Rețetă gratar miel

frigarui

Video: frigaruile rețete de miel / oaie kebab / SHASHLYK din Egipt

Pregătirea pentru marinare

Există o mulțime de frumoase retete simple, prigotovleniyashashlyka miel, dar toate se reduc la necesitatea de a provedeniyapredvaritelnyh acțiuni pregătitoare, și anume selecția de feluri de mâncare și dlyamarinovaniya cumpărare sau crearea unui căldărar. În principiu, feluri de mâncare pot bytlyuboy, cu excepția celui care este susceptibil la procese de oxidare. mozhnopriobresti BBQ de la magazin și să primească o garanție de o vară fără griji, este gata pentru un alt preparat de mâncăruri gustoase, și puteți postupitpo de modă veche cale - montaj gratar din cărămizi și pietre. Nu contează ce budetmangal aromă artificială sau de cumpărare gratar este în nici un fel depinde, în strânsă legătură cu faptul unele dintre rețetele de mai jos vor vybrandlya miel de gătit.

Oaie kebab în caucaziană

Frigarui de miel

Pentru gratar necesita carne de miel proaspătă, a cărei valoare depinde de numărul de consumatori, ceapă, piper, sare, krasnoevino uscată și ulei vegetal.

Procesul in sine este simplu gratar suficient de -baranina taie felii, piper stropite, sare, vin și podsolnechnymmaslom adăpate, se adaugă la inele de ceapa, după care vsetschatelnym mod agitat și lăsat să se marineze 10-15 minutes.If de miel nu este suficient de tineri marinată ar trebui cel puțin 5-6 ore.

După ce carnea marinata trebuie să fie intercalate cu frigarui nasaditna inele de ceapa și se prăjește peste dogotovnosti foc mediu de cotitură periodic și turnând vinul roșu sec. Podaetsyashashlyk cu salata verde, patrunjel si ceapa.

Frigarui de miel cu iaurt

Carnea trebuie să fie tăiate în bucăți mici, se adauga iaurt, patrunjel tocat, cimbru, rozmarin, mentă și usturoi. Suc de lămâie și stors împreună solivkovym ulei, piper negru și sare, se adaugă la carne. Toate ingredientytschatelnym mod mixt. Băț pus în frigider pentru o do9 în timp de 6 ore, după care a fost necesar să se prăjească jăratic.

Frigarui de miel cu sos de rodie

Frigarui de miel cu sos de rodie

Carnea trebuie clătit bine sub jet de apă, se taie tot filmul și pielea, precum si excesul de grasime, nu este necesar să se arunce grăsimea onponadobitsya mai departe rețetă gratar. Nuzhnonarezat cuburi de miel netede și a pus într-un castron inoxidabil. ceapa Rezhetsyakoltsami, amestecat cu un pic de sare, are nevoie datnastoyatsya pana cand sucul, apoi se adauga ceapa iperemeshivaetsya oaie, astfel încât sucul de carne a avut vpitatsya.K și ceapa trebuie să adăugați cel puțin 1 linguriță de coriandru, stolkozhe piper negru, o mai bună utilizare a piper mazăre-piper măcinat manual sladkiykrasny, busuioc și cimbru, se amestecă. Usturoi tolchetsya în isovmestno broască cu ulei vegetal, se adaugă la carne. Ultimul ingredient, se adaugă miel kotoryysleduet este sucul de lamaie si sos de rodii, kotoryytakzhe poate înlocui granat sokom.Vse gratar poate fi considerat gata și trimite în frigider timp de 2-4 ore, apoi se fierbe la foc moderat. Bucăți de carne trebuie să șir pe frigarui, între ele, aveți posibilitatea să inserați grăsimea rămasă, caz în care se prigorit gratar nu este o școală. Bake trebuie să fie de cel puțin 15 minute, iar dacă periodicheskiperevorachivaya dorit turnarea sos rămase din marinare. Takzhemozhno sos utiliza, în schimb rămâne de suc de rodie.

Acest tip de shish kebab servit pe o masă cu pătrunjel tocate marunt, ceapa si rosii, pot fi, de asemenea, adăugate la sos shashlykuostatki din marinată, gustul alimentelor fantastic, oaspeții care au venit la lumină, aprecia cu siguranță abilitățile culinare ktoreshilsya încercați această rețetă pentru miel.

Nu este nimic mai bun decât să se adune la grătarul de așteptare sochnyhmyasnyh probe, care pot fi savurate pentru o masă de vacanță frumoasă, un cadru natural Libo, în cazul în care apetitul rapid îngrașă, în special în predvkusheniishashlykov.

Video: Rețete de la Stalik Khankishiyeva - frigarui de miel

Frigarui de miel clasice

Gratar Cotlet clasice necesare sau zadnyayanoga miel, o idee bună pentru a cumpăra carne de miel este suptului, si takzheispolzovat ficat gratar, inima si rinichi de miel. Pe lângă arcul baraninynuzhny, oțet, sos de tomate tkemali, lamaie, agrișă uscate, baranesalo peretoplennoe, sare și piper.

Video: Reteta Kebab de miel de la Alkofana

Carnea trebuie să fie spălate, tăiate de grăsime și filme, se taie în felii, se condimentează cu sare, piper, ceapa tocata si otet. Ca zamenyuksusa poate face suc de lămâie. Toate ingredientele trebuie iotstavit amestecate într-un loc rece pentru cateva ore, mai nahoditsyamyaso în marinată cu atât mai bine. După ce carnea se marineze trebuie înșirate pe un băț alternativ cu koltsamiluka și roșii, precum și strat de carne cu grăsime de oaie. frigarui Fry nevoie pentru cărbuni încinși primernominut 15. Serveste posibil cu ierburi și salată.

kebab cu kiwi Carne de miel

Carnea trebuie să fie spălate, eliberat din film și grăsime narezatdostatochno bucăți mari. Ceapa trebuie să carne tocată, pomidoryrastoloch pentru a lipi de stat, usturoi și coriandru, tocat fin, apoi peremeshatv castron adanc, se adauga sucul de lamaie si 1 lingura de sare de sodiu soli.Natrievaya necesare pentru a spori gustul vasului. La un amestec de condimente și myasasleduet adăuga apă minerală și ulei de kiwi pisate, se amestecă din nou și se lasă timp de aproximativ 6-8 ore, atunci este posibil prăjire pristupitk.

Shish kebab în Indian

După cum sa menționat deja, dragoste și știu cum să gătească gratar izbaraniny multe popoare ale lumii, inclusiv indieni. Miel nuzhnopochistit, se spală și se taie în bucăți. lapte myasozalivaetsya Astfel preparat, iaurt sau acru, se adaugă un vârf de cuțit de ghimbir cantitate ineobhodimoe de sare. Frigarui marinată în această formă, timp de cel puțin 6 ore.

Ulei vegetal este turnat într-un recipient metalic tudazhe plasat deja marinata, carnea de miel deasupra ceapa melkoporublenny si coriandru laid, se adaugă un pahar de apă. Carnea trebuie să se fierbe la foc mic până când apa se evaporă pokapolovina. Odată ce acest lucru se întâmplă, trebuie să adăugați -koriandr condimente, cuișoare și scorțișoară, se amestecă toate, și cum să se agită. Se fierbe namedlennom căldură timp de aproximativ 5 minute.

Până la tocană de carne trebuie sa fiarba 2-3 oua fierte tare, da disponibili- tate în stare și apoi se taie în felii, sfecla curate și bine tăiate. Lukrezhetsya inele și înșirate împreună cu ou, sfeclă de zahăr și de carne pe un băț, ulei de udate și stropite cu curry. Se prepară frigaruile pe cărbuni dogotovnosti fierbinți.

Frigarui de miel cu miere

Carnea este plasat pe un băț și friptură pana cand se inmoaie, sosul zatempolivaetsya și a servit pe masă.

Lucru de reținut despre gătit gratar

Gustul și suculență de kebab de miel depinde nu numai de otvybora reteta de decapare, dar, de asemenea, pe abordarea corectă a dlyazharki lemne de foc de selecție. Mai presus de toate, potrivite pentru gătit gratar basswood, mesteacan, cires idub, busteni de pin mai bine pentru a pune deoparte atunci când acestea sunt miros de ardere budutistochat rășină, care este impregnat și toate fel de mâncare. materiale combustibile nu trebuie utilizat atunci când prigotovleniishashlyka, mirosul de benzină pătrunsă toată carnea este egoposle acest lucru va fi imposibil.

În procesul de prăjire frigaruile trebuie să răstoarne în mod constant ipolivat marinata sau vin roșu, astfel încât se poate evita arderea. Eslimarinada la stânga, și vin roșu nu își poate permite, atunci se va potrivi suc de roșii, lămâi proaspăt stoarse și chiar bere.

Frigarui ar trebui să fie suculent, dar etogomozhno prăjită realizat într-un singur fel - pregătirea temeinică pentru procesul de iarinovaniya.

De asemenea, este important să ne amintim că orice, chiar și carne cele mai delicioase pot strica de gătit izharkoy greșit, astfel încât enumerate sovetamnuzhno luat în serios.