Precaut, nitrați din legume!

Video: UAE - Atenție - nitrați !!!

Care sunt nitratii? Nitrați - sunt substanțe chimice care nu sunt altceva decât sarea acidului azotic. Acești compuși sunt formate pe toată durata de viață a planetei Pământ, dar în cantități foarte mici, care nu prezintă nici un pericol pentru corpul uman. sunt formate Nitrații sol sub influența unui anumit tip de bacterii, și apoi absorbite de plante.

Plantele, la rândul său, pentru a converti nitrați în proteine, care sunt disponibile pentru organismele care le consumă. Aceste organisme sunt oameni. Anterior, azotatul a fost la fel de mult cum este necesar pentru plante. Acum, în legătură cu dezvoltarea activității agricole, solul este adus prea mult de îngrășăminte cu azot, care pur și simplu nu au timp să fie procesate de către plante.

Video: Ziua. News TV5. Eliberarea 19-00 de 06/07/16 nitrat ATENȚIE!

îngrășăminte cu azot stimula creșterea plantelor, ajutându-le pentru a menține prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Dar există un dezavantaj: în plus Nitrați în legume și fructe tind să se acumuleze. Și am absorbi excesul de hrana. Nu există nici o îndoială că unii compuși nitrați sunt utili, unele sunt daunatoare.

Nitratii dăunătoare din legume?

cantitate mică Nitrați în legume Ea nu are un efect deosebit de semnificativ asupra organismului, dar promovează formarea de cantități mari dintr-un anumit compus din sânge - methemoglobină. Methemoglobină difera de hemoglobina simplu, care nu transporta oxigen.

După cum știți, proprietatea principală a hemoglobinei - este de a livra oxigen la celule și țesuturi. Dar methemoglobină, care a fost format sub influența nitrat, pur și simplu nu are o astfel de funcție. Organismul este de sufocare!

schimbări ireversibile în metabolismul, un mare număr de celule ucise. Mai ales în acest caz suferă celulele creierului. de asemenea Nitrați în legume preveni intrarea acestor vitamine și minerale benefice. Prin urmare, medicii sunt sfătuiți să ia tot timpul anului suplimente alimentare utile, vitamine din legume este suficient, dar nitrați pur și simplu nu le dau asimilat.

Nitrați reduce cantitatea de iod aprovizionate cu alimente, ceea ce a determinat extinderea glandei tiroide. De asemenea, ele sunt cancerigene - pot determina formarea de tumori in organism, mai ales tumori ale tractului gastro-intestinal.

Mai multe nitrați promova dezvoltarea microflorei patogene în intestin, ceea ce a determinat creșterea numărului de cazuri de otrăvire. Astfel, ar trebui să încercați să reducă cantitatea de nitrat primită cu alimente.

Determinarea conținutului de nitrați în legume!

Cea mai bună opțiune determină dacă există nitrați din legume și fructe este achiziționarea unei fabrici dispozitiv special - nitrometer. Producătorii de aprovizionare piață cu zeci de modele de dispozitive portabile, care sunt mai puțin de un minut pentru a determina conținutul de nitrați în orice legume.

Dacă, din orice motive pentru care nu se poate face o determinare a nitraților în legume cu ajutorul dispozitivului - să încerce să se abțină de la cumpărarea de produse importate, parcurs un drum lung înainte de a ajunge la contorul: în aceste legume nitrat de multe ori cel mai mult. Cel mai bine este de a opri alegerile pe fructe și legume, că, fără îngrășământ să crească bine în zona ta climatică!

Igor Serbia, membru al consiliului editorial Sobkor publicație on-line "AtmAgro. Agricultura Monitorul"