De ce am amărăciune în castraveți?

Imaginați-vă o grădină fără toate preferate castraveți verde clare pupyrchatoy imposibil. Ele sunt cultivate fără excepție, cineva ca în stare proaspătă, unii prefera murate sărat castraveți. Și este foarte neplăcut pentru a deveni rezidenți de vară, grădinari, atunci când, după atât de mult efort, îngrijire și întreținere dezvăluie amărăciunea de castravete. Se pune întrebarea de ce castravetele amar, cum să eliminați amărăciunea din castraveți și dacă există soiuri fără amărăciune?

Motivele pentru amărăciune în castraveți

Castravetelui de obicei de amar, aspectul nu poate fi distinsă. Acest lucru poate fi înțeles, încercați. Amărăciunea se acumulează în pielea castravetelui și tăietura eliminat-o cantitate semnificativă de substanțe nutritive și vitamine care le conține. Prin urmare, se îndepărtează crusta nu este cea mai bună opțiune.

Motivul pentru castraveți au început să gust amar - o substanță conținută - kukurbitatsin. Acesta este conținut în fiecare din castravete, dar în unele mai mari, iar în altele ei foarte puțin. Valoarea acestei substanțe poate fi crescută, de exemplu, prin udarea cu apă rece, udarea insuficientă, dacă o lungă perioadă de timp a fost vreme rece, din cauza expunerii excesive la soare.

Sa observat că mai luminos soarele, castravetele mai amar. Lipsa de nutrienți și a îngrășămintelor provoacă, de asemenea, castravete amar.

Kukurbitatsin crește rapid, cu o lipsă de umiditate în sol, aer uscat, compoziția solului bogat în nutrienți inadecvat. Ei nu le place castraveți cal proaspete gunoi, argila nu este fertilizat solul. Cel mai puțin castravete amar cultivate în sol deschis, bogat în azot. Se crede că soiurile de culoare verde închis de mai înverșunați SCHENGEN. Doar locul de a fi amărăciune ereditară.

Cum de a preveni amărăciune în castraveți?

castraveți Amaraciunea moștenit. Pentru a preveni aceasta, aveți nevoie de uda plantele apă caldă, creșterea cantității de udare în vreme caldă (până la de două ori pe zi), dimineața și seara, când soarele nu este ca toridă, de preferință sub rădăcină.

Video: De ce castraveți amar?

slăbiți în timp util patul de castraveți, nitrat de potasiu pentru a fertiliza sau spray „Appin-extra“ sau „Ekoberinom“. În timpul soarele pune pe partea de sus a „spunbond“ sau plantat între rândurile de porumb, astfel încât ea le umbrită de la soare. Când este frig, acoperă filmul. Pe scurt, pentru a eradica motivele pentru care castraveți sunt amare.

Cum de a elimina amărăciunea din castravete?

Pentru a reduce gustul amar al conținutului, este necesar să se taie cozile înainte de utilizare și pentru a le curăța. Acest lucru se datorează faptului că amărăciunea acumulată în locul de atașare a tulpinii pe pielea castravetelui.

Video: De ce gust amar castravete?

Al doilea mod de a elimina vârfurile castravetelui de pe ambele părți, le-a pus pe scurt în apă sărată. Dacă amărăciunea o tăietură mică și coaja de castravete concediu la macerat pentru un timp, amărăciunea ar putea părăsi.
Utilizarea poate fi castraveți amare pentru decaparea sau marinare, t. Pentru a. In procesarea kukurbitatsin se desparte și dispare.

soiuri de castravete, fără amărăciune

Acum pe piață o gamă largă de semințe de calitate pentru toate gusturile. Cumpărarea unui pachet trebuie sa se uite la etichetă și alege pe cel care indică faptul că castraveți nu va avea un gust amar. Crescatorii mult timp implicat în soiurile de reproducere fără amărăciune, și au fost capabili de a obține o gena care previne acumularea de kukurbitatsina.

Dar aceste castraveți gust mai puțin expresiv, ci mai degrabă permisivă în comparație cu acele soiuri care sunt susceptibile de amărăciune.
Desigur, nu se poate schimba vremea și factorii externi care afectează instalația, ci în puterea fiecărui rezident de vară pentru a crea toate condițiile necesare, pentru a alege cu atenție soiuri, udarea cu apă caldă, a pus într-un loc adecvat castraveți. Apoi, ei vor fi dulce, delicios, incante o recoltă bună.

Igor Serbia, membru al consiliului editorial Sobkor publicație on-line "AtmAgro. Agricultura Monitorul"