Ceapă Depozitare

Ceapa este o componentă foarte importantă și popular al mesei din bucătărie, fără de care orice proprietar pur si simplu nu se poate face. Și acel produs livrările de iarnă atât de necesară nu este epuizată, este necesar să învețe cum să-l păstrați acasă. În acest scop, arcul nu este numai dreptul de a crește, ca urmare a tehnologiei agronomică, dar, de asemenea, pentru a efectua o pregătire corespunzătoare, de curățare, uscare și depozitare într-un mediu în care condițiile potrivite și temperatura.

Se prepară ceapa pentru depozitare

Prin 90-120 zile de ceapa au fost plantate în teren deschis, vine timpul de maturare. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea la sfârșitul lunii iunie sau la începutul lunii august. La momentul de maturare frunze de ceapa ofili, gâtul tulpinii devine subțire, bine, bec solid, aur și suculent. Un astfel de fructe este gata de recoltare.

Recoltarea este necesară pentru a ridica vreme de vară uscată, astfel încât să puteți scăpa de excesul de umiditate și murdărie, ceea ce contribuie la o mai bună stocare. Pentru legume a fost în condiții de siguranță și fără tăieturi rupe frumos, și apoi se adaugă, în același timp, încercând să rastryahivat mai mici și a lovit la sol. În caz contrar, arc foarte curând începe să se deterioreze și înainte de a ajunge iarna. Este important să se elimine fructele coapte înainte de debutul sezonului ploios, deoarece becurile se pot lua din nou rădăcină.

Cum să se usuce ceapa proaspăt recoltate?

Pentru ceapa uscare a produs bun, este lăsat la soare pe un pat, la o temperatură de aproximativ 30C °. Este necesar să fie extrem de atent că, la temperaturi ridicate, nu este caked. Când seara este necesar să se acopere, astfel, protejarea de roua dimineții. Dacă vremea ploioasă nu permite să se usuce ceapa pe un pat, uscarea se efectuează în pod sau sub un baldachin. Procesul de uscare are loc în aproximativ o săptămână, apoi purificată din reziduurile ceapa măcinate, și se produce, de asemenea, tăierea parțială după bătaia și rădăcină a becului. Este important să nu exagerați cu o tăiere lungă, astfel încât să nu provoace ingerarea de infecție. ceapa bine uscate au o suprafață dură și o coajă de aur dens mai multe straturi de centralizare pe gâtul becului.

Există, de asemenea, o altă opțiune de uscare ceapa in casa. ceapa sapate recoltate în pachete mici, cravată și agățate sub învelitoarea sau în hambar. După uscare a fost realizată, iar în final uscat culturilor de ceapă în câteva săptămâni, după care sortarea, în timpul căreia selectat becurile sănătoși nu au tăieturi și putrezire scoarță.

Ce soiuri de ceapă depozitate mai bine?

Rețineți că diferite soiuri de ceapă are o viață diferită de raft. Din acest motiv, ar trebui să alegeți depunerea de ceapă de coacere târzie, precum și soiuri cu o formă acută. Fără îndoială, calitatea vieții și depozitarea ceapa influențe și de curățare în timp util.

ceapa Crimeea (Yalta) - o varietate foarte frecvente de ceapa dulce, care crește numai în climatul din Crimeea și are o durată scurtă de viață (120 de zile), și apoi începe să înmugurească. Cu toate acestea, atunci când toate regulile de plantare agricole, recoltare și depozitare, ceapa Yalta pot fi stocate în timpul iernii, dar trebuie să știți secretele și la fermierii locali au, fără îndoială, sunt.

Ceapa de depozitare - caracteristici

După uscare și cules de cultură necesare pentru a selecta un recipient adecvat, cum care poate fi utilizat:

• Cutii din lemn sau plastic;
• Cose (preferabil țesute);
• Plase Tubular;
• Pungi (preferabil pânză groasă);

Un aspect important al depozitării de ceapă în casă este prezența aerului, astfel încât este necesar să se aleagă containerul nu blochează accesul liber al oxigenului. Când deversări ceapa în recipiente preparate trebuie amintit faptul că stratul este plasat legumele nu trebuie să depășească treizeci de centimetri. Ia spațiul ocupat, așezați ceapa într-un număr mai mare de containere, într-un astfel de caz, aveți o șansă de a păstra mai mult a culturii în timpul iernii. Nu trebuie să uităm faptul că stocarea de ceapa nu este o astfel de sarcină simplă, și în cazul în care toate condițiile de mai sus există posibilitatea ca unele becuri de iarnă pot fi expuse la umiditate sau putregai. Pentru a evita momentele neplăcute, este necesar să se facă controale periodice: trierii și curățați becul răsfățat, astfel încât acestea să nu dăuneze altora. Dacă arcul este umed, acesta trebuie să fie uscate și plasate într-un alt recipient. Deoarece containerele evita utilizarea de pungi de plastic, deoarece umezeala se va acumula în interiorul și un arc în prada final.

ceapă Depozitare împletit în codițe arată un rezultat bun, deoarece acesta este suflat printr-un proiect și nu se deteriorează în timpul iernii. Acest buchet poate atârna chiar și în bucătărie și va servi ca decoratiuni interioare, precum și un dezinfectant excelent.

Temperatura corectă pentru depozitarea cepei

Pentru acasă pentru a asigura depozitarea corectă a ceapa sunt doi factori importanți: temperatura și umiditatea. Dacă decideți să ceapă magazin în subsol, trebuie să știți:

• Temperatura aerului trebuie să fie de 0 - 1C ° pentru dulce, Peninsula ceapa, ceapa dar în cazul varietăților acute, este necesar să se mențină temperatura între -1 ° -3S. Când acest conținut de umiditate ar trebui să fie între 75 - 90%;
• Dacă ceapa vor fi depozitate într-o cameră cu o temperatură mai mare a aerului: 18 - 22C °, umiditatea trebuie să fie în domeniul 50 - 70%.

La depozitarea prova la domiciliu este necesar pentru a asigura procentul optim de umiditate. Dacă este un mic - ceapa uscata, dar, în cazul în care o mare - va începe să putrezească, în cel mai rău caz, penetreaza infecție și foarte rănit întreaga recoltă. Pentru a scăpa de umiditate excesivă în recipientul de depozitare este plasat cu cenușă sau var, și, de asemenea, folosind rumeguș. Toate aceste materiale sunt absorb perfect excesul de umiditate.

Dacă vă decideți pentru a stoca ceapa la domiciliu, atunci ai nevoie pentru a da această problemă suficientă atenție, în caz contrar eforturile tale ar putea fi în zadar.

ceapa de stocare, video: