Carne de gâscă

Video: gâscă | prelucrare a cărnii de gâscă | Bizes idei | experienţa italiană

gâște interne - o pasăre din familia rață. Ei au unele similitudini cu lebede, dar diferă de la ei un trunchi larg și îndesat, mai scurt gât și cioc. gâște domestice au fost domesticit de oameni pentru o lungă perioadă de timp, în urmă cu aproximativ 3000 de ani. De la început, au fost crescute în scopul de a obține carne. Aici, în acest articol, aș dori să vorbesc despre carne de gâscă, cu privire la proprietățile sale, caracteristicile și valoarea calorică a produsului.

Video: Goose cu cartofi și mere. Cum de a găti o gâscă cu mere în rețetă cuptor

carne de gâscă Are o structură destul de întunecată. Cele mai apreciate carne dintr-o gâscă tânără. Un tânăr picioare de gâscă luminoase galben portocaliu sau luminoase, vechi labe de gâscă roșie. Carne de gâscă pot fi fierte o mulțime de diferite delicii culinare. Cele mai populare și delicioase carne de gâscă este coaptă pasăre întregi umplute cu mere, cartofi, ciuperci sau alte umpluturi. carne Doar gâscă este gătită diverse supe, Halofitele, rassolnik.

Carne de gâscă - proprietăți utile

Carne de gâscă conține o mulțime de diferite substanțe utile: vitamine (A- B1,2,3,5,6,9,12- C), minerale (calciu, magneziu, potasiu, fosfor, etc.). În ciuda acestui fapt, gasca nu este o dieta de carne, deoarece conține în sine o mulțime de grăsime, în această privință, este absorbită de un ordin de mărime mai rău decât carnea albă (pui). Cu toate acestea, un om sănătos, care conduce un stil de viață activ din carne de gâscă va fi de mare ajutor. Acest produs conține un număr de aminoacizi care nu sunt produse de corpul uman (lizină, triptofan, arginină și acid glutamic). Acești aminoacizi sunt eliberați corpurile noastre de toxine și de substanțe nocive.

Carnea de gâscă conține un alt produs foarte util - grăsime de gâscă. Conform proprietăților sale benefice care grăsime depășesc orice alte păsări de curte.
Timp de secole, medicina tradițională este considerat gâștei produs foarte util. Vindecatorii credea că carne de gâscă - acesta este un tonic general, ajutând la întineri după o muncă îndelungată. Doar mâncat carne de gâscă, în cazul unor probleme cu sistemul digestiv și manifestarea de slăbiciune.

Goose inca recomanda ca persoanele care sunt supuse unui stres sever. Medicii recomanda să mănânce oameni de gâscă carne care suferă de litiază biliară, deoarece acest produs stimulează puternic producția de bilă în corpul uman. carne Doar gâscă este foarte util să se folosească de saturnism.

Consumul regulat de carne de gâscă va conduce la reglarea glucozei în corpul uman, pentru a îmbunătăți sinteza proteinelor și a hemoglobinei.

Carne de gâscă - proprietăți dăunătoare

Principal de carne de gâscă pericolele pot fi distinse: în cazul în care, înainte de sacrificare gâscă îngrășate pentru hrana prea mult timp și foarte grase, carnea se va transforma prea gras. Prin urmare, carnea de gâscă nu ar trebui să fie abuzate, mai ales la pacienții cu diabet zaharat. Abuzul de carne de gâscă poate duce la blocarea vaselor de sânge colesterol. De asemenea, dacă aveți orice probleme de stomac, pot exista probleme cu digestia gâscă (din moment ce un conținut de grăsime foarte ridicat în produs). În acest caz, în loc de carne de gâscă este mai bine să prefere o carne alba mai slabă.

Carne de gâscă de calorii

Acum, despre carne de gâscă de calorii (fara piele). Proteine ​​- 22,75 grame, 7,13 grame de grăsimi, carbohidrați, 0 grame. Astfel, 100 de grame conține 160 kcal. Dacă luați conținutul caloric al gâștei cu pielea, acesta va fi mult mai mare - de la 317 kcal, deoarece aceasta este cantitatea maximă de grăsime este concentrată în piele.