere în care sunt angajate doar în cele pe care le-a placut. Cu toate acestea, este posibil să se pornească de la zero. Capitalul minim de pornire este de doar 25 $ - pentru ei va fi deja capabil să organizeze un cuplu de metri pătrați de miceliu normale, pe care le va aduce până la 25 kg / 1m². Luați în considerare cele mai potrivite soiuri pentru cultivare în casă.

1. Sylvan 130. maturare hibrid, care se dezvoltă rapid, are o pălărie frumoasă, rezistent la mulți dăunători. Randamentele au ajuns 21 kg / m² pe o perioadă de 1 an de cultivare. corp de fructe are elasticitate mare, greutate una dezvăluirii pălării este de aproximativ 45 de grame.
2. Somitsel 608. Randamentul mediu este de 22 kg / 1m², dar numai în condiții ideale în creștere, adăugarea de uree, îngrășăminte cu azot, compost. Principalul avantaj al său - o creștere pe termen lung, care vă permite să se întindă recolta timp de câteva săptămâni. Acest lucru ajută foarte mult în demararea unei afaceri, atunci când vânzarea de bunuri nu este încă la fel de mare, după cum doriți.
3. Hazer A15. producția de ciuperci de acest nivel ar aduce un profit considerabil Mushroomer experimentat. Acest hibrid prevede la 29 kg per 1 m², și numai umiditate abundentă, este nevoie de îngrășământ pentru acest lucru. Ciuperca este foarte sensibile la infecție, lumina soarelui, sol uscat, deci nu este recomandat să crească pentru incepatori, care nu au fost încă „luat mâna."

Costurile de cultivare în zona hambar obișnuită de 120 de metri pătrați în 2013 sa ridicat la 3000 $. proporție simplă va calcula costul aproximativ al fondurilor pentru zona dorită, dar mult depinde și de grosimea stratului de miceliu, pe care îl va instala. Prin urmare, mai bine să recalculeze masa de compost. 1 tona de compost = $. 130

Profit pentru 1 recolta va fi de aproximativ 100%, în cazul în care costul mai scăzut al forței de muncă, lupta împotriva bolii, achiziționarea de paie. Asta este, cumpararea de 10 de tone de compost pentru $ 1300 de la 2 luni, veți obține prima recoltă, care este de 20% din masa compostului (producție de calcul randament). Aceasta este aproximativ 2.000 kg de produse de înaltă calitate. Calculați cât de mult ați câștigat doar: 2000h1.4 $ = 2.800 $. În cazul în care producția nu este problematică, este necesar să se debaraseze numai 300 USD să plătească angajatului și 100 $ pentru achiziționarea de paie de turbă pentru producerea de compost de înaltă calitate. Astfel, profitul timp de 2 luni, în punerea în aplicare a prețului mediu de piață a fost de aproximativ 1100 $ pentru 120 de metri pătrați. Cu cultivarea corespunzătoare a acestor cicluri poate fi de până la 5-6 pe an.

clienți. Cel mai profitabil să vândă către consumatorul final, ci pentru a configura en-gros, astfel încât este foarte dificil, acesta vine cu timpul, atunci când produsul este deja popular. Înainte de aceasta, este necesar să se lucreze cu mediatori, cu condiția ridicata. Restaurante, cafenele, supermarketuri, lanțuri de magazine, cum ar fi. Ei cumpără 75% din costul final.

punerea în aplicare legală. Ciuperca nu este un produs din prima categorie, adică, este nevoie de un tratament termic înainte de consum - acest lucru simplifică foarte mult documentația afacerii dumneavoastră. Dar asistența contabil va fi necesară în cazul în care lucrați cu lanțuri de retail sau chiar cu structuri bugetare (școli, grădinițe, școli-internat). Veți avea nevoie de un pașaport pentru produsele, încheierea de stații sanitare, expertiză privind OMG-urile. În general, totul vine după caz, problema prea serios, nu doar o formalitate pentru a permite activitățile prevăzute în activitățile clasificator.

Echipamente, facilități, materiale. Unul dintre principalele avantaje ale acestei afaceri este că nu trebuie ratat imediat o bucată mare, du-te en-gros. Puteți începe cu subsol, sau, în general, cu un sertar, atunci când îți dai seama că este vă place și de a lua toate - se extinde. Ca un angajat, puteți începe să devină cel mai mult - este simplu, în cazul în care zona de la 10 de metri pătrați. Cu mai ales nu au nevoie de un instrument de nimic echipamente scumpe nu este necesar. Înainte să crească ciuperci în țară, trebuie doar să cumpere materii prime pentru substratul (se descrie mai jos) și spawn în laborator. Mai mult, numai de udare, de menținere a temperaturii.

Substratul mâinile proprii

Mulți fac greșeala de a nu avea o idee clară în cazul în care ciupercile cresc, pitching-le la un substrat normal al solului negru, fertiliza, se toarnă apă și să stea în așteptare pentru o recoltă foarte mare. De fapt, acest proces este foarte complex, necesită unele cunoștințe pentru a crea condiții optime de creștere.

Compostul durează mai mult de 80% din greutatea substratului totală a creșterii. Este făcută din bălegar de cal (83%), paie uscate din grâu de toamnă (20%). În cazul în care nu există nici un gunoi de grajd de cal, puteți utiliza un lumanarica regulat sau gunoi de grajd de pui, dar va reduce randamentul cu 20-25%. Substratul este necesar pentru prepararea aerului proaspăt, deoarece procesul de amestecare este alocată o mulțime de azot, amoniac și alte corozivi, care poate provoca iritații, tuse, în unele cazuri, chiar intoxicații. Puteți lucra în cameră, numai în cazul în care calitatea de ventilație, care poate elimina toate produsele volatile din incinta, va asigura locuri de muncă.

2 kg de uree umple per 100 kg de paie, se adaugă dezintegrator, stuc se potrivește cel mai bine, se adaugă 8 kg. Este de dorit să se facă 4 kg de cretă, în cazul în care acest lucru nu este, pur și simplu, puteți adăuga nisip. Fertiliza Superfosfat 100 kg de paie este adus circa 2,3 kg. După ce a făcut bălegar de cal, vom obține aproximativ 300 kg de amestecuri finite, care sunt distribuite pe 3 metri pătrați de miceliu. Vă rugăm să rețineți că, dacă utilizați excremente de pasare, ar trebui să modificați proporțiile componentelor descrise mai sus. 100 kg de încărcare paie 100 kg de gunoi de grajd, 280 de litri de apă pentru a spăla azotul activ, superfosfat nu mai poate aruncarea împreună a adăuga greutate gips.

O atenție deosebită este acordată pregătirii de paie. Ea a înmuiat timp de aproximativ 2 zile, atunci acesta poate fi pus „cruce“ numai în tăvi. În procesul de stabilire a fiecărui strat se umple cu apă, astfel încât pătrunsă cât mai multă apă posibil. Imediat după umidificarea face parțial superfosfat, uree, pre-împărțirea întregii cantități de numărul de straturi. De exemplu, 10 straturi de 200 grame fiecare. După ce ați încărcat toate tavă, se amestecă bine, și în procesul de amestecare este necesar să se adauge apă, gips, cretă.

Principalele incepatori greseala este de a planta miceliul este deja în acest amestec. Amintiți-vă că sunteți pregătit doar șablon pentru compost viitor. El are nevoie să putrezească, să fie exact - să ardă. După ce se amestecă lucrurile, această masă începe să „arde prin“, temperatura se ridică la 80 de grade. Pentru a fi ars în mod eficient, este necesar ca stratul a fost gros, cel puțin 1 metru în înălțime. După aceea, vom lăsa acest munte timp de 20-25 de zile, iar apoi sa răspândit să se răcească și se aplică conform instrucțiunilor.

Când și cum să „semene“ miceliu

Asigurați-miceliul va fi mult mai dificil decât ai crezut înainte. Doar semăna și toată lumea poate, dar să o facă dreapta, pentru a primi o recoltă bună, trebuie să știți unele nuanțe. Să luăm în considerare modul de a pune miceliu și nu se poate face în nici un caz.

Principalul începător greșeală - achiziționarea de pe piață. Acesta este cultivat numai în laboratoare speciale, care au sterilitatea absolută. Exista 2 tipuri: compost de cereale și depune icrele. Ultimele 6 luni pot fi depozitate într-un frigider la o temperatură de 1 grad, iar rata de curgere este de 400 g per 100 kg de substrat. Vândute în cutii de compost, acesta este stocat un total de 20 de zile, la o temperatură de 20 de grade, se poate ține până la 1 an. Debit: 450 g per 1 m². Achiziționați numai documentele într-un laborator specializat, pentru a evita apariția multor boli.

Substratul este plasat într-un cuptor sau încălzite prin orice altă metodă la +80 grade, această temperatură trebuie menținută timp de 20 de minute. In continuare se răcește la 25 de grade, este plasat în lăzi, stratul nu trebuie să fie mai groasă de 35 de centimetri. Fără tratament termic există un risc de capturare boli infecțioase, care va distruge treptat culturile, și chiar miceliul.

În ciuda acestui nume teribil, procesul este simplu. Este suficient să se extindă pe suprafața icrelor cerealelor, se acoperă cu substratul său pentru a da 6 cm adâncime. Putem folosi metoda „alveolar“, plasând în fosa fiecare 25 de centimetri.

Apoi, urmați pur și simplu menținerea condițiilor optime. Absența proiectelor, ceasul 25, iar umiditatea nu mai puțin de 85%. Dacă este făcută corect, apoi, după 14 zile, vom avea nevoie să umple solul de acoperire atunci când miceliul va avea o suprafață mare. grunduire poate consta dintr-un humus convențional, turbă și creta într-un raport de 1: 1: 1. Temperatura scade la 15 grade, prin plasarea de ventilație. Este important să nu facă Elaborează.

recoltare

După 10 săptămâni, poate începe recoltarea. Depinde de hibrid, care ai plantelor, „maturizarea“ este de la 8 la 15 săptămâni de la data debarcării. timpul rodirea durează 2 până la 6 luni. Dacă bine udate și în timp util pentru a curăța ciupercile, puteți prelungi această perioadă un pic. Nu este recomandat să taie picioarele, este necesar să le deșurubați și apoi acoperite cu groapă de sol, se toarnă apă din abundență. După un timp, în locul său a format un alt fruct.

În condiții optime de creștere, puteți obține un plin 7-8 valuri de recoltare, care, în total, vă va aduce până la 25 kg de la 1 m². Primul fruct urs 3 val cu 100%, atunci randamentul scade în mod semnificativ, astfel încât mulți fermieri să păstreze numai 2-3 luni vechi loc, iar apoi pregătește un nou miceliu.

Păstrați gribchiki destul de ușor de ajuns pentru a găsi o cameră cu o temperatură de 1 până la 10 de grade - poate stoca până la recolta 10-14 zile, după care gustul de calitate vor fi pierdute. umiditate O condiție prealabilă pentru o calitate bună păstrare este crescut (85-95%).