Cum de a alege un pepene galben copt și dulce?

Începutul lunii august - începutul sezonului de pepene galben. Desigur, vă puteți pepeni și răsfățați în luna iulie, dar reale, fructele cele mai delicioase se coc doar acum kolhoznitsa pepene galben - mai devreme, cu prima august, torpilei - mai aproape de sfârșitul lunii, deoarece este un soi târziu. Dar chiar și la o înălțime de sezon este probabil să ruleze într-un „nu“ pepene galben. Prin urmare, să ne amintim cum de a alege un pepene galben.

Cum de a alege un pepene bun?

Cu toate soiurile de pepeni sunt foarte mult în banda de mijloc sunt vândute în principal, două - Colectiv Farm (rotund) și Torpedo (alungite).

Cum de a alege un pepene galben „Farmer“

Kolhoznicy pot cumpăra în condiții de siguranță de la începutul lunii august. vânzătorii condimentată spun că numărul mare de pepeni Farmer nu indică o putere de îndulcire - dimensiunea perfectă pentru această clasă de aproximativ 12-15 cm, dar ochiurilor de plasă mai dens pe colhoz -. Cu toate acestea, acest pepene este mai dulce. Carnea acestui soi este aproape alb, foarte parfumat, dar nu foarte dulce și suculent.

Cum de a alege un torpilă pepene galben

Torpedo - soiuri târzii de pepeni, Se maturizează cel mai devreme la mijlocul lunii august. Spre deosebire de agricultori, Torpilă mai mult - mai dulce. Carnea mica ei cremos, mai suculent și dulce, dar mai puțin aromate. Restul caracteristicilor unui pepene bun la torpile și meciul Kolhoznicy.

Cum de a alege un pepene galben? caracteristici cheie

Coada și nas

Spre deosebire de pepeni verzi, pepeni galbeni au rareori coadă. Dar dacă el este încă acolo - pentru a alege un pepene galben cu o coadă uscată. puncte lente coada verde la pepene galben, a căzut într-o stare de imaturitate. „Spout“ pepene galben, care este locul în care a fost atașat floare, merită o atenție specială: trebuie să fie un pic mai moale, elastică. Greu de scurgere indică faptul că pepenele este necopt, prea moale - un semn de fructe coapte.

Sniffing în jurul cozii

pepene galben Coapte emana vanilie, miere, caracteristic numai de aroma cucurbitacee. Cel mai clar aroma de pepene galben este simțit aproape de coada. Prea greoi, parfum grele indică un pepene supramaturați, nici un gust - faptul că pepenele nu este copt.

Palmă pe un butoi

Când pepene galben ajunge la maturitate în spațiul liber format în ea, iar semințele departe de pulpa. Deci, înainte de Cum de a alege un pepene galben, Pat ei: sunetul ar trebui să fie plictisitoare, cu „ecou“, dar nu a sunat. Cu toate acestea, nu se poate baza doar pe acest criteriu, deoarece nu este până la sfârșitul pepeni coapte, de asemenea, poate „Buzz“.

Se pare ca un pepene bun?

Inutil să mai spunem că petele întunecate, putregai și alte defecte în pepenele galben nu ar trebui să fie. Este foarte important ca culoarea a fost pepene uniformă - fără pete verzi sau dungi longitudinale verzi. Peel pepene galben copt este de obicei ușor de străpuns cu o unghie, imatur - cu greu. Alegerea unui pepene bun prevede „palparea“ fructe - pepeni plimbare în jurul cu degetele, dovleac ar trebui să fie ușor elastici (prea moale - răscoapte, prea tare - necoapte). cicatrice vindecase pepenele galben - un fenomen tolerat. Dar nu iau pepeni cu zgârieturi proaspete și reduceri: în totalitate pepene galben - organisme sterile, dar cea mai mică prejudiciu extern se deschide usa pentru organismele patogene. Și chiar dacă șansa de a prinde Salmonella sau botulismul este o sutime de procente, merita riscul? Apropo, pentru același motiv pepene verde neconsumate ascunde în mod necesar în frigider.

Cum știu pepene galben nitrat?

Mare pepene galben iulie-iunie - nitrat a priori, dar puteți cumpăra un pepene galben și nitrat în august și septembrie. Din păcate, doar pe aspectul, fara dispozitive speciale, pepene galben la concentrația mare de nitrați nu vă definiți. Dar pepene tăiat în nitratul va fi în mod clar venele longitudinale vizibile, acesta va fi practic inodor, și semințe - goale și de culoare gri. De asemenea, nitrati pepeni locul unde coada este atașat la făt, o culoare diferită de restul pepene. Concentrația de nitrați din centrul pepene galben este întotdeauna mai mică decât pielea în afară.

Și, în sfârșit, știi, Cum de a alege un pepene galben dulce, dar cumpararea de fructe în apropierea drumului, cu terenul fără documentele relevante nu pot fi considerate periculoase. Pepeni pe cont propriu - nu cel mai ușor la stomac produsele alimentare, și metale grele suplimentare și cancerigeni bucurie pepene galben nu se va adăuga.

Și acum vă oferim viziona un video cu privire la modul de a alege un pepene bun la piață: