Rețetă pentru miel fiert în cuptor

Oaie - carne cu un gust distinct și miros, podcherknutkotory poate fi cea mai bună cale de ieșire din ea doar prin prepararea unui fel de mâncare delicios, coapte în cuptor. Rețete de gătit carne în cuptor pentru o mare mulți, dar următoarele sunt printre cele mai bune.

Reteta № 1. miel în cuptor

Pentru aceasta reteta nevoie de produse, cum ar fi: miel -primerno 1 kilogram 100 grame de grăsime de oaie poate fi untura, tomatnayapasta, ceapă, usturoi, unele roșii proaspete, mirodenii, Ajica, ierburi și sare.

Carne de miel și de grăsime se spală curat și ordonat, poslechego acestea ar trebui să fie tăiate în cuburi și arunci în tigaie, se prăjește căldura necesară namedlennom, amestecând constant. Uleiul nu ar trebui să fie adăugate la tigaie, este mult mai important să ne amintim pentru a acoperi carnea în timpul zharkikryshkoy.

În timp ce într-o tigaie pentru a găti carnea într-o altă ceapă neobhodimoobzharit și pasta de tomate și se fierbe până când este gata, un semn că -potemnenie pasta de tomate. Odată ce sosul este gata, este necesar să se treacă de la tocană pervoyskovorody, piure cu sare, usturoi, ierburi și condimente, se amestecă și se continuă să se fierbe timp de o vreme pe medlennomogne. Același lucru se poate face în cuptor, plasarea cărnii, condimente isous necesară în kazanchik. temperatura cuptorului trebuie ridicată la cel puțin 180 de grade.

Video: miel cu ceapa si morcovi - Reteta Bunica Emma

Inainte de servire, se presara cu zelenyupetrushki tocană de tocat, coriandru și busuioc și se împrăștie într-un vas puțin adânc.

Reteta № 2. miel tocana de legume

Pentru a pregăti tocană de miel cu ovoschamiponadobitsya bună bucată de lamă de miel, șuncă, sau gât. carne Nuzhnopromyt, tăiat împreună cu oasele în bucăți greutate de 40-50 grame, posypatsolyu, piper și se prăjește în untură sau unt. kusochkimyasa Fried ar trebui să fie pus într-o cratiță, se adaugă pasta de tomate, sote făina, care este necesară pentru a dilua supa și se fierbe timp de aproximativ 45-60 de minute. după timpul alocat expiră în soteyniknuzhno lay felii și prăjit cu cartofi grăsime, morcovi, ceapă și pătrunjel, ingredientele trebuie să fie amestecate și puse în cuptor.

Video: miel fiert cu legume reteta

Se prepară miel cuptor cu legume are peste 30min sub bine închis până la apariția gotovnostiovoschey completă.

600 grame carne de oaie lozhkismaltsa necesar sau 2 linguri de unt, 5 cartofi, morcovi și rădăcini de pătrunjel, 2lukovitsy, 1 lingura pshenichnoymuki 3-4 linguri îngrămădesc rosii, supa de pui 1,5 sticlă mozhnozamenit apă, sare și piper.

Reteta № 3. tocană de miel cu ciuperci

Pentru a pregăti tocană de miel cu ciuperci, bacon nevoie zhirnayachast sau lame. Carnea curățate și spălate, tăiate în bucăți împreună skostmi, biți ar trebui sa forma mici, regulate, și se prăjește-le nuzhnoposolit untură sau unt încălzită suficient, prin adăugarea, la sfârșitul gătit mâncăruri pasta de tomate. piese de ciuperci namelkie De asemenea, în ceapa passaged antena neobhodimodobavit fierte și tăiate în prealabil, se toarnă toată apa și se fierbe în cuptor. Timp de aproximativ 10-15 minute pana mesele gata finale trebuie adăugat passirovannuyumuku, diluat cu bulion rece, piper și câteva miel dafin listikov.Gotovuyu, se scoate din cuptor și se umple cu usturoi zdrobit.

Serviti mielul poate cu piure de cartofi ipodlivoy în cazul în care tushilos carne de oaie.

500-600 grame de miel are nevoie de 2-3 linguri de untură sau unt, 3 linguri pasta de tomate, 2-3 bulbi, ciuperci 20 grammsushenyh 1 linguri faina 1,5 cani bulion, sare, piper, frunze de dafin.

Reteta № 4. Dushenina miel în cuptor

pulpa de miel se taie în fâșii late menee1.5 centimetri grosime, sărat, piper, se rostogoli în făină și prăjite în kipyaschemsmaltse sau unt într-o tigaie. Fierbătorul se pune strat ochischennogonarezannogo felii de cartofi, amestecate cu ceapă, frunze de dafin, sare și dushistympertsem. Aceasta stabilește primul strat al doilea carne de miel, stratul superior snovalozhitsya cartof. Kazan toarna supa facut din oase podzharennyhbaranih, și a pus în cuptor pana cand se inmoaie sub vas kryshkoy.Gotovoe sigilat condimentată rasă sau praf de usturoi și boluri raskladyvaetsyapo.

Video: miel cu legume in reteta armeană

400-500 grame de carne de oaie nevoie de faina 1 lingura lozhkapshenichnoy, 2-3 linguri untura sau ghee, 2-3 cepe, jumătate rădăcină de pătrunjel, 1 kg de cartofi, sare, piper și frunze de dafin pentru a-toate gust.

Reteta № 5. miel fiert în cuptor cu ipomidorami vinete

grăsime Oaie prăjit într-o skovorodke.Baklazhany adâncă și roșiile sunt spălate, tăiate în cuburi, de asemenea, vine de la repchatymlukom.

Legume împreună cu borcanul aveți nevoie pentru a pune în ceaunul, sau glubokiyprotiven, se adauga usturoi mărunțită, patrunjel, coriandru ibazilika părea să se umple cu apă, astfel încât chtobyona nu a ajuns la 2 cm la margine, dar acoperit de carne și legume nemenee de 1 centimetru. Kazan ar trebui să fie strâns să acopere și se fierbe până când vduhovke complet fierte.

Pentru a pregăti feluri de mâncare au nevoie de 500-600 de grame de miel, aproximativ 50-60 de grame de unt, 3-4 vinete proaspete, 5 rosii, ceapa, cativa catei de usturoi, ierburi, sare și condimente.

Video: miel în cuptor în bucșa

Reteta № 6. Baked de miel irlandez

Miel se taie în bucăți, morcovi, ceapa si kartoshkachistyatsya, se taie felii mici, ceapa tăiate straturi kolechkami.Chast în timp ce legumele ar trebui să fie puse kazanchik, sare, piper si posypatzelenyu. Strat superior de legume aveți nevoie pentru a pune carnea, ea piper, de asemenea, posoliti și ascunde restul de legume, sare și piper din nou.

Kazan bulion este turnat și plasat într-un cuptor timp de aproximativ 2 ore la o temperatură de 190-200 grade. După prima degustare și priznaniyamyasa și tocană de legume, puteți aplica pentru stol.Vazhno amintesc că tocană de miel irlandez-hrănite exclusiv la cald după o preparare vremyaposle ea trebuie să se încălzească într-o tigaie sau în kazanchike.

4 portii de carne de miel fiert 500-600gramm necesită aproximativ 8-10 dimensiunea medie a cartofilor, morcovi 4-5, 3 cepe mari, sare, piper, pătrunjel uscat, cimbru si bulion.

Fierte în această rețetă carnea se va topi doar Worth și vă rugăm pentru toată lumea, fără excepție.

Reteta № 7. miel fiert în caucaziană

Miel - un tip preferat de carne între popoarele din Caucaz, a fost acolo, printre munți falnici știu cum să gătească carne de oaie mai bine decât oriunde altundeva în lume. Andreas Nödl la gust mart carne de oaie reale delicioase în Caucazul ehatvovse nu este suficient neapărat să urmeze deschis foarte bine și dazhezamechatelnomu reteta de gătit miel fiert în caucaziană în zharochnomshkafu.

Pentru bucate necesare ingrediente, cum ar fi: 1-2 kg de miel proaspete, usturoi 3 nebolshiegolovki, mazăre ienibahar, cuișoare, frunze de dafin, lamaie, iperets sare.

Cook, tocană de miel necesare sleduyuscheyposledovatelnosti:

1. Primul lucru de făcut podgotovkoymyasa. Miel curățate de vene și excesul de grăsime, se spală cu apă și se usucă holodnoyprotochnoy folosind un prosop de hârtie.
2. Usturoiul este zdrobit, amestecat cu ipertsem sare.
3. Carnea trebuie să fie untură prigotovlennymchesnokom, carne de pe partea de sus și trebuie să frecați de usturoi, sare și piper.
4. Pentru mese va trebui să cumpere folie de alimente necesare pentru carne ars pe o foaie de copt. La listfolgi ridicat necesar pentru a așeza frunza de dafin, piper si cuisoare mazăre, top miel bucata polozhitkrupny, astfel tratat așa cum este descris mai sus.
5. Carnea ar trebui să se presara folie proaspăt limonnymsokom și folie, lăsând în această formă timp de câteva ore propitkimarinadom.
6. În După timpul dorit, carnea este plasată naprotiven, nu ar trebui să uităm de necesitatea de a pune sub ea carne umplută cu puțină apă și se pune într-un fierbinte cuptor grade do200 timp de 1,5-2 ore, în funcție de prospețimea și calitatea myasa.Periodicheski folgu.Sverhu nevoie pentru a umple din nou în stare proaspătă apă, astfel încât o ceașcă de apă pentru a menține vsegdanuzhno de pregătire, în cazul în care acest lucru nu se face carnea va fi greu ipoteryaet inerent gust de miel fiert si miros.
7. După expirarea intervalului de timp, carnea trebuie să ajungă la izduhovki, liber de folie turnare suc suplimentar într-un recipient separat și postavitbaraninu înapoi în cuptor timp de 30 de minute, intorcand de suc de carne colectate. Vrezultate rândul său, afară de miel suculent și moale sub clare.

Se serveste cu carne de miel prăjită poate fi otdelnokartoshkoy, legume și plante aromatice, nu uitați să se presara cu coriandru și busuioc.

Reteta № 8. oaie Tocăniță în marocan

Miel vduhovke fierte în marocan - este în primul rând, foarte gustoase si aromate, blyudonasyschenno varietate de condimente care formează un buchet unic, care emusvoeobraziya și dă exotice.

Pentru miel fiert nevoie de următoarele perechenproduktov - câteva bucăți de miel, preferabil loin, conserve de roșii, ceapă, usturoi, pasta de tomate, 1 lingura chimen, scortisoara, seminte de coriandru, măcinat roșu ardei iute, unele tulpini proaspete de coriandru și mentă, atakzhe legume ulei, sare și piper.

Farfuria se prepară după cum urmează:

1. Primul lucru pe care trebuie să pregătească toate neobhodimyeingredienty variind de la carne la legume. După toate budetochischeno și curățat, puteți trece la gătit imediat.
2. Usturoiul si ceapa ar trebui să fie curate și melkonashinkovat verdeață a scăpa de ramuri lungi, lăsând doar itakzhe frunze fin tocat, precum și ceapa.
3. Cuptor înainte de introducerea alimentelor în ea trebuie să silnoprogret, care deține regimul de temperatură de la 180-190 de grade.
4. Carnea este plasat într-un castron și se amestecă ierburi și condimente spodgotovlennymi.
5. Partea de jos a căldării este încălzit, acesta este pus în ulei kusochekslivochnogo, așteptând să înceapă procesul de fierbere și răspândirea sverhuobvalyannuyu condimente oaie. Carne prăjită pe placă timp de 10 minute, necesită întoarcere constantă la apariția pe fiecare parte a zolotistoykorochki.
6. De îndată ce carnea korichnevyyottenok de aur ar trebui să fie scos din cuptor, se adauga rosiile tocate, pasta de tomate, sare și piper și loc timp de 1 oră în cuptor, The sverhustakanom apă Bay. Este important să nu uitați să puneți carnea pe capacul, astfel încât apa nu se evaporă takbystro.
7. În ultimele pregătiri minut pentru carne tushenomubaranemu adauga fasole verde aburit.

Unele pravilaprigotovleniya comune tocana de carne de miel în cuptor

1. Noțiuni de bază pentru prepararea de miel vsegdasleduet amintesc că carnea nu este vsegdaimeet miros plăcut și gust, dar carnea de miei tineri godahorosho pentru a stinge în vârstă de, și care deservesc, carnea tare și sovsemnevkusnoe oi vechi, este mai potrivit pentru hamburgeri și cârnați de gătit
2. Nu toți oaspeții iubesc miel, în mare parte etosvyazanno cu mirosul, care, după cum sa menționat deja, este vorba de, imennopoetomu extrem de important pentru a fi capabil de a ridica astfel de ierburi și rădăcini, care bypriglushili, sau chiar a adus la zero toate aroma, lăsând doar o aroma delicata.
3. Mai mult un fel de mâncare de miel imorkovi va pleca mai bine. Bow, indiferent de modul în care neplăcut prigotovleniyaneytralizuet aromă specifică de oaie inerentă mai bine drugihovoschey. Și în cazul în care alte tipuri de carne pot fi servite pe masă, cu orice fel de mâncare, carne de miel todlya nu mai bine decât garnitura de legume in cantitati mari.
4. Se prepară tocană de miel este întotdeauna sub capota, chtodelaet carne mai suculente și gustoase. Scoateți capacul numai kraynemsluchae, se prăjește ușor o carne gata făcută, dacă se dorește.