Nu orice roșu roșu portocaliu

Oamenii de știință au identificat o gena care cauzeaza celebrele portocale siciliene turnat pigmenți roșii miraculoase.

Portocale roșii (maturare fotografie Catcher în ochi)

Video: Sucul de portocale roșii

portocale roșii siciliene a câștigat popularitate semnificativă în rândul nutriționiști și susținătorii unei diete sănătoase. Conform cercetarilor biochimice, pigmenți antociani, pe care aceste fructe citrice datoreaza culoarea lor caracteristice, reduce foarte mult stresul oxidativ in diabetul zaharat, protejează ADN-ul de la daune de radicalii de oxigen și pentru a preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Mai mult decât atât, sa constatat că portocalele roșii ajuta cu obezitatea, limitând creșterea și dezvoltarea celulelor adipoase.

Dar, se bucură în proprietățile lor benefice, din păcate, nu avem prea multe ori: în mod corespunzător portocalele se coc numai în Sicilia. Doar aici există condiții climatice adecvate, alternanța zilelor calde și reci și nopți, adecvate pentru sinteza antociani. portocalele de sânge sunt, de asemenea, în creștere în Japonia, Iran și Africa de Sud, acestea pot fi cultivate în Statele Unite și Brazilia, dar „recolta“ de pigmenți minerali este mic. Cercetatorii de la John Innes Center la Norwich Research Park (Marea Britanie) au reușit să găsească gena care controlează sinteza de antociani în portocale siciliene roșii. Aceasta gena, pe care l-au numit Ruby, este operat de elemente genetice mobile, care la rândul lor sunt activate la temperaturi mai joase.

Rezultatele cercetării lor, oamenii de știință se pregătesc să publice în revista Cell Plant.

Înainte de triumful pe deplin aici, cu toate acestea, este departe: Nu așteptați pentru piața este inundat cu portocale sânge, care pot fi cultivate în orice grădină. Cercetatorii au efectuat o muncă pe scară largă, încercând să găsească cel puțin un fel de portocale sanguine, ale caror antocianine fi sintetizate în diferite condiții. Dar, din păcate, toate soiurile provin din strămoși siciliene. Doar o singură genă chineză Ruby este controlată de celelalte elemente mobile, dar acestea sunt activate din nou în condițiile specifice de temperatură, cu alternanta rece și căldură. În căutare de soiuri de portocale sânge oamenii de știință au trebuit să recurgă la nu destul de tipic pentru astfel de metode de știință: urme de citrice rosu cautate pentru schite istorice de plante care fac călătorii din secolele trecute, și referințe în documentele istorice.

La fel de ușor de a găsi soiuri de portocale roșii nu este posibil, oamenii de știință ia în considerare două soluții. Primul - pentru a schimba controlul genei Ruby, astfel încât acesta este activat într-un condiții mai reproductibile, astfel încât portocale sanguine pot fi cultivate cu succes și în alte locuri în afară de Sicilia. Al doilea - pentru transplant de portocale obișnuite acestei gene în speranța că vor turna pigmenți utili. Cel mai probabil, vor fi puse în aplicare în același timp, în ambele sensuri: a fost prea mare interes în aceste citrice miraculoase.

Video: [Annoying Orange] Orange și Slabut (Rus de Rissy)