Ceapă Depozitare

ceapa de stocare fotografie

conținut

• Depozitare ceapa
• Cum de a țese împletituri de ceapă film
• Ceapa de stocare video
• Set de depozitare ceapa
• Ceapă depozitare napi
• Usturoi depozitarea
• Depozitarea usturoi film

Pentru legume ceapa sunt ceapa: ceapa, usturoiul si ceapa verde -. praji arpagic, salotele, Welsh, Slizunov etc. In primul bec utilizate în produsele alimentare, constând din tulpina scurtat tulpini, cheshuy- uscate și cărnoase al doilea - verde frunze și bec fals subdezvoltate.

O caracteristică importantă a becului biologic este capacitatea lor de a muta în starea de repaus. latența fiziologică profundă în ceapă și usturoi este scurt. soiuri acute mnogozachatkovye au o perioadă mai lungă de odihnă, dulce și peninsula - mai scurt. Durata unei perioade de odihnă și de maturitate ceapa sunt strâns legate de pierderile în timpul depozitării. becuri maturate acoperite bine incadrand solzi uscat, un uscat subțire, gât și răsucite au o mai bună remanență. În bulbi imature solzi uscate se potrivesc vag un gât suculent, ușor să cadă, neformată este gros și umed, cu un capăt superior deschis. Astfel de becuri cresc rapid, ușor afectate de microorganisme, intens respira și se evaporă umezeala. O altă trăsătură comună de ceapă și usturoi este capacitatea lor de a rezista la punctul negativ (- 2 - 3⁰C), fără a pierde viabilitatea.

Frunze Ceapa verde au capacitate, ca materialul de învelire care deține apă scăzută (epiderm) nu oferă o protecție sigură împotriva evaporării intensive precum și din pericolele de mediu (microbiologice și de stres mecanic). Stat de pace și stabilitate la temperaturi scăzute sunt neobișnuite pentru ceapa verde.

depozitare ceapa

Moduri cepei depozitare diferentieze perioada de pregătire (uscare, încălzire) - ohlazhdenie- primăvară osnovnoy-.

Ceapă destinate depozitării pe termen lung, este îndepărtat în polegshih fază frunze de 50 - 80% din plantele când bulbii sunt formate deja 1 - 2 solzi uscate si bine colorate, și aproximativ jumătate din frunza este încă verde.

Ea a dezvoltat o metodă de uscare obligatorie post-recoltare și încălzire pentru a preveni dezvoltarea bolilor cele mai nocive ale cepei - gât putregai. La începutul cepei uscate 1 - 1,5 zile într-un curent de aer cald (30 ... 40⁰C) la o umiditate externă cântare 20 -22%, și apoi încălzit la o temperatură de 45 ... 46⁰ timp de 24 de ore. Ceapa în final se usucă la temperatura de 30 ... 40⁰ cântare cu umiditate 16 - 18%. În acest scop, încălzitoare de aer VPT-400, VPT-600, apă și electrocalorifers.

Bow diverse scopuri casnice (ceapa, probe de uter ceapa, ceapa, napi) necesită mijloace diferite de stocare.

Cum de a țese împletituri de ceapă film

ceapa de stocare video

Set de depozitare ceapa

În ferme specializate sevok uscate în uscătoare speciale cu instalare VPT-600, apoi calibrat la SLS-7 mașină. probe de Luk- care cântăresc mai mult de 10 g este utilizat pentru forțarea pe stilou. Rest sevok calibrat în trei fracții: mici - diametrul de 10 - 15 mm, mediu - până la 22 mm, mare - mai mare de 22 mm. Ceapa mica stocate într-o cameră rece. Păstrați-l la o temperatură ridicată este inutilizabil din cauza pierderii de masă de mare sau deteriorare. In arpagic mici se formează organele generative. La ceapa set in greutate de peste 1 g la o temperatură de la 0 la 15 ... 16⁰Cu germeni săgeți formate. Prin urmare, se depozitează la -1 -3 ...⁰ sau cu 18 ... 20⁰S.

La Institutul de Agricultura Vegetable dezvoltat metoda economica de depozitare cald la rece. Arcul purificat și calibrat este încălzit la o temperatură de 42⁰C pentru 8 - 10h pentru dezinfectarea putregaiului gâtului și a mucegaiului. Sevok depozitat la o temperatură de 18 ... 20⁰C. Odată cu debutul de vreme rece, este răcit rapid la o temperatură de -1 ... -3⁰S. primavara revine la metoda cald: 25 de zile, temperatura a crescut la 25 ... 35⁰C  , și apoi menținut la 10 - 20 de⁰C la semănat. În aceste condiții, planta nu da trăgătorului și nap randament maxim ceapă.

Magazin ceapa ceapa pe rafturi perforate, în cutii, tăvi. În depozitare specializată, cu ventilație activă este turnat în containere strat 1.5-2.8 m.

Ceapă Depozitare napi

Alimente soiuri de ceapa acută depozitate la temperaturi sub punctul de îngheț (-1 -3 ...⁰C) și o umiditate relativă de 60 - 70%, Peninsula și soiurile dulci - la -1 ... 1⁰C și umiditate 7-80%. stoca cel mai eficient ceapa în frigider.

ceapa coapte și bine uscate sunt depozitate în recipiente cu o capacitate de 180 - 200 kg sau polukonteynerah. Convenabil pentru depozitare capacitate cutii cepe metalice de 20 kg. Bun arc, de asemenea, stocate într-o capacitate de kg, cutie de lemn container 25.

După depozitare în frigider înainte de punerea în aplicare nevoie arcul de izolare, treptat, astfel încât acesta este trecut prin mai multe camere în continuă creștere timp de 3 ... 5⁰Temperatura C. In fiecare camera produsul este menținut până când se încălzește la temperatura ambiantă. ceapa refrigerate depozitare timp de 6 - 7 luni ale costurilor box-container de 3 - 4 ori mai scumpă decât depozitarea în vrac în instalații de depozitare cu ventilație activă.

Pentru aerisirea ceapa în timpul depozitării cu ajutorul unui aer încălzit uscat, a cărui temperatură este stabilită în funcție de umiditatea relativă.

Cand temperatura 1⁰Cu ceapa ventila aerul exterior, -5 ... 1⁰C - Mixed sub -5⁰C - aer retsirkulyarnym.

probe de ceapa să crească pe stilou este stocată în depozit cu strat de ventilație activă de 2 m, alimentarea 1 tonă de produs 100 -120 m³/ H de aer la o temperatură de 18 ... 22⁰C. Umiditatea relativă în mezhlukovichnom spațiu trebuie să fie de 70 - 80%. Pentru a mări randamentul unui stilou sau un nap, o lună înainte de aterizare prova este încălzit la o temperatură de 30⁰Odată cu creșterea intensității de aerare la 180 - cu 200 m³/ H.

ceapa Depozitare uter 

Optimă de depozitare prova temperatura uterine trebuie să fie de 2 ... 5⁰C. La o temperatură sub 0⁰ peste 18⁰Cu întârziate săgeți de formare de flori. Metoda de depozitare Cald oferă o calitate bună păstrare a cepei, zagaze timpurie și un randament ridicat de semințe.

Ventilat natural de stocare strat uter depozitat-prova până la 1,5 m la o temperatură de 4 ... 6⁰C și umiditate relativă de 60 - 80%. Temperatura de arc de masă trebuie să fie de 8 ... 10⁰S.

Depozitarea cu strat hold ventilație activă prova 1.8-3 m la o temperatură de 8 - 12⁰C. Pentru a menține o astfel de temperatura aerului este încălzită până la 8 - 12⁰S.

Pentru a accelera dezvoltarea testiculelor și de a crește randamentul de semințe, comportamentul de pre-încălzire prova uterului. În acest scop, timp de 8 - 10 zile înainte de transplantare în temperatura în stratul de ceapa ridicat la 18-25⁰C prin ventilare activă.

usturoi depozitarea

Usturoiul este păstrat mai puțin decât arcul, așa cum este predispus la auto-încălzire și ușor supuse la deteriorare. Săgeți subspecie de usturoi stocate mai bine decât nestrelkuyuschiysya. soiuri de Mnogozubkovye maturării mai mult malozubkovye. usturoi de primăvară se păstrează mai bine decât iarna: acesta din urmă are o scurtă perioadă de repaus.

Pentru depozitarea pe termen lung de usturoi recoltate în timpul îngălbenirea și uscarea frunzelor. Când recoltarea becuri se taie la rădăcini și frunze. Shootere grade părăsesc cervix 2 cm lungime, au nestrelkuyuschihsya -. Uscat 5 cm usturoi, ceapă.

usturoi alimentelor depozitate în frigider la o temperatură de - -1 -3 ...⁰C și umiditate relativă 70-85%, aproximativ 0 Seed⁰C. Acesta poate fi depozitat în depozite cu ventilație naturală sau activ, la o temperatură de 0 ... 1⁰C și umiditate 6-70%. semințe de usturoi pot fi depozitate la o temperatură de 16 ... 20⁰C și umiditate relativă scăzută (50 - 70%). Cu toate acestea, la temperaturi pozitive de usturoi se usuca usor, izrastaet si extrem de sensibile la boli.

Usturoiul stocat în recipiente (cutii mici), cu o capacitate de 25 kg.

Depozitarea usturoi film