Care este viziga Sturgeon și de ce este nevoie

CUPRINS

• 1 conceptul general de
• 2 Sturionul de curățare
• 3 Regulile de bază de curățare
• 4 proprietăţi utile
• 5 vizigi Prepararea
• 6 plăcinte vizigoy
• 7 Video: Viziga

Este în cele mai multe cazuri, duce la confuzia multor gospodine - atât pentru lipsa de expertiză pentru a curăța pește în mod corespunzător, iar acest lucru înseamnă cuvântul misterios - viziga. Numeroase surse susțin că este o parte otrăvitor nisetrului, dar este adevărat?

Viziga

conceptul general de

Viziga - lungimea corzii care se extinde peste corp de pește, cartilaginoși. În aparență arată ca o panglică lungă de culoare albă. Ochiul neinstruit este destul de dificil de detectat, mai ales în cazul în care procesul responsabil de purificare a carcasei este prima dată.

Vizigi umplute cu ouă pentru un tort

Anterior viziga folosit cu succes pentru a găti diverse preparate, plăcinte cu umpluturi astfel de vacanțe au fost considerate prezente delicatesă. In prezent, cea mai mare parte această parte a sturionilor este aruncată, deoarece există o credință care are proprietăți toxice.

Acesta va fi corect să se afirme că viziga nu otrăvitoare, ea doar rasfatat mult mai devreme decât trunchiul reală a peștelui - fierte sau chiar crude. Prin urmare, îndepărtarea acestui strat skeletorodnogo alimentar de viață, prelungiți raft, care garantează absența oricărui efect advers asupra organismului.

Sturionul de curățare

Deoarece sturioni nu au solzi, de tăiere necesită anumite abilități. mucus gros și mai degrabă lipicios neplăcute, un număr de creșteri solide acute - toate necesită îndepărtarea completă.

Curățarea sturion - trebuie să taie aripioarele și spălați slime

Cum se curata nisetrul, vă întreb? O mică toleranță pentru prima dată, în viitor aveți, acest proces va dura doar câteva minute. Cel mai bine este de a curăța pește folosind o mare capacitate - un bol sau o baie (daca pasarea este foarte mare).

Fierberea apei din fierbător să fie udat de pește de coadă și capul sus. Această procedură este aproape complet elimină mucus. De asemenea, creșteri osoase sunt moi, ele pot fi ușor de curățat cu degetele. În cazul în care, cu toate acestea, unele piroane nu doresc să fie eliminate, le puteți podkovyrnut cu un cuțit.

Aceasta a lăsat tăiat abdomenul și îndepărtați laptele. Dacă ești norocos, vei cădea de pește cu caviar - aici vine un adevărat festin. Laptele poate prăji cu legume, sau pus afară, și chiar caviar merge mare cu pâine neagră.

Regulile de bază de curățare

Sturionul de tăiere

Odată eliberat de solzi de pește și cap, este necesar să se elimine coarda. Cum se face corect, rapid și ușor?

Cel mai bine este de a obtine vizigu cu un cuțit ascuțit. Pentru aceasta, carcasa pregătită este tăiată în apropierea cozii. Ai nevoie să taie în jurul valorii, de tăiere prin piele și stratul de carne la așa-numita coloana vertebrala.

Asigurați-vă că pentru a vă asigura că, odată cu carnea pentru a nu deteriora coarda - ar împiedica îndepărtarea sa, ea doar perervetsya la momentul cel mai nepotrivit. Un mic truc - trage doar vizigu nu au nevoie, este mai bine să-și încheie de mai multe ori înotătoarei caudale în aceeași direcție.

Pentru a obține vizigu trebuie să taie peștele de-a lungul crestei

După aceste proceduri rămâne prudent, dar trageți ferm coada - coardă complet eliminate fără dificultate. Rămâne să clătiți bine peștele, îndepărtați aripioarele, și acestea sunt urmate de tăierea carcasă la fripturi minunate.

proprietăţi utile

Tabelul dintre cele mai importante vitamine

În ciuda faptului că puțini oameni folosesc pentru gătit coarda extras, știu proprietățile sale utile nu poate face rău. Compozitie vizigi plin cu vitamine și elemente utile pentru corpul uman.

Printre acestea:

Acest set face ca acest produs o componentă valoroasă pentru utilizare în gătit, dar, așa cum sa menționat mai sus, aproape nimeni astăzi nu, preferând să se hrănească pisica un depozit de elemente utile sau pur și simplu aruncate.

vizigi Prepararea

Plăcinte de cega cu vizigoy

Înainte de a putea utiliza la vizigu acasă pentru gătit, acesta trebuie să fie uscat. Stratul superior este îndepărtat din coardă în mod necesar - pentru consumul uman nu este potrivit.

Mai departe mult timp să se usuce, curățate și spălate în mai multe ape de bandă. Acest lucru se realizează cel mai bine în camere speciale, dar în absența acestora, puteți utiliza o cameră rece uscat.

Produsul uscat este cel mai bine păstrat în saci mici de hârtie, aerarea și scanare pentru prezența insectelor dăunătoare, care iubesc această delicatețe. Temperatura adecvată pentru depozitarea moderată, până la 20 de grade.

FARMKAMPANII furios. Remediu pentru prostatita cura de prostata pentru totdeauna!citeste mai mult >>

POTENȚEI ușor să se întoarcă după tratamentul de prostatita. Adu înapoi bucuria și fiorul!citeste mai mult >>

Rapid și eficient pentru a scăpa de paraziți TOTDEAUNA! Doar 1 pe zi ...citeste mai mult >>

plăcinte vizigoy

Aceasta reteta neobișnuită va găti prăjituri delicioase. Umplutura este foarte ciudat, amintind de grație vizige jeleu gros.

Ingrediente pentru plăcinte vizigoy

ingrediente:

plăcinte vizigoy

Mod de preparare:

1. Vizigu înmuiat, fiert cu ceapa si condimente. Se răcește, cotlet și se combină cu orez fiert și ouă tocat.
2. Drojdie, sare, lapte și zahăr pentru prepararea fiertură, se adaugă o jumătate de oră la praf de ouă albe, unt topit si faina. Framantati atunci când se potrivesc cald, formează un mic prăjituri rotunde.
3. Se dă la cuptor până la nuanță aurie, înainte de coacere se unge cu ou bătut cu câteva cristale de zahăr.
4. Puteți găti această rețetă mare plăcintă deschisă prin adăugarea de umplutura pentru pic suculenta de somon de carne sau de sturioni.