Top 10 cele mai utile semințe și cereale

Acestea sunt toate diferite dimensiuni, culori și forme. Seminte - planta embrioni cu o alimentare inițială de nutrienți. Plantele petrec mult timp și resurse pe fiecare creștere de semințe și să le umple cu concentrații mari de vitamine, minerale, proteine, uleiuri esențiale și enzime temporar inactive. Dacă vrei să mănânci ceva util, sănătoasă și foarte hrănitoare - semințele din competiție. Mai jos este o listă a semințelor și metodele de utilizare a acestora cele mai utile.

Seed - asta e viata. Live alimente. seminte crude sunt foarte nutritive. Cele mai multe dintre calorii o persoană devine din semințe sau boabe comestibile, de exemplu, din legume sau fructe cu coajă lemnoasă. Semințele de floarea soarelui sunt o sursă de ulei vegetal, băuturi, condimente și suplimente minerale. În funcție de tipul de sămânță, cel mai bogat în substanțe nutritive este fie o parte din germeni sau endosperm (Garner tkan- aproximativ Mixstuff.ru). Stocat în țesutul embrionar și în proteinele endospermice diferă în setul de aminoacizi și proprietăți.

utilizați:

Singura modalitate de a obține maximum de semințe - pentru a le mânca crude. Tratamentul termic conduce la formarea de toxine, și de vitamine, minerale și uleiuri esențiale sunt denaturate. Semințe prăjite - acest lucru nu este un aliment viu. Nu există semințe din lume nu poate suporta caldura si fierbinte, păstrând proprietățile sale nutritive. Ar trebui să fie întotdeauna amintit că semințele au nevoie să mănânce în starea lor naturală - brânză. Ele pot absorbi, se macină și se macină, mai ales în cazul în care shell-ul de semințe este prea greu pentru a dintilor.

Este de a alege semințe de floarea-soarelui crude si nesarate.

Trebuie să se evite semințe prăjite și cu geamuri.

Nu trebuie sa ai confiat lor.

Cele mai utile semințe:

semințe de chia

Recomandat Dimensiune de servire - 1 linguriță.

Luați în considerare următoarele fapte despre Chia semințe:
- La mai multe proteine ​​de 2,5 ori mai mult decât fasoli-
- Antioxidantii sunt de 3 ori mai mult decât cherniki-
- De 3 ori mai mult fier decât shpinate-
- De 6 ori mai mult calciu decat moloke-
- De 7 ori mai multa vitamina C decat apelsinah-
- 8 ori mai mult omega-3 decat losose-
- De 10 ori mai multe fibre decât rise-
- De 15 ori mai mult magneziu decat broccoli.

Semințele conțin vitamine și minerale, sunt o sursa excelenta de fibre, proteine ​​si antioxidanti, este cea mai bogata sursa de plante de omega-3. Consumul de semințe de chia poate ajuta la reducerea dureri articulare, ajută la pierderea în greutate, va da un impuls de energie și de a proteja împotriva bolilor grave, cum ar fi diabetul si bolile de inima.

Semințele conțin gluten, care, de asemenea le face atractive pentru persoanele cu boala celiaca sau alergie la gluten.

Chia semințe consumate în mod tradițional, locuitorii mexicani sud-vestul Statelor Unite și în unele regiuni din America Latină. Chia a fost cea mai importanta cultura azteci. Iezuit cronicar susține că a ocupat în dieta lor a treia, după porumb și fasole, amarant înainte.

Făină de semințe prăjite merge la gătit băuturi nutritive. Fulgii de ovaz sunt amestecate cu apă și piper, este de lungă durată, foarte hrănitoare și de bună stingator de sete. uleiul din semințe se usucă repede și este utilizat pentru fabricarea de vopsele.

semințe de cânepă

Recomandat Dimensiune de servire - 1 lingura.

Tot mai mulți oameni descoperă proprietățile nutritive ale semințelor de cânepă.

Cânepă conține:

- Toate cele 20 de aminoacizi, inclusiv 9 aminoacizi esențiali (EAAs), pe care corpul nostru nu poate produce.
- Un procent ridicat de proteine ​​din proteine ​​simple, care întăresc sistemul imunitar și eliminarea toxinelor.
- Semințe de putere de canabis, în orice formă poate ajuta pe cei care suferă de boli deficit imun. Această concluzie este confirmată de faptul că semințele de cânepă a fost utilizat pentru tratarea deficiențelor nutriționale în tuberculoza. Aceasta boala este blocarea nutrienți determină organismul să deșeuri away.3
- Aceasta este o mare sursă naturală de acizi grași esențiali, mai mult de seminte de in sau de orice altă cultură uleioasă.
- Sursa ideală de omega-6 și omega-3 acid linolenic - pentru sănătatea cardiovasculară și consolidarea generală a sistemului imunitar.
- sursa vegetariana excelenta de proteine, care este ușor de digerat.
- O sursă bogată de plante de celule fitonutrieni undertray capabile proprietățile lor de a consolida sistemul imunitar, protejează țesuturile celulelor sanguine ale organelor interne și a pielii.
- Cea mai bogata sursa cunoscuta de acizi grași polinesaturați.

boabe de rodie

Portie recomandate - jumătate de cană.

Semintele de rodie sunt bogate in antioxidanti. Aceste substante protejeaza celulele de radicalii liberi și pentru a preveni îmbătrânirea prematură. Cu alte cuvinte, suc de rodie „pompeaza“ sânge cu oxigen. Antioxidantii lupta nu numai radicali liberi, dar, de asemenea, preveni formarea de cheaguri de sânge. Acest lucru îmbunătățește fluxul de sânge și sânge imbogatirea cu oxigen.

Boabe de rodie deosebit de bogate in polifenoli. Este un fel de antioxidanti care reduc riscul de cancer si boli de inima. Sucul de rodie, deoarece conținea taninuri minerale, antociani și acidul elagic diferă efect antioxidant mult mai puternic decât ceaiul verde și vinul roșu. granule granat osoase, acoperite cu coajă suculentă, comestibile. Boabe sunt bogate in vitamina C si potasiu, sunt reduse in calorii (doar 80 calorii per suta, este o treime mai mic decât majoritatea fructelor) și sunt bogate în fibre.

Proprietățile antioxidante ale boabelor de rodie ajuta la prevenirea oxidării lipoproteinelor cu densitate joasă. Acest lucru previne îngustarea depunerilor grase vaselor peretilor si mentine antioxidanti saturatie sange.

Video: Top 10 fructe și legume sănătoase

Medic-cercetator Claudio Napoli din Napoli Medical School, spune: „La șoareci, care hrănite suc de rodie, ateroscleroza a progresat cel putin 30 la suta mai lent.“

Rodie util pentru sistemul osos - reduce simptomele artritei la cartilajului afectat. Acest fruct reduce intensitatea inflamației și previne distrugerea cartilajului de către enzime.

semințe de in

porție recomandată de locuri de muncă: 1-2 linguri (în formă tăiată).

semințe de fibre de in dietetice reduce nivelul lipidelor din sange si regleaza apetitul. Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din Copenhaga, semințe de in reduce senzatia de foame si ajuta la combaterea obezitatii.

Inul este cultivat timp de secole, iar utilizarea sa este bine cunoscută. Hipocrate a descris utilizarea de in pentru ameliorarea durerii în abdomen, și împăratul francez Carol I cel Mare este atât de pasionat de semințe de in, care a emis un decret special cu privire la utilizarea lor pe scară largă.

Proprietăți utile de inul constau în saturație a acidului linolenic, un conținut ridicat de fibre dietetice și abundența lignani (compuși fenolici din plante -. antioksidanty- cca mixednews.ru).

Eterul de acid linolenic - un agent antiinflamator puternic. Acesta reduce producerea de agenți inflamatori și reduce nivelurile sanguine de proteina C reactiva, un indicator al inflamației. Efectul combinat al acidului linolenic și lignani inhibă creșterea tumorilor la animale și poate reduce riscul de cancer la om.

Lignani sunt fitoestrogeni și posedă proprietăți similare cu estrogen (hormon sexual feminin aprox.). Ei posedă proprietăți antioxidante. Fitoestrogenii ajuta la stabilizarea nivelului de hormoni, ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual si menopauza, poate ajuta la prevenirea dezvoltării cancerului de sân și cancerul de prostată.

semințe de fibre dietetice mentine functionarea normala a intestinului. O lingura de seminte de in ansamblu contine la fel de mult ca si fibra jumatate de cana de tărâțe de ovăz. Fibrele solubile din fibre reduce nivelul colesterolului din sânge și pentru a reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.

semințe de in sol sunt bune pentru sănătate, decât întregul. Semințele pot fi măcinate într-o rasnita de cafea sau blender si se adauga la cereale, coacerea și în cocktailuri de fructe.

Semintele de dovleac

Recomandate Portie: o jumatate de cana

Acestea sunt singurele semințe care formează parametrii de sânge alcaline. Acest lucru este important, având în vedere că majoritatea dietelor moderne formează un mediu acid.

Semintele de dovleac sunt bogate în proteine. O sută de grame de aceste semințe asigură 54 la sută din valoarea zilnică de proteine.

Mulți oameni iau vitamine pentru a compensa un deficit de vitamine din grupul B. semințe de dovleac în acest poate înlocui cu succes droguri sintetice. Aceste semințe conțin toate vitaminele B - tiamina (B1), riboflavina (B2), niacină (acid nicotinic), acid pantotenic, piridoxina (B6), acid folic și sărurile acestora.

Oameni într-o stare de spirit rău semințe de dovleac pentru a ajuta la a face față cu depresie. Ingredient L-triptofan ajută ridica starea de spirit.

Consumul regulat de semințe de dovleac poate preveni formarea de pietre la rinichi. Judecând după rezultatele cercetării, semințe de dovleac pentru a preveni formarea de pietre la rinichi făcute de oxalat de calciu.

Un alt avantaj al acestor semințe - acestea sunt eliminate din organism de paraziți, în special tenii.

caisă

Recomandate Portie: sfert de cana.

Kernel gropi de caise nu mai nutritive decât diferitele nuci și semințe. Precum și alte componente din nucleul conține amygdalin, altele numele său - vitamina B17. Această substanță atacă celulele canceroase și pot preveni răspândirea tumorii. Amygdalin pot fi găsite în sute de produse diferite, dar în dieta cu o predominanță de produse semi-finite și fast-food nu sunt prezente. Persoanele cu un (bucătărie națională) mai echilibrată și tradiționale mese mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer, inclusiv pentru alimente bogate in vitamina B17 (amygdalin).

În afară de caise gropi nucleele amygdalin găsite în migdale amare. Acesta amygdalin dă un gust amar. Prin urmare, în cazul în care nucleul de gropi de caise are nici un gust amar, vitamina B17 în ea. Amigdalina se găsește în semințele de mere și de struguri, mei, fasole, gradina, diverse boabe, manioc si multe alte seminte, cereale, cereale și leguminoase. Excepțiile sunt soiuri hibride.

Vorbind despre prevenirea bolilor, ar trebui să acorde o atenție la cuvintele doctorului Ernst Krebs, Jr., inventatorul medicamentului „laetrile“ (amygdalin concentrat). Potrivit lui, persoana care folosește în fiecare zi, de la zece până la douăsprezece boabe de semințe de caise, aproape sigur nu va face cancer, chiar și în cazul expunerii aproape de fundal în alimentarea cu energie nucleară de la Cernobâl zona uzinei.

seminte de susan

Recomandate Portie: sfert de cana.

Semintele de susan - una dintre cele mai vechi condimente cunoscute de omenire. Ele sunt evaluate pentru conținutul lor de ulei, care este foarte bine păstrată.

Susan este valoros ca o sursă bună de mangan și cupru. Este bogat in calciu, magneziu, fier și fosfor. Semințele de susan bogate in vitamina B1, zinc si fibre dietetice. În plus față de cele de mai sus, în susan conține două substanțe unice - sesamin și sesamolin. Ambele se referă la lignani. Acești agenți reduc nivelul colesterolului din sânge la om. La animale, acestea împiedică creșterea tensiunii arteriale și creșterea saturației țesuturilor vitamina E. sesamin previne deteriorarea celulelor hepatice antioxidanti.

semințe de floarea soarelui

Recomandate Portie: sfert de cana.

Aceste semințe sunt o sursă excelentă de antioxidant natural solubil în ulei - vitamina E. Vitamina E neutralizeaza radicalii liberi. Acest lucru previne deteriorarea structurii moleculare a grăsimii - membranelor celulare, celulele creierului si a colesterolului.

Semințele de floarea soarelui sunt foarte bogate în fitosteroli. Acest compus este structural aproape de colesterol. Așa cum este utilizat cu moderație, fitosterol reduce nivelul de colesterol din sânge. Acesta consolidează mecanismul răspunsului imun și reduce riscul de a dezvolta anumite forme de cancer.

Semințele de floarea soarelui o mulțime de magneziu. Există dovezi de studii care magneziu usureaza simptomele astmului, reduce tensiunea arteriala, pentru a preveni durerea migrena si dezvoltarea de atacuri de inima si accident vascular cerebral.

semințe de chimen

Video: Plante de interior

Recomandate Portie: o lingura.

Chimionul este folosita inca din cele mai vechi timpuri. Proprietățile sale medicinale sunt folosite de sute de ani.

Video: Top 10 cele mai utile produse pentru produsele alimentare de sănătate

Chimionul este util pentru tulburări digestive. Are proprietăți antiseptice. Semintele de chimion sunt bogate în fier, îmbunătățesc funcția hepatică.

Chimion ajuta la ameliorarea simptomelor de raceala. La apariția chimion gât inflamat recomandată de apă băutură cu ghimbir pudră, se va calma Tickle.

Sucul de chimion este foarte revigorant. Există dovezi că aceasta crește temperatura corpului ușor, metabolismul podstogivaya.

Chimion are un efect favorabil asupra funcției hepatice și renale, stimulează sistemul imunitar.

semințe de struguri

Recomandate Portie: una sau două linguri.

Strugurii osoase sunt bogate in vitamina E, flavonoide, polifenoli, și acid linolenic.

Video: cele mai utile FRUCTE | TOP10

extract de semințe de struguri poate preveni apariția problemelor cardiovasculare: creșterea tensiunii arteriale și creșterea nivelului de colesterol din sânge. Fenolii limitează oxidarea grăsimilor, prevenind astfel apariția trombilor și reducerea intensității proceselor inflamatorii.

In revista Carcinogeneza a publicat date privind capacitatea celulelor de extract de omorâre semințe de struguri de carcinom cu celule scuamoase (un tip de tumoare tesut aprox.). Celulele sanatoase, în același timp, să rămână intacte.

In experimentele pe surogate extract de semințe de struguri norovirus reduce capacitatea invazivă.