Caracteristic raselor de producție de carne de oaie

Cuprins:

• caracteristicile și diferențele de rase de ovine de carne comune
• rase de ovine moderne de carne

Astăzi, rase de carne de oaie din Rusia este crescut în principal în Caucazul de Nord și Urali, regiunea Volga, Vest și Siberia de Est. Dar, în ultimii ani, a existat o ocazie de a vorbi despre apariția unor noi întreprinderi și în partea centrală a țării.

Motivele pentru creșterea interesului în creștere de carne de vită de oaie - un nivel ridicat de animale precocitate, nepretențioase și fertilitate de aproximativ 150%, iar în amortizarea rapidă a investiției.

caracteristicile și diferențele de rase de ovine de carne comune

La vârsta de 8 luni, în cazul în care punerea în aplicare a mieilor este cel mai benefic, ei au timp pentru a apela până la 4/5 adulți greutate în viu. În acest sens, miel conținutul caloric al proteine, aminoacizi și vitamine valoroase nu sunt inferioare cărnii de bovine și este considerat un produs valoros.

Numai rasele de carne de oaie poate arăta o creștere în greutate, ajungând până la 600 de grame pe zi.

Mai ales producția de carne de oaie:

Unul dintre cei mai importanți indicatori utilizați pentru evaluarea productivității cărnii de oaie, considerată sacrificare în greutate, raportul dintre produsul din carne și oase, randamentul carcasei, compoziția și conținutul caloric.

La fel de important pentru a determina calitatea produselor pe care le are animale belșugul. Aici rasa de carne - în afară de concurență.

rase de ovine moderne de carne

În lume există mai mult de o duzină de rase de producție de carne de oaie, dintre care unele sunt familiare pentru crescătorii de animale domestice, iar altele doar pentru a fi explorate.

Gorki rasa

Acesta a fost format în mijlocul secolului trecut, în Uniunea Sovietică prin împerecherea Hampshire rasa cu producătorii locali de oi gruboshorstnymi și prolific.

reprezentanți contemporani ai diferitelor rase de culoare negru și gri, lipsa de coarne, păr scurt, musculos și puternic, dar scheletul de lumină.

Fertilitatea ajunge la 140%. În fiecare zi, mieii câștiga în greutate 160-220 grame, la patru luni în creștere până la 30 kg. Cu o greutate de 110 kg, o creștere de ovine este 70-76 cm. Oi in medie, mai puțin de 5 cm și se cântărește în jur de 80 kg.

rasa caucaziană de Nord

Acestea direcție oi mjasosherstnyh, derivate prin încrucișare de rasa: Romney Marsh, Stavropol și Lincoln. Animalele sunt alocate un piept puternic și înapoi.

Ei au mușchi minunate, rezistenta si performanta, pentru ca aceste animale pot fi văzute pe mai multe ferme din întreaga Rusia.

Greutatea pentru adulți masculi de 105-110 kg, miei oi aproape jumătate mai ușoare în patru luni, cantareste aproximativ 30-33 kg.

Romanov rasa

cea mai veche rasa din Rusia din sectorul ovin carne a primit mai mult de două secole în urmă în apropiere Yaroslavl. Dar, până în prezent, oi Romanov nu la îndemâna fertilității și ca o consecință, asupra productivității de carne din cireadă.

Oile stau constituție puternică. Ei au un piept lat, musculos si suficient de oase puternice. O trăsătură distinctivă - acvilin cap ciut.

Gata de împerechere vine în vârstă de șapte sau opt luni. Femelele produc urmași de 3 ori pe an, aducând la cinci miei și succesul lor vykarmlivaya.

Greutate la maturitate ajuns la 90 kg de oaie, uterul poate crește până la 50 kg și miei la 7 luni au o greutate corporală de aproximativ 35 kg.

Romney Marsh

Oile distinge fizicul puternic și forma caracteristică a trunchiului. La animale, corpul extins, cap lat fără coarne, spate puternic și noada, picioare puternice.

Rams cântărește până la o sută de kilograme, și ovine adulte cresc la 60-65 kg. Mieii coacere bun alocat deja pentru a ajunge la 4 luni de greutate 30-32 kg.

Oile sunt usor de adaptat la schimbările condițiilor, senzație de rău și în zonele cu climă rece, iar în sezonul cald.

Wiltshire cu coarne

Aceasta rasa de carne de vită din Marea Britanie a fost cel mai popular în secolul al XVIII-lea. excitat de animale, nu sunt pretențioasă în alegerea hranei pentru animale și nu cer într-un loc de pășunat. Conectând oile sunt gata să nu mai tineri de 7-10 luni.

Greutate masculi care produc 100-140 kg și 72-90 kg de oaie. La patru luni de miel poate avea o masă de 35 până la 54 kg. În medie, fecunditatea în aceasta rasa este în intervalul de 140-180% la un spor mediu zilnic de ordine mieilor de 250-350 grame.

Carnea, în special animalele tinere, blând, fără grăsime, foarte zemoase. La randamentul carne sacrificare este de 50-55%.

Rezultate bune pentru dezvoltarea de ovine bovine de carne de vită face uz de berbeci din rasa prin încrucișarea cu merinos.

Hissar rasa

Aceasta rasa de carne de vită din Marea Britanie a fost cel mai popular în secolul al XVIII-lea. excitat de animale, nu sunt pretențioasă în alegerea hranei pentru animale și nu cer într-un loc de pășunat. Conectând oile sunt gata să nu mai tineri de 7-10 luni.

Greutate masculi care produc 100-140 kg și 72-90 kg de oaie. La patru luni de miel poate avea o masă de 35 până la 54 kg. În medie, fecunditatea în aceasta rasa este în intervalul de 140-180% la un spor mediu zilnic de ordine mieilor de 250-350 grame.

Carnea, în special animalele tinere, blând, fără grăsime, foarte zemoase. La randamentul carne sacrificare este de 50-55%.

Rezultate bune pentru dezvoltarea de ovine bovine de carne de vită face uz de berbeci din rasa prin încrucișarea cu merinos.

Hissar rasa

Cea mai mare oaie din lume sunt considerate a fi cele mai bune în direcția myasosalnom. oi Gissar - animale cu picioare uscate, puternice, adaptate la punctele de trecere montane lungi. La ovine, oase puternice si un cap mare, pe un gât destul de scurt.

Greutatea medie ram oscilează între 130 și 140 kg, dar cele mai mari animale cântăresc până la 190 kg. Oaie puțin mai ușor. Greutatea corporală medie de aproximativ 80 de kg de regine, dar poate crește până la 120 kg. animal adult la sacrificare poate asigura de la 15 la 45 kg de grăsime de oaie.

animale tinere pe zi se adaugă 500-600 de grame și are un record de precocitate. miei Greutate la înțărcare din uter ajunge la 50 kg.

Edilbaevskaya rasa

oi Edilbaevskie Direcția myasosalnogo cu maro deschis sau păr roșcat, foarte rezistent și nesolicitant. În plus față de carne de bună calitate, cu sacrificarea animalelor care au primit grăsime kurdjuchnyj valoroase.

Greutate rams în mod tipic 120 kg, și aproximativ 70 de kg femele. Dar, cu îngrășare corespunzătoare a animalelor, pot fi obținute, cu o greutate de 90 kg și 150, respectiv. La vârsta de 4 luni, obținute din carne de miel 20-24 kg și 4 kg de grăsime de oaie.

prekos

Rasa a apărut în Franța în secolul al XIX-lea prin încrucișarea raselor de animale cu carne de oaie britanic Rambouillet. Reprezentanții săi au un corp puternic în formă de butoi cu rump largi, coapse și spate, acestea au un capac de lână puternic și o calitate excelentă de carne.

Trăiesc masculi hrăniți cu greutate poate fi în intervalul 110-130 kg, uterin creste pana la 58-67 kg. Miei în 4 luni cântărește 30-34 kg. În același timp, pe parcursul anului, oferind animalelor cu grijă corespunzătoare și hrănire, sunt 55 kg de carne de calitate superioară.

Video: Tashlinskaya rasa de ovine, la spectacolul Național de oi Dl. Elista

Vest rasa de carne de vită Siberian

Aceasta este una dintre noile rase care rezultă din trecerea rasa Kulunda a coborât de la producători rasa Texel polutonkorunnyh și oi.

În Registrul de stat al acestei rase este introdus numai în 2012, dar fermierii sunt interesați în Rusia, datorită capacității de a da și de a crește tânăr în offseason, atunci când celălalt producția de carne de oaie sunt incapabile.

Capul lui oi ciut, lumina, cu un profil drept si semișezîndă urechi. Torso, rase de carne tipic în formă de butoi, cu un spate lat, de sân și crupă. Barany produc greutate de până la 102 kg și aproximativ 63 kg ale uterului. Miei cresc bine, punerea lor în aplicare este posibil pentru carne la vârsta de 6-7 luni.

rasa Griffon

Acest lucru bine-cunoscut păstorilor mjasosherstnyh rasa este de origine franceza. Oaie cu lână fină pentru a le proteja de orice vreme rea, sunt toate semnele de scopuri de carne de animale.

Ram greutate 95-150 kg, 60-110 kg oi maturi sexual. animalele tinere, luând în considerare câștigul mediu zilnic în 200-450 grame, la vârsta de patru luni poate cântări 40-60 kg. Fecunditatea Griffon rasa ajunge la 150-190%. Carne gustoase, slabă, cu dungi netede de grăsime din carnea de marmură.

Video: rasa de oi "KALA"

Tsvartbles

Carne și lactate rasa cu radacini olandeze. animale ciut, de mare, suficient de mari și durabile. Bună acoperire din lână permite să crească și să mențină ovine în condiții climatice nefavorabile, cu vânt și umiditate ridicată.

Greabăn pistoanele ajunge la o creștere de 85-95 cm, 7-10 cm uterului de mai jos. Greutate 90-130 kg de sex masculin, feminin este mai ușor și se cântărește 75-100 kg.

Creștem animale fertilitate foarte mare, ajungând până la 235%.

La vârsta de patru luni, atunci când incrementul de zi cu zi, în 400 de grame mieii poate cântări aproximativ 32-45 kg. În condițiile miei pășunat 4-8 luni sunt gata pentru sacrificare, iar palatabilitatea ridicat de carne macră.

Berbecii pot fi utilizate pentru a produce carne încrucișată creștere care conține o cantitate minimă de grăsime.

Video: Regiunea Sud Kazahstan a adus o rasa unica de oi

Texel

Rasă de origine olandeză, numit după una din insulele, sa născut în secolul al XVIII-lea ca urmare a îmbunătățirii animalelor locale imperecherea cu producătorii din Marea Britanie.

Astăzi, tipul de animale care arată în mod clar numirea lor de carne. Carnea nu are nici un miros specific, suculent, cu o textură pronunțată. Sacrificare ieșire la ovine la 60%.

Greutatea este de 65-125 kg de oi, iar rasele ovine acest lucru vine la 90-140 kg. În cazul în care patru miel cu o greutate 36-60 kg, cele nouă luni greutatea sa a crescut la 60-102 kg.

Oile sunt extrem de rezistente, rezistente la boli și paraziți, pot fi cultivate în pășuni deschise, dar nu ca o turmă de pășunat. Dacă se utilizează în trecere, perfect ea transmite cea mai buna calitate descendenților.

Dorper

Besshorstnyh rasa, cu o grosime a pielii, protejând de elemente oaia a apărut aproape un secol în urmă, în Africa de Sud, ca urmare a incrucisarea unor rase autohtone de ovine cu coadă de grăsime cu producătorul Dorset Horn. animale de rasa Dorper Hardy, modest și poate pasc pe porțiunile cele mai slabe.

oi îngrășate cresc la 90-140 kg, și ovine adulte 55-95 kg. Castigarea in fiecare zi, aproximativ 460-730 de grame, miei la patru luni, pentru a se cântărește 26-65 kg.

oaie carne prezintă palatabilitate ridicată. Este blând, cu un strat subțire de grăsime, și structura musculară severă.

Suffolk

Mjasosherstnyh rasa de reproducție scoțiană, a cărei origine se referă la secolul al XVIII-lea. Culoare trunchiului alb, picioare și cap de oaie ciut - negru. Caracteristica caracteristica - mai multe urechi cazute alungite.

Creștere berbec 68 la 80 cm, uter 5-6 cm mai mici. Greutatea animalelor adulte: 90-180 kg și, respectiv 68-136 kg.

femele mature sexual devin șase luni. Atunci când acest lucru ajunge la 190% de fertilitate. În medie, mieii a adăugat 280-400 grame pe zi, și până la vârsta de 4 luni au o greutate de 45 kg. La sacrificare randamentul cărnii nu este mai mică de 50-52%.

Suffolk rasa de oi pot fi folosite pentru creșterea rapidă în greutate a animalelor tinere și de a produce o calitate carne macră.

Bleu du Maine

Rasa a fost dezvoltat în vestul Franței, în secolul al XIX-lea, dar astăzi, reprezentanții săi nu recunosc în clasamentul celor mai mari animale de carne.

oi ciut, înalt, cu o carne de vită puternică și constituție puternică. cap de oaie este prelungită cu o frunte largă și proeminente urechi lungi pe verticală.

Oile mai vechi de un an poate cantari de la 95 la 160 kg, oile nu sunt mult mai bine și să crească la 70-125 kg. creștere Young este în creștere rapidă, adăugând o zi la 500 de grame.

rasă de carne de înaltă performanță, carne slabă și ofertă. Animalele prezintă caracterul adecvat excelent pentru pășunat regim poate tolera cu ușurință la rece, inclusiv ierni cu zăpadă.

alb Bergschaf

rasa Mjasosherstnyh, crescute în Elveția. animal ciut, destul de înalt și de mare. Datorită rezistență bună, chiar și pășunile slabe fără a cheltui concentrate pot fi folosite pentru a alimenta oile. Șanse pășunat în zonele montane.

Greutatea unui adult de sex feminin de 60 la 85 kg, iar ram-producătorul 80-130 kg. productivitatea cireadă ajunge la 170-250%. La 4 luni mieii cresc la 27-52 kg, în funcție de podea și creează condiții.

Aproape până la animalele tinere, la 8 luni devin maturi sexual, ele nu se pot acumula grăsime. Ca urmare, carnea se obține dietetice, macră.

Productivitatea rasa de carne este printre cele mai mari, și sacrificare randamentul de 45-60%.