10 Motive pentru care zahărul este rău pentru tine

Obiceiul de a adăuga zahăr în băuturi și produse alimentare tipice multor oameni. Desigur, toată lumea definește dacă să continue să urmeze obiceiul, și pe sau prin limitarea utilizării acestui produs dulce, pierde cafeaua obișnuită cu zahăr. Faptul că „zahăr este rău“, a spus o mulțime de cuvinte, iar acest lucru este cunoscut pentru toată lumea, dar nu toată lumea va fi în măsură să-i spun imediat ce este exact rău pe ceea ce hormoni aceasta afectează, de ce nu creează un sentiment de sațietate, și poate provoca o metamorfoză gras ficat.

Face de zahăr sunt susceptibile de a găsi o calitate utilă, dar în acest caz considerăm doar cei care aduc cu ei un rău. Ei au fost colectate și analizate în articolul „10 motive deranjante De ce zahărul este rău pentru tine» Chris Gunnersen (Kris Gunnars), resurse publicate Autoritatea de Nutriție, care crede că, în dieta de astăzi de zahăr este principalele ingrediente nocive. În această notă spune nu numai povestea zahărului aduce prejudicii, dar, de asemenea, spune ce procese în organism provoacă, contribuie la modul în care și de ce aceste procese nu sunt utile pentru om.

Fără îndoială, diferite persoane afectate de zahăr în diverse moduri. În unele persoane efectele nocive ale zahărului pot apărea în mod semnificativ mai puternic decât celălalt. În acest caz, vorbim despre intoleranța produsului. Mai mult decât atât, în articolul său Chris Gunnersen pe baza rezultatelor unor studii. Este posibil ca rezultate diferite au fost obținute în alte studii. Pentru orice informații de pe Internet este doar de gândit. Recomandări pentru menținerea și restabilirea sănătății poate da doar la recomandarea medicului.

1. Zahărul nu conține substanțe nutritive esențiale și nocive pentru dinți

Cel mai probabil, ai auzit despre el un milion de ori, dar faptele sunt simple, în valoare de repetarea lor.

Adăugat la alimente și băuturi de zahăr (ca zaharoză și fructoză) sunt foarte calorice, și, astfel, nu conțin substanțe nutritive utile. Aceasta se numește „calorii goale“. In nici un proteine ​​de zahar necesare pentru umane grăsime, vitamine și minerale, singura energie.

În cazul în care o persoană devine 10-20% din calorii din zahar (sau chiar mai mult), aceasta poate duce la complicații majore și cauza deficiențe nutriționale.

În plus, zahărul este foarte rău pentru sănătatea dinților, deoarece oferă bacterii patogene de energie ușor digerabilă în cavitatea orală.

2. Fructoza poate conduce la ficat gras

Pentru a înțelege de ce se întâmplă acest lucru, ar trebui să înțeleagă exact modul în care zahărul este procesat de către organism. Odată ajuns în sânge din tractul digestiv, se imparte in doua zaharuri simple: glucoză și fructoză.

Glucoza se găsește în toate celulele vii de pe planetă, nu este de obicei necesară pentru a obține de la dieta, organismul produce propriile sale.

Este o situație diferită cu fructoză. Organismul uman nu produce cel puțin în modul în care un fel de semnificative sume, și pur și simplu nu are nevoie fiziologică pentru ea.

Pentru motivul pentru care organismul nu este necesar, cu toate acestea, în orice caz, fructoză cantități semnificative pot fi metabolizate numai de către ficat. Aceasta nu creează complicații în cazul în care este utilizat în produsele alimentare un pic (în fructe, de exemplu). Fructozei pur și simplu convertit la glicogen (amidon animal) și depozitate într-un ficat, până în momentul în care nu are nevoie corpul.

În cazul în care ficatul este plin de glicogen sunt mult mai mult decât de obicei, utilizarea de fructoză în cantități mari suprasolicită ficatul, determinându-l pentru a converti fructoza în grăsime.

Dacă sunt adăugate în mod constant la alimente și băuturi cantități mari de zahăr, pot fi boli de ficat gras si alte complicatii semnificative.

Trebuie reamintit faptul că toate acestea nu atinge fructul. Consumul de fructe, este pur și simplu imposibil de a mânca prea mult fructoză.

Joaca un rol, și caracteristicile individuale ale corpului uman. Persoanele sănătoase și active, sunt capabili să se miște mai mult zahăr decât inactiv, a căror dietă este bogată în carbohidrați și vysokokalorien.

3. Transformarea Cât de periculos de fructoză în grăsime?

Când fructoza este convertit in ficat in grasime, este alcătuită din particule de colesterol „rau“ densitate foarte scăzută (VLDL-colesterol). Desigur, nu toate grăsimea iese, o parte din ea poate rămâne în ficat.

Acest lucru poate duce la o similara cu boala alcoolica de ficat gras - steatoza nonalcoholic (ficat gras nealcoolic) - Non-alcoolice grasi afectiuni hepatice (NAFLD), care este o problemă în creștere în Occident, sănătate strâns legate de tulburările metabolice.

cercetare arata ca pacientii cu ficat gras consuma de 2-3 ori mai mult decât fructoza persoana medie.

4. Zahărul poate provoca rezistenta la insulina, ceea ce duce la sindromul metabolic si diabetul

Insulina - un hormon foarte important al corpului uman. Acesta permite glucoza (zahar din sange), pentru a ajunge la celulele prin fluxul de sange si celulele „rapoarte“ pe care ar trebui să începem de glucoză în loc de grăsime de ardere.

Excesul de glucoză în sânge este foarte toxic si este una dintre cauzele complicatiilor diabetului, cum ar fi orbire.

Una dintre consecințele disfunctii metabolice cauzate de malnutriție, este ca insulina nu mai funcționează așa cum ar trebui. Celulele devin „rezistente“ (rezistente) la aceasta.

Această condiție este cunoscută sub numele de rezistenta la insulina, și este considerat un factor important în multe boli, printre ele - sindrom metabolic, obezitate, boli cardiovasculare si in special diabet de tip II.

Multe studii arată că consumul de zahăr este strâns asociat cu rezistența la insulină, în special atunci când zahărul este utilizat în cantități mari.

5. Rezistența la insulină se poate dezvolta în diabetul de tip II

Atunci când celulele pancreasului ale corpului devin rezistente la efectul insulinei exercitat de către celulele beta începe să-l dezvolte mai mult. Și devine o problemă critică, deoarece nivelurile crescute cronic de zahăr în sânge este în măsură să provoace vătămări grave.

Rezistenta la insulina progreseaza si pancreasul nu este capabil să facă față sarcinii de insulină în cantități suficiente pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge.

În acest caz, nivelul de zahăr din sânge crește și diagnosticat diabet zaharat de tip II. Având în vedere faptul că consumul de zahăr poate duce la rezistenta la insulina, nu este surprinzător faptul că persoanele care beau băuturi îndulcite cu zahăr, sunt expuse riscului de diabet zaharat de al doilea tip este de 83% mai mult decât cei care au abținut de la aceste băuturi.

6. Zaharul poate duce la cancer

Boala Cancerul este cresterea necontrolata a celulelor si diviziune. Insulina este unul dintre hormonii cheie care reglementează această creștere.

Din acest motiv, mulți oameni de știință cred că nivelul de insulina in mod constant ridicate cauzate de consumul de zahăr, contribuie la dezvoltarea cancerului.

In plus fata de complicatiile metabolice asociate cu utilizarea de zahăr sunt cunoscute factor care contribuie la procesele inflamatorii, o alta potentiala cauza a cancerului.

Numeroase studii arata ca persoanele care consuma o mulțime de zahăr, mult mai expuse riscului de cancer.

7. Zahăr reduce slab senzația de foame

Video: OBICEIURI 10 PERICULOASE care distrug creierul tau - fapte interesante

Nu toate caloriile sunt la fel. Diferite tipuri de alimente pot avea efecte diferite asupra creierului uman si hormonii care controleaza ingestia de alimente. Studiile arată că fructoza nu da senzatia de satietate, care este furnizat de glucoză.

Într-un studiu, oamenii beau băuturi îndulcite cu fructoză sau glucoză. Cei care beau băuturi cu fructoza, nu a fost mai puțin activitatea în centrul sațietății creierul, si se simt mai foame. Un studiu a fost efectuat și în care sa constatat că fructoza și aproape nu reduce nivelul de „hormonul foamei“ ghrelin în același mod ca și glucoza.

Deoarece caloriile zahărului nu sunt „umplute“ cu substanțe nutritive, hobby-ul ei pot duce la cresterea aportului caloric.

8. Deoarece zahăr conduce la o dezvoltare puternică a dopaminei în creier, creează dependență

Video: efectele negative ale zahărului și cum să se oprească VREI SWEET?

Pentru mulți oameni, zahărul poate fi dependenta, deoarece duce la producerea de dopamină în creier. Problema de zahăr și de junk food este că acesta determină producerea de dopamina severa, mult mai mult decât hrana naturală.

Din acest motiv, oamenii care sunt înclinați să construiască rapid obiceiurile tale pot deveni dependente în mare măsură de zahăr și junk food. „Toate lucrurile în moderare“, în acest caz, poate fi o consolare slabă pentru acei oameni care sunt într-o astfel de alimente este deja utilizat ca singura modalitate de a depăși dependența constă în abținerea de la ceea ce a cauzat-o.

9. Zahăr - un factor de lider în obezitate la copii și adulți

Impactul pe care îl are asupra zahărului hormoni si creier, ceea ce duce la creșterea în greutate. Deoarece zaharul reduce senzatia de satietate, si este dependenta de ea, oamenii își pierd controlul asupra cantității de alimente consumate.

Nu este surprinzător faptul că persoanele care consumă o mulțime de zahăr, mai probabil va câștiga în exces de greutate sau obezitate. Și acest lucru este valabil pentru toate grupele de vârstă.

Numeroase studii au arătat o legătură statistică între consumul de zahăr și obezitate. Această relație este deosebit de puternică în rândul copiilor care beau zilnic băuturi îndulcite cu zahăr. Ei au riscul de obezitate cu 60% mai mari decât cele ale copiilor care se abțină de la astfel de băuturi.

Video: Zahăr. Ce face și cum nociv de zahăr. Ce dulce mai puțin dăunător

Dacă o persoană dorește să piardă în greutate, aceasta ar trebui să reducă în mod semnificativ consumul de zahăr.

10. Nu este grăsime, și anume de zahăr crește nivelul de colesterol si duce la boli de inima

Timp de decenii, oamenii dat vina grăsimi saturate boli de inima, inclusiv hrana lor pericol numărul unu. Noua cercetare a invocat în articolul său Chris Gunnersen arată că grăsimile saturate sunt inofensive.

Video: 5 motive pentru a renunța la dulciuri

Conform noilor idei este de zahăr, nu de grăsime, acesta este unul dintre principalii factori de boli de inima. Și motivul pentru care - efectele nocive asupra metabolismului fructoză.

Studiile arată că utilizarea de fructoză în cantități mari poate crește nivelul de trigliceride, mici lipoproteine ​​cu densitate joasă densitate și lipoproteina de joasă densitate oxidate (foarte foarte colesterol „rau“). Mai mult decât atât, se ridică nivelul de glucoză din sânge și nivelurile de insulină, ceea ce duce la dezvoltarea obezității abdominale.

Toate aceste procese sunt factori de risc pentru dezvoltarea bolilor de inima. Prin urmare, nu este nimic surprinzător în faptul că multe studii au găsit o relație statistică puternică între consumul de zahăr și riscul de boli de inima.

Valoarea nutritivă a zahărului

În paranteze reprezintă procentajul din valoarea de zi cu zi a consumului. Valoarea nutritivă este reprezentat de rata de 100 de grame de zahăr granulat pe informații de la Departamentul Agriculturii din SUA, prezentate în paginile de resurse NutritionData.

Informații generale:
Valoarea energetică - 387 kcal (19%) -
hidrati de carbon - 100 grame (33%) -
proteine ​​- 0 g (0%) -
grăsime - 0 g (0%) -
fibre, o parte a mesei - 0 g (0%).

electroliți:
Sodiu - mg 0 (0%) -
potasiu - 2 miligrame (~ 0%).

minerale:
calciu - 1,0 miligrame (~ 0%) -
Seleniu - 0,6 micrograme (1%) -
Fluorul - 1 microgram.