Pui de carne în cuști și podea: argumente pro și contra

Video: curcani în creștere

păsări de curte pui de carne Ucraina este în curs de dezvoltare rapidă în ultimul an producția tempami.Tolko de carne de pui de carne a crescut cu 13%, cota sa a fost de 85,7% din producția industrială totală a ptitsy.Odnovremenno carne sub creșterea concurenței pentru a spori și mai mult producția acestor produse nu este posibilă fără introducerea pe scară largă a tehnologiilor de economisire a energiei și echipamente. avicultori sunt tot mai interesați de modul în care creșterea puilor de carne este mai eficientă: în baterii sau pe podea?
În perioada sovietică, această problemă a fost rezolvată în mare măsură în favoarea imaginii celulei, deoarece a făcut posibilă fără construirea de noi case de păsări de curte pentru a crește producția de carne de pui broiler triplat. Alte argumente la acel moment nu au fost decisive.
Trebuie remarcat faptul că, în alte țări dezvoltate, păsările de curte creștere puilor de carne în cuști la sfârșitul secolului trecut, a devenit destul de o dezvoltare semnificativă. Cu toate acestea, în a doua jumătate a anilor '80 această tehnologie a încetat, practic, pentru a fi utilizat pentru o varietate de motive. În primul rând, trecerea la cele mai grele cruci puilor de carne: cultivarea acestei specii în celulele s-a observat un număr semnificativ de carcase de defecte (noroi și vânătăi, leziuni, aripi, picioare), care afectează lor de comercializare. În al doilea rând, o îmbunătățire semnificativă a tehnologiei de podea. Și, în al treilea rând, atenția excesivă a organizațiilor publice, care sunt considerate păsări de curte în baterii inumană.
renaștere păsări de curte pui de carne Ucraina, care a avut la sfârșitul a 90 și începutul anilor 2000, a fost efectuat aproape goale meste.Ptitsefabriki, care operează din perioada sovietică, la acel moment deja în stare de faliment. echipamentele lor și-a epuizat durata de serviciu, sau nu a respectat noile cerințe privind criteriile de energie. bază de reproducție proprie pentru carnea de găini de reproducție a fost distrus. Prin urmare, noile întreprinderi au fost create prin utilizarea de eco-occidentale, echipamente și tehnologii străine, care prevede cultivarea puilor de carne este pe podea. Acest lucru este, de asemenea, a contribuit la costuri mai mici de echipamente în aer liber, care a fost importantă în condițiile acumulării primitive de capital.
Acum, după cum știți, producția principală de carne de pui broiler în Ucraina este concentrată în câteva exploatații mari. Cel mai puternic dintre ele sunt OJSC „Myronivsky de panificatie“ complex „Agromars“, SA „Langud broiler“. Toate acestea sunt cultivate pui de carne pe podea și a trece la tehnologia de celule nu este planificată.

Potrivit experților unor întreprinderi de carne din Ucraina, principalele avantaje ale unei tehnologii moderne de creștere podea pui de carne sunt:

Video: Prevenirea bolilor virale la pui de găină tineri, în vârstă de la zero la două luni. Matripula SB

1. Simplitatea și costul relativ scăzut al casei utilizate dimensiunile oborudovaniya.Oborudovanie 18h96 m, cu o capacitate de 30-34000. Obiectiv. împreună cu sistemul climatic costă 45-50000. euro (exclusiv TVA depozit în Europa), în timp ce echipamentul de case similare cu baterii costa nu mai puțin de 200 de mii. euro. Bazat pe un cost cu o schimbare ptahomistse a echipamentului este: pui de carne pe podea - 1,5-1,7 euro în baterii (cu sistem de climatizare) - 4-5 euro. Perioada de recuperare a investiției de echipamente în aer liber este în intervalul de 1,5-2,5 ani, celula - 3-5.
2. Nivelul ridicat de mecanizare și automatizare a proceselor tehnologice, costuri reduse forței de muncă. De exemplu, la ferma de pasari „Mironovskaya“ de „Myronivsky KHP“, platforma pe care sunt 14 case de păsări de curte, la o populație de pasăre de 640 mii. Un obiectiv., Personalul, ca parte a unui 10 rabotnikov.Pri folosind aceleași baterii de celule în fiecare casă trebuie să fie de cel puțin doi angajat.
3. Este mai convenabil decât în ​​baterii pentru a efectua inspecția păsărilor de curte și eliminarea celui care a murit.
4. La etaj este mult mai ușor de a crea temperatura necesară și regimurile de umiditate și lumină, deoarece pasărea se află în același plan și nu există obstacole în calea circulației fluxului de aer și lumină. La toate nivelurile de celule baterie este aproape imposibil de făcut.
5. Încetarea puterii și ca o consecință - activitatea sistemelor de ventilație în baterii este foarte rapid conduce la moartea păsărilor de la sufocare. Pe podea, va dura mult mai mult timp.
6. Este mai ușor să efectueze capcană a păsărilor pentru sacrificare. Acum, în acest scop, există mașini speciale. Accidentări pasăre nu este mai mare de 3%. În cazul în care conținutul de celule este accidentat la 7%.
7. eliminarea gunoi de gunoi, spălarea și dezinfectarea: operațiunile legate de case sanitare de păsări de curte simplificată. Acest lucru se face printr-un număr mult mai mic de angajați. Pentru a reorganiza casa petrecut 5-7 zile, în timp ce aplicarea celulei bateriei - nu mai puțin de 2 săptămâni.
8. Top carcase indicatori de calitate: o cantitate mai mică de nămol, contuzii, aripi rupte, etc. (2 până la 5%, în funcție de greutatea păsărilor și a unor alți factori în baterii celulare - la 7 la 20%).
9. Carnea de pasăre cultivate cu utilizarea de baterii de celule, mai puțin cererea de pe piețele vestice.

Ce se poate contracara aceste argumente, suporterii tehnologiei celulare? Cel mai mare număr dintre acestea, după cum sa menționat deja, există acum în Rusia, China și alte țări asiatice.

1. În primul rând, o creștere de 1,5-3 ori (în funcție de stratificarea folosită baterie de celule) numărul de păsări în casă, astfel încât - randamentele de la fiecare m2 din suprafața sa.
2. Mai puțin de 5-10% din costurile specifice ale hranei pentru animale și a consumului specific de energie de 10-15%, care sunt principalele componente ale costului de producție. În consecință, aceeași proporție de pui de carne cost redus.
3. In ciuda costurilor scump al echipamentului, venitul total de 5-8 ani de funcționare, cu o celulă a casei cu 30-50% mai mare decât podea.
4. Îmbunătățirea situației sanitare veterinare și în casă. Nici un contact direct cu excremente de păsări. Bălegarul este îndepărtat în mod regulat din casa păsări de curte, care îmbunătățește microclimat în special reducerea conținutului de amoniac, hidrogen sulfurat și praf. Boala reduce riscul de boli de păsări, cum ar fi coccidioza, aspergiloza, infecție helminților.
5. material pentru așternut Inutile, care crește deficitul.
6. Deși numărul de carcase cu defecte a fost puțin mai mare (10%) decât pentru tehnologia de podea, dar ele pot fi folosite pentru prelucrare, acest lucru va fi minore din cauza pierderii globale. În plus, noi tipuri de baterii de celule silts și echimoze apar mult mai puțin.
Deoarece experiența multora dintre fermele de păsări de curte din Rusia, fermele de păsări de curte Cage broiler permite să aibă rezerve mari de creștere a capacității și a reduce costurile logistice și financiare. Un studiu comparativ al diferitelor metode de creștere a puilor de carne, a avut loc în anul 2006, la ferma păsări de curte „Lind“ regiunea Nijni Novgorod, sa constatat că, atunci când se utilizează tehnologia celulară în comparație cu greutate în viu în aer liber de pui de carne a fost mai mare cu 0,5-5,2%, randamentul la sacrificare - - la 1,2-2%, randamentul de carne de pasăre casa 1 m2 - de trei ori, cu câștiguri de 1 m2 - la 3,8-4,1 ori, rentabilitatea cărnii - 8.3 -10.8%. În acest caz, costul hranei pentru 1 kg de greutate în viu a scăzut cu 7.3-10.7%, perioada de creștere păsărilor - cu 2,5 zile, costul de 1 kg de carne - cu 12,5-16,2%. Rezultatele au fost obținute pe pasăre comună în Ucraina krosuCobb-500.
După cum sa menționat de către academicianului Fisinin, de multe ori prin compararea eficienței podelei celulei și metodele nu țin cont de pui de carne în creștere a costurilor de cladiri, comunicatii de inginerie exterioare și interioare. Un calcul simplu arată că costurile pentru acest scop, în aplicarea tehnologiei în aer liber de 2,5-3 ori mai mare decât costurile similare atunci când se utilizează tehnologia celulară.
O îmbunătățire semnificativă în design ajută la creșterea suporterilor de celule baterie de tehnici de cultivare celulară. Producția de baterie de celule moderne, care ia în considerare neajunsurile de modele anterioare, în special în exterior, creșterea și dezvoltarea de cruci moderne broiler, stăpânit firma BigDutchman, FarmerAutomatic, MELLER, Jansen, Valli.Pravda, acesta a fost în considerare în principal, cererea de pe piețele din Rusia și din Asia.
În Ucraina, problema bateriei de celule pe mai multe niveluri TBB a stabilit un producător de frunte de echipamente interne pentru departamentul de păsări de curte baterie „Techno“ .Kletochnye TBB sunt conforme cu cele mai recente tendințe globale la puii de carne și de a combina avantajele metodelor celulare și în aer liber. broileri Feeding transportate alimentatoare hopper rotunde, mărind astfel spațiul de hrănire. Pentru udarea in celulele instalate dispozitive tip biberon care mamelonul are 2 grade de libertate (în sus și lateral). Acest lucru facilitează foarte mult de udare puii de o zi. gunoiul de grajd sunt curățate cu ajutorul unor benzi transportoare.
O caracteristică a bateriilor celulare TBB este prezența păsărilor sistem automat de descărcare. Acest lucru se realizează printr-un sistem special de alunecare sub picioare grile care dau posibilitatea de a muta cu ușurință broiler pe o bandă transportoare îndepărtarea gunoi de unde ajung la capătul bateriei, atunci lift transportorul pasăre este alimentat la încărcarea în container de transport maritim. Acest lucru reduce dramatic costurile forței de muncă. baterie celulară este proiectat pentru puii de carne în creștere de la o zi la 43-47 zile de vârstă. Capacitatea de dimensiuni casa 18h96 m la o baterie cu 4 nivele, TBB ajunge la 100 mii. Finish. până la 43 de zile de vârstă. Acest etaj casa de păsări de curte pentru tehnologie este situată nu mai mult de 30-35 de mii. Broiler. Aceasta este de a crește aceeași cantitate de păsări pe podeaua casei este necesară pentru a construi 3, prețul fiecăruia dintre care este 700-1000000. UAH.