Cum se păstrează sfecla în timpul iernii?

Tuberculii de sfeclă, precum și multe alte legume cu tuberculi, necesită o pregătire atentă pentru depozitare, precum și respectarea anumitor norme în timpul sfecla de depozitare. Multe gospodine sunt conștienți de sfecla de multe informații este de ajuns. Dar toate că în cele mai multe cazuri, se aplică numai partea culinară și importante calitățile naturale ale sfecla. Dar cum este Depozitarea de sfecla la domiciliu, cunoscut mult mai puține gospodine. Această problemă și vom dedica articolul nostru mai departe.

Cum se păstrează sfecla - etapa pregătitoare

stocare Termeni sfeclă ar trebui să fie cea mai optimă și își asumă o conservare maximă și pe termen lung a acestei legume. Pentru a începe cu sfecla ar trebui să poată asambla în mod corect. Sfecla de colectare se realizează cel mai bine în timpul vreme caldă și uscată, cel mai bun timp - a doua jumătate a toamnei.

Acesta a fost în a doua jumătate a lunii octombrie, vremea devine rece afara, dar îngheț în această perioadă nu este încă observată. depozitare Lay sfecla este necesară numai după uscare atentă, care trebuie efectuată imediat după recoltare într-o zi însorită și caldă. După uscare, sfecla nevoie pentru a curăța resturile de la sol, dar este imposibil să se spele tuberculii de sfeclă sub jet de apă și, în general, macerat de sfeclă.

După uscare și curățare este necesară pentru a verifica fiecare tubercul de sfeclă pentru prezența locurilor stricate și daune. Numai cazare se poate face după sortarea atentă depozitare de sfeclă în timpul iernii. de asemenea depozitare de sfeclă în timpul iernii Aceasta implică blaturi preliminare și pline de sfeclă de tăiere. Acest lucru nu este de a sparge pe frunzele frunze, ei trebuie doar să taie cu foarfeca, și necesitatea de a lăsa o mică bucată de dimensiunea de 2 cm.

Video: Cum se păstrează legumele sunt morcovii, sfecla pentru iarna în pivniță. Modul ideal de a stoca legume în timpul iernii

După aceste acțiuni pregătitoare trebuie plasate tuberculii de sfeclă într-o zonă bine ventilată, și este de dorit ca sala a fost cald și fuzzy. Acest lucru va preveni posibilitatea de putregai sfeclă. Aceste condiții trebuie să fie îndeplinite timp de o săptămână după antrenament, doar atunci au nevoie pentru a plasa sfecla pe o stocare pe termen lung într-o cameră special pregătită.

În cazul în care pentru a stoca sfecla în timpul iernii?

Cel mai des utilizate în practică Depozitarea de sfeclă în pivniță. In aceasta temperatura aerului din încăpere să nu depășească 2 grade și că condițiile optime pentru depozitarea pe termen lung a sfeclei. Cum se păstrează sfecla în pivniță, nu?

În multe cazuri, acest spațiu de stocare folosind nisip. Acesta îndeplinește mai multe funcții importante - împiedică pătrunderea umezelii la sfecla de tubercul, sfeclă cu fructe și nu se evaporă umiditatea (care are, de asemenea, un efect pozitiv asupra duratei de păstrare a sfeclei). Nisip, care este stocat într-o pivniță de sfeclă, de asemenea, previne mucegai din acești tuberculi.

Nisipul poate fi înlocuit cu un așchii de lemn convenționale, turbă uscată. depozitare a sfeclei în pivniță este posibil și pentru a efectua cutii din lemn. Așezați sfecla în ele trebuie să fie, de asemenea, pe baza unor reguli specifice. sfeclă de tuberculi mici și mijlocii ar trebui să fie plasate în partea de jos a casetei. Sfecla mici și mijlocii păstrate mai mult timp și mai bine.

Dar, fructe de mare trebuie să fie plasate în partea de sus a casetei. sfecla mari ar trebui să fie consumate cât mai curând posibil, pentru că strică mai repede. Prospețimea și calitățile utile pe care le păstrează sfecla, se toarnă chips-uri cretă sau cenușă de lemn. Fructe de sfecla poate strat cu un must de lut special pregătit.

Video: Cum să păstrați sfecla? modul corect

Sfecla în astfel de haine vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Un alt mod cum se păstrează sfecla în timpul iernii - pur și simplu loc de sfeclă de tuberculi într-o pungă mare de plastic. Aceste pachete pot fi plasate aproximativ 40 kg de sfecla, dar este necesar ca pachetul a fost lăsată deschisă în celofan nu a creat efectul de seră.

La sfeclă de zahăr pot apărea după un putregai uscat în timp ce, pentru că este important din când în când să dețină un fel de sfecla, care sunt pe termen lung de stocare. Toți tuberculii de sfeclă putred trebuie să fie abordate, iar în cazul în care zona de tubercul viciate este mic, este necesar să se taie în zona afectată și se presară din lemn de frasin ea.

Video: Cum de a elimina și stoca sfecla. plantă I

O astfel de metodă va salva toate calitatea utilă a sfeclei pentru o cantitate mai mare de timp și, în același timp, a preveni deteriorarea acestuia. germinație Beet în timpul depozitării sugerează că nu se observă temperatura optimă și umiditatea din camera în care tuberculii sunt sfecla depozitate. Imediat necesar să se taie germenul topuri, care este foarte puternic atrage umezeala din fructe și sfeclă duce la desicare rapidă.

depozitarea sfeclei în apartament

Ei bine, atunci când există o varietate de opțiuni pe care cum se păstrează sfecla în timpul iernii în ceea ce privește acasă sau grădina lor. Cu toate acestea, apare necesitatea, în condițiile de depozitare de sfeclă de apartamente, în cazul în care nu există nici condiții optime pentru o astfel de depozitare. Deci, cum se păstrează sfecla în apartament?

Există mai multe moduri simple. În primul rând - pungi de plastic de o anumită dimensiune. Acestea ar trebui să fie umplut cu tuberculi de sfeclă și nu aproape, rămân deschise. Un astfel de pachet poate fi stocat pe balcon (numai că trebuie să fie închis). În loc de o pungă de plastic pot fi folosite cutii de lemn.

Ele pot fi, de asemenea, plasate pe balcon. De asemenea, depozitarea sfeclei într-un apartament se poate face în frigider. Tava de legume sfecla brute pot rămâne timp de aproximativ o lună. Dar multe gospodine preferă să recurgă la unele trucuri. Sfecla de stocare pur și simplu curățate și frecat pe o răzătoare. Apoi, răspândit sfecla rasi într-o tavă specială congelator în frigider.

Și o astfel de stocare poate fi realizată menținând în același timp toate proprietățile utile de sfecla pentru o lungă perioadă de timp. Sfecla brute din frigider ar trebui să fie depozitate într-o pungă de plastic, dar este necesar să se monitorizeze umiditatea în pachet, la doar o zi, puteți vedea interiorul ambalajului cu picături de sfeclă roșie de apă, acestea pot provoca putrezire prematură a fructelor și pentru că sfecla trebuie să scoateți din frigider și pack și bine uscat.

Sfecla poate fi depozitat în condiții de temperatura camerei. Cu toate acestea, o astfel de depozitare nu este o durată diferită. În acest caz, sfecla trebuie să fie extins în cutii într-un rând (pentru a evita producerea de umiditate excesivă și putrezirea fructelor de sfeclă). În general, metodele de depozitare de sfeclă în timpul iernii și în casă, sunt mai multe, dar trebuie să fie respectate câteva reguli importante.

Sfecla trebuie menținute în condiții optime, temperatura și umiditatea trebuie monitorizate continuu. sfecla este de asemenea necesar din timp în timp pentru a sorta și sorta, deoarece aceasta leguma tinde sa putrezeasca si sa fie acoperite de o matriță uscată.

Video: Familie Brovchenko. Cum se păstrează morcovi, napi, ridichi, sfecla, și legume similare în pivniță (subteran)

Igor Serbia, membru al consiliului editorial Sobkor publicație on-line "AtmAgro. Agricultura Monitorul"