Cum de a găti suc în casă?

Video: au nevoie să știe

Sucurile de gătit la domiciliu întotdeauna mai benefic și util. Pentru prepararea lor, vom alege cele mai proaspete și delicioase fructe sau legume. prin urmare sucuri de casă mult mai bine decât înlocuitorii lor magazin.

 suc de casă

Suc acasă preparate din fructe sau legume coapte. Ele nu ar trebui să aibă semne de degradare sau deteriorare, spălați-l doar sub jet de apă necesară. O condiție esențială pentru ei - bogăție, deoarece aceasta depinde de calitatea acestuia, gustul și cantitatea de suc terminat. sucuri de casă Acesta poate fi preparat pentru a fi utilizat o singură dată, dar ele pot fi închise și ca conservare pentru iarna.

În cazul în care sucul este gătită acasă la o dată, trebuie să-l bea rapid, se păstrează într-un loc rece și cald. Acest lucru este important, deoarece sucurile de fructe, fără a crea anumite condiții pentru ele sunt foarte perisabile și pot fermenta.

Suc acasă - foarte gustoase și sănătoase băutură, dar nu uitați că toate fructele și legumele au o anumită concentrație de acid și, prin urmare, utilizarea lor nu este recomandat pentru persoanele cu tulburări la nivelul tractului gastro-intestinal. Desigur, utilizarea de suc pentru aceste persoane este posibil, dar pentru acest concentrat de suc trebuie să fie diluat cu apă la un raport de 1: 3.

suc de casă

Cum sa faci suc de casă pentru depozitarea pe termen lung? Primul - sucul trebuie să fie curate și fierte. Pentru a face acest lucru, înainte de stoarcere fructele trebuie să fie bine spălate, dacă este necesar - curățați oasele. Capacitatea de fălțuire suc (de obicei cutii de trei litri) trebuie, de asemenea, bine spălate și dezinfectate cu ajutorul aburului fierbinte.

Sucul este turnat în astfel de cutii de conserve, după fierbere lor timp de 15-20 minute fiecare. Și sucurile de fructe au o dulceață naturală și, prin urmare, nu trebuie să fie diluat cu zahăr (cu excepția cazului în desigur, nu doriți un gust dulce, suc de tine).

Depozitarea sucuri conservate sunt permise în termen de cinci ani. Sucul este mai bine să bea înainte de masă. Interesant, suc de la domiciliu pentru a pregăti și ca un medicament gustos. Unele dintre componentele care fac suc, poate vindeca boala.

Aceste produse includ:

- castravete - sucul acestei legume ajută în boli ale gingiilor (boala parodontală), artrita reumatoida, probleme ateroscleroza și ale pielii;

- păpădie - se pot trata, de asemenea, probleme dentare si reumatism, sucul acestei plante și utile în tulburări ale ficatului, rinichilor, este utilizat pentru boli ale bronhiilor și în timpul beriberi primăvară;

- Morcovi - pe primul loc de suc ajută la îmbunătățirea vederii. Sucul de morcovi este, de asemenea, utilizat în boli ale tiroidei, dermatite, pietre la rinichi;

- Sfeclă de suc - ajută pentru a scăpa de obezitate, insomnie, hipertensiune arterială, anemie, stres si ateroscleroza. Folosit în boli ale ficatului și biliare căile de ieșire.

 Sucurile de casă din diferite fructe și legume

Sucul in casa se poate face din mai multe fructe și legume, care sunt doar la îndemână. Luați în considerare, de asemenea, modul de a face suc de casă dintre cele mai cunoscute și iubite de toate produsele.

 suc de mere

Video: Cat de repede și ușor de SUCUL în iarna. UCRAINA KIEV

Aceasta este una dintre cele mai delicioase băuturi. Dar, în același timp, acest tip de suc pentru a face dificilă numai pentru că fructul conține o mulțime de substanțe pectină de măr, ceea ce face dificilă și stoarce sucul. În cazul în care un fruct moale (de exemplu, caise) pot fi apoi spălate și opărire doar pisa și pentru a obține sucul, merele nu dau o astfel de oportunitate. Ei au nevoie să se spele și se taie, iar apoi pentru câteva minute în apă clocotită pentru a găti.

În acest fel se realizează o înmuiere a fructelor și stoarcere, ulterior, sucul de mere este facilitată. suc mere stors prin intermediul presei. Pentru aceasta este necesar să se pregătească nu numai o presă de metal și opresiune pentru el, dar pânză groasă de sac deosebit de greu pentru ouat mere l-fierte. Sucul de mere poate fi obținut fără provarivaniya.

Doar ai nevoie pentru a avea un motor electric special și un dispozitiv pentru a întrerupe mere în fiertura de mere. Și apoi a ieși din acest suc de pastă este mult simplificată. Acesta trebuie să fie, de asemenea, puse în saci și plasate sub o presă.

suc de portocale

Pentru a găti folosind juicer convenționale sau polizor. Mașină de tocat carne va macina portocale, și stoarce sucul din pulpa poate fi prin tifon sau o sită. Dar storcător moderne de producție face totul pentru tine ea.

Pentru cu ajutorul sucului este necesar doar pentru a pregăti materii prime și a alerga această tehnică pentru a lucra. suc de portocale de casă De asemenea, a considerat a fi foarte util. Dar este necesar și să se pregătească în mod corespunzător. Fructele trebuie neapărat clar din piei, cât mai multe portocale, este amar (acest lucru poate afecta gustul sucului finit).

În cazul în care sucul de portocale este de a începe, împreună cu pielea, este necesar să se pregătească să se rotească. Pentru coaja de portocala nu este amar, este necesar să se toarnă peste apă clocotită pentru o zi și a pus în congelator. suc de portocale de casă Acesta ajută organismul să lupte împotriva beriberi și consolidarea imunității slabe.

suc de roșii

Sucul de roșii la domiciliu și să se pregătească cu ajutorul storcătoare. O trăsătură distinctivă a acestei legume este o piele foarte dur. Multe dispozitive moderne de stoarcere suc pur si simplu nu se poate face față cu ea. În aceste storcătoare este foarte mic pentru o astfel de piele de filtru, astfel încât primirea de suc finit este dificil.

Dar de tip sovietic storcătorul „Strumok“ este destul de potrivit pentru prepararea pură, fără sâmburi și piei, suc de roșii. Principiul de funcționare al unui astfel de dispozitiv - un dispozitiv mecanic (ca elicopterul). Numai în acest caz, există, de asemenea, două ieșiri - una pentru sucul finit, celălalt - pentru pieile stoarse cu sâmburi. Pentru a pregăti tomate roșii suc trebuie să fie suculent și gustos.

Suc Gata cu siguranta trebuie sa fiarba, adăugând la sare, zahăr și condimente (negru amare și ienibahar, frunze de dafin). Conservarea borcane de suc de roșii ar trebui să fie, de asemenea, sterilizate și curat. Clog nevoie de metal acoperă cu ajutorul aparatului de fălțuire.

Ce este sokovarka?

Tehnologia modernă a venit cu un mecanism care facilitează obținerea sucului de multe fructe. Se numește sokovarkoy. Acesta este reprezentat de vas de metal în mai multe niveluri și funcționează pe principiul unui cazan dublu. Dacă mai devreme pentru a obține sucul de fructe a trebuit să le fiarbă în apă și apoi se pisa, dar acum toate aceste funcții sunt îndeplinite de către sokovarka.

Cu toate acestea, avantajul de tendințele tehnologice care fructele nu vin în contact cu apa (de aici, nu-i dea o parte din substanțe utile). Ele sunt înmuiate cu abur, care este format din apă (este turnat în sokovarki compartiment inferior). Pe partea de sus a recipientului de apă instalat recipient intermediar cu tub încorporat pentru a ieși din acesta suc.

Iar partea cea mai de sus sokovarki destinat să pună în ea se spală pur fructe proaspete. Întreaga proiectare pentru secreția abundenta de suc acoperit cu capacul. Un tub din care va rula suc, pot fi plasate direct în bancă pentru păstrarea lui (desigur, containerul trebuie să fie dezinfectate). Tubul este echipat cu un cârlig fixator speciale, și nu poate fi teamă că va aluneca în timpul aplicării sucul din borcan.

suc de casă utilizarea de aparate de uz casnic moderne, concepute special pentru această procedură, devine foarte ușor și chiar un joc favorit pentru bărbați. O plăcere derivată din prepararea sa este crescut în mod semnificativ în utilizarea acestei băuturi gustoase și sănătoase.

Igor Serbia, membru al consiliului editorial Sobkor publicație on-line "AtmAgro. Agricultura Monitorul"