Definiția ureche moale și tare de grâu și cereale

grâu moale

conținut

Video: seminte de grau. câmp grad podolyanka
Video: grâu austriac. câmp în ucraina
Video: aluatul este drojdie de unt oparnoe - totul despre test

Cel mai simplu mod de grâu moale și dur sunt recunoscute de ureche, mai greu - cereale. Luați în considerare diferențele de bază dintre ele arătură și cereale în monoterapie (Tabelul. 11).

Tabelul 11 - Diferențe de grâu dur și moale.

semn	grâu moale	grâu dur
1	2	3
Diferențele în inspicare
ureche	Bărbos sau imberb, cilindrice, rareori fuziformă sau clavate	Spinosus (inermis rare), prismatică, aproape dreptunghiulară în secțiune transversală
Plotnostkolosa	De obicei, un liber (între spikelets lumeni). Partea nu este buna	Tight (fără spații între conuri). Partea buna
Arista	Arătură egală sau mai scurtă decât în mod normal divergente Video: Seminte de grau. Câmp Grad Podolyanka	Urechile lungi, paralele
glumes	Longitudinal încrețită la baza unei adâncită	Netedă, fără depresiuni la baza
Kiel	Îngust, la baza scalelor de multe ori dispar	Wide, curat-tăiate la baza scalelor
Tangaj dinte (de la spinos)	Adesea, mai mult sau mai puțin lung, a subliniat ostevidno	De obicei scurt, lat la baza, uneori curbate spre interior
tijă	Cu două rânduri laterale a urechii este vizibilă	Cu două rânduri laterale ale urechii nu este vizibil (spikelets închis)
Face (imbrica) laterale ureche	laterale mai late (două rânduri)	deja partea
Diferente cereale
forma de cereale	Relativ scurt, circulară în secțiune transversală a	Oblong, în secțiune transversală, fațete
granulația	, Dimensiuni medii mici, mari	De multe ori foarte mare

Sfârșitul tabelului 11
1 Video: grâu austriac. Câmp în Ucraina	2	3
Consecvența cereale	De obicei, într-o mai mare sau mai puțin sub formă de pudră, vitreousness aproape completă nu au fost observate	Sticlos, mai puțin slabomuchnistaya
embrion	Rotunjite, larg, mai mult sau mai puțin concavă	Oblong, convexe
creastă	De obicei, marcate în mod clar, păr lung Video: Aluatul este drojdie de unt oparnoe - totul despre test	Abia vizibile, păr scurt

Determinarea culorii de grâu (Roșu și alb). În cazuri tipice, nu este dificil. Cu toate acestea, condițiile meteorologice pot provoca slăbirea bobului de obicei, de culoare perceptibile. Apoi trebuie să se recurgă la utilizarea unor metode ajutătoare.

1. Metodă de prelucrare a cerealelor alcaline. Granulele de testare se toarnă soluție 5% de alcaline (KOH sau NaOH), în care au fost menținute timp de 15 minute. După acest timp, boabele de grâu krasnozernyh dobândesc o culoare roșu-brun, boabe de grâu belozornyh intens - crem deschis.

2. Metoda în apă clocotită. El chiar mai ușor. În această metodă, cereale se agită într-un pahar de apă clocotită în care au fost fierte timp de 20 min. După aceea, boabele de grâu krasnozernyh capătă o culoare maro, în timp ce acestea rămân belozornyh lumină.

În ambele cazuri, analiza culorii pe cereale sau stabilirea impurităților iau două eșantioane de 500 de boabe. Având în vedere posibilele modificări ale culorii numărării lor de cereale trebuie efectuată imediat după incubare în alcaline sau fierbere.

Amanarea finalizarea analizei poate duce la faptul că, după un timp de cereale va colorat vechi.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit