Cât de util ceaiul negru și verde

Video: Ce este mai sănătos. Ceaiul negru vs verde. Live sănătos! (11.27.2015)

ceaiuri negre și verzi conțin aproximativ 30 de mii. Diferite compuşi polifenolici, unii dintre care s-au dovedit a fi reale, și nu de utilitate imaginar, reducând considerabil riscul de boli cardiovasculare, osteoporoza si inflamatie celule mici in tesutul adipos, ducând la apariția de diabet zaharat de al doilea tip. Spre deosebire de efectul general pozitiv, care este atât de ușor de observat în cursul studiilor clinice necomplicate (în prezent, bea ceai sau mananca ciocolata neagra si a predat analiza), mecanismul biochimic real de acțiune al polifenolilor a nu a fost încă clarificat. Polifenolii pot acționa ca antioxidanți, și pentru o lungă perioadă de timp, este aceasta abilitate a fost emisă pentru o explicație a utilității lor. Cu toate acestea, studii recente au arătat că inhibarea radicalilor activi (în special oxigen singlet) - este numai proporția talentelor lor.

Video: ceai verde (). 10 fapte

Ceaiul în nuanțe de verde (foto Arman Zhenikeyev / Corbis)

Video: Beneficiile ceaiului negru

Pentru a stabili modul în care polifenoli ceai afecteaza celulele vii, Nikolai Kyuhner si colegii sai de la Universitatea Jacobs, Bremen (Germania) a efectuat o serie de experimente ne-a permis de a studia interacțiunea dintre polifenoli cu celule la nivel molecular. Luând în considerare recentul anunț că polifenolii manifestă o puternică tendință de a se acumula în nucleele celulelor de plante, cercetatorii au investigat natura interacțiunii moleculelor polifenolice individuale cu biomolecule nuclee, și anume proteine ​​cu greutate moleculară mică (histone), ADN dublu helix și ADN quadruplex. Principalele tehnici analitice utilizate spectroscopie dicroismul circular și spectrometrie de masă. (Este evident că autorii ia acordat faptul acumulării de polifenoli în nucleul celulelor de mamifere prin analogie directă cu celulele vegetale. Dar trebuie verificat, că este o cercetare serioasă separat.)
Ca rezultat, sa constatat ca polifenolii se leaga de proteine ​​si ADN-ului, iar doua dintre molecule polifenolice testate au fost selective în raport cu quadruplexes ADN, alegându-l în loc de dublu helix ADN. Quadruplex închide un telomerii, care sunt situate la capetele de cromozomi și le protejează împotriva distrugerii premature (de exemplu, în timpul îmbătrânirii). Telomerii sunt, de asemenea, una dintre cele mai importante obiecte ale terapiei anti-cancer.
Inspirat de rezultatele lor, cercetatorii intentioneaza sa efectueze un studiu similar de ceai negru, caramel, cafea prăjită și cacao. Ultimul obiect, potrivit lor, este cel mai complicat.

Video: Ce este ceaiul util? B Care este diferența dintre negru și ceai verde?