Cea mai buna rasa de bovine de carne de vită

Carnea de vita este indispensabilă pentru sursa de energie umană, deoarece este această carne este cel mai potrivit pentru nevoile organismului necesare pentru vitamine de viață și oligoelemente.

Vaci și rase de tauri de carne tind să fie foarte mare, cresc rapid, și carnea lor bogate in calorii.

vaci de carne aproape nu dau lapte, și creșterea în greutate este mai mare decât femelele de produse lactate sau carne și produse lactate.

Pentru o lungă perioadă de timp destul de cultivare a fost alocat un număr de rase care reflectă cel mai bine scopul pentru care animalele sunt crescute și crescute.

Descrierea acestor roci le puteți găsi în acest material.

Hereford bovine rasa

Hereford este una dintre cele mai cunoscute și cele mai populare rase pentru producția de carne pe o scară globală.

A colora aceste animale roșu închis, dar capul, Withers, burta, gușa, coadă, și perie jumătatea de jos a membrelor sunt vopsite în alb. Nas în aceste vaci roz pal.

Construiește reprezentanții acestei rase este de obicei de carne. La înălțimea animalului ajunge la o medie de 125 cm, iar în lungime -. 150-155, vezi Corpul are forma butoiului, este destul de îndesat, adânc și lat.

Salbă puternic favorizat, astfel încât se poate observa în mod clar din lateral. Sternului este larg și adânc înrădăcinat. Partea din spate și lombare sunt largi, dar scurt. Corni sunt suficient de groase, dar mici. Pielea este acoperită cu peri moi mici, foarte subtiri, de structura elastică.

Bulls poate apela în greutate de la 850 la 1000 kg; și juninci - de la 550 la 650 kg.

Animalele din aceasta rasa este foarte usor de îngrășa, ele sunt un efect extrem de pozitiv asupra pășunea paddock. Carnea de vaci și tauri obține o calitate foarte înaltă, este standardul de carne „marmură“. La sacrificare, aproximativ 58-62% din greutatea totală a animalului de carne va fi gata pentru utilizare și consum.

vaci Hereford nu cer de îngrijire, poate dura o distanță destul de lungă, nu sunt expuse la anumite boli, și sunt capabile de aclimatizare rapide.

Ei au o foarte temperament calm, ei trăiesc foarte mult timp - 15-18 ani.

De-a lungul anilor de viață a animalelor nu a pierdut o mulțime de greutate, de asemenea, la nivel de exploatație și a fertilității.

Există o serie de experimente, care au fost efectuate pe aceste vaci. Ca urmare, sa ajuns la concluzia că animalele din aceasta rasa pe pășune mânca aproape toate tipurile de plante, indiferent de rugozitate sale. Aceste vaci mânca chiar și buruieni.

Singurul dezavantaj al acestei rase este faptul că vițeii se nasc mici, numai 25 kg de greutate în viu. Dar corpul ei sunt suficient de puternice pentru a nu se imbolnavesc.

Pentru protecție suplimentară pentru tinerii pe podeaua din hambar este necesar pentru a pune o mulțime de gunoi uscat. Atunci vițeii nu se tem de nici un răceli. vaci Hereford nu sunt mulse, asa ca indicatori de produse lactate sunt foarte mici. vițeii suptului continuat, dar poate fi obținută de la un kg lapte de vacă 1000-1200, al cărui conținut de grăsime este de aproximativ 4% pe toată perioada de lactație.

vacă albastru belgian

vacă albastru belgian, pe bună dreptate, considerate cele mai multe specii de perspectivă din lume. Am dedus că a fost mult timp în urmă, în secolul al 19-lea în marea Belgia. Deoarece aceasta rasa de animale crescute în mod activ pentru a produce carne de înaltă calitate.

Animalele din aceasta rasa sunt suficient de mari, forma rotunjită, mușchii sunt exprimate foarte clar. mușchii subcutanat în special vizibile în mod clar în gât, umeri, pelvis, târtița și lombare.

Partea din spate a acestor vaci este drept, crupa rotunjite, coada este foarte clar evidențiată, pielea este foarte elastic și sănătos. Aceste vaci sunt foarte picioare bine dezvoltate, astfel încât acestea se pot deplasa cu ușurință în jurul valorii, depășirea distanțe mari.

Colorat poate fi foarte diverse, dar într-un grup de culori, datorită căreia rasa devine numele său.

Pielea poate fi alb, albastru-Pegova, negru sau nuanțe au toate culorile anterioare. Uneori, aceste vaci albastre pot fi pete roșii, dar această culoare este transmisă printr-un genotip separat. Aceste animale sunt foarte calm, din cauza naturii lor.

Bulls în prim-lui poate cântări 1100-1250 kg, dar, uneori, greutatea poate fi mai mare de 1300 kg. ridicat taur poate varia de la 145 la 150 cm. vaci de asemenea câștigă în greutate cu o medie de 850-900 kg, și a atins o înălțime de 140 cm.

O trăsătură distinctivă a acestei rase de vaci este un grad ridicat de dezvoltare a musculaturii.

Genetica constatat ca aceasta rasa de ADN animal cuprinde o genă care inhibă producția myostatin de proteine, care este produsă de organism pentru a suprima cresterea masei musculare dupa atingerea unui anumit punct.

Este din cauza prezenței acestei gene în mușchii rasei de vaci cresc practic fără încetare. DNA purebred vaci belgiană conține o dublă copie a genei, prin care animalele tinere când au trecut de asemenea, va crește în mod continuu masa musculara.

Vițeii născute din astfel de muschi dezvoltate acolo, și un set de masa musculara încep după 4 - 6 săptămâni după naștere.

Datorită caracteristicilor sale distinctive din vacile belgiene cel mai mare randament de carne din carcasă - aproximativ 80%. Mai mult decât atât, această carne de vită este aproape dieta din cauza cantității reduse de grăsime care se acumulează în organism de vaca.

Auliekolskaya vaci de rasa

Auliekolskaya bovine rasa a fost dezvoltat relativ recent, în secolul al 20-lea pe teritoriul Kazahstanului. Pentru a obtine aceasta rasa, crescatorii au trecut prin mai multe rase, și anume, Charolais, Aberdeen Angus și kazah locale rasa albă.

Timp de 30 de ani, specialiștii de animale au reușit să aducă carnea de vaci până la nivelul de standarde de înaltă calitate, astfel încât astăzi auliekolskih vacile sunt crescute în ferme comerciale mari.

Cei mai mulți reprezentanți ai acestei specii (aproximativ 70%) sunt ciut, adică coarne.

Pielea acestor vaci de culoare gri lumină, fizic puternic, trunchi, forma în formă de butoi. În timpul iernii, pielea apare gramada gros, care protejează organismul de la vaci hipotermie. Este din cauza acestei vaca auliekolskie de păr tolera în liniște extreme rece, fără o pierdere semnificativă în greutate.

Cresc si se dezvolta foarte repede aceste vaci. Adult taur 950-1050 kg poate cantari si vaca poate apela în greutate de aproximativ 540-560 kg.

Se întâmplă ca taurul poate „mânca“, 1500 kg de greutate în viu.

carne Aceste bovine de înaltă calitate, „marmură“ Nu conține o mulțime de grăsime. La randamentul carne sacrificare este 60-63%. carne specială a cererii de vaci se bucură în piețele din Kazahstan.

Auliekolskie foarte vaca adaptat rapid la orice, chiar și un foarte volatile, condițiile meteorologice. De interes este faptul că pielea acestor vaci poate exfolia la 4 - 5 straturi, atunci când numărul maxim de specii de alte straturi se poate ajunge la numai 3.

Aceste vaci nu necesită condiții speciale pentru conținutul, pășunea și pot mânca aproape orice fel de vegetație.

Este de asemenea interesant de citit despre caracteristicile de muls o vaca

Kianskaya vaci de rasa

vaci Kianskie au fost crescute în Val di Chiana în Italia. Aceasta rasa este recunoscuta ca fiind cea mai mare din lume.

În țările CSI, aceste animale au apărut relativ recent, la sfârșitul secolului trecut. Deoarece Kianskoy rasa de vaci poate fi vazut in multe ferme, cu ea, nu doar industriale.

Vaci din aceasta rasa vopsite în alb, dar, uneori, puteți vedea animalele cu ten de culoare gri deschis, iar taurii piept toate gri.

Coloana vertebrală a acestor animale este subțire, capul de marime medie, profil drept, coarne mici. Withers este destul de mare, sternul este larg, mușchii din salba ei perfect dezvoltat, moderat dezvoltat, corp alungit, talie și spate sunt larg, ele sunt foarte bine dezvoltate mușchii, sacrul drept si picioare lungi, lungi și drepte.

Pielea acestor vaci este moale și subțire.

În ciuda culorii adulților și viței la naștere, vopsite în culoarea roșie. Ca atare, ele rămân până când, până când acestea sunt de 3 luni.

Bulls se poate ajunge la o înălțime de 158 cm și juninci -. 172 cm lungime de vacă crește până la 170 cm și tauri - până la 195 cm Vacile pot apela 720 -. 1000 kg de greutate în viu, și tauri - 1300-1800 kg.

Indicatori de muls vaci din aceasta rasa sunt extrem de reduse. Greutatea de vițel nou-născut este de 42-48 kg.

La șase luni după naștere, în cursul normal, vițel de conținut și nutrițional dreapta poate câștiga până la 220 de kg de greutate în viu. Pe zi tânăr de vacă sau de taur este o medie de 1 - 1.4 kg. La sacrificare randament procentual de carne este de aproximativ 60-65%.

Din păcate, aceasta rasa de vaci are o serie de dezavantaje. De exemplu, animalele din aceasta rasa prezintă temperament violent, astfel încât acestea să poată lovi un om în jos, și musca și a lovit corn. Ele sunt, de asemenea, extrem de active, astfel că pot sări peste gard, înălțimea, care poate fi de până la 2 m.

Blonde d'Aquitaine rasa

Blonde d'Aquitaine rasa de vaci a fost selenktsionirovana în Aquitania, Franța. Acesta a fost obținut prin încrucișarea goranska, rase albe Pirinei și vaci Quercy.

vaci albă Aquitaine sunt considerate ca fiind una dintre cele mai valoroase, deoarece pentru întreaga perioadă a animalelor sale în creștere au asigurat că carnea de vaci îndeplinește cele mai stricte criterii de selecție calitativă.

Vaca culoarea pielii poate varia de la roșu la alb. sunt cele mai tipice și nuanțe de grâu de aur, cercurile din jurul ochilor, interiorul coapselor, piciorul abdomenului și inferior pot fi albe.

Cap de forma aceste vaci botului alungit și fruntea lat, cu fața în formă triunghiulară. Cornul poate fi atât, și să fie absentă. Ei înșiși sunt suficient de gros, în partea de jos - luminos, iar pe vârfurile - întuneric.

Purebred tauri albi Aquitaine pot cântări de la 720 la 1200 kg, dar uneori, în greutate poate fi de până la 1400 kg. Vacile pot apela, de asemenea, 630-820 kg.

Animalele din aceasta rasa este foarte rezistent, poate rezista ca înghețurile cele mai severe, și căldură mare.

mușchi și tauri și juninci în curs de dezvoltare foarte activ, în special în zona picioarelor din spate și din față.

Aceste vaci sunt un caracter foarte liniștit, conținutul lor nu are nevoie de o mulțime de probleme cu privire la problema de „educație“.

Carnea acestor bovine este de culoare roșie, conținut scăzut de grăsimi. Cu o carcasă poate fi obținută 65-70% din carne dietetice cu adevărat.

Charolais rasa

Vacile au fost crescute rasa Charolais în Franța. Aceste animale tind să fie musculare construi pe termen lung, ceea ce face posibil pentru a obține o mulțime de carne la sacrificare este scăzut în grăsimi.

vaci Charolais sunt suficient de mari, în creștere rapidă, câștigă în mod activ masei musculare, sunt capabile de aclimatizare rapide. Culoarea acestor vaci pot lua culori variind de la alb la galben.

Blana pe piele este exprimat foarte slab. cap de animal este scurt frunte, larg.

Gatul este miez, scurt. Piept plantat destul de adânc, partea din spate este aproape nici moale.

În partea din spate a corpului este foarte bine dezvoltat muschii. Picioarele sunt drepte, lungimea medie, înălțimea medie a unei vaci este de 135 cm, taurul - 143 cm.

Adesea, aceste vaci bifurcat lama, rotire are o formă neregulată, iar partea din spate a corpului și la toate predispuse la hipertrofia. De aceea, vaci sharolezkim este foarte dificil de a da naștere la viței.

În ciuda acestor neajunsuri, aceste vaci trăiesc suficient de mult timp. De-a lungul vieții sale, vaca poate da naștere la viței. Bulls trăiesc, în medie, în vârstă de 15 de ani, în juninci - 13-14 ani.

În timpul hrănirea vacilor se dezvolta mai musculare, mai degraba decat tesutul adipos, ceea ce face carnea foarte scăzut de calorii.

Bulls capabil să câștige 1-1.2 t greutate și juninci - 0,6 -. 0,7 m se referă la rasa Charolais pentru carne, dar aceste vaci de lapte punct randament la fel de mare, nu numai în timpul alăptării.

Mai mult, alegerea este a ta. Simțiți-vă liber să cumpere vaca, care a venit la tine din descriere. După un timp veți obține o mulțime de carne de vită marmorat de înaltă calitate.