Știi cu adevărat diferența dintre un suc de fructe de la dovlecei?

Descriere cultura

Denumirea botanică a plantei - Dovlecel var. Giromontina. Pentru noi a venit din Nord, Sud și America Centrală. Este un reprezentant al familiei Cucurbitaceae, este cultivat ca o cultură anuală. Forma fructelor este diferită: ea depinde de soi, dar mai ales este alungită, cilindrică, alungită. De exemplu, soiuri de fructe "Rabbit ureche", "Ball" forma sa corespund complet numelui.

O varietate de culori va surprinde orice estet: alb, crem, galben strălucitor, lumină și întuneric verde, negru, cu dungi, reperat. Pulpa din fructul este alb-crem sau lumină, un gust foarte plăcut. Noi am depășit cazuri este mai dur, cimbru. Young Zelentsy au pielea subtire, nu se curata de preparare, dar la coapte copiază - tare, dur.

Planta in sine este trandafiri și alpinism polupletistym fațetate cu tulpini târâtoare, lopata frunze mari pe tulpini groase. Toate piesele sunt acoperite cu tufiș de mărăcini „puf“, oferind o mulțime de probleme, uneori, în timpul recoltării. Blooming arbuști mari galben în formă de clopot flori: femeie - cu codițe scurte, pentru bărbați - lung.

Compoziția și proprietățile fructului

Datorită un record scăzut de calorii, suc de fructe - un produs alimentar valoros, de altfel, este cea mai comună. Fructele sunt salata verde nutritiv, castraveti, salata verde.

Utilitatea culturii condus de un set bogat de minerale macro, vitamine, antioxidanți. Conținutul unei cantități mari de fosfor, potasiu, magneziu, calciu, și doze puțin mai mică de fier, sodiu, sulf, ceea ce face utilizarea lor în produsele alimentare necesare pentru metabolismul propriu-zis. Există o parte, și molibden, arsen, zinc, aluminiu. pulpă de fructe la 94,5% apă, 5,2% sunt carbohidrați și zahăr, proteine ​​conturi pentru aproximativ 6%. În plus față de vitaminele C, PP, B1, B2, E, ele contin acid caroten, nicotinic.

Dar caracteristica cea mai unică - capacitatea de a conduce un echilibru normal de apă, deoarece leguma are un efect diuretic și perfect afișează sarea. În plus, el este atât de prietenos, care dar fără a se limita la utilizarea în meniu pentru copii, bolile gastro-intestinale in dieta persoanelor cu alergii. fibre celulozice au tendința de a absorbi colesterol rau, toxine, astfel încât fructul este recomandat în special după ce mănâncă o varietate de intoxicație alimentară.

Utilizarea de suc de fructe ca un efect pozitiv asupra ficatului, mușchiul cardiac, pochek- previne dezvoltarea aterosclerozei, promovează reînnoirea krovi- efect calmant asupra sistemului nervos. vindecătorii tradiționali sunt sfătuiți să bea pahar zilnic de suc de fructe proaspete, în scopul de a obține beneficii maxime din produsul.

Ceea ce este diferit de suc de fructe dovlecei?

În realitate, și un suc de fructe imagine și dovlecei sunt ușor de distins unul de altul. Ultima mai mici, mai aliniate și alungite, verde aproape întotdeauna închis la culoare, dar poate fi galben, negru. Dovlecel „vin“ la noi din Italia, și este un fel de suc de fructe. Printre avantajele sale - o rodire continuă, aromă delicată de maturare, mai rafinat.

O altă diferență importantă este lipsa de semințe: chiar fructe supramaturați sunt nici una. flori mari dovlecel pot fi consumate: după prăjire făina în tigaie, capătă un gust de pește. Dovlecei dovlecel perfect conservate pana vara viitoare, atunci când este posibil să se colecteze noua recoltă. Cele mai multe soiuri se referă la selecția de vest, dar hibrizii sunt mai productivi.

Zucchini - este un fruct sau o legumă?

S-ar părea destul de ușor să se determine că înainte de a - legume, fructe sau fructe de padure? Cu toate acestea, totul este foarte dificil din punct de vedere al științei. În botanică, o legumă este orice parte comestibilă a plantelor, altele decât semințele, nuci, fructe de pădure și fructe. De exemplu, legumele verzi sunt, de asemenea. Berry aceeași - fructe polyspermous cu carne suculenta, acoperit cu un înveliș dens. Conform acestei clasificări, dovlecel, suc de fructe, vinete, roșii sunt fructe de padure.

Dar, din punctul de vedere al fructelor de gătit și fructe de pădure - este suculent fructe, dulce, în timp ce legume - fructe, supuse tratamentului termic. Deși aici, de asemenea, totul este confuz, deoarece mere coapte - încă un fruct, tomate crud - toate legume același. O astfel de clasificare nu este încă dezvoltat în mod clar și destul de confuz, asa ca nu ciocan cap cu ceea ce mananci, principalul lucru - că a fost util și gustos.

„Squash“ de gătit

Din fructe necoapte, cu o piele subțire și semințe mici chiar de preparare o varietate de feluri de mâncare: ei fierte, prajite, umplute, conserve, murate. De exemplu, un grad „Spaghete“ după preparare, în totalitate, în pauzele lungi pe „spaghete italiene.“ În acest caz, tratamentul termic foarte mic, astfel încât să puteți găti rapid orice fel de mâncare.

Mulți oameni se întreabă dacă există dovlecei prime? Răspunsul este clar - este posibil și necesar, dar numai tineri fructe. salate de legume foarte util cu dovlecei prime pe prepararea care la câteva minute de mers pe jos. Iată câteva rețete: