Copii alergici a cerut să se traducă în lapte de măgar

O problemă: pentru a produce lapte de măgar nu este la fel de simplu ca vaca. (Fotografie de Klaus Tiedge / Corbis.)

Giovanna Monti, Spitalul medic pediatru Torino. Sf. Ana, explorând impactul lapte de măgar pentru sugari și copii mai mari din 2004. Acest lapte cu conținut scăzut în grăsimi saturate și bogat în acizi Omega-3 și Omega-6 acizi grași, care ajută la reducerea concentrației colesterolului din sânge. În plus, „drept“ cantitatea de calciu și enzimă lizozimul are acțiune antibacteriană și de protecție împotriva infecțiilor intestinale. Și, cu toate că laptele măgar nu sunt atât de multe calorii pentru a-si hrani copii numai pentru ei, oamenii de știință speră că, pe baza ei formula de lapte complet va fi produs în viitorul apropiat.

alergie alimentară este extrem de răspândită în țările industrializate. De exemplu, intoleranta la lactoza este foarte caracteristic din sudul Europei, în special în Italia. Alternativa tradițională la capră lapte de vacă și de oaie sunt luate în considerare, dar alergii in 90% din cazuri nu le pot folosi, deoarece în compoziția lor au aceleași alergeni. De multe ori ajuta la bautura din soia, dar problemele recent alergene observate cu soia. Pe scurt, singura alternativă rămâne lapte de măgar.

Înapoi în 460 î.Hr.. e. Hipocrate a recomandat laptele de fund ca un remediu pentru o varietate de boli - de la mușcături de șarpe la sângerări nazale. Grecii antici le-a hrănit copiii, ca romanii folosit ca produs cosmetic pentru a inmuia pielea. Conform legendei, Cleopatra a luat chiar și băi de lapte de măgar.

Până în secolul al XIX-lea, lapte de măgar este vândut pe scară largă în Marea Britanie, ca o alternativă la alăptare. Cu toate acestea, „extract“ este dificil, spune proprietarul fermei măgar, David Bordji. Agroalimentară niciodată considerate proiecte de animale ca sursă de lapte, astfel încât selecția în această direcție a fost efectuată. Dificultățile apar, de asemenea, pentru ca magarii doar doi tetine, în loc de patru ca la vaci, și o zi un animal poate da un maxim de un litru de lapte (de la vaci, rechemare, randamentele de 10 ori mai mult). În cele din urmă, măgarul poate fi mulse pentru doar o jumătate de an după nașterea puilor, și numai cu condiția ca acesta este în imediata apropiere.

Toate aceste dificultăți fac lapte de măgar este un produs de nișă, care nu este destinat pentru a umple vaca, dar poate servi ca o alternativă pentru copiii cu alergii.