Cum de a găti un borș clasic?

Fiecare femeie din Rusia ar trebui să fie capabil de a găti supă, deoarece este mâncare tradițională rusă. În ceea ce privește acest lucru a inventat o mulțime de glume - .. Pentru a vrăjesc Man suficient pentru a învăța cum să gătească borș rau fata care nu poate găti supă, etc. De fapt, fierte în mod corespunzător parfumat și supa de consistent este o adevarata potiune de dragoste. Rețete de alimente tradiționale din Rusia există o mare varietate. Aici este una dintre ele.

Pentru prepararea avem nevoie de: 500 grame de carne (preferabil vită), 1 sfecla mare, o jumătate de cap mic de varză varză proaspătă, doi morcovi, trei cepe, cinci cartofi medii, 2 linguri piure de tomate (poate fi înlocuit cu două roșii proaspete), 1 lingura de otet 1 lingura de zahar, patrunjel, smantana, condimente (oricare dintre care am bucura).

Mai întâi trebuie să gătesc supa de carne. În mod tradițional utilizat în prepararea cărnii de vită borș. Desigur, puteți fierbe carnea de porc sau de pui, dar mai greu de carne de vită mai bună armonie cu gustul bogat de sfeclă roșie. Folosiți un fileuri curat și carne de pe os. Deci, supa va fi mai bine hrăniți. Carne de vită trebuie să se fierbe timp de aproximativ un an și o oră și jumătate. În acest timp, carnea este gata, și bulionul va avea un gust mai bogat.

Până când carnea de vită este gătit, puteți toca legumele. cartofii decojiti se taie în cuburi, morcovii se taie in fasii, ceapa - inele și jumătate. Apoi, le-a pus într-o tigaie cu roșiile tocate (sau pasta de tomate). Se adauga otet, zahar si doua linguri de bulion cu grăsime (le puteți înlocui cu două linguri de ulei). Craticioara cu legume sub capac pus pe un foc lent. Legume fierte în bulion achiziționa separat un parfum minunat. Deoarece lichidul în tigaie mica - ei vor găti în propriile sale sucuri. În timp ce masa vegetală este stins, este necesar să se agite, să nu ardă. După cum este necesar, adăugarea de apă sau bulion.

Într-o cratiță cu legume după 20 de minute trebuie să adăugați varza tocata si se amesteca bine. După aproximativ 25 de minute puteți turna supa de legume. De indata incepe sa fiarba - se adauga condimentele dupa gust (poate fi o frunză de dafin, piper măcinat sau piper, condimente uscate universal - lucrul cel mai important în acest caz este să nu exagerați). Acum, legume fierte in supa. Periodic, este nevoie să încercați cartofii, pentru a vedea dacă acesta este gata. Odată ce este moale - focul pe aragaz poate fi menținută la un nivel minim. De asemenea, nu uitați să încercați supa. Dacă nu există sare sau piper - adauga condimentele dupa gust.

umbra saturata va da o sfeclă borș. Există diferite moduri de preparare. Poate fi tăiat în fâșii și se adaugă la bulionul, împreună cu cartofi și legume, puteți adăuga grătar și deja la sfârșitul gătit. Există o altă cale - infuzie fiert sfeclă. Pentru a face acest lucru, se taie sfecla in felii, se toarna o cana de supa fierbinte, se adaugă oțet. Timp de 10-15 minute pentru a seta placa și se aduce la fierbere perfuzia. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul gătit filtrăm sfecla si se adauga la supa.

Ce se poate face cu carne? Există deja pe gustul tau. Unora le place file de vene și cartilajele, alții preferă să mestece oase. În funcție de dorințele - sau de a părăsi os în supă, sau sa-l, se răcește și taie toată carnea. Piesele trebuie să fie mici. Chiar inainte de servire de carne borș pot fi adăugate la supa - este suficient fierbe.

Hrănirea pe masă, vasul tradițional rusesc, nu uita de design. supa parfumată și delicioase ar trebui să arate ca în imagine. Un pic de smântână și pătrunjel va fi de mare ajutor. Poftă bună!

reteta film