Aur alb caviar pentru 40.000 $ pe linguriță este considerat cel mai scump produse alimentare din lume

Un tip special de caviar, care este preparat din pești albino rare și la care se adaugă aurul de 22 de carate, este considerat cel mai scump mâncarea din lume. La un preț de 300 000 $ pe kilogram (aproximativ 40 000 $ pe linguriță) de caviar „aur alb“ este disponibilă numai fabuloasă oameni bogați și este disponibil doar în cele mai prestigioase restaurante din lume.

praf de ouă, de asemenea, cunoscut sub numele de Strottarga Bianco - invenția este în vârstă de 51 de ani austriac Gruelya pește ameliorator Walter și în vârstă de 25 de ani, fiul său Patrick. Potrivit lui Patrick, Strottarga Bianco este obținut din ouă albe sunt extrem de rare albino beluga. Pentru a obține un kilogram de pudră Strottarga Bianco Gruelyam ia cinci kilograme de ouă normale, care suferă apoi deshidratare.

Utilizat în principal din caviar beluga vechi. Aparent, acest lucru se datorează faptului că ouăle sunt mai elegant și neted, mai aromat și, de asemenea, pur și simplu delicioase.

Walter fiertură

Beluga-albinos, care produc un vițel, inițial a trăit în Marea Caspică, dar până acum aproape pe cale de disparitie, ceea ce face acest lucru un caviar delicatesă rară. Un alt motiv prețurile prohibitive Strottarga Bianco - vârsta Beluga albinos.

Cele mai multe Sturionul pot trăi până la 100 de ani, dar atunci când este vorba de Beluga, doar câteva dintre ele supraviețuiesc la această vârstă din cauza unui defect genetic congenital, care scurtează considerabil viața lor.

Mai mult, Patrick a explicat că ouăle, produse în Austria - unul dintre cele mai bune din lume, pentru că inițial este compus din apa limpede curat care curge în jos din munți.

„Acesta este unul dintre motivele pentru care este atât de bun gust. La fel de important este un mod de uscare specială înainte de procedura de deshidratare completă, timp în care ouăle pierd aproximativ 80 la suta din greutatea sa. Apoi, se triturează bine și se amestecă cu aur de 22 de carate, care, în cantități mici, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman. pulbere galben-aurie pe care le producem, poate fi ușor transformat într-o pastă, se adaugă risotto, sau pur și simplu se pot presara pâine prăjită cu unt. Noi caviar gust distinct de pește proaspăt. Pentru a da o aroma a produsului alimentar, este nevoie de foarte putin „- explica el.

Există o piață pentru astfel de produse exclusive

Patrick a recunoscut că „aur alb“, nu la prețuri accesibile pentru toată lumea. Dar el crede că există o piață pentru astfel de produse exclusive, în special în cazul în care acestea sunt relativ noi. Și pentru a oferi oamenilor posibilitatea de a încerca „aur alb“, clienții individuali acest produs este oferit la un preț redus - 112 000 de dolari.