Principiul de funcționare și tipuri de miere dekristallizatorov, fabricarea propriile lor mâini

În pregătirea pentru vânzarea de apicultori miere se confruntă cu problema cum să se topească produsul acoperit cu zahăr. Pentru calitatea mierii nu este deteriorat, procesul trebuie să fie efectuată în conformitate cu anumite reguli. Cel mai bun din toate exploatației sale este prevăzută în dispozitive speciale - dekristallizatorah. Puteți achiziționa astfel de echipamente de la magazin sau de a face miere dekristallizator cu mâinile.

Cuprins:

• Principiul de funcționare
• tipuri
• Reguli de dizolvare miere
• producție independentă

Principiul de funcționare

Pentru a începe tranziția shrunken miere într-o stare lichidă, un produs trebuie supus la căldură. Aceasta se bazează pe principiul tuturor dekristallizatorov. Incalzirea se realizeaza prin diferite metode. Cu toate acestea, în toate dispozitivele se menține o temperatură de 40 până la 50 ° C Pentru a face acest lucru, acestea sunt echipate cu senzori de temperatură și termostate.

dekristallizatory moderne pentru volume mari se bazează pe crearea unei zone de încălzire pe întreaga suprafață cu container miere. Acest lucru se realizează prin utilizarea articolelor încălzite electric de tip pardoseală.

Există modele, operațiune se bazează pe încălzirea interiorul greutatea produsului. Dekristallizatory au fost de asemenea dezvoltate pe principiul de acțiune cuptoare cu microunde. Dar ei nu au primit distribuția industrială.

tipuri

În funcție de condițiile de utilizare a dekristallizatory miere au diferite modele. Putem distinge următoarele tipuri:

1. Submersibil. Astfel de produse sunt dispozitive de spirale din tuburi metalice. Spirala este introdus de sus în masa de miere. Pentru a evita supraîncălzirea porțiunii încălzite trebuie acoperite de o masă în spirală, și nu în contact cu aerul. Înainte unitate de scufundare întâi face o adâncitură în miere. Acesta a stabilit în spirală, acoperindu-l din felii de top ale produsului dulce. Sub acțiunea căldurii are loc miere decrystallization, masa devine moale și se scufundă spirală descendentă. Atunci când ajunge în partea de jos, mierea va obține consistența dorită pentru ambalare.
2. Exterior. Fabricat sub formă de plăci flexibile realizate din materiale sintetice, cu care lipsesc interiorul elementelor de încălzire. De fapt, acest mare tampoane electrice de încălzire. Unele modele folosesc lumina infrarosie. Produsele scumpe asigura controlul temperaturii prin termostat și o bună capacitate de izolare a mediului încălzit. În funcție de dekristallizatory dimensiune folosită pentru încălzirea sticlelor și pentru sorokalitrovoy baloane precum și pentru butoaie de 200 de litri.
3. Camere de căldură. Destinat pentru prelucrarea simultană a mai multor recipiente de miere, care sunt instalate una lângă alta, a acoperit o pânză mare cu elemente de încălzire de pe părțile laterale și de sus.
4. Hull dekristallizatory făcut în formă de cutii metalice cu elemente de încălzire poziționate pe pereții interiori.

Reguli de dizolvare miere

Manipularea și depozitarea apicultor miere ar trebui să ne amintim de bază transferul de date de temperatură de la un stat la altul. Cristalizarea masa are loc cel mai puternic la 14 ° C viteza sa și scade odată cu creșterea temperaturii. De la 28 până la 40 ° C, masa este la echilibru. cristale noi sunt formate, iar cele existente nu sunt modificate. La o temperatură de 40 ° C, cristalele încep să se dizolve. Aceasta are loc, așa cum se spune, dizolvarea miere. Se crede că produsul își păstrează proprietățile benefice sub expunerea prelungită la temperaturi care nu depășesc 50 ° C

Dacă depozitat într-o încăpere rece masa de miere devine solid și dificil de extras din rezervor. Faptul că produsul a devenit vâscos și fluid, ar trebui să fie încălzit. Canistre cu miere suficientă pentru a rezista la o temperatură mai mare de 40 până la două zile. Desigur, produsul dulce din ea nu va arata ca un mod transparent doar evacuat. Cu toate acestea, este suficient de lichidă, astfel încât să poată fi extrase spatulă sau turnați pe bănci.

Cantități mici de miere în borcane floare mai repede. Ca un „dekristallizatorov“ se folosește o baie de apă, încălzirea lângă baterie.

producție independentă

La vânzare acum, puteți găsi diferite tipuri de dekristallizatory. Cu toate acestea, ele nu sunt ieftine. Asigurați-vă de miere dekristallizator cu mâinile sale sunt destul de capabile de fiecare apicultor.

1. Filmul podea încălzită în infraroșu este utilizat ca o placă de încălzire ușoară. Pentru aceasta este îmbinată prin termostat, care asigură o temperatură predeterminată. Pentru a păstra căldura peste placa de încălzire este pus strat lateral IZOSPAN strălucitor în interior. Izolație suplimentară se realizează în cazul în care IZOSPAN strat pus pe podea sub vas și pe partea de sus a capacului.
2. Meșteșugarii se potrivesc sub dekristallizator frigider vechi sau bat împreună o cutie cu izolație termică bună. În interiorul elementului de încălzire frigider montat. Controlul temperaturii se realizează, pentru conectarea incubator termostat.
3. Pentru cantități mari de căldură cameră echipată - cameră. Un spațiu redus de creștere din interior este plăci din spumă acoperită. Temperatura realizată prin intermediul încălzitoare electrice și aeroterme. Această premisă asigură prelucrarea simultană a unui număr mare de containere.

Efectuați miere decrystallization menținerea corectă a temperaturii optime de încălzire. Pentru a facilita utilizarea muncii în fabrica stupină sau a făcut propriile lor mâini dekristallizatory. Acestea vă permit să se pregătească rapid volume mari de miere la ambalare.