Opt buruieni comestibile

Video: Dragostea și ura 5-08 februarie seria buruiană film Royal Detectiv, Romance, Crimă

Dacă credeți că totul în creștere în curte, în plus față de gazon, este gunoi fără valoare, atunci sunt profund greșite, și riscul de a pierde posibilitatea de a lua cina. Așa-numitele buruieni conțin o comoară de vitamine, proteine ​​și antioxidanți, și, uneori, chiar mai hranitoare decat alimentele din magazin. Iată câteva sfaturi practice pentru a găsi gustări gratuite în curte.

păpădia

Păpădie, probabil, cel mai bine cunoscut buruieni comestibile, în orice peluză. Acesta poate fi achiziționat de pe piață, dar cel mai probabil este în creștere undeva în apropiere, și este complet gratuit. Când păpădia mature, au un gust ușor amar, astfel încât recolta este la începutul primăverii sau toamna târziu, atunci când frunzele sunt tineri și de licitație și dulce. Florile au un gust placut amar și pot fi, de asemenea, acolo. Și în păpădia mai beta-caroten decat morcovii.

purslane

Aceasta planta are frunze rotunjite suculente și roșcat tulpini. Acesta creste aproape peste tot, și pentru a găsi că nu este dificil. După cum știm, este dificil să se retragă ca o buruiană, dar va arata bine pe placa. Purslane este saturat cu vitamine antioxidante cum ar fi A și C, și, de asemenea, contine omega-3. Puteți mânca proaspete tulpini sau frunze, puteți încerca să facă o salata sau un sandwich. În multe rețete purslane pot înlocui spanac.

Kudzu

Kudzu - o buruiană care a absorbit practic întregul sud este de fapt foarte comestibile. Acesta creste in cantitati mari si este sursa de hrana practic inepuizabile. Sudiștii au venit cu zeci de feluri de mâncare folosind kudzu, inclusiv o varietate de gemuri și jeleuri. Poti fi aburit sau rădăcini fierte, se adaugă sos de soia, sau să facă ceai timp de treizeci de minute. De asemenea, el ajută la răceli, febră, alergii și indigestie.

talpa-gâștei

Aceasta iarba este, de asemenea, numit spanac sălbatic și pot fi găsite la începutul verii. Conține calciu si proteine, si vitaminele A, C si K din Mari, chiar mai mult decât în ​​spanac. Cel mai bine este să adăugați în celulă. frunze verzi ar trebui să fie înmuiate în ulei de măsline, se adaugă un vârf de cuțit de sare, usturoi, piper și lămâie sau suc de lămâie proaspăt stors.

Meadow (roșu) Clover

Timp de multe secole, trifoi roșu a fost folosit ca un remediu popular pentru tratamentul cancerului. Acesta conține fitoestrogeni, genisteina, care au un efect protector împotriva prostatita. Cu toate acestea, această proprietate nu a fost încă dovedită. Cu toate acestea, există dovezi că fitoestrogeni poate ajuta in prevenirea si tratamentul cancerului de san. În cazul în care trifoi roșu în creștere în grădină, aceasta poate fi gătită cu orez și se condimentează cu sos de soia. Pe lângă faptul că trifoiul pot reduce potential riscurile de cancer, aceasta conține încă o cantitate mare de proteine. Puteți mânca și alb, dar nu este gustoasă și hrănitoare.

bambus

Bamboo - binecunoscuta planta. Pentru că face totul din scânduri și pijamale de finisare. Dar nu toată lumea știe că, de fapt, este un fel de iarbă de bambus. Dacă cineva a crescut vreodată de bambus de lângă tine, atunci cel mai probabil, o puteți găsi în curtea lui. Această buruiană este foarte tenace, și este extrem de dificil de controlat. Muguri de bambus au o mulțime de fibre, și are gust de porumb. În cazul în care districtul există bambus, este necesar să se colecteze lăstarii de vârstă mai puțin de două săptămâni și o înălțime mai mică de treizeci de centimetri. Înainte de utilizare, ar trebui să fie pregătit lăstari. Mai întâi trebuie să le clar de frunzele exterioare și îndepărtați suprafața dură. După tăiat peste cereale în oală de gătit și nu mai puțin de douăzeci de minute până la dispariția amărăciune. bambus gătită poate fi încărcat cu sos de soia sau de a adăuga la o salata.

munte Sahalin u

O altă buruiană enervant, care pot fi depășite cu ajutorul apetitul. Pe plan extern, un pic ca un bambus, dar nu are nimic de-a face cu el. Acesta este uneori numit „bambus japonez.“ Cel mai simplu mod de a găsi nord-est sau Midwest. În primul rând aveți nevoie pentru a colecta muguri roșii și verzi de creștere în șase până la opt centimetri. Apoi, se îndepărtează frunzele dure și coaja, apoi se fierbe.

macris

Nasturel poate fi cumpărat într-un magazin, sau pur și simplu pentru a găsi un pârâu și să-l gratuit. Kress este un popular ingredient salate gourmet, dar oamenii nu-și dau seama că e doar iarba. Acesta poate fi găsit în jurul valorii de aproape orice flux sau râu. Cel mai popular mod de a utiliza - adăugați-l la salata ude.

Traducere: mixstuff.ru

Video: Curs E-Mazza „Bucătăria tradițională rusă, cu pantă sălbatică. Weeds - este vorba despre mancare "!