GuruAnimale.com

Chanterelle ciuperci fotografie

bureții fotografie

bureții fotografie

Chanterelle reale (chanterelle) - o ciupercă din familia Lisichkovyh. O caracteristică a acestei ciuperci este faptul că PAC și piciorul său este integral și culori variind de la galben deschis la portocaliu adâncime. În toate probabilitățile, din cauza culorii ciuperci mici în formă de pâlnie a fost numit în onoarea unui animal viclean, care apare în multe basme populare.

S-au găsit mai multe soiuri de bureții comestibile: în plus față de comun, emit catifelate mai puțin frecvente (portocaliu deschis), se taie (cu o pulpă hymenophore netedă și sfărâmicios) și gri (negru cu spori de culoare albă). Chanterelle fațetate cele mai comune în pădurile din America de Nord, vulpea gri - în zona temperată din emisfera nordică și la tropice. Fox Gray a fost frică de oameni pentru o lungă perioadă de timp datorită culorii sale de rău augur negru și forma, care seamănă cu o țeavă. În Germania, cu totul numit „moarte trompeta“, considerând otrăvitoare. Dar, de fapt, gustul și aroma aspectul inestetic al speciilor de fungi sunt superioare celor din vărul galben.

Sezonul „vânătoare“ pentru bureții începe în luna august și culegătorii de ciuperci cu experiență în căutarea pentru ea în mușchi sau iarba din poieni deschise printre stejar, fag si brazii. Pentru a distinge vulpe adevărat și fals pur și simplu: ciuperci comestibile colorate în culoarea galben și portocaliu, are margini ondulate cu plate sau convexă cu depresiunea din centrul o pălărie, un picior strâns de lumină intercrescută cu un capac și psevdoplastinchaty Hymenophore care conțin spori. În defect vulpi pulp dens cărnoase, mai ușoare, în mijlocul fungilor și intens galben la margini. Și mirosul acestei Chanterelles dificil cu ceva confuz: este acru cu un indiciu de aroma de rădăcini și fructe uscate.

În gătit bureții aprecia nu numai datorită gustului excelent, dar și din cauza perioadei lor de depozitare lungă și ușurința de transport. În Israel, aceste ciuperci sunt considerate a fi cușer, care este permisă și adecvată, în conformitate cu legea evreiască - Halacha. Acest lucru se datorează absența completă în pulpa chanterelle larve de insecte și găurile de vierme. Faptul că ciuperca conține hinomannozu substanțe care ucid helminților și artropode de toate tipurile. Hinomannoza, învăluindu ouăle de paraziți, complet lor se dizolvă și, astfel, vulpe întotdeauna „curat“.

Chanterelles poate fi sărat, marinat, se prăjește și se fierbe - atunci când fierte gust acru carne vie dispare. vulpile mai ales gustoase, ceapă prăjită și smântână. Unele dintre aceste ciuperci sunt recoltate pentru utilizare ulterioară prin congelare, deoarece acestea nu pot fi uscate - feliat bureții, pierderea excesului de umiditate, devin rigide si tip cauciuc.

Ciuperci cum ar fi bureții:

S-ar părea că toată lumea știe bureții și le confunda cu alte ciuperci este pur și simplu imposibil, dar nu vă grăbiți. Și o astfel de ciuperci frumos, luminos și gustos are paraziți frați, popular denumite bureții false sau Clitocybe Orange.
Cu aceasta Chanterelles portocalii obișnuite Clitocybe nici o legătură și nu în nicio relație nu este membru, dar a confunda aceste două ciuperci foarte ușor. Încercați să descrie vulpea falsă cât mai detaliat posibil, astfel încât să nu le pot confunda, și care au intrat în pădure pentru bureții, aduce acasă nu bureții.
bureții false este dublu Chanterelle acest lucru. Precum și bureții găsit în conifere, mesteacăn și păduri mixte în vara și toamna.

Video: Ciuperci: Chanterelle. Cantharellus ciuperci

Aspectul lor, dacă te uiți atent, bureții fals este un pic diferit de prezent. Are o linie dreaptă care are un tubercul bland loc dents capotei (3-6 cm.) Maro-portocaliu sau portocaliu închis de culoare. Spre deosebire de aceasta vulpi are un picior mai subțire această formă pe întreaga lungime a ciupercii. Aceasta ciuperca, în raport cu bureții nu are practic nici un gust. Carnea alb Chanterelle fals, moale, vâscos.

Fals Chanterelle nu este nociv pentru organism și nu este o ciupercă otrăvitoare, așa cum sa menționat mai devreme, este doar o ciuperca cu o calitate slabă și mănâncă supă sau gust friptură de ciuperci nu se simte deloc. Cu toate acestea, chanterelles false, cu toate acestea, posibilitatea de a provoca anumite reacții, de exemplu, la persoanele cu funcții foarte sensibile ale sistemului digestiv, aceste ciuperci pot determina tulburări gastrice sau tulburări ale tractului digestiv.

Hat Chanterelle fals creste la 10 la 12 centimetri în diametru, ușor pufos la atingere, luminos - coaja de portocala se estompeze în cele din urmă și a devenit palid - roșu. strat Sporiferous de o singură culoare, cu un capac, placa frecvente lin în jos de-a lungul piciorului. Leg de vârstă densă, vechi devine gol, culoarea este ușor diferită de șepci la tonul brichetă. Pulpa este galben -roșii, moale și în vrac, pe o secțiune a culorii nu se schimba, vechea ciuperca devine apoasă și sincer fără gust.

Aceasta ciuperca creste peste tot, uneori abundent în zonele de păduri de foioase și mixte. ciuperca decontează pe cioturi de buna voie putred și copaci căzuți. De multe ori, o puteți găsi pe dealuri și lângă mușuroaie.

Video: ciuperci - prima categorie de șofran, Boletus, bureții. ciuperci Rare Veselka



Sezonul de creștere fals începe Chanterelle la sfârșitul verii și durează până la mijlocul toamnei, cel mai înalt vârf al rodirea are loc la sfârșitul lunii septembrie.

Otrăvitor sau necomestibil similare cu vulpe ciuperci fals în natură.

În aparență confunda culegătorii de ciuperci novice vulpe false cu o ciupercă de castane rare și comestibile. Dar, având în vedere raritatea din urmă, este mai mult noroc.

În ceea ce privește ciupercile culinare sunt considerate destul de gustoase, dar necesită pre-înmuiere și fierbere timp de 10-15 minute. Utilizați vulpi posibil, în stare proaspătă, și atunci când semifabricatul pentru o utilizare viitoare, pentru uscare preferat sau înfundare.

Chanterelle ciuperci fotografie:

 Chanterelle ciuperci fotografie

Chanterelles pe fotografie luncă

rețete bureții:

chanterelle calita

Chanterelles curățat și tăiat. Pan de căldură în sus și pune-l în bacon cuburi. ceapa clară, se taie în cuburi mici și se prăjește până capătă o culoare aurie în grăsimea din slănină. După aceea, se adaugă bureții și se fierbe, amestecând constant timp de aproximativ 10 minute. Presărat cu sare și piper. Închideți capacul și se fierbe la o temperatură minimă. Apoi vulpilor se prăjește timp de 10 minute și se servește.

Video: Cum la marinat Chanterelle Rețetă Ciuperci

sursă https://miragro.com

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

GuruAnimale.com
PublicitateFeedback-ul
Animale Păsări Rozătoarele Pește Insecte Incubatoare Paraziți Fermă Echipamente și instrumente Sfaturi Întrebare / răspuns Miscelaneu