Tipuri de morcovi

tipuri de morcovi

conținut

• Video: cum de a freca morcov - un mod convenabil de a freca razatoare morcov pentru legume și morcovi
• Video: forma de tăiere legume și fructe
• Video: Însămânțarea semințe de morcovi. experiment partea 1 paturi fruct
• Morcovi alb
• Galben morcovi
• Morcovi roșii
• Video: cum de a alege tehnologia de suc sokovyzhimalku.prigotovlenie
• Soiuri de morcov colorate

Video: Cum de a freca morcov - un mod convenabil de a freca razatoare morcov pentru legume și morcovi

Morcovi - o plantă bienală, care în primul an formeaza o rozeta de frunze și rădăcini, iar în al doilea an - înflorit tulpina ramificata, care produce seminte si poate ajunge pana la 100 cm în înălțime. rozeta de frunze sau polupripodnyata ridicat, dar uneori, foarte rar, și este presat sub forma. morcov frunze de două sau de trei ori pinnatisect. frunze de culoare poate varia de la lumină la verde închis. în formă de rădăcini de morcov sunt rotunde, conice, cilindrice și fusiform. Este bine cunoscut rădăcini de galben, portocaliu si rosu-portocaliu la culoare, dar încă mai există, de asemenea, alb, roz, roșu și chiar rădăcinile violet.

Inflorescența este o umbrelă complexă, flori mici, cea mai mare parte alb. Polenizate de insecte morcovi. Fructul atunci când coapte se imparte in doua - dvusemyanki. Semințe Morcovii este soiurile timpurii și târzii. Maturarea morcov are un sezon tot mai mare de 80-100 de zile, și târziu-coacere - 120-150 zile.

Video: Forma de tăiere legume și fructe

Pentru noi, cel mai interesant este morcovii culturale. Este de două tipuri - o sală de mese și furaje. A existat o morcovi culturale din sălbăticie. Vă vom spune despre un pic de soiuri culturale de luat masa de morcovi, așa cum este utilizat în produsele alimentare, medicinale și uz cosmetic. În majoritatea țărilor, cultivatorii cresc soiuri de subspecii mediteraneene de masă culturale morcov. Rădăcinile acestei subspecii de culoare roșu-portocaliu, alb floare corolă. În soiuri comune Asia, cu rădăcini violet. Legume pot avea culori diferite. Culoarea depinde de coloranți naturali - caroten si antociani. Cele mai populare portocaliu de legume își datorează culoarea de caroten. De vânzare este, de asemenea, alb, galben, roșu, negru, mov, maro, roz și verde morcovi.

morcovi moderne, desigur, mai fraged, gustoase și utile, decât cea care sa bucurat de vechii romani. De 4000 de ani, oamenii au realizat un mare succes în cultivarea acestei culturi rădăcină. In zilele noastre morcovii sunt utilizate în nutriția dietetice cu boli ale sistemului cardiovascular, ficat, rinichi, anemie. Anemia morcov a fost folosit din nou în zilele de demult, prin urmare, se spune „Din morcov -. Mai mult sânge“ Morcovii sunt utilizate pe scară largă pentru salate, salate, prima și a doua cursuri. Această legumă este consumată fiartă, conservate, fierte, uscate și, desigur, brut. morcovi cruzi utili acolo fără răzuire pielii, deoarece este cel mai mare număr de substanțe fitontsidnymi. Partea exterioară a rădăcinii de morcov este mult mai bogată în zahăr și alte elemente nutritive decât miezul.

Video: Însămânțarea semințe de morcovi. Experiment Partea 1 paturi Fruct

Crescătorilor sunt în mod constant de lucru pentru a crea noi soiuri. Legumele rădăcinoase variază în mărime și formă. Există trei grupe sortotipov: ovale, conice și cilindrice. Cea mai comună formă - cilindrică. Ea este reprezentată de soiuri NIIOH-33, Paris karotel 443 Khibinskaya cu efect de seră și Losinoostrovskaya 13. recolta lor în timpul depozitării nu-și pierde gustul și proprietățile benefice, și vice-versa - crește. Conținutul Caroten în ea decât în ​​momentul recoltării.

morcovi alb

morcov alb nu conține nici un pigmenți. recoltarea radacinoaselor de cap alb și verde. Dar, în același timp, este bogat și alte elemente nutritive benefice. Ea are un gust foarte plăcut. De asemenea, benefice pentru digestie. Locul de nastere al morcov alb antic este Pakistan, Iran și Afganistan. Apoi, ea a avut un gust amar. Din acest motiv, a fost văzut ca cultură furajere. Recent, în soi hibrid Letonia, care nu are gustul amar a fost lansat. Numele său «Alb Satin F1». Rădăcinile sale sunt dulci si foarte suculente. Acest soi are o trăsătură distinctivă - pe rădăcinoase produse muguri verzi. Din acest motiv, plantele care cresc au nevoie de hilling periodice.

galben morcovi

morcovi galbene mai puțin nutritive, deoarece nu conține vitamine, deci este puțin răspândit și însămânțate-l în spații limitate. Vederea în secțiune transversală, la rădăcina în două părți distincte: stratul superior este crustă groasă (pulpă, floem), interior - miez (lemn xylem). Între cortexul și miezul este plasat un strat subțire de Cambium.

Soiurilor de morcovi cu miez de mică adâncime și crusta groasă sunt mai valoroase ca pulpa are proprietăți nutritive mai bune decât miezul. Cele mai înalte calități au soiuri care au mic nucleu este colorat cu aceeași coaja rădăcină.

morcovi roșii

Red Morcovul este bogat în caroten. Prin urmare, un mediu in care dietele din porci includ o multime de sfeclă de zahăr, mazăre și hrana pentru animale de porumb, este deosebit de important în fiecare gospodărie morcovi roșii goale. Acesta conține 13,5-15,5% substanțe extrem de nutritive, inclusiv azot 1,05-1,90%, zaharuri solubile 5,98- 6%, fibre 1,1-2% și cenușă 0.6- 1,0%.

Grad înalt roșu morcov caroten conțin 250mg la 1 kg de furaj de umiditate naturală, soiurile galbene și albe au valori ridicate caroten. Potrivit IM Zakharchenko, soiuri roșii de morcovi conțin 1 kg de 125-157 mg caroten, galben, 40 mg, alb - 0.1-0.7 mg. Morcovii sunt cuprinse, de asemenea, vitaminele B: tiamină 0,6 mg, riboflavina 0,3 mg, 7 mg niacină, acid pantotenic 2 mg, colină 50 mg.

Conținutul carotenului din morcovi este schimbat în timpul sezonului de creștere a plantei. Ca o îmbătrânire mai acumulează caroten. Prin urmare, mai degrabă decât mai târziu să sape morcovi, cu atât mai mult nutrienți și caroten.

Video: Cum de a alege tehnologia de suc sokovyzhimalku.Prigotovlenie

soiuri de morcov colorate

În ceea ce privește gustul și culoarea morcovi, aici există unele subtilități de cultivare. Se înțelege că rădăcinile albe și galbene în masa portocalie - acesta este un evident re-gradare. Dar culoarea palidă a morcovului, nu o caracteristică a soiului, este de obicei cu încălcarea tehnicilor agricole, condițiile de creștere. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea culturilor de rădăcină în intervalul 15-20 ° C, creșterea frunzelor - 20-23 ° C. În vara fierbinte, la o temperatură de peste 25 ° C, morcovi o creștere întârziată încetinește și acumularea în acestea a stocurilor de substanțe. Temperatura afectează, de asemenea, forma și culoarea rădăcinoase. In zonele reci sunt formate rădăcini palide mlastinoasa formă neregulată (ramifică fisuri). Supraîncălzirea solului reduce, de asemenea, intensitatea culorii.

Noi nu ar trebui sa dus de val și a fertilizanților cu îngrășăminte de azot. Și toate morcovi sunt hrănite numai atunci când este necesar. îngrășămintele cu azot se aplică în 20-25 zile după germinare, fosfor și potasiu - după 15-20 de zile după prima hrănire. Rețineți că, aplicarea îngrășămintelor cu azot pentru plante, inclusiv udarea infuzii de gunoi de grajd, urzici și alte buruieni, ceea ce duce la acumularea de nitrat în rădăcini și reduce cantitatea de zahăr în ele. Dar gradinari cu experiență spun că va fi mai dulce morcovi dacă luna înainte de recoltare pentru a hrăni plantele cu sulfat de magneziu (cutie de chibrituri cu tobogan pe 1 metru pătrat).