Muraturi pentru iarna - o rețetă interesantă cu fotografii.

Muraturi pentru iarna - o reteta interesanta cu o fotografie

Recoltarea legumelor în timpul iernii - ocupația tradițională pentru mulți oameni. Probabil că nici unul de conservare nu este fără pregătire de cel puțin câteva cutii de muraturi. Murate ele sunt excelente ca un snack-uri independente, și sunt una dintre cele mai populare componente pentru gătit diverse feluri de mâncare și sosuri sărate.

Ingrediente Rețetă de bază (bazat pe 6 l):

5 kg de castravete (fructe posibil ar trebui să fie de aceeași dimensiune, de aproximativ 10-13 cm lungime);

5 catei mari de usturoi;

3 hrean foaie mijlocii;

9 coli coacăze (nu roșu și galben);

9 frunze de cireșe ordinare;

10 bucăți de mazăre ienibahar, și aceeași negru.

Pentru a prepara marinata va avea nevoie de:

2,5 litri de apă plată;

120 g de zahăr;

75 grame de sare gemă (fină nu iodată și castraveți nu altfel pomutneyut);

150 g de oțet (9%).

Mod de preparare:

Preselectate castraveți ar trebui să fie bine spălate, puse într-un recipient adânc orice dimensiune adecvată și se umple cu apă rece. proces durează impregnării 5 ore. Este necesar ca castraveții au fost strânse și elastic.

Se prepară borcane. Pentru a începe cu acestea trebuie să fie bine curățate, uscate și apoi puse într-un cuptor preîncălzit la 120 °, timp de aproximativ 10 minute. Astfel, băncile nu sunt uscate numai în sus, dar, de asemenea aprins.

În acest moment, ne-am curățat de coji de catei de usturoi și se taie în felii subțiri.

În partea de jos a borcanelor răcite prevăzute alternativ toate frunzele cu o bază de rețetă și usturoi, împreună cu mazăre de negru si ienibahar.

De stabilire castraveți în bănci, astfel încât acestea sunt cât mai aproape posibil adiacente unul cu altul.

Nu uita despre sterilizarea de capace! Acestea ar trebui să fie fierte în apă. De obicei, această procedură durează 5 până la 10 minute.

Dintre toate marinata. Se toarnă în tigaie apă, pentru a trimite cantitatea specificată de zahăr și sare la un bucătar foc mic. Apoi îndepărtați de la căldură, se toarnă oțet și se amestecă.

marinata fierbinte, se toarna un flux subțire, astfel încât băncile nu izbucni din apă clocotită. Apoi a pus pe capac și de pre-pregătit roll-up.

Se rastoarna borcanele, pus pe capac și în această stare, se lasa pana se răcească. pături Shelter laminate castraveții nu merită, în caz contrar acestea nu vor fi crocante.

video:

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit