Cum de a recolta ciuperci în timpul iernii

Recoltarea ciuperci pentru iarna, Ea începe în toamnă, așa cum a fost atunci în pădurile există o mare varietate de ciuperci. Chanterelles sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci, apoi reteta le va descrie pentru iarna.

Ciuperci de recoltare chanterelle pe timpul iernii

Pentru prepararea de nevoie:

1. unt
2. iod fără sare
3. ei înșiși bureții
4. piper negru
5. Lavrushka

Ieșind:

1. Se tratează ciupercile din ramuri, frunze și orice altceva, și apoi cu grijă apa mea în orice moment, aruncați într-o strecurătoare și să aștepte până când excesul de apa va fuziona.
2. În cazul în care ciuperci de dimensiuni mari, atunci ele trebuie să fie tăiate, și de rezervă mici neschimbate.
3. Aruncă untul tigaie și se încălzește, apoi bombardată vulpi preparate, sare și se prăjește până lase excesul de umiditate.
4. Mai mici ceapa tăiate și adăugați-l la ciuperci, friptura timp de 20 de minute, ceapa ar trebui să fie moale.
5. Înainte de sfârșitul adăuga piper negru si frunze de dafin, un pic de unt.
6. Când untul este complet topit, bureții pot fi puse pe băncile, nu uitați că acestea trebuie să fie curate, uscate și pasteurizat. La capătul containerului pentru a se toarnă în partea de sus a untului fierbinte.
7. Executarea cusăturii cutii de metal, capace, care trebuie să se fierbe și lăsați-le într-o cameră la temperatura camerei.
8. Când Banca a răcit, acesta poate fi mutat într-o altă locație pentru depozitare permanenta, atâta timp cât temperatura a fost de peste 23 de grade.

Semifabricatul ciuperci albe pe rețete de iarnă

Din cauza poate marinare a salva cele mai valoroase ciuperci. Pentru cei care doresc să stoc pentru iarna in vitamine si carbohidrati, recoltarea ciupercilor este o parte integrantă.

Pentru a prepara ciupercile vor avea nevoie de:

Ieșind:

1. Este necesar să se rezolve ciupercile, după cum este necesar doar puternic și tânăr. Se taie în bucăți mici de aproximativ 1,6 cm. Puneți apă fiartă și după fierbere, ciupercile sunt aruncate în ea. Se prepară aproximativ 25 de minute, dispunerea continuă a spumei.
2. pune gata alb în recipient pregătit și cuplat cu marinata. Apa care fierbe, aruncă sare și zahăr, anason, pătrunjel, mărar, lavrushku, ardei și muștar de cereale, toate se amestecă. Ne așteptăm până la fierbere, se toarnă oțet și se lasă timp de trei minute, fără a atinge.
3. Sosul pregătit și acum se poate turna într-un recipient de sticlă. Când această marinată difuză, ciuperci albe trebuie să acopere capace și cutii de conserve sterilizate anterior puse în apă care urmează să fie sterilizate din nou. Lucrarea în sine durează aproximativ 25 de minute la 90 de grade pentru cutii de jumătate de litru, timpul este de 15 minute și timp de aproximativ 20 litri Când a expirat timpul specificat, containerul acoperit, iar apoi se întoarse cu susul în jos de ei. Containerul este apoi decapată alb cu siguranță trebuie să-și încheie pătură caldă sau câteva prosoape, acest lucru se face pentru a se asigura că timpul nostru de sterilizare a avut loc, atâta timp cât posibil.
4. Așteptați pentru următoarea etapă de răcire și de a elimina borcanele rezultate pentru depozitare. loc adecvat unde suficient de rece și suficient de ușor, iar temperatura nu este mai mult de cinci grade.

Marinare ciuperci video,

Recoltarea ciuperci pentru iarna în funcție de rețeta selectată poate fi o experiență plăcută, care, în iarna va aduce multe beneficii și vitamine. Și, de asemenea, poate fi un complement perfect pentru feluri de mâncare care sunt pe masă festivă.