Lapte de capră - un depozit de sănătate

Beneficiile de lapte de capră și-a spus în mituri antice grecești, deoarece copilul alăptat Zeus de capră Amalhteia. De atunci au trecut 12 de mii de ani, dar laptele de capră este încă unul dintre produsele cele mai echilibrate și sănătoase pe teren.

Video: 26/06/16 "Este o fermă." lapte de capră

Și nu este nerezonabil. Tu, de exemplu, știu că în Japonia, amestecul uscat pentru hrănirea artificială a bebelușilor și alimente pentru copii realizate exclusiv din lapte de capră? Că celebrele brânzeturi elvețiene au devenit, datorită atât de speciale și celebre adaosului în capră lapte de vacă? Că în aproape toate grădini zoologice capre ținute în caz de eșec al mamei copilului, pentru că este potrivit pentru aproape toate mamiferele? Acest produs este, de asemenea, nu te surprinde - cel mai important, începe să-l folosească în mod regulat.

Care este valoarea de lapte de capră?

La începutul secolului trecut, la Congresul Mondial al pediatri din Franța, Laptele de capra este recunoscut ca fiind cel mai bun substitut natural pentru laptele matern. Motivele pentru faptul medicii au fost semnificative: lapte de capră pentru a digera aproape 100%, și aproape de cinci ori mai repede decât laptele de bovine. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile din lapte de capră a reprezentat o foarte mici bile, și, în ciuda conținutului de grăsime destul de mare (4-4,5%), ușor de absorbit de către organism și nu provoacă alergii.

Video: Lapte de capra - Sănătate de la Dumnezeu

Care este utilizarea acestui produs, în plus față de legkousvoyaemosti? Acesta conține imunoglobuline, întărește sistemul imunitar, afișează organismul de radionuclizi, are un efect antitumoral profilactic. lapte de capră normal ajută cu astm, diateză, alergii, boli ale sistemului alimentar, deteriorarea vederii, metabolism, boli tiroidiene si chiar tuberculoza.

Comparativ cu speciile bovină, lapte de capră mai omogenă, cazeină conține mult mai multe proteine, magneziu, fier, azot liber de proteine, iar acidul sialic (responsabil pentru imunitate), vitamina A. Acesta conține o mulțime de potasiu, deci utile pentru activitatea sistemului cardiovascular. Un cobalt în laptele de capră de 6 ori mai mare decât în ​​vaca (aceasta este o parte a VIT. B₁₂, care este responsabil pentru metabolismul și funcția hematopoietice).

Video: Avantaje și prejudicii de lapte de capră

Pentru toate celelalte virtuți, concentrația de zahăr din lapte (lactoză) în lapte de capre mult mai puțin decât în ​​vaca, de aceea este potrivit pentru persoanele care suferă de proasta digestie de lactoză, și nu provoacă diaree.

Datorită proprietăților antibacteriene ale laptelui de capră capabil de a fi stocate pentru o perioadă lungă de timp (în frigider - până la o săptămână).

Un pic de gust de lapte de capră

Beneficiile laptelui de capră am vorbit, dar există în produs și lipsa - este de multe ori disprețuitor. Acest „capră“ miros numai în cazuri excepționale, aceasta poate fi cauzată de factori externi (boli, conținuturi necorespunzătoare sau hrănire). aproape întotdeauna mirosul specific de lapte de capră Este o caracteristică moștenită genetic de la care nu vreodată scapa de pur ca nu capră conținute.

Ce se poate face? Pentru a alege atunci când cumpără un miros de capră! Desigur, mult va depinde de rasa. În articolul despre Cum de a alege o capră, Am menționat deja că definiția „miros de capră“ trebuie să zgârie animalul între coarne și miros de mână. Există mirosul - va lapte miros.

Pentru cei care nu sunt de gând să cumpere o capră, dar vrea să furnizeze lapte de o capră util, este important să se găsească în picioare ei, furnizor de încredere de lapte. Beneficiile laptelui este numai atunci când este obținut de la capre sănătoase - fără fastcioleza mastitei conținută într-un loc curat stabil, timp de încordate și se răcește.

Video: Lapte de capra

din revista "Zdorov`ya tvarin i Liky", 11/2016 (№179)