Cum sa faci un fum-casa cu propriile lor mâini?

Pentru a diversifica masa de familie, cu tot felul de feluri de mâncare puteți, ridicarea pe site-ul afumătoare portabil sau de tip fix. Înainte de începerea lucrărilor necesare pentru evaluarea potențialului individual, capacitatea, citiți instrucțiunile pentru producerea de smokehouses. Smokehouse mâinile proprii, cum să te fac să învețe din acest articol despre, așa cum vom discuta despre cum să fumeze o varietate de produse de la acest afumătoare

Nu Smokehouse afumat

Metode de construcție Smokehouse afumat mult. Ne propunem să facem cu proiectarea de polietilenă.

1. Avem nevoie de o structură de film de o grosime de 2 m, care este folosit pentru sere. Pe de o parte a filmului este cusute, astfel încât să facă pachetul.
2. Pentru dispunerea fumătorului nevoie de o platformă a cărei dimensiune este de 1 mp. m. Ar trebui să fie plat. În colțurile platformei trebuie să înscrie un mize de doi metri, care pe partea de sus a necesității de a sigila barele transversale la clădirea a fost securizată.
3. Oppositely știfturi dispuse să se lege între ele prin bare diagonale. Ia 2-3 serii de astfel de elemente.
4. Peștii ar trebui să stea pe tije, astfel încât carcasa este nici un contact între.
5. sac de plastic tras pe dreapta clădirii pentru porțiunea sa de mijloc. Platforma trebuie să se toarnă găleți de 0,5 jăratic, a pus pe partea de sus a iarbă proaspătă.
6. Filmul va merge până la capăt, cu atenție și apăsați-l în jos, oferind o senzație de apăsare ermetic.

Dacă este necesar, un raport mai iarbă de a fuma în afumătoare a fost gros. După 3 chasa necesară pentru a elimina polietilenă și ventila pește. pește mare în a doua zi pentru a fi re prokoptit.

Construim un afumătoare pentru afumat

Oferim proiectare pentru fabricarea fumat fierbinte. În acest scop, vom folosi foi de metal.

materiale:

1. Tăietura tablă folosind polizor pe 4 elemente la afumătoare a fost sub forma unui pătrat. Componentele trebuie să fie identice în dimensiune.
2. Prin picurare suda cele două foi de metal, folosiți de colț Joiner pentru a conecta coli la unghiuri drepte. sudați în continuare partea rămasă.
3. Pentru structura impenetrabilă, cusături de sudură sunt pe interior.
4. Din a doua foaie de metal afumătoare bază tăiat, se sudează cu pătratul structura rezultată.
5. Efectuarea capacul. Cu ajutorul polizoare tăiate în 4 benzi din oțel inoxidabil, care în dimensiune cutie de dimensiuni exterioare puțin mai mari. Capac sudate. La sfârșitul capacului procedură ar trebui să meargă adânc și ușor suprapus pe corpul produsului.
6. Acum trebuie să suda balamale duplex și mânere. În partea de jos a sudurilor de produs bare pentru a pune pe tava lor, care va colecta grăsimea și sucul. La nivelul superior al tije se va agăța de cârlig cu carne, untură, pește.

Cum sa faci o afumătoare afumată videoclipul lui mâini

Acum puteți utiliza afumătoare. În această clădire se poate fuma carne, untură și pește. Sursa de căldură este un aragaz electric. Pentru a oferi temperaturi ridicate aprindeți foc.

Dimensiunile Smokehouse pot fi diferite, atâta timp cât aparatul este sigilat.

Înainte de a plasa fitilul casa lampă, face un plan dur. Acest lucru va ajuta pentru a face un calcul al numărului necesar de materiale diferite.

Smokehouse afumat videoclipul lui mâini

Ce fel sunt fumător?

Smokehouse într-o găleată

Oțel inoxidabil Smokehouse

Smokehouse din frigider cu propriile lor mâini. MK

Smokehouse a făcut dintr-un butoi

Smokehouse caramida

Smokehouse având o garnitură de apă

Afumătoare din butelie de gaz

Dacă ați utilizat un cilindru de gaz, apoi pentru construirea afumătoare utiliza recomandările noastre.

1. Ia butelia de gaz într-un loc pustiu, în scopul de a scăpa de gaz rezidual din aceasta și îndepărtarea supapei. Pentru a testa cavitățile balon, se aplică soluția de săpun de supapă. Bule nu ar trebui să fie.
2. Se toarnă benzina din rezervor într-un recipient metalic și arde-l.
3. Balonul se toarnă apă de clătire.
4. Ne întoarcem la locația de facilități viitoare și de a face afumătoare.
5. Se taie ușa. Nu dorezaem complet la ușă înainte de ora nu este eliminat.
6. Noi zona de lipire curat bucle sudate de cilindru și balamalele ușii, ușa la dorezaem final.
7. Pe baza cilindrului decupată o fâșie de metal, apoi baza taie în jos până la jumătate.
8. foi de fier groase de luare a cuptorului, care este sudat la cilindru la clădirea era mobil solid.
9. Înainte de prima lemne de foc afumătoare afumat calcinat.

Într-o astfel de afumătoare poate fi orice alimente proces de fum fierbinte.

Smokehouse cu gratar

Smokehouse cu generator de fum

smokehouses Foto:

Smokehouse cu fotografie sigiliu de apă

Smokehouse Afumat fotografie

Smokehouse de fotografie frigider

Rețete pentru produse afumate, la afumătoare sale: pește, carne, grăsime

Afumătoare a făcut cu propriile mâini pot fi preparate în următoarele produse:

reteta de pește afumat

Înainte de gătit pește afumat-l să se spele, freca din belșug cu sare, după 15 minute, se spală și a pus pe grila de fumător.

1 Procedeu de preparare a. Macrou supus decongelare, curat, freca cu sare, condimente, a pus în ore. Peste afumat la chips-uri sau arin așchie.

Smokehouse pe net pus frunze de zmeura, coacaze, ramuri de măr pe partea de sus - de pește. Macroul se pregătește de 20 de minute.

O metodă de preparare 2. Macrou poate balonare în afumătoare electrice. Peștele se curăță, frecati cu sare, se pune în frigider timp de 2 zile.

Afumătoare pe stand, loc rumegușul umed de arin sau pomi fructiferi. Puteți adăuga o cantitate mică de boabe de ienupăr și ceaiuri negre.

Peștii trebuie să fie uscat cu un prosop de hârtie, se toarnă în sucul de lamaie si o felie de lamaie, acoperă carcasa cu ulei vegetal, a pus pe net.

10 de minute după introducerea în acesta poziția elektrokoptilni rumegușul, gătitul se continuă timp de 20 de minute. Apoi, aparatul este oprit, peștele se răcește într-o jumătate de oră ea.

pui afumat

Carne de pui trebuie spălate, pentru a elimina excesul de grăsime, prosop de hârtie umedă, incizia pielii în mai multe locuri, le-a pus în căței de usturoi, freaca carnea cu sare, cu adaos de condimente, ambalate în folie și pus în frigider pentru o zi pentru marinare.

Apoi, se scoate din congelator, pus într-o cameră de la 2 ore pentru a îndepărta sigiliul de folie între un aripi de pui și picioare.

Carnea pusă în afumătoare timp de o oră.

Bunăvoința de bucati de carne este determinată. În cazul în care sucul este clar, atunci carnea este gata. piele de pui îndepărtat și cu nici un folos, deoarece absoarbe substanțe nocive.

La începutul focului de fumat trebuie să fie puternic pentru chips-uri au început să mocnească, atunci focul scade, dar fumul păstrat până la sfârșitul anului de gătit.

costiță afumată

Se prepară marinata pentru slănină afumată: 2 kg de slănină au nevoie de 250 de grame de sare, piper negru măcinat lingura, foaie de sol cutii 0,5 dafin, 5 catei de usturoi, fenicul proaspete sau uscate.

1. Untură se taie în fâșii cu lățimea de 6 cm.
2. Este necesar să se facă componența sare, marar, piper si frunze de dafin.
3. Aceasta freca compoziție în grăsime.
4. Salo este necesară pentru a pune în jos pe piele, se presara cu condimente, între grăsimea pune usturoiul.
5. Stratul de grăsime, puneți-l sub presă.
6. După 3 zile, sarea cu grăsime trebuie să fie eliminate, agățate pe cârlige la uscat, dar nu la soare.
7. Pentru slănină afumată nevoie de 20 de minute pentru afumat la rece - 1,5 zile.

cârnați de casă afumată

Lucruri conținutul cârnați copții 3:00 său. Focul ar trebui să fie mici, și destul de fum. Folosirea ca pomi fructiferi lemn de foc.

fumat carne

Saramură pentru carne de porc afumată: 11 l de apă răcită se adaugă 0,5 l de sare, 50 bucăți de piper negru, un laur 15 coli.

Pune carnea de porc într-o marinată timp de 5 zile.

Saramura trebuie să acopere complet carnea.

În cazul în stradă sau într-o cameră caldă, produsul marinat în doar 3 zile.

Umple carnea cu usturoi, ea cravată.

Cârligele de carne baril afumătoare atârnă pe partea de sus a afumătoare, acoperă pînză de sac.

Lângă butoiul pus o găleată de apă din timp în timp pentru a uda pânză groasă de sac. În timpul afumați schimbați locurile de carne.

Lemn de foc pentru fumat

Vă recomandăm să alegeți specii de arbori parfumate. Lemn de foc ar trebui să fie crud. Lemnul uscat este necesar pentru a umezi.

Atunci când se utilizează coaja de mesteacan trebuie eliminate, dar un mesteacăn nu se aplică, deoarece oferă un gust neplăcut.

Ca lemn pentru fumător lua de ienupăr frunze și ramuri de cires. Nu poți lua conifere, pentru că o mulțime de terenuri în ele.

Lemn de foc are nevoie de oxigen. De asemenea, ei nu ar trebui să ardă complet, astfel încât fumul era lumină, atunci calitatea produselor afumate va fi mai mare.

Focul din afumătoare nu umfla. Pune în cuptorul buștenilor care trebuie să adoarmă pe partea de sus de rumeguș, atunci lemnul va mocni.

Dacă în timpul fumatului rece puteți vizualiza produsele prin fum, apoi fum cutie funcționează bine. În timpul carne fierbinte afumat, dimpotrivă, nu ar trebui să fie văzut.

Pentru a oferi afumat de culoare de aur alimente folosite roșu lemn, cu un galben inchis - arin si stejar, galben-auriu - foioase.

sfaturi utile

În acest articol vă prezentăm cu informații despre tipuri de smokehouses, alegerea lemnului, răcirea fumului. cu siguranta te pentru a găti carne gustoase, cu Smokehouse făcut cu propriile mâini!