Condimente și istoria lumii
conținut
navele de expeditie lui Magellan în strâmtoarea Magellan.
În septembrie 1522 chetyrohmachtovaya Karakka ponosit „Victoria“, sub comanda căpitanului Juan Sebastian d`Elkano legănându puternic dintr-o parte în alta, ancorat în portul San Lucar de Barrameda în același dig în apropierea coastei Spaniei, în cazul în care în urmă cu trei ani, 20 septembrie 1519, au navigat pe cinci nave sub comanda lui Ferdinand Magellan 265 de persoane. Dintre cele cinci nave numai „Victoria“ a fost suficient de norocos pentru a obține din nou la bord, care au existat optsprezece membri ai echipajului. Eșalonarea, au mers pe țărm, a îngenuncheat și a sărutat pământul său natal. Cea mai mare feat de navigare Magellan completat. În plus față de admirația universală a marea victorie a spiritului uman, întoarcerea navei a provocat entuziasm în rândul persoanelor care au finanțat expediția. Ei au fost mult timp gata să scrie off pierderea de bani cheltuite pe uneltele de expediție. Dar revenind barcă cu pânze livrate aproximativ 24 de tone de scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Vanzarea-le pentru acoperirea tuturor cheltuielilor pentru expediția lui Magellan ar putea aduce mai multe venituri și net.
Ferdinand Magellan (1480 - 1521), celebrul explorator portughez, a făcut primul inconjur.
Condimente au fost încărcate în cala unui velier în Moluccas, deschiderea care la momentul respectiv a afectat cursul istoriei lumii. Croaziere, reduce pentru a găsi un teren în cazul în care în Europa existau fabuloasă mirodenii scumpe, a marcat începutul marilor descoperiri geografice, inclusiv dovada formei sferice a Pământului, descoperirea Pacific, Oceanul Indian, numeroase insule și popoare. Urmat comerț profitabil în bunuri scumpe a pus bazele pentru crearea imperiilor coloniale europene, care, la rândul său, determinat în mare măsură forma lumii moderne.
Karakka "Victoria" din expediția lui Magellan.
Scorțișoară și Cassia
comercianții fenicieni înapoi în timpurile biblice a fost adus la Marea Mediterană două condimentele necesare pentru a prepara smirnă - tămâie folosite în biserica creștină ecleziastic. Ei au fost toate acum scorțișoară familiar și mic prieten încă Cassia. Ambele sunt condimente scoarță de copaci sau arbuști, cunoscut sub numele de „Cinnamomum“. Cinnamon obținută din scoarța Cinnamomum prezent (denumire comercială „scorțișoară Ceylon“) și cassia - din coaja Cinnamomum aromatic (denumire comercială „scorțișoară chinezesc sau cassia“).
Subiect Cinnamomum prezent. Din frunzele de Cinnamomum stoarce uleiul de scorțișoară, care este utilizat în parfumerie.
Cinnamomum prezent (Cinnamomum verum J. Presl) -. Evergreen copac din familia Lauraceae 10 m în înălțime și patriei sale - Sri Lanka și Indiya.Seychas sud-vestice cultivate într-un tufiș în toată zona tropicală a globului.
Cinnamomum aromatic (Cinnamomum aromaticum Nees) -. Un arbore vesnic verde din aceeași familie ca lăcașul de până la 15 m in salbaticie creste in padurile umede montane subtropicale din sudul Chinei. Cultivat în China, Asia de Sud-Est, Madagascar, Brazilia și alte țări tropicale și subtropicale.
Mai puțin bine-cunoscute pe piața europeană scorțișoară indiană (denumire comercială „Malabar scorțișoară“) și Indoneziană (denumire comercială „scorțișoară picant“ sau „scorțișoară“).
plantații Cinnamomum Ele sunt cultivate sub formă de tufe. benzi cortical 30 cm lungime și 1-2 cm recolta anual lățime, cu o lăstari de trei ani, după sezonul ploios. Cea mai grea parte a scoarței exterior este separat și fragmentat strat subțire. Uscate la soare până atunci, până când capătă o culoare galben-maronie. scoarță de copac interior Gros ținut în umbră, până când acesta devine maro închis și va rula în sus într-un tub.
Ceylon grosime scorțișoară după uscare ajunge greu 1 milimetru, scorțișoară chinezesc - 2 mm și mai mult.
În Sud-Est și Asia Centrală, cea mai mare cerere scorțișoară Chineză, sau cassia, Are un miros destul de pătrunzător și gust astringent, cu un indiciu de amărăciune. În Rusia, și țările europene mai apreciate scortisoara Ceylon cu aroma mai delicată și un gust mai puțin astringent. Ambele tipuri de scorțișoară sunt foarte populare în țările arabe din Orientul Mijlociu și Africa de Nord.
În zilele vechi de scorțișoară este extrem de apreciat nu numai ca un condiment, dar, de asemenea, ca un medicament care provoacă apetitul, întărește stomacul, ajută la digestie. Dar chiar și mai apreciat capacitatea ei de a „excita pofta și adulterul.“ Cu toate acestea scorțișoară a pierdut treptat sensul său medical și complet mutat în condimentele de descărcare, de reținere, cu toate acestea, pentru un afrodiziaticheskogo cunoscut înseamnă obvorozhitelnym al cărui miros, ca și mai înainte, este creditat cu capacitatea de a elimina anxietatea si excita dorinta.
Din punct de vedere actual, toate tipurile de scorțișoară conțin substanțe biologic active, care stimulează apetitul, digestia spori și de a face mai ușor de digerat alimente grase. Acest condiment are un impact pozitiv asupra bunăstării la orice vârstă, iar utilizarea acestuia doar îmbunătățește calitatea vieții persoanelor în vârstă, cu o sănătate precară. Doar un vârf de cuțit de scorțișoară se poate transforma un iaurt scăzut de grăsime, fulgi de ovăz pe apă și alte mese dietetice de tortura de zi cu zi pentru plăcere și un tratament.
Mai presus de toate celelalte soiuri apreciate în gătit Ceylon scorțișoară, care are un rafinat „oriental“ parfum „scorțișoară“ subțire și mirosul de gust dulce, ușor picant. Este deosebit de bună feluri de mâncare dulci, cum ar fi supe de fructe, caserole, băuturi din fructe, jeleu, budinca, rulouri, prajituri cu umplutura Berry, mere coapte, gemuri, băuturi. În multe culturi este acceptat de ceai și cafea condimente. Un număr mic de scorțișoară sol este recomandat pentru a adăuga în carne de vită tocată sau cotlet de porc și șnițel înainte de prăjire. În general, sub formă de batoane de scorțișoară utilizate în preparatele de carne de pasăre fierte, carne de porc și de miel.
Spice este obținut din scoarța Cinnamomum prezent.
Acest condiment nu ar trebui să fie utilizat numai cu o înclinație de a sângera, și este necesar să se elimine complet din dieta femeilor gravide.
În Rusia scorțișoară, se pare, el a luat împreună cu nucșoară și cuișoare. Când sa întâmplat acest lucru este greu de spus, dar mai veche mențiune poate fi găsită în Domostroi, monument literar rus al secolului al XVI-lea, al cărui nume complet este „Cartea, numită Domostroy, care conține informații utile, instruirea și îndrumarea fiecare creștin - soț și soție, și copii, și servitori și roabe. " Bucataria ruseasca acest condiment a fost și rămâne una dintre cele mai populare, folosite pentru a aroma produse de patiserie, prăjituri, biscuiți și deserturi.
Cinnamon parfumare aproape toate băuturile naționale rusești: Sbitnev, Cvas, Mody, băuturi din fructe, apă, zer, stafide. Este o parte dintr-o varietate de condimente, dar un amestec deosebit de populare constând din cantități egale de scorțișoară și ienibahar.
Nucșoară și nucșoară
Cele fragrans figura myristica: ramură cu muguri, fructe și prisemyannik - Aril.
Myristica fragrans (Myristica fragrans Houtt) - Evergreen inaltime arbore dioic de 16-20 de metri de myristicaceae de familie. Locul său de naștere - Moluccas. Cultivați - pe insulele din Arhipelagul Malay, India, Sri Lanka, pe insulele din Caraibe, din Brazilia. Dintre florile feminine ale plantei se dezvoltă mare galben-portocaliu sau gri-galben fructe pliere 4-7 mm în diametru. Fiecare fruct conține un înveliș solid acoperit mare maro închis sămânță, înconjurat prisemyannikom suculente (Aril).
prisemyanniki uscate sunt comercializate sub numele de nucșoară sau buzdugan. Eliberat din prisemyannikov trecut și semințele de prelucrare complexe sunt cunoscute în comerț sub denumirea de nucșoară.
pentru nucșoară, sau nucșoară, prisemyannikov extrudat cu grijă din semințe (ca sunt formate în urma găuri), apoi sunt uscate la soare și aplatizate role de lemn, iar atunci când acestea sunt complet uscate, atent ambalate. Tot nucșoară, nedeteriorat este mult mai rupt.
mace benign este o placă solidă, foarte fragile, ușor translucide 3-4 cm lungime, 2-3 cm latime si grosime de 1 mm, portocaliu deschis de culoare sau de culoare galben închis, cu o gaură în centru și la marginile lamelor 10-15.
Extras din fructele de semințe mari întâi uscate la soare și apoi pe site de bambus, sub care în jurul valorii de ceas pentru o jumătate sau două luni, sprijinit de un mic (fara fum) foc. Zilnic, până la sfârșitul zilei semințelor răsturnat grebla din lemn. În semințele uscate ale învelișului ușor în spatele miezului. Scoateți-l prin ruperea ușoară a ciocanele de lemn. core Eliberată pentru a preveni mucegai daune de dăunători și germinare pentru câteva minute cufundate într-un amestec de apă de mare și var derivat din coral. Apoi nucleu din nou uscat în aer la umbră pentru una până la trei săptămâni.
Ready este un condiment de bază de culoare gri-maro 2,5-3 cm lungime, 2 cm lățime condiment parfum depinde de forma de nuci :. rotunde mari și au aroma mai subtile și bogat decât alungite.
Împreună cu nucșoară extrase din Myristica fragrans, în comerț vine semințe de plante mai puțin valoroase ale altor specii muskatnikov: gentoo sau Macassar primite de la muskatnika argint și Bombay, recoltate cu muskatnika Malabar.
Mace se găsește pe piața mondială este mult mai mică decât nucșoară, și, prin urmare, este mult mai scump. În prima jumătate a secolului al XIX-lea, prețul său este de patru ori mai mare de nucșoară, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, această diferență a fost redus la jumătate, iar astăzi nucșoară doar 25-30% mai scumpe decât nucșoară.
nucșoară și nucșoară conțin substanțe care stimulează digestia și au un efect antibacterian, antiinflamator, anti-umflare, antispastice și analgezice. Acest lucru într-o anumită măsură, explică de ce nucșoara în Evul Mediu atribuite capabilități puternice în lupta împotriva epidemiilor de boli gastro-intestinale. utilizate frecvent nucșoară și farmecele, cum ar fi capabile să protejeze în mod egal de diavol lațuri și boli infecțioase. În acest scop, nucșoară transportate în mod constant de-a lungul într-o cutie din argint și fildeș, din care o parte este reprezentată răzătoare în miniatură.
În literatura populară poate fi găsit afirmația că nucsoara conține substanțe care au efecte halucinogene, care se manifestă în utilizarea de condimente în cantități foarte mari, dar studiile științifice nu au confirmat acest lucru.
Mace și nucșoară sunt de mare folos în bucătărie modernă. Condimente au o aromă și un gust picant subtil-picant picant cald, care diferă în nuanțe. La nucșoară mai pronunțată lemnoase miros și un gust amar.
Utilizați nucșoară și nucșoară, și separat, și împreună - se completează și de a spori aroma și gustul reciproc. Ele pot fi condimentate salate cu legume proaspete, cârnați de casă și pateuri, feluri de mâncare brânză și brânză. Spice amestecuri de bine cu bulion de carne, supe, in special carne de pui și legume, supe, piure de cartofi. Ele sunt indispensabile în cazurile în care pentru a face față cu digestia unor cantități mari de carne de vită grași, miel, carne de porc. Mai ales cei în armonie condiment pentru preparate din carne de pui. Cartofii buni nucșoară aroma fierte, piure de cartofi și chiftele de cartofi, feluri de mâncare de varză, de, varza de Bruxelles roșii și conopidă și ciuperci, coapte în cuptor. Spice potrivite pentru ouă prăjite și omlete, orez, paste și tăiței de casă, clătite și gogoși. Nucsoara este raportat de umplere aromă plăcută pentru plăcinte și plăcintă de ceapă, brânză, carne. Cu el și se fierbe hering murat picant, pește picant mici, afumat la foc. Nucșoară și varietate de culori pentru gustul și mirosul de diferite sosuri pentru carne și păsări de curte. În bucătăria germană în engleză sosuri și preferă să pună mai mult de nucșoară, iar franceză și italiană - nucșoară. În bucătăria europeană găsit aplicarea aromatică de culoare esență nucșoara, care este utilizat la prepararea muștar, ketchup și conserve industrii.
nucșoară cu adevărat de neînlocuit în deserturi. Brioșe și prăjituri, plăcinte dulci și prăjituri, fursecuri, prăjituri cu miere, budinci, prăjituri de fructe, cremă sunt mult mai gustoase dacă adaugă nucșoară rasă.
Anterior, nucșoară și nucșoară sunt adesea folosite pentru vodca aroma.
cuișoare
O ramură a unui cățel înflorește. condiment gata - mugurii strâmte flori uscate.
Carnation parfumate (Syzygium aromaticum (L.) Meerr. Et Perry) - Evergreen inaltime tropicale copac de 10-12 metri de familia mirt. Locul său de naștere - Moluccas. Principalii producători de acest condiment din lume modernă - India, Sri Lanka, Insulele Moluce, și Insulele Caraibe și insula Pemba, Zanzibar și Madagascar.
numele rus al condimentul este derivat din numele latin «clavus», care a fost dat din cauza-rinichi în formă, care seamănă cu un cui. „Cap de unghii“ formează o cupă cu patru sepale roșii, patru petale de trandafir alb îngustată, staminele și numeroase tijă luminoase, care este un recipient cu proliferante ovar.
Pentru condimente din copaci care au ajuns la vârsta de șase ani, rupe muguri imature, coborâți timp de câteva minute în apă clocotită, apoi uscate la soare. Ca urmare, acestea capătă o culoare maro inchis, cu o tentă roșiatică, un miros ciudat puternic și un gust amar-ardere. Puteți verifica calitatea de condimente un mod foarte simplu: este suficient pentru a arunca mugurele în apă. Condimentele „de calitate“ bud chiuvete sau plutește pe verticală în sus pălărie.
Garoafa valoare de bază - în uleiul esențial al compoziției complexe, conținutul care poate ajunge la 15%. În plus față de uleiul esențial din muguri au proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi, alcaloizii, vitaminele B1, B2, minerale, flavonoide, antociani, acid salicilic, steroli, tăbăcire, substanțele rășinoase și mucoase.
În domeniul de condiment cuisoare are un loc special datorită calităților sale aromatice, dar este interesant faptul că în bucătăria Moluccas din Indonezia și este aproape niciodată folosit. Localnicii - principalii consumatori de condimente - preferă să-l adăugați la tutun. Țigările cu aromă de cuișoare, extrem de populare, iar parfumul lor dulce umple indonezieni case, restaurante, magazine și birouri. Dar, ca un condiment cuisoare sunt foarte populare în China, Sri Lanka, India, țările din Orientul Mijlociu și în țările arabe din Africa de Nord, în cazul în care acesta este pus în carne și legume feluri de mâncare, orez, dulciuri și băuturi.
Mai recent, coliere de cuișoare Bud considerate eficiente in a ajuta la prevenirea infectiei cu ciuma, și un decoct de muguri servi ca un medicament de încredere împotriva holerei. În medicina tradițională indiană, cuisoare folosit ca un anestezic, și a crezut că adăugarea de alimente sale regulate ridica starea de spirit, crește activitatea sexuală.
În Europa, începutul Evului Mediu, perioada de cuișoare folosite pentru a face tămâie, uneori folosit ca un medicament și chiar mai puțin probabil de a utiliza ca un condiment.
Prima descriere a unei garoafe de grădină în literatura europeană se găsește în autor roman Plinius în celebra lucrarea sa „Istoria naturală“, scrisă în secolul I î.Hr. Din aceasta rezultă că, în vechea gândire cuișoare medicina, întărește stomacul și ficatul, facilitează respirația în diferite boli ale tractului respirator, care alină durerea dentară, îmbunătățește memoria, dragoste inflamabil. In medicina cuisoare medievale europene a fost un remediu eficient împotriva ciumei și a altor epidemii. Cuisoarele ca un condiment au folosit numai odată cu apariția Renașterii și timpul marilor descoperiri geografice.
Din punctul curent de muguri de cuisoare conțin substanțe biologic active care au bactericide, fungicide, insecticide, anti-inflamator, analgezic, efect antispastic, carminativ și antipruriginoasă.
În aproape toate țările din lume cuișoare sunt folosite în preparate din carne de porc, miel, carne de vânat. Ea a adaugat, cu decaparea hering și marinată de pește gătit, pune în legume marinate și conserve din fructe, sucuri și băuturi din fructe, produse de patiserie și băuturi calde din vin, adăugat la ceai și cafea.
În bucătărie Rusă acest condiment utilizarea în prepararea de mâncăruri calde murate ciuperci și ciuperci, varza, mere Mochenov. Se adaugă la aluat și gem, în Sbiten, muștar, sosuri.
Când este utilizat ca un condiment cățel imbunatateste digestia, flatulență a redus, a redus riscul de tulburări gastro-intestinale infectioase. Dovezile științifice arată că produsele alimentare, cu aromă de cuișoare, stimulează dorința sexuală.
Cuișoare, desigur, ar trebui să fie considerat ca un condiment de util la calitățile umane, dar încrederi excesive poate provoca simptome de intoxicație, însoțite de o ușoară tulburare a funcțiilor părților superioare ale sistemului nervos central.
Spice în deserturi și băuturi
plăcintă cu mere cu scorțișoară
Un pachet de gata foetaj, 4 mere acre-dulci, 2 linguri. l. zahăr, 1 h. l. scortisoara, zahar pudra.
Se împarte aluatul în două bucăți și rola. Merele se taie in jumatati, se curata de miez, se taie în felii subțiri și aranja pe o jumătate din aluat. Se presara cu zahar si scortisoara. Se acoperă cu a doua jumătate a aluatului și marginea zaschipnut. Se coace timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C tort Gata stropite cu zahar pudra.
Ceai cu scorțișoară
1 baton de scorțișoară, 2 h. L. ceai negru Ceylon, 0,5 litri de apă, gust de zahar.
stick de scorțișoară se toarnă 0,5 l de apă fierbinte timp de 10 minute, reîncălzit la aproape de fierbere și se toarnă într-un vas uscat preîncălzit, în care se toarnă ceaiul negru. Infuzat 4-5 minute și se toarnă în pahare.
Desert „Un mar batic“
Un ambalaj gata foetaj, 6 mere, 200 g de masă caș stafidă 3 h. L. miere, 1 h. l. scorțișoară.
6 tăiat pătrate 15x15 cm de foetaj expandat. Merele taiate miez si umple-l syrkovoy miere greutate și scorțișoară. Fiecare măr înfășurat într-un pătrat de aluat, zaschipnut colțurile de sus și de a pune în cuptor pe o foaie de copt unsa. Se coace timp de 20-30 minute, la o temperatură de 170C. Se lasă să se răcească și se presara cu zahar pudra.
cafea naturală cu scorțișoară
1 ceașcă de cafea fierbinte, 1 cana de lapte fierbinte, un vârf de cuțit de scorțișoară sol, un varf de cutit de nucsoara rasa, 1 lingura. l. frișcă, fulgi de ciocolata, zahar.
Se toarnă laptele și cafeaua într-un pahar inalt, se amesteca cu zaharul, se presara cu scortisoara si nucsoara, de top cu crema de ciocolata si chips-uri biciuit.
cafea instant cu scorțișoară
Pe portii 6: 4 v. l. cafea instant, 1 / 2-1 ore. l. scortisoara, 2 linguri. l. zahăr, 1,2 litri de lapte.
Se amestecă într-o tigaie mare scorțișoară și zahăr, și apoi, sub agitare continuă, se încălzește la foc mic. Se toarnă cafeaua, dizolvată în lapte fierbinte, se amestecă la foc mic și se aduce la fierbere. Se răcește ușor și se servește.
Sbiten Suzdal
150 g de miere, 150 g de zahăr, 5 g de cuișoare, scorțișoară, ghimbir, cardamom, frunze de dafin, 1 litru de apă.
Apa fiartă, se adaugă miere de albine. Amestecul a fost adus la fierbere și se fierbe timp de 20 minute, apoi se adaugă zahăr, condimente și se fierbe timp de încă 5 minute. Bea de scurgere și se servește fierbinte.
vin fiert
Se prepară din vin fiert ieftin uscată sau semi-uscată vin roșu destul de slab (vin Clasa Casa - vin de casă) cu adaos de zahăr, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și alte mirodenii. Condimente sunt adăugate întregi sau sfărâmate grosolan. miros plăcut dau această băutură cu rom, coniac, lichior, suc de lămâie, dar într-o astfel de cantitate încât nu a dobândit o claritate gust.
Fiert, în orice caz, nu trebuie să fiarbă, temperatura băuturii finite nu poate fi mai mare de 70 ° C. În cazul în care conține apă fierbinte, se fierbe înainte de utilizare și se toarnă cu grijă peste marginea vasului.
vin fiert este beat fierbinte din pahare înalte cu un mâner sau cupe ceramice. Băutura nu este absolut tolera răcire - reîncălzit vin pierde buchet și gust.
Vin fiert cald, scuti oboseala, ajuta sa scapi de raceala si tuse, pentru a face față cu nervii ajunge până la rău.
clasic de vin fiert
1 flacon (0,75 litri) de vin roșu sec, cuișoare - 6-7 bucati, nucșoară. - gust, apa - 1/3 cana zahar - 1 lingura. lingură.
cuișoare și nucșoară completați Turk, se toarnă 1/3 cană de apă și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut pentru a insista 10 minute.
Vinul se toarnă într-o cratiță și a pus pe foc. Când se încălzește, se adaugă conținutul turcilor, și 1 lingura. lingură de zahăr.
vin fiert „Toamna“
Vin sec roșu - 1 flacon (0,75 litri), apă - 400 ml zahar - 100 grame, coniac - 100 ml, scorțișoară - 5 g, cuisoare - 10 g, 1 lamaie.
Toate ingredientele cu excepția lămâie, încălzit într-o cratiță până la fierbere, se lasa sa stea timp de 10-15 minute și se filtrează. Apoi se toarnă în brandy și se toarnă în pahare încălzite în jos fiecare bucată de lămâie.
pumn de cuișoare
portul roșu 1.5L, 100 ml de sirop de zahăr, 100 ml de tinctura de portocale, portocala 2, 12 buc. cuișoare, nucșoară rasă.
Stick cuișoare în portocale și pune fructele în cuptorul preîncălzit. Stai atâta timp cât coaja de portocala nu va maro. După aceea, se taie fructul în felii, pune intr-un vas mic emailat și se toarnă sirop de zahăr, lichior de portocale și de port. Se fierbe amestecul la foc mic timp de 15 minute, se toarnă în cupe și stropite cu nucșoară ras.
Hostess - de notat
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Câine Magellan. Cine și ce este urmărit de animale?
Predicția de rezultatul meciurilor Cupei Mondiale a preluat kazah cămilă
Pisoi Sinbad navigat din Egipt în Marea Britanie 17 zile fără hrană și apă
Pinguin Magellan, sau Penguin magellansky (lat. Spheniscus magellanicus)
Penguin a devenit un avion de pasageri
Interesant despre limicole
Ce face un pinguin dans triumfător
Cătun Farm navigatie
Ce știm despre păsările paradisului?
15 Mituri despre cele mai populare trecut
Gem Victoria
Gem natural din Victoria.
Top 10 cele mai mari nave
Povestea delfinul gri, care mai târziu a fost dat porecla Pelorus Jack
11 Poveste interesantă despre modul în care țara a primit numele lor
Oamenii de știință sunt explorarea florei și faunei de-a lungul fluviului Congo
Istoricii susțin că America a fost descoperit de către Zheng He chinez
Tauri piatră Guisando
Câinii care au apărut pe linie Titanic
Înotător american a stabilit un record mondial, după ce a traversat Strâmtoarea Florida
Mormântul doamnei Chippy - prima pisica din Antarctica