Cum sa faci unt

Video: Cum sa faci unt de casă / reteta unt la domiciliu /

Știi de ce de multe ori am sugerăm să vă pregătiți unele produse de bază, a celor care cred că poți ieși și cumpăra în orice magazin?

Vreau doar să știi și amintiți-vă gustul alimentelor reale. La urma urmei, acesta este crescut o întreagă generație de oameni care sunt produse reale par mai puțin gustoase decât cele prevăzute în rafturile supermarketurilor cele mai proeminente. Și ce păcat - undeva acolo, departe, la rafturi un pic mai puțin vizibile de așteptare pentru un cumpărător, iar produsele, de înaltă calitate reală! Dar spune-mi, dacă cineva confundă bunul publicitate, și gustul autentic al produsului el doar nu știe, cum este bine de a alege?
Aici și există un regulat: produse profitabile, cu bugete de publicitate puternice sunt înlocuite cu bune, fiecare generație alege sa „Pepsi“, cererea de aprovizionare dictează și du-te acum caută acum - nu este să dispară în fața ochilor noștri!

Pe de altă parte, în cazul în care oamenii devin pickier și mai puțin vor cumpăra ceea ce este oferit de oamenii de afaceri lacomi, poate, cu voia lui Dumnezeu, și va exista cerere pentru smântână naturală, un cârnat bun, și înainte să știi, se va ajunge la acest unt?

Am înțeles: în orașe, cu internet bun nici măcar aproape cumpăra un lapte de acasă regulat. Dar poate, undeva aproape de grădina ta să rămână bună mătușă, în a cărui mână nu este încă până la tocană de vacă de numerar? Dacă găsiți acest lucru, și ea este de acord să vândă lapte - te consideri foarte norocos!
De exemplu, am un astfel de prieten, și am încercat să o convingă să nu se taie vaci, a promis că voi cumpăra tot laptele, pe care nu se poate vinde. Și, uneori, am să cumpere de la șase sau șapte cutii de trei litri de lapte. Întreabă-mă în cazul în care prea mult?

Da, v-ar ști cât de multe gustoase și sănătoase pot fi gata din acest lapte, nu ar avea și cere! Dar ne lăsa în ordine.
În cazul în care laptele pe care le cumpere, va rămâne cel puțin o noapte, apoi pe partea de sus a fiecărei borcane de trei litri produse de șase până la opt grame de cremă. polovnichkom mici vom elimina doar o parte din crema - pentru restul de lapte, astfel încât să nu suntem din ea a început să se pregătească, ar trebui să aibă în continuare cel puțin unele de grăsime!

crema colectata poate folosi la discretie, să nu mai vorbim de faptul că se poate demola untul cel mai real.

Desigur, mulți oameni știu că, în scopul de a aduce în jos untul în sate, folosind un îngust și de mare o cadă în care crema este biciuit folosind prăjini speciale cu o piesă transversală la sfârșitul anului.

Dar, în locuri în care fluxurile de munte alerga repede, oamenii au învățat să se adapteze forța motrice a apei pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră.

Cum sa faci unt

Uite: apa care curge rapid transformă lame de roți.

Dar, la aceeași roată adaptată bielă, care se scutură coșul. Coșul a pus borcan printr-unul dintre pereții vasului a ratat stuf. După o oră și jumătate de cremă, turnat într-un aruncător, transforma în unt și lapte bătut. De obicei, această metodă de preparare a uleiului natural s-au deteriorat sau chiar smântână specific acru, de fapt, din smântână. crema acrit sunt mai dense, așa că adăugați o cană de lapte pic - doar să se deplaseze liber pe vasul crema.

Cum sa faci unt

Dar ce cetățenii, care nu au o cadă îngustă, cu o traversă sau o cană cu roată de apă? Eu chiar sper că au cel puțin un mixer bun. Este mai bine să ia o astfel de aici - de tip planetaranogo, cu accesorii diferite. Se umple paharul în încălzit său la temperatura camerei și începutul frișcă. Nu se toarnă crema pe marginea castron, din cauza biciuire volumul lor crește treptat, iar când uleiul începe să se abată într-o minge, lapte batut va stropi. Nu, nu este necesar să se stabilească viteza mixer este prea mare, și să stea pe sufletul său electric este, de asemenea, necesară - totul se va întâmpla de la sine, patruzeci de minute sau chiar o oră.

Cum sa faci unt

La început, în smântână apar chips-uri uleioase.

Cum sa faci unt

În cazul în care crema merge mult timp, iar ei au un gust neplăcut, cel mai bine este să se scurgă zerul chiar acum, și într-un bol de ulei pentru a se toarnă apă și se adaugă gheață fin zdrobit.

Cum sa faci unt

Să blenderul rula pentru un pic, iar atunci când uleiul se va bate în bucăți mari, veți vedea că apa din ulei sa mutat departe suficient de lapte bătut.

Cum sa faci unt

Pentru o mai bună curățare de ulei ar trebui să se năruie și din nou se repetă procesul cu apă și gheață.

Cum sa faci unt

Dar, în cazul în care crema a fost proaspăt, parfumat și delicios, nu este necesar să se toarne lapte bătut încă de la început. Treptat, uleiul de chips-uri se vor întâlni în câteva bucăți. Ar trebui să fie ușor pentru a depăși, și îi conferă o formă.

Cum sa faci unt

Acest ulei este menținut de obicei mai puțin spălate, dar aroma și gustul său va fi mai pronunțată. Și Zară - un produs minunat. Acesta poate fi folosit pentru prepararea aluatului, și apoi se adaugă laptele, de la care va pregăti brânză de vaci sau brânză. Pentru fabricarea uleiului, destinate depozitării lung, în caz contrar se pregătească ei înșiși crema: nu se va face fără pasteurizare de lapte, smântână separare și spălare repetată. Dar, sincer, la domiciliu, nu există nici un motiv pentru a face kilograme de petrol, iar suma pe care o va bate din celalalt litru-crema, familia ta va mânca aproape într-o singură ședință. La urma urmei, un gust pentru binele adus repede, dar a păstrat toată viața!

Există mai multe tipuri de unt:

ulei dulce - produs din ulei convențional slivok- proaspăt.

ulei Kisloslivochnoe - produs din smântână, fermenți lactici fermentate (pentru a da uleiul un gust și o aromă specifică). Pentru a produce aceste două tipuri de cremă este pasteurizat la o temperatură de 85-90 ° C.

Dragoste ulei Sumer se caracterizează printr-o mai mare decât în alte tipuri de unturi, conținut de apă (20% până la 16% alte uleiuri, topit la 1%) și mai multe substanțe care nu sunt grase.

Telyami umple cu ulei produs din smântână proaspătă adăugată ca aromatizant și substanțe aromatice de cacao, miere, zahăr și vanilie, fructe naturale și sucuri de fructe de padure.

Distinge tipuri de nesărate și sărate de unt.

De asemenea, ghee făcut din unt, vytaplivaya la o temperatură de 75 ° -80 ° față de grăsime din lapte unt și separarea de impurități însoțitoare. Conține grăsime cel puțin 98%, dar practic nici biologic substanțe active.

Uleiul se face nu numai din lapte de vacă, în unele țări este făcută din lapte: oi, capre, bivoli, iaci (Mongolia) și zebu (India, Africa).

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit