Fapte interesante despre rubarbă (lat. Rheum rhabarbarum)

Rubarba - plantă erbacee hardiness rece cu roz-roșu comestibil provine originar din Siberia. Acum este popular în Europa și America de Nord, în cazul în care acesta este numit «instalație de plăcintă», planta «pentru plăcintă.“ În mediul său natural rubarbă formează desișuri.

Video: Fapte interesante despre spațiu. 1 parte. 08/28/2016

Este o plantă perenă, a cărei durată de viață de 10-15 de ani. Rubarba este adesea propagate prin împărțirea rădăcinile vechi cu noul. plante pentru adulți are o formă de inimă frunze verde închis, lungimea tijei este de 30 până la 45 de centimetri. Aceste tulpini, brazdata de frunze, mâncat. Ce este atât de util pentru rubarbă uman? Și cum se poate manifesta rău?

Resurse pentru Nutriție Și ai spus multe lucruri interesante despre aceasta planta uimitoare. Harvest rubarbă tulpini recoltate în al doilea an, atunci când acestea devin suficient de lungi, iar grosimea lor ajunge la 2,5-5 centimetri. Botaniști aceasta se referă la Polygonaceae familiei, genul Rheum. Denumirea științifică a Rubarba - Rheum rhabarbarum. Cu toate calitățile utile ale rubarbă, nu trebuie să uităm faptul că frunzele sale pot fi periculoase pentru oameni. rubarbă rădăcină, prea toxice.

Utilizarea de sănătate rubarbă

nizkokalorien rubarbă: 100 de grame de tulpini de rubarbă proaspete au o valoare energetică de doar 21 de calorii. În același timp, conține fitonutrienți vitale, inclusiv - fibre dietetice, polifenoli antioxidanti, vitamine si minerale. In tulpinile de rubarbă nu conține colesterol sau grăsimi saturate.

Tulpinile de rubarba contine mai multe vitamine din grupa B - folati riboflafin, acid nicotinic, vitamina B6 (piridoxina), acid pantotenic și tiamina.

Tulpinile roz contine mai multa vitamina A. In plus, tulpinile de rubarbă conțin o cantitate mică de compuși flavonoizi polifenolici precum caroten, zeaxantina si luteina. La om, acești compuși sunt transformați în vitamina A, și au același efect protector ca vitamina A. Vitamina A - un antioxidant natural puternic, organismul are nevoie pentru a menține integritatea pielii și a mucoaselor. Aceasta vitamina este, de asemenea, necesară pentru păstrarea vederii sănătoase. cercetare Am arătat că consumul de vitamina produse naturale-un bogat ajuta la prevenirea cancerului pulmonar si cavitatii orale.

La fel ca și kale spanac, precum și alte plante comestibile, tulpini de rubarbă conține cantități semnificative de vitamina K. In 100 de grame de tulpini de rubarbă contin 29,3 micrograme de aceasta vitamina, care este de 24% din valoarea zilnică recomandată a consumului său. Vitamina K joaca un rol important in mentinerea sanatatii oaselor datorită osteotrophic activității sale (să conducă la formarea și întărirea oaselor). O cantitate suficientă de vitamina K in dieta ajuta la reducerea daunelor de deteriorare neuronilor creierului. Acest lucru înseamnă că vitamina joaca un rol in tratamentul bolii Alzheimer.

Video: 10 lucruri interesante despre spațiu

Tulpinile de rubarbă conțin și cantități utile de minerale - fier, cupru, calciu, potasiu și fosfor. Dar cele mai multe dintre aceste minerale nu sunt absorbite de către organism, deoarece sub influența acidului oxalic este transformat în complexe insolubile și excretat.

Selectarea și depozitarea de rubarbă

Preferați tulpini proaspete, ferme de culoare strălucitoare. Evitati tulpini ofilite cu pete pe suprafata. Carcasa Tulpinile trebuie pliat într-o pungă de plastic și depozitate într-un frigider la 0 ° C și 95% umiditate relativă. În acest caz, rubarbă va rămâne în stare proaspătă timp de două până la trei săptămâni.

măsuri de precauție

Verzi fragmente de frunze plăci de rubarbă conțin cantități extrem de mari de acid oxalic. Acesta este un compus natural care se găsește în unele legume. La 100 de grame de frunze de rubarbă conțin de la 0,59 până la 0,72 miligrame de oxalat. Oxalați poate provoca intoxicații și provoca simptome severe de intoxicație - o senzație de arsură în ochi, gură și gât, umflarea pielii și respirație dificultate. În cazurile severe, poate să apară insuficiență renală, convulsii și comă. intoxicatii Oxalați - mortala, avertizează paginile resursei Nutriție și Tu. Prin urmare, ar trebui să se abtine de la.

Valoarea nutritivă a rubarbă

În paranteze reprezintă procentajul din valoarea de zi cu zi a consumului. Valoarea nutritivă este dată la 100 de grame de rubarbă proaspete pe informații de la Departamentul Agriculturii din SUA.

Informații generale:
valoarea energetică - 21 kcal (1%) -
hidrati de carbon - 4.54 grame (3%) -
Proteine ​​- 0,90 grame (2%) -
Grăsimile - 0,20 g (1%) -
colesterol - miligram 0 (0%) -
fibre, o parte a mesei - 1,8 grame (5%).

vitamine:
folates - 7 micrograme (2%) -
acid nicotinic - 0,300 miligram (2%) -
Acid pantotenic - 0,085 miligram (1,5%) -
Piridoxina (vitamina B6) - 0,024 miligrame (2%) -
Riboflavina (vitamina B2) - 0,030 miligrame (2%) -
Tiamina (vitamina B1) - 0.020 miligrame (2%) -
Vitamina A - 102 unități internaționale (UI, UI) - 3,5% -
vitamina C - 8 mg (13%) -
Vitamina E - 0,27 mg (2%) -
Vitamina K - 29,3 micrograme (24%).

electroliți:
sodiu - 4 miligrame (0,5%) -
potasiu - 288 mg (6%).

minerale:
Calciu - 86 mg (8,5%) -
cupru - 0,021 miligrame (2%) -
fier - 0,22 miligram (3%) -
magneziu - 12 mg (3%) -
margatsets - 0,196 miligram (8,5%) -
fosfor - 14 mg (2%) -
Seleniu - 1,1 micrograme (2%) -
Zinc - 0,10 mg (1%).

fitonutrienți:
alfa-caroten (beta-caroten) - 0 mikrogramm-
Beta-caroten (beta-caroten), care este bogat în morcovi - 61 mikrogramm-
beta-criptoxantină (-kriptoksantin) - 0 mikrogramm-
luteină, zeaxantină - 170 micrograme.

Cultivarea rubarbă

Rubarbă este destul de rezistente la frig si creste bine in umbra copacilor. Dar, în acest caz, recolta maturizează un pic mai târziu.

Atât de mulți grădinari pentru o producție mai devreme sau mai târziu, a plantat această cultură prin tufe unice în diferite locuri. Pentru a accelera formarea de tulpini de plante pot fi acoperite sau cutie găleată fără fund și, în plus, pentru a încălzi pământul, paie sau film. În acest caz, tulpinile pot fi colectate cu ușurință la începutul lunii aprilie.

Rubarbă nu este pretentios cu privire la sol și poate crește în orice parte. Cu toate acestea, randamentele ridicate pot fi realizate pe bogat în humus, terenuri umede și bine cultivate. Dar de umiditate prea excesivă, de asemenea, în detrimentul lui, deoarece rădăcinile lungi de rubarbă pot doar putrezi.

Propagate această cultură prin semănat semințe sau prin divizarea rizomilor. Reproducerea vegetativa în acest caz, este încă de preferat, deoarece semnele de înaltă calitate, persistă mai bine și sunt mai multe plante frumoase, care aduc o recoltă bună într-un timp scurt.

Video: Top 10 fapte despre PREOT 2 - Fapte interesante

Transplant și plante divid se efectuează în sezonul rece. Bucșele sunt aranjate, de preferință, cel puțin un metru distanță. Fertiliza cultura ar trebui să fie în primăvară, folosind gunoi de grajd să înoate peste. Dar, în toamna și în primăvară ar trebui să fie zamulchivat mucegai de frunze sau compost de grădină.

tipuri

Toate tipurile de rubarbă sunt mai mult de 20 de specii în puternic înclinată să dea hibrizi plodonesuschie, iar acestea din urmă ca produc cu ușurință hibrizi unul cu celălalt, astfel încât este dificil să se obțină forme pure de semyan- generale, pentru a determina tipurile de rubarbă nu este ușor.

Rheum officinale (Rheum officinale) Baill., Un imens iarbă în creștere sălbatice în estul Tibetului și sunt adesea crescute ca o plantă medicinală. Tulpinile la 2 metri în înălțime, iar frunzele la 1.25 în placa dlinu--ovoid în formă de inimă, acuminate, cinci sau semipalchatolopastnaya.
Rheum palmatum (Rheum palmatum) L., iarbă tulpini la 1,5 metri inaltime si frunze rotunjite-ovate, lobate-palmat. Sălbatic crește în Asia Centrală. În Europa, de multe ori crescute în grădini. De asemenea, în sălbăticie, în grădini și larg distribuite în Munții Ural centrale și de nord.
Grădinile sunt mai multe divorțuri rubarbă sud (Australe Rheum) D.Don și colab.

Video: 20 DATE DESPRE CARE RUSIA NU CUNOSC POT

În culturile de legume, există mai multe tipuri:

rubarbă Hybrid (Rheum hybridum) Murray,
rubarbă (Rhabarbarum Rheum) = Rheum undulatum L. și colab.