Laetiporus sulphureus - (latină Laetiporus sulphureus.)

In zilele noastre un număr mare de oameni, indiferent de motiv, nu mâncați carne (inclusiv carne de pui si) cineva este pe o dieta, dar cineva se lipeste de mâncare vegetariană. Și, cel mai probabil, și amândoi în momente cum ar fi carnea, și mirosul de pui prăjit pare să le o încântătoare și fascinant ...

În acest caz, pentru a ajuta astfel de oameni pot veni feluri de mâncare de ciuperci neobișnuite care miros de pui - este un pui sau polipore ciuperca sulf-galben. Nu vezi ciupercile care cresc pe lemn tare.

Cuplu de ciuperci are o culoare galben strălucitor - de-a dreptul cărbune pui - și este vizibil pentru câteva zeci de metri.

Cei care au încercat feluri de mâncare cu ciuperci pui spun că, dacă nu știi ce sunt făcute, ceea ce au un gust cu adevărat fel de mâncare foarte similar cu carne de pui.

Video: Imens frumos ciuperci Laetiporus sulphureus, de necrezut, dar el este, de asemenea, comestibile!

Polipore sulf-galben se găsește în multe țări, este în creștere pe trunchiuri de copaci în masă. Stai în sine astfel de ciuperci, paraziti povara grea pentru un copac, deoarece dimensiunea ciuperci pui poate ajunge la 40 cm și greutate - 10 kg.

Polipore - ciuperci comestibile condiționat, și ciuperci să mănânce numai tineri, deoarece exemplarele adulte sunt otrăvitoare. Înainte de pregătirea iasca trebuie să se fierbe timp de o jumătate de oră, se scurge apa și apoi le găti feluri de mâncare lui. Cu carne de pui ciuperci face supe, salate, fripturi, caserole, murate, prăjituri coapte cu umplutura de ciuperci. Pentru depozitare prelungită încă poate fi uscată iască.

Video: CEL MAI MARE ciuperci comestibile

În Germania și America, ciuperci de pui considerată o delicatesă, acolo este numit „pui de lemn“ sau „ciuperci de pui“.

Se aplica polipora sulf galben în medicină, este o sursă de stafilococi rezistente la antibiotice.

Dar trebuie să ne amintim că numai tinerii, ciupercile plăcute mirositoare pot fi consumate. Și adulți, cu miros neplăcut al polipora mouse-ul poate provoca intoxicații, greață, vărsături, amețeli și halucinații.

Laetiporus sulphureus (Laetiporus sulpbureus) se referă la ciuperci care distrug lemnul. sporii sale penetreze coaja deteriorat. Miceliul rezultată se stabilește în inima copacului, provocând putregai brun din lemn si eventual distruge. Lemnul devine în vrac și cade în bucăți potrivite, aproape dreptunghiulare, pline cu miceliu albicios. După câțiva ani în crăpături coaja sau a văzut taie trunchiul este un prim Sporocarp, doar una sau două mici „fan“. ciuperca rodirea Cuplu de obicei un an, și exact pe același loc. În această grădină botanică are două ciuperci sunt de aproximativ aceeași vârstă. Unul dintre ei începe să crească la începutul lunii iunie, iar celălalt - doar la sfârșitul lunii august, cu repetate nu este primul an. Dimensiunea corpurilor lor fructifere a crescut treptat. Atunci când miezul copacilor va fi impresionat foarte mult de miceliu și ciupercile vor da roade în fiecare an, dar la sfârșitul vieții sale, chiar doi copaci, și, uneori, de trei ori pe sezon - de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii octombrie.

De obicei, polipore de viață se termină cu sulf galben cu căderea copacului gazdă - trunchiul gol nu poate rezista vântului. În acest caz, tesutul exterior al arborelui rămâne în viață, iar în cazul în care trunchiul nu se încadrează în afară, în toamna, copac câțiva ani poate trăi minciuna. ciclu de viață al sporii ciupercii de la obtinerea la moarte copac dureaza de obicei mai mult de un deceniu.

Video: ciuperci Rusă Trutovik Gorgeous sulf - galben în pădure

Numele englezesc polipore-sulf galben - „pui cărbune“ - având în vedere nu numai pentru „pui“ de culoare, dar, de asemenea, pentru gustul de pui prăjită ciuperci. Dar numai tinerii ciupercile recoltate pentru produsele alimentare, sunt în stadiul de „aluat“. Cu varsta izola „fan“ al corpurilor fructifere ale ciupercii devin rigide.

Nu gustoase, ci pentru că ciupercile comestibile aproape nu colectate de salcie și plop. Aceste copaci și lemn scoarță conține cantități mari de substanțe amare, care trec in tesutul ciuperci. Pentru ca aceste ciuperci a încetat să fie amar, au nevoie de umed și bine stoarceți foarte mult timp (câteva ore) pentru a stinge. Pe de pui lemnoase ceilalți copaci, „prăjit fără fierbere, pentru a gusta într-adevăr arată ca de pui.

Puteți „lemn de pui“ și se fierbe. Și dacă adăugați atunci când gătiți fenicul, gust de ciuperci va fi similar cu un calmar fiert. Acum câțiva ani, am conserve de ciuperci și se fierbe pentru o lungă perioadă de timp hrănit prietenii săi salata cu „calmar“, cu tot întreba de ce calmarul nu este „de cauciuc“.

Desigur, aproape de autostrăzile și străzile marilor orașe nu poate colecta ciuperca copac, precum și toate celelalte ciuperci. substanțe nocive conținute în gazele de eșapament sunt absorbite de corpul poros al ciupercii ca un burete și păstrat într-o lungă perioadă de timp.

În medicină, această ciupercă este evaluată prin conținutul unor antibiotice care pot combate formele rezistente de Staph.

Cea mai mare parte a ciupercii, care este compus din nutrienți rășinoase care au un efect pozitiv asupra organelor respiratorii, canalului biliar și ficat 70%. fungoterapevty japoneză susțin că iască în măsură să acționeze în ficat, astfel încât acesta va produce o enzimă pentru a descompune grasimile. Din acest motiv, în Japonia produce medicamente pentru pierderea în greutate pe baza acestei ciuperci.

Video: Trutovik sulf galben ciuperci / portocaliu pe un copac. Primele impresii

Clasificare științifică:
domeniu: Eucariotele
regat: Ciuperci
departament: Basidiomycetes
clasă: agaricomycetes
comandă: Poliporovye
familie: fomitopsidaceae
natură: laetiporus
vedere: Laetiporus sulphureus (Ls Laetiporus sulphureus ((Bull) Murrill, 1920).).