10 Alimente populare, care erau considerate inadecvate pentru consumul uman

1. Cartofi

Când auzi cuvântul „cartofi“, primul lucru care îți vine în minte? Chips cu gust de bacon? Sau piure blând cu sos de carne grasa, cartofi prajiti, în uniformă? Dacă ați fost în Franța, în secolul al XVIII-lea, răspunsul locuitorilor săi la această întrebare ar fi sunat complet diferit, și anume, „lepra“ și „dorințele sexuale neînfrânate sălbatice.“ În acele zile, oamenii au crezut că consumul de cartofi în alimente duce la apariția acestor două probleme.

Cultura cartofului în țară a fost interzis în mod eficient, atâta timp cât agronom francez Antoine Auguste Parmentier nu a început să-l promoveze în mod activ ca o legumă la sfârșitul secolului al XVIII-lea. El a organizat mese, invitând oameni celebri (Benjamin Franklin, de exemplu), care aduce la masa o varietate de feluri de mâncare de cartofi. Parmentier a angajat, de asemenea, un gardian înarmat în acea zi uitam de locul unde a crescut cartofi, iar pe timp de noapte a mers pentru a permite agricultorilor curioși și interesați să „fure“ tuberculi valoroase.

2. Tomate

Greu de crezut că roșiile sunt acum atât de popular în Europa, a fost considerată otrăvitoare în secolele XVIII si XIX. Suculent de fructe, cimbru a avut o reputație de plante care omoară elita societății - și nu fără motiv.

Video: // Hrisca Hrisca, beneficii hrișcă, beneficii hrișcă pentru femei, pentru bărbați hrișcă

Aristocrați care au iubit să mănânce roșii, de multe ori grav bolnav după ce a băut. De fapt, cauza unor boli grave ale reprezentanților claselor superioare a fost cositor, cu un conținut ridicat de plumb. Turnat într-un suc de roșii ceașcă de metal a devenit principalul vinovat pentru deteriorarea sănătății și chiar moartea în oameni care beau.

3. Tonului

Tonul este cel mai larg consumat pește alimente în America, dar delicatețe gustoase și sănătoase a fost relativ recent.

La rândul său secolelor XIX-XX galbene și tonul dungat, cele două tipuri de cele mai populare ton de astăzi, pescarii nu au încercat să-l ia, pentru că dacă americanii au crezut carnea lor „dăunător“, preferând ceva mai ușor.
După primul război mondial și Marea Depresiune de ton pentru conținutul său ridicat de proteine ​​numite „pui de mare“ și au folosit literalmente de tone.

4. Homarii

Homarii (homari) - sunt crustacee mari, carnea este apreciată pentru gustul său extraordinar. Cu toate acestea, cei care au citit cartea de scriitorul american David Foster Wallace „Pe homar“ (eng. «Luați în considerare Lobster»), știu că homari mai devreme erau improprii pentru consumul uman în chelovekom- de obicei au mâncat în principal prizonieri și oameni din săraci. De fapt, înainte de începutul homari secolului XIX au fost considerate resturi marine și au fost adesea folosite ca îngrășământ.

Cum, atunci, aceste crustacee au devenit o delicatesă populară? Contribuie la răspândirea homar din Railroads americane, prin care au fost sa manance mult dincolo de nord-estul Statelor Unite, unde au abundat.

Americanii au început să mănânce homar regulat pentru produse alimentare numai după al doilea război mondial. Înainte de aceasta, ele nu sunt, inclusiv în alimentația locuitorilor din Statele Unite ale Americii.

5. Hamburgeri

Odată cu dezvoltarea rapidă a culturii gastropabnoy, care se observă în lumea ultimii douăzeci de ani, hamburgeri, inventat în 1900, a încetat să fie transformat în fast-food și bucătărie gastronomică americană. Cu toate acestea, din cauza naturii, care a fost industriei cărnii de la începutul secolului XX, au mâncat doar oameni săraci. „Mâncare necurată“ - așa-numita înainte de burgeri.

În celebra sa carte „Fast Food Nation“ de Eric Schlosser scrie că hamburgeri au devenit cele mai populare alimente din America, datorită companiei «Alb Castle», care a folosit cuvântul «alb» (în traducere din engleză înseamnă „alb“), în titlu, în ordine pentru a crea impresia de curățenie. fast food restaurant lanț «Steak` n Shake» numit hamburgeri lui „steykburgerami“ (eng. «steakburgers») și carne tocată tocată în fața vizitatorilor, pentru a arăta că produsul lor se face numai din ingrediente naturale, proaspete.

6. Fulgi de ovăz

Nu mai gustoase și ușor de a pregăti micul dejun decât fulgi de ovăz cu fructe și nuci! Sale, ca în Europa și SUA. Cu toate acestea, înainte de ovăz nu sunt utilizate în produsele alimentare, acestea sunt hrănite numai cu păsări de curte și vite. Nu a fost până la atâta timp cât un imigrant german pe nume Ferdinand Schumacher a început să vândă ovăz la sol ca o alternativă la preparate din carne pentru micul dejun.

imperiul său, cu sediul în Akron (Ohio), iar mai târziu a devenit parte a companiei «Quaker Oats», după Războiul Civil a devenit mai mult. După ce produsele Schumacher au primit critici favorabile din partea militarilor din armata Uniunii, el nu a avut timp să-l livreze la ordinele guvernului federal, care a căzut unul câte unul.

7. arahide

Arahidele se crede că au fost introduse în America de Nord de sclavi africani. Inițial a fost utilizat ca hrană pentru animale. De asemenea, au mâncat reprezentanți ai oamenilor săraci. Arahidele a început să câștige popularitate în Statele Unite, până după Războiul Civil.

arahide prăjite au fost vândute mai întâi la circ, deținut de celebrul showman american Phineas Taylor Barnum, la sfârșitul secolului al XIX-lea. Mai târziu, a fost posibil să cumpere de la ballpark și în căruțe alimentare și tarabe pe roți. Ei bine-cunoscut botanistului american George Washington Carver, care la începutul secolului al XX-lea a susținut o schimbare de la bumbac la leguminoasele, a dezvoltat aproximativ o sută de arahide rețete.

8. usturoi

Video: Proprietăți utile de chefir pentru frumusete

Usturoiul adauga o aroma de gătit picant. Cu toate acestea, un miros ascuțit, neplăcut, care rămâne după utilizarea sa în formă brută, a condus la faptul că această legumă neobișnuit de secole în Europa a fost considerată improprie pentru consumul uman. In Statele Unite, în general, ignorat până de curând.

Din cauza mirosul înțepător de usturoi engleză numit alimente plebeu. mâncarea lui era inacceptabil, mai ales pentru cupluri tinere în dragoste. Europenii au inceput sa experimenteze cu usturoi, adăugându-l la diverse feluri de mâncare, în urmă cu câteva decenii. Americanii, de asemenea, timp de mai mulți ani cu dispreț pentru usturoi. Totul sa schimbat după ce țara a adus un val de imigranți din Polonia, Italia și Germania, care a condus populatia Statelor Unite altfel uita-te la această legumă o dată interzis.

9. Ciuperci Portobello

Portobello istorie ciuperci confirmă încă o dată faptul că nu trebuie să neglijeze o reclamă bună. Până la începutul anilor 1980, o mare de ciuperci, carnoase, care de fapt este un bisporus comun Agaricus (lat. Agaricus bisporus), poporul a refuzat să mănânce, și doar l-au aruncat la gunoi, luând deșeurile.

În ultimele decenii ale secolului XX, totul sa schimbat. Atunci când prime alimentare termic, netratate au început să câștige popularitate, aceste ciuperci pamantiu a dobândit un nou nume complicat pentru motivul italian - „Portobello“ - și a început să se poziționeze pe piață ca o alternativă sănătoasă la carne, pe care le puteți umple cu brânză, legume și pesmet sau pur și simplu se marineze și servit cu un coc și brânză.

10. Aripioare de pui

Fried aripi de pui în Statele Unite ale Americii de azi sunt populare chiar mai mult decât hamburgeri și hotdogs. În alte țări, ele sunt, de asemenea, fericit să mănânce atât pentru adulți și copii. Puțini oameni știu că înainte, înainte de începutul anilor 1960, aripi de pui nu a mânca.

Ele sunt fie aruncate ca deșeuri sau utilizate pentru gătit bulion. În majoritatea țărilor, aripile de pui au fost mai mici decât valoarea culinară de san sau picioare.

Ce sa întâmplat la începutul anilor 1960? Odată ce un rezident al orașului Buffalo (statul New York), se prăjește aripi de pui și prăjit cu sos picant le-a dat oaspeții săi. Cei care au fost plăcut surprinși de a gusta feluri de mâncare noi. Ulterior delicatețe sa răspândit în întreaga țară, devenind cel mai popular produse alimentare, în special în timpul meciului final al Ligii Naționale de Fotbal Super Bowl (ing. Super Bowl). În această perioadă, americanii mananca mai mult de 1,25 miliarde de aripi de pui prăjit.

Traducere: muz4in.net