Avantaje și prejudicii de carne de gâscă, conținutul caloric și compoziția, pregătirea subtilitățile

Carne de gâscă este mai puțin frecventă decât carnea de pui sau de rață. Avantaje și prejudicii de carne de gâscă nu este cunoscut tuturor, dar oamenii care îl cunosc foarte apreciat. La urma urmei, sănătatea este un depozit real, de minerale și vitamine. Cultivarea gâște - este un proces complex, în comparație cu puii, în special la scară industrială. Ele necesită nu numai condiții speciale, dar de îngrijire specială, astfel încât carnea de gâscă este mai puțin frecvente în coșul alimentar de ruși.

Cuprins:

• Conținutul caloric și compoziția
• beneficiu
• rănire
• Cum de a alege și de a stoca carcasa
• Utilizarea la gătit

Conținutul caloric și compoziția

Carne de gâscă poate parea prea indrazneata. Dar are doar o piele bogata in calorii. Acesta conține aproximativ 400 kcal per 100g Dacă separate de piei, conținutul caloric al cărnii de gâscă 100 g va fi doar 160 kcal.

carne de gâscă conține 100 g: 7,1 g grăsime și 25,7 g proteine. Carbohidratii în ea sunt complet absente.

Carne de gâscă domestică întuneric. Acest lucru se datorează faptului că păsările sunt suficient de mobil, astfel încât mușchii lor sunt atât de multe vase de sange. De la pui este încă caracterizată prin faptul că un pic mai dificil.

Deoarece această pasăre păsări de apă, atunci este deosebit de bine dezvoltat țesutului adipos din organism. Acesta le protejează de hipotermie, oferind o buna izolare. În cazul în care gâscă este bun și dreapta bine hrănite, compoziția cărnii sale conține aproximativ 50% grăsime. Caracteristică de gâște este că grăsimea lor este utilă. Și dacă puiul de grăsime - este o sursa de substante cancerigene daunatoare din gasca avem energie, printre altele, el ia din corp toxinele acumulate și radionuclizii.

Carnea este bogată în vitamine (C, B și A) și minerale (seleniu, zinc, magneziu, fier, calciu, si multe altele).

În plus, gâscă conține cantități mari de aminoacizi, datorită cărora corpul nostru produce anticorpi pentru a lupta impotriva diferitelor bacterii și infecții virale.

beneficiu

Toți trebuie neapărat să știe ce este utilizarea de carne de gâscă:

1. Acesta are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și tractul digestiv;
2. În colelitiază contribuie efect coleretic;
3. Aminoacizii conținute în Gusyatin, preveni dezvoltarea bolilor de natură oncologică și un efect benefic asupra intarirea sistemului imunitar. În Gusyatin le-a conținut într-o cantitate foarte mare;
4. Nu mai puțin de carne de gâscă bună este că îmbunătățește hemoglobina din sânge. Și tocmai din cauza acestei caracteristici, se recomandă utilizarea pentru persoanele care suferă de anemie. Deosebit de bine adaptate pentru organe - inima și ficatul.

Oamenii de știință din America au avut o serie de studii specifice, la care au participat unele dintre provinciile franceze. Ca rezultat, au descoperit că în cazul în care oamenii au mâncat în mod regulat carne de gâscă, practic nu a observat boli cardiovasculare, iar speranța de viață a fost mult mai mare.

rănire

Datorită faptului că carnea este foarte gras de gâscă, contribuie la creșterea în greutate și pot exacerba simptomele de obezitate. De la utilizarea sa, este de dorit să se abțină de la:

Cum de a alege și de a stoca carcasa

Există câteva linii directoare care le puteți urma pentru a cumpăra carne de gâscă cu adevărat utile și gustoase:

Carne de gâscă veche este mult mai uscată și mai greu decât cei tineri. Acesta conține, de asemenea, mult mai puține vitamine. Beneficiile vor fi reduse în mod semnificativ dacă este depozitat în mod corespunzător, a îngheța și dezgheț în mod repetat.

Congelatorul poate fi depozitat timp de până la 2 luni. La o temperatură de 2 grade poate fi nu mai mult de 3 zile stocate.

Utilizarea la gătit

O întrebare care poate fi preparat din carne de gâscă, de la care nu apar casnice cu experiență. Acesta produce mese gustoase, sănătoase și nutritive.

Cele mai frecvente masă - această pasăre umplute la cuptor. Toppings pot fi foarte variate: varză, cartofi, fructe uscate, nuci, fructe, ciuperci și diferite cereale.

Puteți folosi, de asemenea, toate piesele pentru prepararea de bulion bogat. Sunt obținute din carne tocată burgeri hrănitoare și delicioase, chiftele, zrazy.

Există anumite subtilități de gătit, aplicarea care bolul preparat va fi mai suculent și ofertă:

Carnea de gâște sălbatice pe metoda reprezentativă pentru prepararea diferit de acasă.

Pe masa de ruși gâscă - un vizitator rar. Cel mai adesea se pregătește pentru sărbători. În cazul în care a pregătit frumos și corect, beneficiile pentru organism pentru a fi foarte valoros. carne suculent și gustoase întări organismul și se saturează cu vitamine și aminoacizi.