Daneză Suine - un exemplu de urmat

Lider european în producția de carne de porc este Danemarca. Daneză Suine - industriile high-tech din agricultură, care ocupă o poziție de lider în economia națională. La un nivel calitativ nou de porc danez a retras sprijinul de stat, reglementarea legislativă rigidă și aplicarea tehnologiilor avansate, inclusiv - genetica.

Danish Suine: Cum industria

Pentru anul în Danemarca pregătit scroafă 28-34 purcei, câștigul mediu în îngrășare atinge 1 kg. În același trimestru al producătorilor de carne de porc daneze primesc nu mai puțin de 30 de purcei per scroafă per an. În acest moment, țara a dezvoltat un program de prioritate „35 purcei per scroafă.“

Țara are 38 800 de ferme. Aproximativ 10 milioane de animale vii anual sunt exportate în diferite țări din întreaga lume, 18 milioane de porci comerciale merge la sacrificare. Danemarca - o țară mică, atât de mult pentru consumul intern de carne de porc nu este necesară, astfel încât mai mult de 60% din carne este exportată. Consumul intern de carne de porc în Danemarca este de 50 kg (pui - 18 kg de carne de vită - 25 kg). În același timp, danezii departe liderii în consumul de carne de porc - cu privire la acest indicator ocolesc austriecii, germani, polonezi, spanioli. Un pic mai puțin de carne de porc să mănânce în Luxemburg, Portugalia și Italia. Dar, ucrainenii consumă într-un an, un total de 9 kg de carne de porc, la o rată de 45-50 kg (conform OMS), forțată de păsări de curte (preferând 21 kg).

O trăsătură distinctivă a producției de carne de porc din Danemarca este nivelul ridicat al fermierilor specializați. Fiecare fermier trebuie să aibă o educație corespunzătoare și să participe în mod regulat sesiuni de formare, crește nivelul de calificare și să fie membru al unei asociații profesionale.

Cea mai mare parte producția de porci daneze necesare achiziționate și vândute prin intermediul cooperativelor. Procesele de producție sunt tot mai automatizate și tradiționale pentru modelul european al fermelor familiale sunt din ce în ce înlocuiesc cu abordarea „Corporate Business“. Aceasta este, proprietarul fermei nu mai este un interpret, el angajeaza oameni.

În Danemarca, există aproximativ 250 de centre de reproducere, sunt obligate să respecte toate recomandările experților care lucrează în rolul consultanților. În plus față de centrele de reproducere care operează în țară și jumătate de mii de ferme de creștere. Danish Suine Este o episcopie din cele patru centre de stat centrale și douăzeci de stațiile de monitorizare locale, care experții estimează scroafe și vieri centre de reproducere.

Daneză Producția de porc: secrete de mare productivitate

Printre punctele forte ale producției de porci din Danemarca - genetica extrem de productive și abordarea principiului de a hrănire „mai bine hrănite scroafă, cu atât mai mult de porci în voia ei.“ Timpul înainte de inseminare a scroafelor este foarte responsabil, iar animalul în acest moment ar trebui să se simtă cât mai bine posibil. Pentru a face acest lucru, trebuie să pună în aplicare un sistem de alimentare: pregătirea pentru fertilizare - excomunicarea. Danezii știu că cu câteva zile înainte de inseminare, și 25 de zile după scroafa nu ar trebui să limiteze în hrana pentru animale, deoarece va beneficia de vânzarea legată a unui număr mare de embrioni. De la 25 mii la 80 mii zi a cantității de hrană limitată la zazhirelo animalelor și așternut trecut fără complicații. Apoi, în perioada de dezvoltare activă a embrionului, crește cantitatea de hrană, animalul mănâncă aproape ad libitum. Acest lucru va primi porcii nou-născuți cu o greutate medie de 1400-1600 de grame.

Oamenii de știință au arătat că productivitatea scroafa este strâns legată de modul în care ea a pierdut in greutate in timpul alăptării: mai mici este mai subțire scroafei în timpul alăptării - cei mai mulți copii vor data viitoare. În acest caz, intervalul dintre înțărcării și fertilizare a redus în mod semnificativ.

fermierii de porci din Danemarca sunt ghidate de regula de aur: în bani de porc aveți nevoie pentru a câștiga, mai degrabă decât cheltui.

Cu toate acestea, mulți producători sunt conștienți de acest lucru, în sensul literal, și să cumpere produse alimentare ieftine. Ca urmare a erorii lovește în mod semnificativ buzunar, pentru că lucrul cu genetica extrem de productive nu pot economisi bani pe hrana pentru animale. Acesta este un drum spre nicăieri.

Și descifrarea secretul regulilor de aur ale producției de porc danez este că profitul - este mai purcei, mai mare spor mediu zilnic, și mai mult de un kilogram de carne vândut. Și pentru acest lucru, este necesar să se utilizeze produse alimentare de înaltă calitate, cu o rată de conversie.

O atenție deosebită este acordată creșterii tinere danezilor - utilizarea genetic prevăzute în creșterea intensivă a animalelor și dezvoltarea. Pe de o parte, produsele alimentare ar trebui să fie delicios, rapid digerate, pe de altă parte - să fie echilibrat în aminoacizi și energie. Cu atât mai repede de porc sa asimileze hrana, cu atât mai rapid din nou simt foame și, prin urmare, mananca mai mult decât ceea ce se reflectă în câștigul mediu zilnic în greutate. hrana pentru animale și înțărcarea Îngrășare pe frunze 55-60% din costurile totale.

Pe de porc danez monitoriza cu atenție condiții de temperatură, la fiecare grup de producție și vârsta calculată temperatura optimă. Deci, pentru purcei nou-născuți este de 30-32 de grade, pentru purcei în perioada de înțărcare - 18-24 de grade, îngrășare - 15-18 de grade.

factor nu mai puțin important - lumina. În timpul zilei, porcii sunt mai active, acestea sunt activate toate procesele de viață, iar în acest moment pe care le consumă în mod activ hrana pentru animale. În timpul iernii, atunci când lumina zilei de ore sunt mai scurte la fermele de porci din Danemarca instalate iluminat artificial, astfel încât să nu încalce ritmul stabilit de viață a animalelor.

O mare atenție este acordată calității apei potabile - ar trebui să fie de calitate și de înaltă delicioase. Danezii știu că cantitatea de apă pe care o bei de calitate este mult mai importantă decât cantitatea de alimente consumate. Acest lucru se aplică în primul rând scroafe care alăptează - cantitatea de apă va depinde de cantitatea de lapte astfel - și a sporului mediu zilnic la purcei sugari. De exemplu, în cazul în care există un cuib de 12-13 purcei și îngrijirea scroafă în timp ce consumă suficientă hrană, apă pe zi, este necesar să se bea 50-55 litri.

Video: inseminare casetată a porcilor din Danemarca. Tehnologii moderne introduse la companie "bacon Freedom Farm"

Chiar și o analiză sumară a porcului danez dă să se simtă diferența dintre nivelul european al industriei noastre și. Acum o sută de ani, Ucraina a fost clasat pe locul al patrulea în lume în ceea ce privește punerea în aplicare și, azi - undeva în a doua sută. Dar nu este nimeni să ia un exemplu, există ceva să depună eforturi pentru.

experiență de producție de porci din Danemarca, în condițiile din Ucraina

Ucraina opereaza deja porc de afaceri profitabile - în cazul în care oamenii au reușit să introducă tehnologia daneză, aduce efectivele de animale din Danemarca, personalul de tren, dezvolta procesele de fabricație pentru modelul danez folosind aditivii pentru hrana animalelor și a hranei pentru animale produse pe piața internă. Unele dintre companii a fost în măsură să fie nu numai de succes în producția de porci din Danemarca, dar chiar le depășesc în unele indicatori.

De exemplu, să ia una dintre afaceri ucrainean, care lucrează pe tehnologia daneză, care conține mai mult de două sute de mii de porci, și calitatea cărnii este considerată a fi o referință. Indicatori ai companiei sunt într-adevăr impresionante:

- per purceii scroafa sunt 31-32 (media națională - 20.3)

- pe an per scroafă câștiga o medie de 2,4 fătării

- în 26 de zile purcei cântăresc 7,3-7,5 kg în 28 de zile - 8,2-8,5 kg

- sporul mediu zilnic de îngrășare până 880-900 grame pentru întreaga perioadă - 720-740 grame (media națională - 487 grame)

- Costurile pentru furaje - 2.4 kg

- greutatea medie la vârsta de 160-165 de zile - 108-110 kg

- greutatea medie la vârsta de 180 zile - 120-122 kg

- pentru anul în care compania vinde porci - 220 mii

- proceselor din casă în mezeluri și produse din carne - mai mult de 70 de mii de tone.

Video: Probleme de porc din Rusia

PP Dostoevsky, Lucrător emerit al Agriculturii din Ucraina, profesor, academician de onoare Naas al Ucrainei, un expert independent privind creșterea animalelor și medicină veterinară

din revista "Liky i zdorov`ya tvarin", 02/2016 (№171)