Năut

năut fotografie

conținut

• Video: nut. năut
• Video: cum de a găti năut

Năut are multe nume locale: fasole Garbanzo, mazăre dvuzerny, mohnatka, mazăre pupaty, colutea și altele.

Năut este cultivat ca un culturi alimentare și furajere. Semințe de năut conțin proteine ​​19-30%, 4-7% grăsimi și bogate în vitamine, au un gust bun, dar razvarivaemosti mazăre inferioare. Dintre ei a făcut o varietate de feluri de mâncare (supe clătite, caserole) si faina de patiserie produse- năut se adaugă într-o cantitate de 10-20% din grâu, care crește valoarea nutritivă și gustul pâinii. Unele năut importante și conserve. cu mici semințe de culoare închisă - scopuri alimentare soiuri cu mare de culoare deschisă, pentru a alimenta crescut.

Masa verde de paie și năut, datorită conținutului ridicat de acizi organici (oxalic, malic, citric) improprii pentru animale prin hrănirea tulpini numai mature sunt utilizate într-un fel sau altul să se hrănească pentru oi.

DESCRIEREA PE SCURT A BOTANICAL

Năut - plantă anuală leguminoaselor care aparține genului Cicer L., 27 de specii au fost reunite. În țara noastră este cultivat doar o singură specie: năut cultural - Cicer arietinum L.

rădăcină - tijă, este bine dezvoltat.

tijă - o linie dreaptă, ramificată, nepolegayuschy, păroase, înălțime de la 30 la 70 cm.

frunze - penat frunze cu 10-16 eliptică, dințate pe margini, și dens acoperite cu peri glandulari.

flori - singur, mic, alb, galben;

verde, roz deschis sau de culoare albastră.                       

fruct (fasole) - ovale, scurte (1,5-3,5 cm), umflat, pufos puternic, paie de culoare galben, nerastreskivayuschiesya. Fiecare fruct sunt, de obicei 1-2, rareori 3 sămânță.

 semințe - unghiular-rotunjite cu cioc. Culoarea pielii a variat de la alb la negru. Greutate 1000 semințe, în medie, de la 220 la 300 g, în varietăți mari semanate uneori atinge 600 g, la microspermae - se reduce la 100 g

subspecie năut 

Cultura năut este împărțit în patru subspecii. Cea mai mare valoare pentru domeniul culturii este una dintre principalele subspecii - ssp. eurasiaticum G păsat. Specii și varietăți ea subspecii prezentate plante înalte cu semințe albe rotunjite medie.

grupuri Determinarea soiurilor

În cadrul fiecărei subspecie năut are mai multe grupuri independente de soiuri, care diferă printr-un complex caracteristici morfologice.

grupuri de năut soiuri FUNCTIE

SEMNE DE năut SOIURI

Soiurile năut determinată în principal de forma și culoarea semințelor. Acoperirea semințelor aparținând unei anumite specii pot fi: alb, galben, roz, galben, roz, rosu, maro, negru.

 Caracteristici distinctive de diferite forme SEMINTE năut