Boletus ciuperci fotografie și descriere

Boletus fotografie

conținut

• Video: ciuperci boletus. hribi ciuperci
• Boletus fotografie galben-brun
• Boletus fotografie roșu
• Ciuperci unt - ciuperci comestibile: video
• Video: ciuperci: mokhovikov. xerocomus ciuperci
• Boletus fotografie alb
• Marinare ciuperci aspen
• Video: ciuperci: suillus. ciuperci suillus
• Ciuperci uscare aspen

Video: ciuperci Boletus. hribi ciuperci

hribi ciuperci de asemenea, numit Obabkov, Chelishev, osinovikom sau krasnogolovikom. Este o ciupercă comestibilă, crește în păduri mixte, mycorrhizae sale (miceliu) este asociată cu o viespe, foarte adesea tocmai în păduri de plop sau lângă aspens. Are o pălărie roșu-portocaliu, îndesat cu piciorul „solzi“ de culoare închisă și pulpa tare, albăstruie pe tăiat. Toate tipurile de ciuperci Aspen sunt comestibile și gusturi similare. acestea sunt utilizate în prăjire, gătit, supe și decapare.

Boletus numit adesea o ciupercă roșie. Cuplu Aspen cu capace roșiatice sunt foarte vizibile în pădure, dar culoarea poate varia în funcție de tipul de pădure sau vârsta de fungi. În ciuperci Aspen mature pălărie devine gri și maro, nu este atât de luminos și aproape de culoare la podberozovikov pălării. La boletus picior destul de mare (15 cm), cu caracteristica „scale“ gri închis. În ciuperca secțiunea devine întotdeauna albastru și chiar blackens - este principala caracteristică distinctivă. Schimbarea de culoare nu afectează aroma - Boletus delicios și pe bună dreptate, ocupă locul al doilea după ciuperca albă în aroma.

Există trei tipuri principale de Boletus: galben-maro, alb și roșu.

Boletus fotografie galben-brun

Este comună în întreaga zonă de pădure, în păduri mixte uscat (mesteacan, aspen si molid-mesteacan), uneori sub ventilator frunze de feriga, adesea singur. Cultivarea cu prima jumătate a lunii iunie până la căderea frunzelor de capăt înainte de îngheț.

Cap pulvinate convexă mai târziu, uneori cu agățat pe marginea pielii, culoarea galben, portocaliu sau roșu-galben. Tubular strat fin poros, primul alb mai târziu off-albicioasă. solid picior, ghemuit, îngroșat în jos, și fulgi solid, alb și negru, crește capac mai rapid - în a doua zi se ridică la 4 cm, carnea este de culoare albă, puternică, pe fractura prima devine roz, apoi devine albastru și devine aproape negru, fără nici un gust si miros .. ciupercă atunci când sunt uscate negru.

Boletus fotografie roșu

pălărie: Roșu și portocaliu, cu un diametru de 5-15 cm în globular tinere, „întins“ pe jos, în cele din urmă a dezvăluit. Peel catifelat, vizibil pe la margini. Pulpa este gros, de culoare albă, pentru a reduce rapid se închide la culoare la albastru-negru.

ciuperci unt - ciuperci comestibile: Video

strat Sporiferous: Ca un alb tânăr, mai târziu, de culoare gri-maro, gros, inegale.

imprimare Spore: Galben-brun.

picior: Lungime 15 cm, diametru de 5 cm, solid, cilindric, îngroșat spre partea inferioară, alb, uneori verzui de bază, lăsând adânc în pământ, acoperit cu solzi de culoare albă cu fibre longitudinale sau de culoare gri. Atingerea - catifelat.

Distribuție: Ea creste din iunie până în octombrie, formând micorizei în principal cu aspens. În cazul în care acestea nu se colectează, se întâlnește pe o scară colosală.

Video: CIUPERCI: Mokhovikov. Xerocomus ciuperci

specii similare: Despre numărul de specii Boletus (mai precis, numărul de specii de ciuperci, unite sub numele rus „Boletus“), nu există nici o claritate finală. Boletus Roșu (Leccinum aurantiacum) se caracterizează prin solzi mai ușoare pe tulpina, nu astfel un fel de mare pălării și mult constituție mai solidă, în timp ce Leccinum versipelle în textura este mai mult ca un Boletus (Leccinum scabrum). Menționat și de alte tipuri, în principal, de a le distinge forma de copaci, cu care aceasta ciuperca forma micorizei: Leccinum quercinum stejar, L. peccinum cu molid, pin Leccinum vulpinum cu. Toate aceste ciuperci sunt caracterizate de solzi maro pe noge- în afară de „stejar Boletus“ (suna ceva de genul „miere de luncă agaric“) diferă carne cu pete gri închis. Cu toate acestea, multe publicații populare combina toate aceste Boletus raznovidonsti pe banner-ul de culoare roșie, înregistrarea lor doar ca subspecie.

comestibilitatea: Cel mai înalt grad.

Boletus fotografie alb

site-ul de colectare: Boletus alb (Leccinum percandidum) crește în toată zona de pădure umede de păduri de pin, cu un adaos de molid si alti copaci.

Descriere: Boletus alb (Leccinum percandidum) - ciupercă mare, cu un capac cărnoasă (diametru 25 cm) de culoare albă sau gri. Suprafața inferioară fin poros, tanara ciuperca alba, apoi devine gri-maro. Carnea este fermă, la baza picioarelor este de obicei de culoare albastru-verde, pe o pauză pentru a transforma rapid albastru chernoty.Nozhka mare, îngroșată în jos, alb solzi alb sau maro alungite.

Utilizare: Boletus alb (Leccinum percandidum) - ciuperca cedobny a doua categorie. Recoltat de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Mănâncă la fel ca Boletus roșu. Tinere ciuperci mai bine marinate, și mari mature - Prajirea sau uscare.

marinare ciuperci Aspen

Apa adăugată pentru gătit sare, condimente și oțet. Se fierbe 7-10 minute, și trecerea în borcane sterilizate. O metodă alternativă este gătită fără oțet, dar 25-30 de minute, adaugand un pic de oțet în ciupercile răcite înainte de trecerea lor la bănci. Ciuperci în bănci ar trebui să fie complet acoperite cu marinata lichid. Acest tip de preparat este bun fungi, ciupercile pot pregăti pentru viitor, și așa de rău încât, atunci când sunt manipulate sau depozitate necorespunzător în băncile pot fi formate cu ciuperci bacterii botulism mortale. În cazul în care capacele umflate pentru cutii de depozitare - elimina în mod sigur întregii bănci și verificați cu atenție ceilalți. Fii atent!

Video: CIUPERCI: Suillus. ciuperci Suillus

ciuperci uscare aspen

Ciupercile se curata de crengi, iarbă și pământ. Utilizați o perie și un cuțit la îndemână. Nu spălați! Ciuperci colecta rapid de apă, și se spală ciupercile nu a ieșit să se usuce - ei pur și simplu putrezesc în fața ochilor noștri. Mici uscat complet, tăiate mare, dar nu mici. Uscarea este cel mai bine pe un șir de caractere sau în cuptor. Temperatura cuptorului trebuie să fie setat la 50-60 de grade - este modul minim disponibil și ușa este întredeschisă. Unele modele au nevoie pentru a deschide complet ușa cuptorului, din cauza incapacității de a face temperatura mai scăzută. Ciuperci uscate de pe o foaie de copt, pergament presărat. Pune pe raftul de sus.