Usturoi negru (usturoi negru)

Usturoiul negru folosit în bucătăria asiatică ca ingredient alimentar. O astfel de culoare neobișnuită este obținut prin fermentarea căpățâni de usturoi întregi la o temperatură ridicată. catei de usturoi bifidobacterii dobândi catei negru de culoare. În timpul fermentației acizilor zahăr și aminoacizi conținute în usturoi melanoidină produc o culoare închisă, o substanță care este responsabilă pentru culoarea neagră.

Video: usturoi negru

În Coreea și Japonia cap de usturoi fermentat produs obținut la temperaturah- înalt numit „usturoi negru“

Produsul obținut fără un miros ascuțit și un gust dulce și gros, cu nuante de otet balsamic.
usturoi negru este foarte popular în Japonia, SUA, Australia, Uniunea Europeană și utilizat într-o bucătărie scumpă.
usturoi negru cu șase dinți nu este legat de plantele ornamentale Allium nigrum

Video: usturoi Japonia Nou negru! Ei bine, foarte urât mirositoare și dulce!

În Coreea, usturoiul negru este folosit pentru a menține sănătatea, și este încă percepută ca o nutriție clinică suplimentară. usturoi negru este apreciat ca un produs alimentar bogat in antioxidanti. vindecători Thai recomanda utilizarea sa pentru creșterea speranței de viață. Este, de asemenea, utilizat la fabricarea de ciocolată neagră și se adaugă la băuturi energizante.

În 2004, un antreprenor coreean Kim Scott a ajustat producția industrială de usturoi negru, creat de aceeași companie, care este distribuitor exclusiv în Statele Unite, și se bazează în Hayward, California.

usturoi negru a devenit, de asemenea, un produs popular in Marea Britanie, unde a debutat pe canalul BBC TV din februarie 2009.
usturoi negru este un mare plus față de măsline, roșii uscate la soare, brânză, carne și pâine.

Usturoiul negru fermentată are multe caracteristici de usturoi proaspăt, nu are nici un miros ascuțit, este mai bine absorbit de către organism. Coming fermentare usturoi negru prezintă de 10 ori mai activ ca antioxidant, este mărit până la 7 ori mai mare decât cantitatea de fructoză, un proprietăți antibiotice naturale sunt reținute.

Video: aperitiv cald de calmari cu usturoi și zelenyu_Calamari sote cu usturoi și ierburi

Datorită structurii sale complexe și gradul de saturare cu substanțe utile, acesta este cel mai important produs care stimulează sistemul imunitar al organismului.

ajută în mod eficient inflamația lupta, răceli, bine acceptat de către organism, perfect ajuta la eliminarea aterosclerozei, stabilizarea tensiunii arteriale, pentru a păstra energia tinereții. Ea stimulează inima și vasele de sânge. Acesta dispune de antihipertensive și efect cardioprotector, crește apărarea sistemului imunitar, are un efect pozitiv asupra creșterii și diviziunii celulare, provocând un efect de întinerire.

Video: Sparanghel coapte în cuptor cu usturoi și sparanghel parmezanom_Baked cu usturoi si parmezan