Cum se păstrează varză în timpul iernii?

Varza - o legumă foarte util, care pot fi cultivate pe teren propriu. varză pentru cultivarea ei necesită o cantitate destul de mare de timp, dar încă mai trebuie să monitorizeze cu atenție această legumă după recoltare (în special dacă doriți să păstrați varza pentru o lungă perioadă de timp).

În acest articol vom încerca să aflăm cum se păstrează varză în timpul iernii, că este necesar pentru depozitarea corespunzătoare a varză în timpul iernii și alte câteva aspecte importante în ceea ce privește depozitarea de varză în timpul iernii.

Video: Cum de a păstra varza în timpul iernii

Punerea în mod corespunzător cultura de varză

Înainte de a continua să ia în considerare problema cum se păstrează varză în timpul iernii, va fi necesar pentru a afla, cum să colecteze varză cu paturi pentru depozitare ulterioară? Cel mai bun timp pentru a colecta varza - la sfârșitul toamnei, atunci când timpul primului inghet.

Varza, condimentată mai întâi ușor îngheț fi chiar mai gustoase si mai sanatoase, stocarea acestuia dura mult mai mult. Multe grădinari varză la recoltare doar tăiat la picioare. Cu toate acestea, este încă recomandat să nu se taie varza, și săpat-l de rădăcinile (apoi compensate doar bulgărilor).

După recoltarea înainte de depozitare, varza ar trebui să fie bine bust. verze incretite, cu semne de deteriorare de insecte sau semne de degradare trebuie să fie pregătite și consumate imediat (poate fi pus pe o astfel de decapare varză).

verze bune trebuie să fie adăugat într-un loc uscat la uscat (de obicei suficient pentru o zi). După uscare, este necesar să se efectueze etapa finală de pregătire pentru varză depozitare iarnă - tulpini de cultură cu rădăcini. acum varza de stocare de iarnă Acesta va fi de înaltă calitate și de lungă durată.

De ce am nevoie pentru a stoca varză în timpul iernii?

varză de depozitare în timpul iernii necesită selectarea corespunzătoare a spațiului de stocare și a materialelor aferente. Deci, în funcție de locul de depozitare selectat (acest lucru poate fi o pivniță sau debara, balcon sau loggie). Deci, varză de iarnă de depozitare necesită următoarele materiale de sprijin: filme pentru produse alimentare sau pungi de plastic obișnuite, sol sau nisip, cutii bune și aspirator.

Dacă intenționați să varză de depozitare în pivniță, puteți utiliza musama care a acoperit podeaua în pivniță și a pus apoi o grilă cu varză. A se păstra varză în timpul iernii este cel mai bine în pivniță. În această cameră există un nivel ridicat de umiditate, o bună ventilație și temperatură scăzută (doar astfel de factori contribuie la varză de stocare pe termen lung).

Dar, în condiții moderne de viață pivniță este greu de găsit, deoarece este important de a alege cel mai bun loc pentru conservarea pe termen lung a varză. Acesta poate fi o pivniță sau cămară. Temperatura din aceste camere nu trebuie să depășească 6 grade varză de depozitare ventilate în mod necesar, este necesar să se mențină un nivel ridicat de umiditate, și împreună pentru a se evita apariția mucegaiului și a mucegaiului pe pereți.

Reguli pentru prepararea de varză pentru depozitare

Înainte de a afla, cum se păstrează varză în timpul iernii trebuie sa stii cum este posibil să se pregătească pentru stocarea pe termen lung. Varza devine in beciurile noastre pentru paturi de stocare pe termen lung. Se taie și se taie varza este recomandată numai după primul îngheț.

Acest impact este un impact foarte pozitiv asupra calităților utile de varză. Varza poate fi smuls din grădină direct din rădăcini, îndepărtați bulgări de pământ, dar rădăcinile nu sunt eliminate, oferindu-le un pic uscat. Înainte de uscare, se recomandă să se taie sau se rup în exces și care nu sunt necesare frunzele dezizolate pe varza. Câteva ore în spațiul aer liber va permite varza să se usuce.

Apoi, trebuie să alegeți punga corespunzătoare dimensiunea de plastic, ceea ce va face posibilă ambala varza pentru depozitare ulterioară. Ambalaj după cum urmează - varza este complet cufundat în pachet, blatul poate fi numai varză și a coloanei vertebrale.

Pachetul ar trebui să fie foarte dens și nu au nici un prejudiciu, deoarece în caz contrar, varza nu va fi în măsură să susțină o perioadă lungă de valabilitate și pot fi expuși la agenți patogeni.

Cu ajutorul aspiratorului este necesar să se evacueze complet aerul din pachet cu varză, astfel încât, în punga de capăt strâns verzei. Astfel, puteți păstra varza de la degradare sub influența aerului prea umed, sau uscare sub influența prea mult aer uscat, în pungi sigilate.

Pack varză posibilă fără aspirator (această metodă devin adesea foarte consumatoare de timp). Puteți utiliza folia de plastic pentru a crea un pachet sigilat pe varză. Puteți utiliza, de asemenea, pachetul din aceleași pungi de plastic, dar nici o pompa de aer. Varza în pivniță în timpul iernii pot fi depozitate în cutii speciale, umplute cu nisip sau pământ.

Video: Cum să păstrați varză proaspătă până în vară. Salvați varză ajutor ..

Varza este scos din pământ cu rădăcini și plasate într-o mare și late cutii umplute cu nisip sau sol. În acest caz, ambalajul trebuie să conțină inițial doar nisip pe partea de jos. Acesta expus verze, nisipul atunci ele sunt turnate (tulpina varză cu rădăcini trebuie lăsate pe suprafață).

Depozitarea corespunzătoare a conopidă în timpul iernii

Cum să păstrați conopida în timpul iernii - O altă întrebare apăsând multe grădinari. Faptul că conopida este ușor diferit de varza obișnuită și pentru că căile obișnuite de stocare varza nu este pur și simplu potrivită pentru depozitarea capetelor de varză colorate. Depozitarea de conopidă în timpul iernii impune, de asemenea, crearea unui nivel ridicat de umiditate și temperatură scăzută. Este de dorit ca aerul să capete de conopidă au acționat în mod constant și în mod regulat.

Pentru aceasta conopida este cel mai bine pentru a pune într-o plasă specială și atârnă în camera cu cea mai bună performanță de umiditate și condiții de temperatură scăzută. Și pentru fiecare conopidă trebuie să găsească o grilă separată, în loc de o grilă sunt, de asemenea, permisiunea de a utiliza hârtia. Acesta subliniază cum să păstrați conopida în timpul iernii bine.

Sub rezerva toate cerințele de mai sus pentru depozitarea de varză în timpul iernii, puteți utiliza o lungă perioadă de timp, varză proaspătă, care transportă cu beneficii incontestabile pentru corpul tau.

Igor Serbia, membru al consiliului editorial Sobkor publicație on-line "AtmAgro. Agricultura Monitorul"