Cum de a păstra recolta de varză

După ce a colectat o recoltă bună de varză din grădina sa, vrem să-l păstrați pentru întreaga iarnă. Puteți face acest lucru nu este atât de dificil, în urma unele recomandări. Cel mai bine este de a stoca varza soiuri și hibrizi târzii-maturare.

Video: Varza creață varietate de dimensiuni recolta din Rusia

De o mare importanță pentru siguranța culturii și condițiile sunt în magazin. Harvest necesitatea de a utiliza perioadă, când temperatura ambientală scade la 2 grade Celsius.

La această temperatură, colectate în verze respirație încetinește. Și astfel varza va fi mai bine conservate. Dacă există varză degerate, atunci acestea ar trebui să fie puse la o dată pentru prelucrare, atâta timp acestea nu sunt stocate.

Video: Cum de a păstra varza!

Recoltarea trebuie efectuată dintr-o dată, și rapid, sau în condiții meteorologice nefavorabile o varză fisuri. Varza la recoltare se taie lame ascuțite, sau, chiar mai bine, stramute.

Pregătirea înainte de depozitare. Primul pas este de a sorta cu atenție verzei. Selectați, aproximativ aceeași mărime mai compact (nu cea mai mare sau cea mai mică). Verze purificat, astfel încât foile de acoperire rămase 4-6.

Video: recolta de varza

La sfârșitul lunii-coacere soiuri de varză Aceste frunze sunt bogate de culoare verde închis și acoperite cu un strat de ceară care protejează verze. Înainte de a intra varza în pivniță, este necesar să se verifice că pe foaia de acoperire nu a fost excesul de umiditate. Dacă varza umedă, ar trebui să le usuce.

Verze sort, sacrifica pe cei bolnavi, cu leziuni și dăunători mecanice. Și numai după aceea le puteți pune în verzei subsol.

Pentru varza de depozitare la temperatura pivniță nu trebuie să depășească 2 grade Celsius. Trebuie avut grijă la subsol nu a fost salturi bruște de temperatură. La depozitarea varza respira greu, iar acest lucru duce la o creștere a temperaturii în pivniță. Și apoi începe să acționeze în Kocani de umiditate condensat, ceea ce duce la dezvoltarea pierderilor putregai și culturilor.

Prin urmare, o bună ventilație - cheia pentru depozitarea pe termen lung de varză. Capetele de varză conținea o cantitate mare de apă, prin urmare, este necesar să se mențină în condiții de umiditate pivnițe în termen de 90-95%. O bună ventilație, de asemenea, vă permite să reglați conținutul de dioxid de carbon în pivniță. Concentrația sa nu trebuie să depășească 5%, în caz contrar îneca verze și începe să se deterioreze.

stoca varza Optim în pivniță, care este echipat cu rafturi. În cazul în care nu, varza pot fi stocate pe podea. Spațiul de stocare trebuie să se pregătească varza: pe podea răspândit un strat subțire de paie uscate, stuf sau ramuri de molid.

Pe verzei pregătite gunoi pliate într-un singur strat. Stratul următor este răspândit în așa fel încât fiecare cap de intins pe patru Kochanov inferioare.

In stratul superior de varză trebuie să se bazeze pe rădăcinile în sus. În această piramidă verzei sunt bine conservate și nu își pierd proprietățile lor nutritive valoroase.

P.S. Da, salvați recolta ta!